陳麗娜 鄔華松 龍衛(wèi)平

摘要 ? ?近年來，油梨在我國(guó)的種植面積急劇增加，但種苗質(zhì)量卻未能得到有效保障。本文從苗圃建設(shè)、砧木培育、接穗選擇、嫁接、嫁接后管理、煉苗及出圃標(biāo)準(zhǔn)等方面闡述了油梨工廠化嫁接育苗的關(guān)鍵技術(shù)，以期為我國(guó)油梨工廠化育苗提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?油梨;嫁接;工廠化育苗;標(biāo)準(zhǔn)苗

中圖分類號(hào) ? ?S667.9 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?B

文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）15-0103-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

油梨（Persea americana Mill.）又稱鱷梨，原產(chǎn)中美及墨西哥濕潤(rùn)地區(qū)，屬熱帶、亞熱帶名貴果樹。油梨富含人體必需的脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和各種維生素，因富含脂肪而被譽(yù)為“森林黃油”[1]。近年來，國(guó)內(nèi)油梨收獲面積和產(chǎn)量增幅較大，收獲面積從1993年的0.2萬(wàn)hm2增加到2016年的2.0萬(wàn)hm2，產(chǎn)量由2.0萬(wàn)t增加到12.3萬(wàn)t。但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求仍然主要依靠進(jìn)口，進(jìn)口量從2011年的31.8 t增加到2017年的3.22萬(wàn)t，7年增長(zhǎng)了近1 013倍。

我國(guó)有幾十年的油梨種植歷史，但由于實(shí)生種產(chǎn)量低、品質(zhì)不穩(wěn)定，國(guó)內(nèi)油梨種植發(fā)展緩慢，得不到規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，我國(guó)油梨產(chǎn)量缺口巨大，國(guó)內(nèi)消費(fèi)嚴(yán)重依賴進(jìn)口[2]。最近幾年油梨生產(chǎn)迅速發(fā)展，優(yōu)良苗木供不應(yīng)求[3]。

油梨為木本多年生果樹，其種子多為雜合體，遺傳變異大，現(xiàn)多采用嫁接方法繁殖種苗，油梨嫁接苗能保證生產(chǎn)油梨品種的一致性，而且比實(shí)生苗早進(jìn)入開花結(jié)果期，一般第3年可開花結(jié)果。一致性高和健康無(wú)毒的種苗是商業(yè)油梨園成功的關(guān)鍵。根腐病是油梨的致命病害，由樟疫霉（Phytophthora cinnamomi）侵染根部引起，一旦染病，植株須根壞死、葉片枯黃脫落、不能再抽生新梢，最終整株死亡，嚴(yán)重制約油梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展[4]。樟疫霉菌是一種嚴(yán)重的土傳病害，也可通過種苗傳播。因此，在油梨育苗過程中，培育無(wú)樟疫霉菌的種苗至關(guān)重要。育苗過程中，對(duì)種子、接穗和生產(chǎn)過程的無(wú)毒管理，能確保種苗不攜帶根腐病菌和日曬病毒。

1 ? ?育苗圃建設(shè)

選擇相對(duì)隔離、無(wú)疫霉菌且無(wú)徑流水流入的地塊建設(shè)苗圃。根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，建設(shè)育苗設(shè)施大棚，以確保避雨、夏季降溫（遮陽(yáng)網(wǎng)、水簾風(fēng)機(jī)）和冬季保溫（覆蓋邊膜）。苗圃內(nèi)放置60 mm高的種植架（圖1），以減少灌溉過程中的交叉污染。在苗圃防雨入口處放置石灰，消毒過往人員的鞋子，并提供洗手設(shè)施和清潔劑。每7 d對(duì)入口和內(nèi)部道路進(jìn)行1次消毒。育苗工具一般不離開育苗區(qū)，并經(jīng)常消毒。苗圃使用的水要求干凈、無(wú)致病菌（定期測(cè)試），最好使用深井水或自來水;如需使用地表水，應(yīng)在過濾和消毒后使用[5]。

2 ? ?砧木培育

雖然實(shí)生苗易遺傳變異，但因?yàn)槠涑杀镜?、幼苗生長(zhǎng)旺盛、易于繁殖，大多數(shù)國(guó)家仍然使用種子生產(chǎn)油梨嫁接砧木。

2.1 ? ?種子選擇

油梨種子多為雜合體，砧木性狀差異可能導(dǎo)致果園管理和生產(chǎn)力不一致。因此，選擇一個(gè)合適的砧木至關(guān)重要。油梨砧木可選擇種子直徑>4 cm的西印度系。西印度系砧木種子的變異性明顯小于其他種，產(chǎn)量更穩(wěn)定[4]。種子成熟后直接從樹上采收，且母樹應(yīng)無(wú)日斑病毒感染，因?yàn)檫@種病毒具有很強(qiáng)的種子傳播能力。種子子葉大小決定其發(fā)芽前期的營(yíng)養(yǎng)供給，因而種子直徑以大于4 cm為宜。

2.2 ? ?種子貯存

油梨種子屬“頑拗型”種子，干燥將導(dǎo)致高死亡率。因此，種子從果實(shí)中取出后應(yīng)立即種植;如未能及時(shí)播種，需用塑料袋密封貯藏于4.5～8.9 ℃冰箱，可保存5～12個(gè)月。

2.3 ? ?種子催芽

種子用50 ℃的熱水處理30 min，以消除樟疫霉菌（P. cinnamomi）對(duì)種子的感染。消毒過程中溫度要控制精確，因?yàn)榉N子在52 ℃時(shí)會(huì)失去活性。熱水處理后，立即將種子放置于干凈的冷水中冷卻。播種前去除果皮（圖2），去除果皮能提高油梨種子的發(fā)芽率和均勻性，尤其是冷藏過的種子。

2.4 ? ?播種

播種基質(zhì)選擇椰糠、蛭石、珍珠巖或者新鮮的粗鋸木屑，育苗袋選擇60 mm×230 mm的多孔聚乙烯育苗袋。種子大而平的一端向下種植于無(wú)菌基質(zhì)中，種子頂部與基質(zhì)表面保持齊平。在氣溫25 ℃以上的條件下，幼芽25～30 d可出土;氣溫在25 ℃以下時(shí)，幼芽30～40 d出土。為了促使幼苗生長(zhǎng)，應(yīng)保持溫度27 ℃左右、濕度較高的溫室條件，夜晚較低溫度（13 ℃）有利于植株生長(zhǎng)健壯。

2.5 ? ?砧木苗期管理

當(dāng)?shù)?對(duì)葉片完全展開，可以開始施用稀薄的液體肥（5-2-2）補(bǔ)充少量元素。要避免使用固體肥，否則很容易燒苗。種植2～4個(gè)月后，當(dāng)幼苗高度達(dá)300～450 mm時(shí)，即可以嫁接。油梨種子常有多胚現(xiàn)象，1粒種子可以萌發(fā)多株幼芽，芽多則苗弱，要及時(shí)去除多余的弱芽，僅保留1個(gè)最粗壯的芽[6]。

3 ? ?接穗選擇

選擇生長(zhǎng)健壯、老熟的當(dāng)年生枝條作接穗，切下保留有2～3個(gè)飽滿芽眼、長(zhǎng)4～5 cm、直徑5～6 mm的枝條。將接穗立即包裹在潮濕的粗麻布中或放入裝有濕布的聚乙烯袋中，以減少水分流失。同一個(gè)袋子中的接穗不應(yīng)超過50個(gè)。在清晨剪接穗最佳，選擇無(wú)水分脅迫的樹，避免接穗受熱和風(fēng)的影響而干燥。

通常接穗從樹上剪下后應(yīng)立即使用，若需要先儲(chǔ)存，注意時(shí)間不能過久。用溫和的殺真菌劑處理接穗可延長(zhǎng)儲(chǔ)存期，注意接穗在儲(chǔ)存前表面必須干燥。

4 ? ?嫁接

目前，油梨苗圃中最常用劈接繁殖，也稱為頂端嫁接。該方法快速，且因?yàn)榻铀氲膬蓚?cè)通常能與相似直徑的砧木形成層相結(jié)合，故成功率高。將接穗的基部削成楔形，一般切成25～50 mm長(zhǎng)的相對(duì)錐形切口。選擇直徑匹配的砧木，在砧木離地面約100 mm處剪斷，垂直于截面縱切一刀，切口比接穗錐形稍長(zhǎng)一點(diǎn);將接穗插入裂縫中，兩側(cè)的形成層相互匹配（圖3），然后用寬約8 mm、長(zhǎng)150 mm的密封條包扎。如果接穗太小或太大，應(yīng)保證一側(cè)形成層對(duì)齊。在嫁接過程中，接穗應(yīng)儲(chǔ)存在內(nèi)襯濕毛巾、濕報(bào)紙或濕布的盒子中，并用濕布覆蓋，避免陽(yáng)光照射。

5 ? ?嫁接后管理

接穗的頂端用透明封口袋蓋住，防止接觸過多水分腐爛，接穗在嫁接后4周內(nèi)開始生長(zhǎng)。在嫁接2 d內(nèi)不能淋水，以后視天氣情況酌情淋水保濕。在適宜的溫度條件下，25～35 d接穗即可抽芽。當(dāng)幼苗葉片開始轉(zhuǎn)綠時(shí)，可向葉面噴施0.1%～0.2%的磷酸二氫鉀溶液2～3次，促進(jìn)葉片老熟。嫁接苗幼芽長(zhǎng)至10 cm左右即可換育苗袋。嫁接苗生長(zhǎng)情況如圖4所示。

6 ? ?煉苗及出圃標(biāo)準(zhǔn)

用椰糠填實(shí)煉苗杯底部，將可降解標(biāo)準(zhǔn)苗杯整體放入煉苗杯內(nèi)，苗杯上沿與煉苗杯上沿齊平;四周填入椰糠至煉苗杯上沿1 cm，同時(shí)保持種子上部1/3露出，并敦實(shí)整個(gè)苗杯。在日光強(qiáng)烈的夏季，需覆蓋單層遮陽(yáng)網(wǎng)。緩苗10 d后，可拆除遮陽(yáng)網(wǎng)，給予小苗充足的光照和水分。換苗杯后2周開始施肥，每15 d施1次肥，經(jīng)過4個(gè)月的煉苗期即可出圃定植。

種苗出圃標(biāo)準(zhǔn)：苗整齊度不得低于85%，品種純度 ≥99%，莖粗≥70 mm，苗高≥45 mm，袋土緊實(shí)，根系發(fā)達(dá)且無(wú)穿根情況，一刀苗，嫁接口愈合良好，葉片充分成熟，植株無(wú)機(jī)械損傷及明顯病蟲害現(xiàn)象。

7 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 秦洪波，郭倫發(fā)，王新桂，等.氮、磷、鉀不同配方施肥組合對(duì)油梨苗木生長(zhǎng)的影響[J].熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，36（5）：28-32.

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[3] 臧小平，井濤，朱嘉雯，等.海南油梨園生草免耕滴灌水肥一體化技術(shù)與應(yīng)用[J].中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)，2018（5）：73-77.

[4] 勞有德，陳海紅.油梨樟疫霉菌根腐病生物防治探討[J].廣西農(nóng)學(xué)報(bào)，2016，31（2）：38-40.

[5] SCHAFFER B，WHILEY A W，WOLSTENHOLME B N，et al. The avocado：botany，production，and uses[J].Postharvest Biology & Technology，2013， 31（31）：213-214.

[6] 何國(guó)祥，陳海紅，陳川，等.油梨種苗快速繁育技術(shù)[J].中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)，2011（3）：45-48.