司賢宗,張 翔*,索炎炎,李 亮,余 瓊,余 輝,王紅梅

(1.河南省農業(yè)科學院 植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所,河南 鄭州 450002;2.河南省正陽縣花生研究所,河南 正陽 463600;>3.河南省駐馬店市農業(yè)科學院,河南 駐馬店 463000)

氮、磷、鉀是花生生長發(fā)育必需的大量營養(yǎng)元素；鈣能減少花生秕果數,增加飽果數、單果重和出仁率；硫能顯著提高花生油分和蛋白質含量[1-3]。不同花生品種存在光合、生理、代謝等方面的遺傳差異[1-8],導致花生品種間在氮、磷、鉀、鈣、硫養(yǎng)分的吸收積累方面也有明顯的不同,進而影響花生的產量和品質[4-12]。探明不同花生品種對養(yǎng)分吸收積累的特性和產量及品質的差異,對于花生產區(qū)不同品種花生合理施肥具有重要的意義。有關施肥與花生產量方面的報道較多,例如：孫虎等[13]、 張翔等[14]研究了施氮對不同花生品種氮吸收差異和產量的影響,結果表明不同花生品種對氮肥的響應有顯著的差異；徐亮等[15]的研究結果表明,施磷能顯著增加花生莢果的產量；周可金等[16]、李偉鋒等[17]、高飛等[18]研究了施鉀對花生生長發(fā)育與產量的影響,發(fā)現在一定施鉀范圍內,隨著鉀肥用量增加,花生產量呈增加趨勢,而過量施鉀時產量略有降低；周錄英等[19-20]研究了鈣肥用量、鈣肥與氮磷鉀肥配施對花生生理特性、產量和品質的影響；司賢宗等[21]研究了施硫對花生生長發(fā)育、品質和土壤供硫能力的影響;何春梅等[22]利用盆栽試驗方法,研究了鉀、鎂、硫元素不同配比對花生養(yǎng)分吸收、累積及分配的影響,發(fā)現鉀、鎂、硫配施有利于增加花生的生物產量，提高其經濟產量;熊金燕等[23]研究了控緩釋含硫尿素對花生產量和品質的影響,結果表明,施用控緩釋含硫尿素可以促進花生營養(yǎng)生長與生殖生長,改善提高其農藝性狀與產量性狀,增加花生產量,提高籽粒中蛋白質和粗脂肪含量。但不同品種花生對氮、磷、鉀、鈣、硫的積累及產質量差異方面的研究還未見報道。為此,我們在優(yōu)化施肥條件下,研究了漯花8號、豫花37、豫花40、遠雜9307、商花5號、豫花22、駐花1號、冀花13、中花16、開農71號、中花24號、豫花23、宛花2號等品種花生對氮、磷、鉀、鈣、硫積累及產質量的差異,旨在為豫南花生產區(qū)不同品種花生合理施肥和養(yǎng)分高效利用提供技術支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2018年6～10月在河南省正陽縣蘭青鄉(xiāng)大余村花生試驗田進行。供試土壤為砂姜黑土,質地粘壤,地勢平坦,土壤肥力均勻。耕層土壤基礎地力:有機質含量16.3 g/kg,全氮1.17 g/kg,速效氮125.3 mg/kg,速效磷29.8 mg/kg,速效鉀123.4 mg/kg,交換性鈣3. 51 g/kg，有效硫25.1 mg/kg, pH 4.7。

1.2 試驗設計

試驗采用生產應用的13個花生品種,分別為漯花8號、豫花37、豫花40、遠雜9307、商花5號、豫花22、駐花1號、冀花13、中花16、開農71號、中花24號、豫花23、宛花2號,各個處理氮(N)、磷(P2O5)、鉀(K2O)、鈣(CaO)、硫(S)的施用量分別為150、120、90、150、60 kg/hm2,肥料品種分別為尿素(N 46%)、重鈣(P2O544%)、氯化鉀(K2O 60%)、碳酸鈣(CaO 53%)、硫酸銨(S 25%);肥料全部作基肥施用,肥料撒施于起壟后。試驗小區(qū)面積為30 m2,不設重復,隨機排列。種植方式為起壟種植,花生種植密度為18萬穴/hm2,每穴播種2粒。于6月1日播種,9月14日收獲。其它田間管理按照一般豐產大田管理。

1.3 樣品采集與分析

在整地施肥前采集基礎土壤(0～20 cm)樣品1 kg,用于測定基礎地力[24]。

花生籽粒品質分析:選取有代表性的大小一致的飽滿籽粒樣品,按照GB 5009.5─2010中的凱氏定氮法測定含氮量,并折算成蛋白質含量；按照GB/T 5009.87─2003中的鉬藍比色法測定磷含量;按照GB/T 5009.91─2003中的火焰光度計法測定鉀含量；按照GB/T 5009.92─2003中的原子吸收分光光度法測定鈣含量；按照HNO3-HClO4消煮、BaSO4比濁法測定硫含量;按照GB/T 14772─2008中的索氏提取法測定粗脂肪含量;按照GB/T 17377─2008中的氣相色譜法測定脂肪酸組分相對百分含量。

1.4 收獲與計產

在收獲花生時,每個處理分別取4 m2的花生植株進行收獲，在晾曬后稱重計產;同時每個處理取有代表性的10株花生進行考種,測定其株高、側枝長、分枝數、結果枝數、單株結果數(飽果數、秕果數)、單株果重、飽果重、秕果重、百果重等。

1.5 數據分析

采用Excel 2007軟件對試驗數據進行初步整理;用DPS軟件對試驗數據進行統(tǒng)計分析。

2 結果與分析

2.1 不同花生品種間氮磷鉀鈣硫積累的差異

從圖1可知：花生生育期氮(N)、磷(P)、鉀(K)、鈣(Ca)、硫(S)養(yǎng)分的積累量分別為205.0～386.0、20.6～36.8、60.2～127.2、24.7～60.3、12.0～26.1 kg/hm2,平均分別為270.4、28.3、103.5、40.2、18.4 kg/hm2；其中商花5號的氮(N)、磷(P)、鉀(K)、鈣(Ca)、硫(S)養(yǎng)分積累量最小;豫花40的氮(N)、磷(P)、鉀(K)、硫(S)養(yǎng)分積累量最大,中花24的鈣(Ca)養(yǎng)分積累量最大。

圖1 不同花生品種間氮磷鉀鈣硫積累的差異

2.2 不同花生品種間農藝性狀的差異

從表1可以看出：花生主莖高、第一側枝長、分枝數、飽果數、秕果數分別為28.0～51.3 cm、33.3～56.5 cm、8.3～19.7個/株、6.0～17.1個/株、1.9～8.3個/株,平均分別為42.7 cm、48.7 cm、10.4個/株、11.2個/株、5.0個/株；中花24的主莖高、第一側枝長最小；豫花22、開農71、宛花2號的分枝數最少；漯花8號的飽果數最少；豫花22的秕果數最少;漯花8號的主莖高、第一側枝長最大；中花24的分枝數最多；遠雜9307的飽果數最多；駐花1號的秕果數最多。

表1 不同基因型花生品種間農藝性狀的差異

2.3 不同花生品種間經濟性狀的差異

從表2可以看出：花生飽果重、秕果重、出仁率、莢果產量分別為15.1～26.0個/株、1.4～6.6個/株、56.2%～73.8%、4455.3～7749.2 kg/hm2,平均分別為19.7個/株、2.4個/株、68.4%、5981.7 kg/hm2；商花5號的飽果重、秕果重、莢果產量最小；中花24的出仁率最小;遠雜9307的飽果重最大；漯花8號的秕果重最大；商花5號的出仁率最大；豫花40的莢果產量最大。

表2 不同基因型花生品種間經濟性狀的差異

2.4 不同花生品種間粗脂肪的差異

從表3可以看出：花生粗脂肪含量和粗脂肪產量分別為44.23%～48.52%、1491.7～2733.5 kg/hm2,平均分別為46.5%、1902.7 kg/hm2；漯花8號的粗脂肪含量最低；冀花13的粗脂肪產量最低;豫花40的粗脂肪含量和粗脂肪產量最大。

表3 不同花生品種間粗脂肪的差異

2.5 不同花生品種間脂肪酸組分的差異

從表4可以看出:花生仁中油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸、花生一烯酸、山崳酸、木焦油酸含量分別為38.60%～78.8%、3.60%～38.80%、6.30%～13.20%、3.13%～4.16%、1.44%～1.76%、0.69%～1.69%、2.16%～3.22%、0.96%～1.74%,平均分別為53.8%、25.6%、10.2%、3.6%、1.6%、1.1%、2.8%、1.3%；豫花23的油酸含量最低；中花24的亞油酸含量最低；豫花37的棕櫚酸含量最低；開農71的硬脂酸含量最低；豫花23、豫花37、豫花22的花生酸含量最低；漯花8號的花生一烯酸、山崳酸、木焦油酸含量最低;中花24的油酸含量最高；豫花23的亞油酸含量最高；豫花22的棕櫚酸含量最高；商花5號的硬脂酸、花生酸含量最高；豫花37的花生酸、花生一烯酸含量最高；冀花13的山崳酸含量最高。

表4 不同花生品種間脂肪酸組分含量的差異 %

3 結論與討論

科學施用氮、磷、鉀、鈣、硫肥能增加花生產量,改善花生籽仁品質。周錄英等[19]在含堿解氮87.74 mg/kg、速效磷13.48 mg/kg、速效鉀76.99 mg/kg、代換性鈣86.59 mg/kg的試驗田上,分別施用氮(N)、磷(P2O5)、鉀(K2O)、鈣(CaO)150、150、300、450 kg/hm2,發(fā)現施用磷肥對提高花生籽仁脂肪、粗蛋白和游離氨基酸含量,改善花生籽仁品質作用最大,其次是施用氮肥和鈣肥；施用鉀肥能提高花生籽仁的可溶性糖含量,但過量施用鉀肥會明顯降低花生籽仁的脂肪含量。施硫能增加花生葉片的SPAD值，并增加花生的主莖高、側枝長、分枝數和飽果數,當施硫量為60 kg/hm2時,花生籽仁的蛋白質含量和脂肪含量最高[21]。本試驗研究發(fā)現：商花5號的氮(N)、磷(P)、鉀(K)、鈣(Ca)、硫(S)養(yǎng)分積累量最??；豫花40的N、P、K、S養(yǎng)分積累量最大；中花24的Ca養(yǎng)分積累量最大。花生養(yǎng)分積累量的高低,不僅取決于花生植株中養(yǎng)分含量的大小,還取決于植株干物質量的多少,對植株干物質量大、養(yǎng)分積累量高的花生品種,在施肥時可考慮增加肥料的施用量,這樣能促進花生的生長發(fā)育,提高養(yǎng)分的利用效率,達到花生高產優(yōu)質和增產增效的目的。

不同花生品種間籽仁油酸含量差異較大,油酸含量超過75%的花生是高油酸花生。油酸可以減少或者抑制低密度脂蛋白的含量,進而維持高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的合理比例,利于人體健康[25-27]。本研究結果表明,不同高油酸花生品種間油酸含量也有差異,如,豫花37的油酸含量達77.6%,冀花13的為76.2%、中花24的為78.8%。也有研究認為,施用鈣肥能提高花生籽仁中油酸亞油酸比值,延長花生制品的貨架壽命[19]。

探明不同花生品種產量、品質和花生養(yǎng)分之間的關系,可以選擇適宜的品種,通過施肥調節(jié),生產出高產、優(yōu)質和富集特定營養(yǎng)元素的花生,例如,中花24的油酸含量和鈣積累量最高,對人類健康具有重要的意義。有關不同品種花生在礦質營養(yǎng)元素和產質量方面的差異還需要開展更深入的研究,以便更好地滿足人們的健康需求。