劉娟

摘要：在對青少年運(yùn)動員進(jìn)行日常訓(xùn)練時，為了保證最終的訓(xùn)練質(zhì)量，做好運(yùn)動營養(yǎng)以及疲勞消除，對于青少年的日常訓(xùn)練來說至關(guān)重要，本文中簡單分析了青少年運(yùn)動員在日常訓(xùn)練過程中產(chǎn)生的疲勞的概念以及成因，并探討了運(yùn)動營養(yǎng)以及疲勞消除的具體措施，旨在為更多的青少年運(yùn)動員在日常訓(xùn)練中提供更為良好的營養(yǎng)運(yùn)動支持并達(dá)成消除疲勞的目標(biāo)，這對于我國青少年運(yùn)動員的培養(yǎng)來說至關(guān)重要。

關(guān)鍵詞：青少年;運(yùn)動員;運(yùn)動營養(yǎng);疲勞消除

青少年的運(yùn)動營養(yǎng)以及疲勞消除問題在目前市場上較為常見，并且在青少年的用電訓(xùn)練過程中受到了相關(guān)訓(xùn)練人員的重視與關(guān)注，通過合理的幫助青少年建立運(yùn)動營養(yǎng)搭配，能夠使青少年在進(jìn)行運(yùn)動訓(xùn)練時保持足夠的營養(yǎng)攝入并消除疲勞，對于我國的青少年運(yùn)動員訓(xùn)練來說有積極意義。

一、體育訓(xùn)練過程中營養(yǎng)以及疲勞消除的具體價值

在進(jìn)行體育訓(xùn)練過程中，大部分的體育訓(xùn)練都屬于競技類的項目，并且大部分的體育項目都屬于高強(qiáng)度的運(yùn)動類型，不僅對運(yùn)動員身體本身的素質(zhì)有較高要求，并且隨著近年來社會的不斷發(fā)展，體育運(yùn)動以及體育訓(xùn)練都受到了社會各界的廣泛關(guān)注，隨著我國全民健身理念的不斷提升，我國參加到體育鍛煉中的人群數(shù)量也在不斷增多。對于青少年群體來說，青少年不僅在參與體育鍛煉時會消耗大量的能量，并且青少年也處于一個成長的快速時期，在運(yùn)動訓(xùn)練過程中會消耗更多的體能，所以在此期間需要對青少年進(jìn)行有效的營養(yǎng)搭配并消除青少年的疲勞，這樣才有助于使青少年的身體機(jī)能得到提升，使青少年能夠更好的參與到網(wǎng)球訓(xùn)練中，而通過良好的營養(yǎng)搭配，則能夠使青少年的運(yùn)動訓(xùn)練效果得到提升時，現(xiàn)身體素質(zhì)的綜合改善。

二、疲勞的概念以及成因

無論是生活還是工作，每個人都會產(chǎn)生一定的疲勞感，疲勞主要是指人在生活與工作的過程中會出現(xiàn)過度的身體能量損耗，這就會導(dǎo)致人的身體機(jī)能發(fā)生相應(yīng)的變化，這就導(dǎo)致人在參與到后續(xù)的運(yùn)動中，身體的機(jī)能和綜合素質(zhì)已經(jīng)無法滿足運(yùn)動的需求;所以在近年來的研究中認(rèn)為疲勞實際上是一種，在人的運(yùn)動過程中，為了避免人體產(chǎn)生過度運(yùn)動，造成機(jī)體損傷，凸顯出的一種保護(hù)身體的方式。

從成因的角度進(jìn)行分析，疲勞是由于運(yùn)動而引起的一種生理現(xiàn)象，是人在參與到運(yùn)動過程中一種自然的生理條件變化;借此來看疲勞的發(fā)生與身體機(jī)能的變化有較高的相似度，是人為了保護(hù)自身而呈現(xiàn)出的一種生理反饋機(jī)制。除此之外，疲勞發(fā)生與身體的器官和組織的工作能力以及狀態(tài)有較為密切的關(guān)系。如果人的肌體長時間都處于較強(qiáng)的壓力之下，就會導(dǎo)致機(jī)體在參與到運(yùn)動時出現(xiàn)較快的新陳代謝，而新陳代謝速度的提升則會導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)的血液ph值下降，并且發(fā)生高滲性脫水這些現(xiàn)象都更加容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)疲勞。除此之外，在部分前沿研究中發(fā)現(xiàn)長時間的運(yùn)動，雖然對于某些人來說并不會產(chǎn)生疲勞感受，但在長時間的運(yùn)動后，人的大腦會出現(xiàn)皮質(zhì)保護(hù)性抑制，導(dǎo)致人感受到疲勞。

三、青少年運(yùn)動員的運(yùn)動營養(yǎng)搭配

為了保證青少年運(yùn)動員在進(jìn)行日常的體育訓(xùn)練時保持良好的身體機(jī)能，首先就需要從生理機(jī)能的保護(hù)視角出發(fā)，通過合理的開展運(yùn)動營養(yǎng)搭配能夠使積極獲得足夠的營養(yǎng)物質(zhì);營養(yǎng)攝入量過多有可能會導(dǎo)致肥胖，而營養(yǎng)攝入量過少又無法支持集體開展有效的體育鍛煉，所以青少年在進(jìn)行營養(yǎng)攝入時，需要攝入足夠且適度的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能保證青少年的成長和運(yùn)動訓(xùn)練。

（一）合理的熱量供應(yīng)

青少年在成長發(fā)育的過程中，對于營養(yǎng)的需求量較高，這就要求每日飲食中需要攝入足夠的熱量，通過對每日青少年的熱量攝入進(jìn)行管控，不僅能夠滿足青少年的成長需求，還能保證青少年在參與到各種體育訓(xùn)練時能夠保持旺盛的精力。而值得注意的是，在進(jìn)行熱量的設(shè)置時，不同的青少年設(shè)置的熱量也有較大差異;熱量的設(shè)置需要根據(jù)青少年的年齡、身高、體重和發(fā)育狀況進(jìn)行調(diào)整，使青少年的熱量攝入更為合理。

（二）營養(yǎng)素比例

青少年日常的營養(yǎng)攝入量需要重視營養(yǎng)素比例的調(diào)整。通常情況下來說，青少年在參與到各種體育活動時，對于蛋白質(zhì)以及脂肪的攝入量有較多的需求，而營養(yǎng)素在進(jìn)行設(shè)置時，其較為合理的比例應(yīng)該是碳水化合物占總熱能的50～%60左右，而脂肪與蛋白質(zhì)分別占比25%與15%即可，可根據(jù)青少年的個體狀況以及訓(xùn)練需求進(jìn)行一定量的調(diào)整。

（三）維生素供應(yīng)

維生素是青少年健康成長，并且參與到體育訓(xùn)練中一種必不可少的營養(yǎng)成分，通過對維生素的攝入量進(jìn)行合理有效的管控，能夠使青少年在成長過程中獲得足夠的維生素攝入，這樣才能有助于使青少年的身體綜合素質(zhì)得到提升。維生素不僅能夠滿足青少年的成長發(fā)育需求，對于多種疾病還有良好的預(yù)防作用，所以青少年在攝入時需要盡可能保證每日新鮮瓜果的攝入，若條件不允許，可以選擇各種維生素復(fù)合片來保證維生素的攝入量。

四、基于營養(yǎng)搭配實現(xiàn)消除疲勞的主要對策

為了保證青少年運(yùn)動員在開展運(yùn)動訓(xùn)練過程中獲得足夠且優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)攝入，保證訓(xùn)練的少年保持較為出色的身體機(jī)能，達(dá)成消除疲勞的目標(biāo)，想要達(dá)到這樣的目的，首先就需要立足于青少年運(yùn)動員的運(yùn)動視角，針對青少年運(yùn)動員的日常營養(yǎng)攝入來進(jìn)行有機(jī)的分析與設(shè)計，通過適度的營養(yǎng)攝入能夠使青少年始終保持活力，最終提升青少年的運(yùn)動質(zhì)量。

（一）合理進(jìn)行碳水化合物攝入管控

通常情況下來說，日常生活中的各種主食以及淀粉類食品中就含有較為豐富的碳水化合物，而為了保障青少年在參與體育訓(xùn)練時獲得足夠的能量，碳水化合物就是一種極為重要且不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)。如果在日常訓(xùn)練過程中，青少年沒有攝入足夠的碳水化合物，就會導(dǎo)致青少年在訓(xùn)練過程中更加容易出現(xiàn)疲勞。所以通常情況下來說，每日可以保持足夠的飲食量，青少年可以每日選擇一碗米飯或者一塊土豆，這樣就能夠獲得足夠的碳水化合物支撐，而在開展訓(xùn)練過程中，可以在飲用的水中增加一定的葡萄糖，這樣也能保證碳水化合物的供應(yīng)量，使青少年的運(yùn)動訓(xùn)練能夠更為有效的進(jìn)行。

（二）有效進(jìn)行蛋白質(zhì)攝入量管控

想要美日開展有效的蛋白質(zhì)攝入量管控，就需要明確青少年在成長過程中對蛋白質(zhì)的需求。首先來說蛋白質(zhì)的攝入量對于青少年的健康成長來說極為重要，在參與到體育運(yùn)動的訓(xùn)練過程中進(jìn)行有效的蛋白質(zhì)攝入，能夠確保青少年的運(yùn)動訓(xùn)練質(zhì)量，同時優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)還能幫助青少年建立良好的身體修復(fù)機(jī)制，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)還能有助于緩解機(jī)體疲勞?？紤]到青少年參與體育運(yùn)動以及身體成長的需求，每日的蛋白質(zhì)攝入量需要更高并滿足體育運(yùn)動訓(xùn)練和青少年成長的雙重需求。通常情況下來說，青少年的每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)當(dāng)為2.5-3g/kg，具體的攝入量需要根據(jù)青少年的體重以及年齡等多項資料進(jìn)行調(diào)整，但基本可以通過相應(yīng)的指標(biāo)來進(jìn)行計算，相關(guān)工作人員在對青少年進(jìn)行教育時，也需要告知其在進(jìn)行蛋白質(zhì)的選擇時，盡可能選擇魚肉或者雞胸肉等蛋白質(zhì)含量豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這樣能夠使機(jī)體功能得到保障，使青少年在參與到體育訓(xùn)練時能夠進(jìn)行合理的疲勞應(yīng)對，盡可能消除機(jī)體產(chǎn)生的疲勞狀態(tài)。

（三）進(jìn)行脂肪攝入量的合理管控

脂肪對于人體來說也是一種必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。青少年在參與到體育運(yùn)動的訓(xùn)練過程中，需要進(jìn)行合理的脂肪攝入，通過這種方式才能夠滿足體育訓(xùn)練對人體產(chǎn)生的影響，并且適當(dāng)?shù)闹玖磕軌蚓徑馔饬θ梭w產(chǎn)生的沖擊力，具有一定的機(jī)體保護(hù)作用。但值得注意的是，人體的新陳代謝工作雖然與脂肪有較為密切的關(guān)系，但是如果在日常生活中攝入過多的糖分或者脂肪，就有可能導(dǎo)致肥胖的現(xiàn)象，導(dǎo)致青少年的機(jī)體功能受到影響，所以在進(jìn)行脂肪量的攝入時，需要嚴(yán)格控制每日的攝入量，并根據(jù)訓(xùn)練需求進(jìn)行有機(jī)的調(diào)整，這樣才能使青少年的訓(xùn)練更加有效，避免由于脂肪數(shù)量過多而導(dǎo)致訓(xùn)練無效甚至倒退的情況。

（四）進(jìn)行礦物質(zhì)以及維生素攝入量的管控

青少年體育運(yùn)動員在參與到各種體育運(yùn)動的訓(xùn)練時，每日都需要攝入足夠的鐵元素和鈣元素。鐵元素能夠有助于促進(jìn)人體的血流狀況，能夠使青少年在運(yùn)動過程中，氧氣能夠更為快速的傳送到雞肉中，并且每日攝入足夠的鈣元素能夠有助于提升青少年的骨質(zhì)，并且在身體的發(fā)育階段飲用足夠的鈣質(zhì)能夠幫助青少年的身形更加勻稱，使青少年的身高更高。除此之外，很多運(yùn)動在開展過程中都有跑和跳，等腳步動作攝入足夠量的鈣質(zhì)能夠使青少年的骨骼狀況得到改善，這樣能夠有助于提升體育訓(xùn)練的最終質(zhì)量，使青少年在成長過程中擁有更為強(qiáng)健的骨骼。

五、總結(jié)

不同的運(yùn)動在開展過程中有不同的特點，而在參與到體育訓(xùn)練期間，青少年需要具備相應(yīng)的身體素質(zhì)，并且在開展體育訓(xùn)練時做好自身的能量儲備，日常生活中青少年需要保持健康良好的膳食營養(yǎng)配比，能夠使青少年在開展體育運(yùn)動時獲得足夠的能量與熱量之稱，這樣才能保證青少年的體育訓(xùn)練。所以對于青少年的體育運(yùn)動員來說，通過足夠的營養(yǎng)和能量支持，能夠有助于提升青少年的運(yùn)動素養(yǎng)，而在進(jìn)行營養(yǎng)搭配時，相關(guān)工作人員或者青少年的家屬需要結(jié)合不同運(yùn)動訓(xùn)練的特征設(shè)置青少年合理的營養(yǎng)膳食搭配保證青少年運(yùn)動員能夠每日通過碳水化合物、蛋白質(zhì)以及脂肪等能量物質(zhì)來獲得能量開展來說都有積極意義。

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