鄭亞靜
菠菜作為百姓餐桌經(jīng)常出現(xiàn)的一種蔬菜,備受消費者喜歡。菠菜中含有大量的膳食纖維,對腸胃有很好作用。吃菠菜腸胃順暢,有利于糞便排泄,可預(yù)防痔瘡。多吃菠菜還可以降低心血管疾病的發(fā)生,因為菠菜中含有的葉酸可以降低冠心病的發(fā)生概率。
1 播期與品種選擇
菠菜的種植方法比較簡單。菠菜一般都采用播種方法,菠菜在一年四季里都可以種植。
對于種植春菠菜來說要在開春氣溫提升到5℃以上時才可以進行播種,3月份是其播種適期,在播后1個月以后開始進入采收期。栽培品種選擇抽薹晚,葉片肥大的品種。夏菠菜一般于5~7月可分期播種,在6月下旬~9月中旬陸續(xù)采收,要選用耐熱性強,生長迅速,不易抽薹的品種。秋菠菜產(chǎn)量較高,品質(zhì)也很好,一般在8~9月播種,播后30~40天能夠分批采收。秋菠菜品種應(yīng)該選用較耐熱、生長快的早熟品種。越冬菠菜大約在10中旬~11月上旬播種,為了能夠于春節(jié)前后達到分批采收銷售,要選擇應(yīng)用冬性強、耐抽薹力強、耐寒能力強的中、晚熟品種。
2 選擇適宜土壤整地作畦
菠菜根部較為粗大,入土較深,吸水力強。菠菜對于土壤要求較高,應(yīng)該選擇土壤疏松肥沃、保水保肥力強、能排能灌、具有微酸性的壤土較好,其土壤pH值5.5~7。在實際栽培時需要在土壤里還要添加一點粗砂或者煤灰,這樣可以調(diào)高土壤透氣性,便于種子生根,不影響菠菜生長。一般都要在整地同時每畝施入腐熟有機肥4000千克和過磷酸鈣40千克,將地整平耙細,冬春季節(jié)栽培的要做成高畦,夏秋季節(jié)栽培的要做成平畦,面寬1.5米。
3 精選適宜種子
菠菜種植成活率主要看種子優(yōu)劣程度,種植時要確保種子還在保質(zhì)期內(nèi),如果已經(jīng)超過保質(zhì)期,出芽率就會降低。要依據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁貭顩r選取種子品種。如氣溫較高,可選擇耐熱的品種;如氣溫低,可選擇耐寒的品種。種子質(zhì)量越好,發(fā)芽率就會越高。
4 精細播種培育壯苗
菠菜種植一般采用撒播方法。夏、秋播種的應(yīng)該在播種前大約8天就要把種子用水浸泡10~12小時,放在5℃左右冷藏柜里處理20~24小時,然后放在22~25℃條件下進行催芽處理,大約經(jīng)過5天即可出芽進行播種。一般情況下冬、春季節(jié)可以采用播干籽或濕籽的方法播種。播種前要澆透底水,播種后要在上面覆蓋細土,畦面再蓋一層草木灰。
在夏季和秋季播種的,播后要使用一些稻草或廢舊報紙覆蓋,也可以利用小拱棚上面覆蓋黑色遮陽網(wǎng),以防止高溫爆嗮,防止夏季暴雨沖刷造成損害。在管理上要注意經(jīng)常保持栽培畦面的土壤溫潤,不出現(xiàn)干裂現(xiàn)象。一般情況下可于播后7天出齊苗。但是冬季播種的,由于播后外界氣溫偏低,需要在播種畦上覆蓋塑料薄膜或者需要增設(shè)遮陽網(wǎng)予以保溫促進盡早出苗,在大多數(shù)出苗后可以撤除相應(yīng)覆蓋物及遮陽網(wǎng)等,爭取光照時間,促進生長。
5 田間精細管理與保苗促長增產(chǎn)
田間精細管理是取得豐產(chǎn)的關(guān)鍵。必須注意水肥和其它栽培手段綜合應(yīng)用,彼此兼顧好,才可以獲得較好的收益。
春季菠菜生長初期要注意增加覆蓋塑膜以保持適宜溫度,可以直接覆蓋在畦面,待菠菜出苗后撤除薄膜或者改為小拱棚覆蓋方式,小拱棚栽培要注意晝揭夜蓋,晴天揭開陰雨天遮蓋好,保證幼苗能夠多見陽光。要多進行煉苗,苗子生長到一定階段要及時間苗,保留健壯優(yōu)質(zhì)幼苗。生長過程中要根據(jù)長勢和需求進行追施肥水。生長初期以腐熟人畜糞為主,要求淡施、勤施,濃度不宜過大,以免燒苗,生長后期,特別是在采收前10~15天,可以隨水追施速效氮肥,促進快速生長。
夏季栽培的菠菜在出苗后也需要覆蓋遮陽網(wǎng),避免高溫灼傷。晴天遮蓋陰天揭開,晚一點遮蓋盡早揭開,以便于降溫保溫。在苗期管理上,適時澆水很重要,澆水要在早晨或傍晚進行,一般堅持小水勤澆的原則。在菠菜具有2~3片真葉時,可以適當(dāng)追施兩次速效氮肥。在每次施肥以后還要澆一些清水,促進菠菜生長
秋菠菜在發(fā)出真葉后就要潑澆1次淡糞水,以增加養(yǎng)分;在菠菜2片真葉后,要抓住間苗時機同步進行除草。在施肥管理上,追肥要注意先淡后濃,前期應(yīng)多施充分腐熟的糞肥;對于生長盛期的管理要注意進行2次追肥,一般用肥量要保證每畝每次施入尿素5~10千克。
冬菠菜要在播后保持土壤濕潤狀態(tài),這是很關(guān)鍵的管理手段。在菠菜具有3~4片真葉時,要適當(dāng)控制水分供應(yīng)以利菠菜越冬。應(yīng)該根據(jù)苗生長狀態(tài)和天氣情況追施水肥,要堅持以追施腐熟人糞尿為主的原則。在霜凍和冰雪天氣等不利條件下,要注意保溫增溫措施的應(yīng)用,要結(jié)合覆蓋薄膜和遮陽網(wǎng)進行保溫,也可采取小拱棚覆蓋的方式保溫增溫,效果簡單易行。等到來年開春以后,可選擇選晴天進行補充養(yǎng)分的方法促進菠菜快速生長,可適時適量追施腐熟好的淡糞稀增加養(yǎng)分。
6 適時采收
菠菜一般在苗高10至15厘米時即可分批收獲。一次性進行采收的在采收前半個月,可以使用15~20毫克/千克的920噴灑菠菜葉面,同時要增施尿素,可以提早收獲時間,能顯著增加產(chǎn)量。
參考文獻
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