適用話題 規(guī)范；兒童健康；標準；經(jīng)濟發(fā)展

時事引讀

面對添加劑多、高油高糖、三無產(chǎn)品多等兒童零食市場亂象，2020年6月15日，由中國副食流通協(xié)會等聯(lián)合發(fā)布的《兒童零食通用要求》（以下簡稱“《要求》”）團體標準正式實施，這是我國第一個關于零食的專門標準，也是首個關于兒童零食的標準。《要求》對兒童零食的原料要求、感官、營養(yǎng)成分、微生物指標、食品添加劑、包裝和標簽等作出了明確規(guī)定。比如，提出兒童零食所使用油脂不應含有反式脂肪酸，不能使用經(jīng)輻照處理的原料，少添加糖、鹽、油，規(guī)定氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值，產(chǎn)品的組織形態(tài)不能有明顯尖銳突出物，口感不崩牙等要求。強制要求標示過敏原信息，以及醒目標注影響兒童食用過程中安全性的提示等。

素材聚焦 《要求》將帶來市場新的發(fā)力點

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2019年末，中國大陸不滿16周歲的兒童人口數(shù)量為2.50億人，占總人口的17.8%。龐大的人口數(shù)量醞釀了潛力巨大的市場需求，兒童零食市場迅速崛起。據(jù)統(tǒng)計，2019年休閑零食市場規(guī)模高達5713億元，然而由于沒有“兒童食品”概念和相關食品標準，許多食品生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)兒童零食時，執(zhí)行的多是成人標準。兒童身體尚未發(fā)育成熟，按照成人標準加入添加劑，可能給兒童健康帶來風險。兒童零食標準的落地，不僅有望為兒童營養(yǎng)零食規(guī)劃提供研發(fā)依據(jù)，也將助力兒童零食市場成為休閑食品市場新的發(fā)力點。