陳軍 江君

【摘? 要】嶺南有著豐富的貶官文化。在產(chǎn)業(yè)化視野下，對這些貶官文化從貶謫路線、貶謫故事、貶謫文學等方面進行深度開掘，可以推動旅游業(yè)、飲食業(yè)、影視業(yè)、文創(chuàng)產(chǎn)品等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

【Abstract】Lingnan has a rich culture of official demotion. In the view of industrialization， it can promote the development of tourism industry， catering industry， film and television industry， cultural and creative products to deeply explore these official demotion culture from demotion line， demotion story and demotion literature.

【關鍵詞】貶官文化;產(chǎn)業(yè);發(fā)展

【Keywords】official demotion culture; industry; development

【中圖分類號】G127? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文獻標志碼】A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文章編號】1673-1069（2020）07-0038-02

1 嶺南貶官文化的旅游業(yè)開發(fā)

貶官文化當中的貶謫路線、貶謫故事、貶謫文學都是開發(fā)旅游資源的極好題材。隨著廣東省南粵古驛道的開發(fā)建設工程的不斷推進，將嶺南貶官的貶謫路線，開發(fā)成多點跨地區(qū)連線的旅游景點成為可能。如蘇軾貶嶺南南行與北歸的路線已有學者考察出來，如南行路線從江西大余縣“上大庾嶺，經(jīng)梅嶺古驛道過梅關到廣南東路南雄地界”，“下湞江”“宿曲江”“至韶州（韶關）”“經(jīng)英州（英德）”“舟行至清遠”，后又到達惠州、廣州，西行往肇慶、德慶、梧州、雷州，最后至貶所海南[1]。這些線路的考察多是根據(jù)蘇軾的文學作品或地方志的記載得出的，具有較強的可信度。將這些地方串聯(lián)起來開發(fā)成旅游景點具有現(xiàn)實的可行性。

依據(jù)貶謫路線開辟的景點可視景點內(nèi)涵的豐富程度作為獨立景點或共生的融合景點。貶謫人物的形象、軼聞故事、文學作品則是景點的內(nèi)涵構(gòu)成。如韓愈貶潮州就流傳許多故事。韓愈一次調(diào)查民情，了解到當?shù)厝艘蚪ｏ柺荀{魚之害，于是作《祭鱷魚文》，將這一紙檄文與豬羊祭品一起焚燒驅(qū)走了鱷魚。故事雖帶有迷信色彩，但這對于旅游業(yè)來說恰有利于滿足游客的好奇心。韓愈也是唐宋八大家之首，通過《祭鱷魚文》也可一窺其散文風格，《古文觀止》卷八評曰：“全篇只是不許鱷魚雜處此土，處處提出‘天子二字、‘刺史二字壓服它，如問罪之師，正正堂堂之陣，能令反側(cè)子心寒膽栗”[2]。評語揭示出該文雄深雅健之風格。將這些關于貶謫官員的軼事、作品從旅游的角度挖掘整理出來，或?qū)懗蓪в卧~，或以展板形式展示，就能以豐富有趣的人文內(nèi)涵吸引游客的興致并給予他們傳統(tǒng)文化的潤澤。

嶺南貶官文化還具有較大的游學價值。教育部發(fā)文要求中小學生都要開展游學活動。游學活動實質(zhì)是一種寓學于游的深度文化旅游活動。貶謫文化生發(fā)出來的游學方式無疑與游學活動具有更多的契合度。嶺南貶官所創(chuàng)作的文學作品多數(shù)文質(zhì)兼美，是提高游學學生古代文學素養(yǎng)的典范。這些作品多數(shù)將屈子的騷怨精神與獨特的嶺南文化相結(jié)合，藝術價值較高。如唐代宋之問貶嶺南創(chuàng)作了《度大庾嶺》：“度嶺方辭國，停軺一望家?；觌S南翥鳥，淚盡北枝花。山雨含初霏，江云欲變霞。但令歸有日，不敢恨長沙”[3]。這首詩首聯(lián)敘事與抒情相結(jié)合，交代了被貶行程與對故都的留戀。頷聯(lián)與頸聯(lián)對偶精工，頷聯(lián)以樂景寫哀情;頸聯(lián)以樂景暗寫由悲轉(zhuǎn)喜?！盎觌S南翥鳥，淚盡北枝花”一聯(lián)還直接影響了杜甫《春望》名句“感時花濺淚，恨別鳥驚心”。尾聯(lián)用賈誼被貶長沙哀怨不已之典，展現(xiàn)了一種樂觀主義的精神，嶺南的雨后初晴、江云變幻的奇景使作者觸景生情，生發(fā)出對回歸的樂觀展望。

2 嶺南貶官文化的食品業(yè)開發(fā)

嶺南有許多奇珍異果、美味佳肴。貶謫嶺南的官員以發(fā)現(xiàn)新大陸的眼光來看待嶺南美食文化，他們對嶺南美食文化起了宣傳與傳播的作用，還有些貶謫文人結(jié)合嶺南文化創(chuàng)新食品，我們可以進行這些食品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

第一，利用貶謫作品或軼事提到的食品打造美食品牌。如蘇軾是一個美食家，貶嶺南時對嶺南水果、海產(chǎn)食品等充滿新奇之感。如《食荔枝》：“羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”[4]。因此，惠州羅浮山周邊地區(qū)受此詩啟發(fā)，打造了平安山楊梅園、清水湖楊梅園等?；葜萘_浮山荔枝也借蘇軾之詩的名氣獲“中華名果”稱號，是“廣東省著名商標”。另據(jù)民國時期冼玉清教授《蘇東坡與海南動物》[5]一文研究，蘇軾在嶺海詩作中提到的海鮮有龜、牡蠣數(shù)種，這些皆可利用蘇軾的名氣將食品包裝成“蘇軾海鮮系列”。

第二，利用嶺南貶官發(fā)明的美食打造美食品牌。相傳蘇軾貶惠州時，教惠州人用梅菜與扣肉相和做成惠州版的東坡扣肉，即今天流行于廣東的梅菜扣肉?！柏i肉由塊狀改成片狀，既燉又蒸，符合粵東一帶的特色，加上梅菜的爽口清甜，不必費功費火，更能深入千家萬戶[6]”。蘇坡父子在海南儋州還發(fā)明了一種“玉糝羹”。蘇東坡貶海南時因食物不豐，其子蘇過將山薯搗碎，加大米相和煮給蘇軾吃，蘇東坡開心之余，感慨兒子之孝心，覺得這道山薯粥就是人間美味，將此粥命名為玉糝羹。