賀永錄

蠶豆是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N農(nóng)作物，是屬于豆科豌豆屬的一年生的草本植物，蠶豆又被稱為是胡豆、南豆，在我國(guó)北方也有人稱蠶豆為大豆。蠶豆在人們的日常飲食結(jié)構(gòu)中占據(jù)重要的地位，不僅能夠作為人們的傳統(tǒng)口糧，而且又是現(xiàn)代社會(huì)的綠色食品和營(yíng)養(yǎng)保健食品。蠶豆中不僅富含極高的營(yíng)養(yǎng)及蛋白質(zhì)含量，此外，蠶豆中還含有豐富的糖、礦物質(zhì)、維他命、鈣、鐵等元素，對(duì)人體健康有極大的好處，因此，蠶豆在我國(guó)被廣泛種植。除此之外，蠶豆不僅是糧食作物，能夠滿足人們的基本生活需求，還能夠被當(dāng)做動(dòng)物飼料，有極高的經(jīng)濟(jì)和利用價(jià)值，是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，是重要的食物資源。由于蠶豆在人們生活中的重要地位和市場(chǎng)上對(duì)蠶豆有極大的需求量，因此蠶豆的高質(zhì)和高量生產(chǎn)顯得尤為重要，多年來，人們不斷研究蠶豆的輕簡(jiǎn)高效生產(chǎn)栽培技術(shù)，在更加節(jié)省勞動(dòng)力、工作量和栽培成本的基礎(chǔ)上提高生產(chǎn)效率，以求不斷提高蠶豆的產(chǎn)量及質(zhì)量，使之能夠滿足人們的生活需求。要想不斷提高蠶豆的輕簡(jiǎn)高效生產(chǎn)栽培技術(shù)，需要從栽培蠶豆的每一環(huán)節(jié)入手，對(duì)其進(jìn)行精細(xì)的把控，才能從根本上提高蠶豆的質(zhì)量及產(chǎn)量。蠶豆的輕簡(jiǎn)高效生產(chǎn)栽培技術(shù)主要從以下幾方面進(jìn)行分析：

1、選擇優(yōu)良的蠶豆品種種植

要想使栽培出來的蠶豆后期能夠良好生長(zhǎng)并獲得較高的產(chǎn)量及質(zhì)量，選擇優(yōu)良的蠶豆品種種植是最為關(guān)鍵的一步。在選擇蠶豆品種時(shí)，要選擇品種優(yōu)良、產(chǎn)量高、籽粒大、口感好并且具有較強(qiáng)的抗寒、抗旱等能力的蠶豆品種種植，才能使蠶豆在后期生長(zhǎng)中能夠良好生長(zhǎng)發(fā)育。另外，在種植蠶豆前，還要對(duì)蠶豆進(jìn)行挑選，去除掉蠶豆種子中有病害的、個(gè)頭較小、較干癟的種子，選擇健康、均勻、飽滿的種子種植。除此之外，在種植前可以將種子用鹽水浸泡并進(jìn)行清洗、晾曬，能有效提高種子的發(fā)芽率及使種子提前出苗。

2、整理土地

在種植蠶豆前，要選擇合適的種植土地并對(duì)土地進(jìn)行精細(xì)整理，才能為蠶豆生長(zhǎng)提供有利的生長(zhǎng)條件。首先，要選擇地勢(shì)平坦、交通便利、排水灌水較為方便的田地種植蠶豆，便于后期管理;其次，要對(duì)土地進(jìn)行深挖翻耕，這樣不僅能夠讓土地變得松軟，提高土壤的透氣性，有利于蠶豆的根部發(fā)育，提高蠶豆的產(chǎn)量，還能夠減少土壤中的病蟲害，提高蠶豆的發(fā)芽率;最后，應(yīng)對(duì)土地中較大的土塊進(jìn)行粉碎，對(duì)土地進(jìn)行平整、對(duì)田地間的雜草進(jìn)行清理，使蠶豆能夠順利發(fā)芽及生長(zhǎng)。

3、適時(shí)播種

選擇合適的時(shí)間及溫度播種蠶豆，也是保證蠶豆后期良好生長(zhǎng)及提高其產(chǎn)量及質(zhì)量的關(guān)鍵。蠶豆是冬季食用豆作物，播種時(shí)期一般在10月中下旬以及11月中上旬，播種溫度一般在10攝氏度到15攝氏度左右就可以進(jìn)行播種，但具體播種時(shí)間要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臏囟葪l件適時(shí)進(jìn)行調(diào)整。

4、苗期管理

播種蠶豆時(shí)，要注意合理播種密度，不可過密也不宜過疏，過密或過疏都不利于蠶豆生長(zhǎng)。在播種后10天左右，要注意及時(shí)觀察蠶豆出苗情況，對(duì)于缺苗的應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)苗，對(duì)于出苗過多的要及時(shí)進(jìn)行疏苗，保證后期蠶豆生長(zhǎng)有足夠的生長(zhǎng)空間，有利于蠶豆充分吸收水分、養(yǎng)分、陽(yáng)光等生長(zhǎng)必需的養(yǎng)分。

5、科學(xué)、合理水肥管理

水分和肥料是蠶豆生長(zhǎng)過程中不可缺少的重要因素，在蠶豆生長(zhǎng)過程中的每一階段應(yīng)進(jìn)行科學(xué)、合理的水肥管理，才能使蠶豆良好生長(zhǎng)并實(shí)現(xiàn)高質(zhì)、高產(chǎn)。在蠶豆播種前，應(yīng)對(duì)蠶豆施足基肥，施肥以復(fù)合肥和磷肥為主;在蠶豆苗期，應(yīng)盡早施肥，能保證蠶豆苗良好生長(zhǎng)發(fā)育，這個(gè)時(shí)候施肥以尿素為主;在蠶豆的花莢期，應(yīng)進(jìn)行重點(diǎn)施肥，這個(gè)時(shí)候施肥能夠一定程度上提高蠶豆的產(chǎn)量和質(zhì)量，這時(shí)施肥應(yīng)以磷酸二氫鉀為主。在蠶豆生長(zhǎng)期間灌水應(yīng)根據(jù)土地的水分情況適時(shí)進(jìn)行灌水，如播種前土地較干旱，應(yīng)對(duì)全田地灌水;在蠶豆生長(zhǎng)期間如果土地較干旱，應(yīng)采取溝灌的方式進(jìn)行灌水;但如果遇到田地間水分過多時(shí)，應(yīng)及時(shí)對(duì)田地進(jìn)行排水，以防止水分過多導(dǎo)致蠶豆?fàn)€根死亡，影響生長(zhǎng)及產(chǎn)量。

6、整理枝苗

在蠶豆生長(zhǎng)期間，要對(duì)蠶豆進(jìn)行合理摘心、分枝，摘心是為了蠶豆能夠盡早發(fā)芽、生長(zhǎng)和成熟，而整理枝苗能夠去除掉蠶豆植株上的病枝、小枝、無效枝，是為了蠶豆能夠良好生長(zhǎng)、結(jié)果，能夠提高其產(chǎn)量。

7、病蟲害防治

在蠶豆生長(zhǎng)過程中容易發(fā)生病蟲害，如銹病、赤斑病、根腐病、蚜蟲等，要進(jìn)行及時(shí)、有效的防治，如果不能及時(shí)防治將嚴(yán)重危害蠶豆生長(zhǎng)，甚至造成蠶豆死亡。

以蠶豆赤斑病為例，在蠶豆發(fā)生赤斑病時(shí)，葉片上會(huì)出現(xiàn)赤色的病點(diǎn)，并逐漸擴(kuò)大成圓形或橢圓形的病斑，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)蠶豆植株的各部位均會(huì)變成黑色、使蠶豆枯萎。

蠶豆赤斑病防治措施：在發(fā)病初期，可以對(duì)蠶豆噴施波爾多液治療，其后間隔10天，以多菌靈連噴2-3次能明顯見效。

綜上所述，蠶豆輕簡(jiǎn)高效生產(chǎn)栽培技術(shù)不僅能夠有效節(jié)省蠶豆栽培種植中的人力、物力、財(cái)力，提高工作效率，還能夠有效提高蠶豆的質(zhì)量及產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)蠶豆的高效、高質(zhì)、高產(chǎn)生產(chǎn)，因此在相關(guān)部門應(yīng)不斷加大力度研究蠶豆高效生產(chǎn)栽培技術(shù)，不斷提高栽培技術(shù)水平，以促進(jìn)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)良好發(fā)展。

（作者單位：811600青海省西寧市湟中區(qū)土門關(guān)鄉(xiāng)人民政府經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心）