王桂樓

摘要 ? ?淮安為傳統(tǒng)蔬菜大市，當(dāng)前新冠肺炎疫情肆虐，對蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展影響深遠(yuǎn)。做好新形勢下蔬菜技術(shù)服務(wù)工作，不僅有助農(nóng)脫貧致富的經(jīng)濟考量，更是穩(wěn)產(chǎn)保供的政治任務(wù)。本文從淮安市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際出發(fā)，探討了疫情形勢下蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)工作，以期為進一步推進市民“菜籃子”均衡供給和農(nóng)民“菜園子”增收增效提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?蔬菜;技術(shù)服務(wù);江蘇淮安

中圖分類號 ? ?F326.13 ? ? ? ?文獻標(biāo)識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）15-0099-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

農(nóng)業(yè)發(fā)展，科技先行。新形勢下，淮安蔬菜技術(shù)服務(wù)工作必須以促進淮安市蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效為中心，圍繞百億元級綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)建設(shè)，轉(zhuǎn)變服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式、拓寬服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展途徑、提升精準(zhǔn)服務(wù)能力，為進一步推進市民“菜籃子”均衡供給和農(nóng)民“菜園子”增收增效作出貢獻。

1 ? ?加強蔬菜生產(chǎn)信息監(jiān)測與服務(wù)體系建設(shè)

針對目前蔬菜生產(chǎn)農(nóng)情、苗情、行情、災(zāi)情等信息來源不固定、收集渠道不暢通、情況分析不全面、指導(dǎo)作用不夠強的問題，要充分發(fā)揮淮安市蔬菜技術(shù)推廣系統(tǒng)的優(yōu)勢，對蔬菜生產(chǎn)、銷售、供需等情況進行常態(tài)化監(jiān)測，為政府精準(zhǔn)施策提供可靠依據(jù)。一是要建立蔬菜產(chǎn)銷信息監(jiān)測發(fā)布體系。在全市蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和城市郊區(qū)，建立由蔬菜生產(chǎn)信息監(jiān)測重點市、縣級數(shù)據(jù)處理中心組成的蔬菜生產(chǎn)信息監(jiān)測體系，對大宗蔬菜播種面積、產(chǎn)量、上市期和產(chǎn)地價格等信息進行采集、分析、預(yù)測和發(fā)布，引導(dǎo)農(nóng)民合理安排生產(chǎn)，防止盲目生產(chǎn)，避免大量集中上市或脫銷斷檔，增強政府調(diào)控的主動性和前瞻性以及生產(chǎn)主體的應(yīng)對能力。二是要建立防災(zāi)減災(zāi)信息服務(wù)體系。組織淮安市設(shè)施蔬菜綠色發(fā)展指導(dǎo)組專家開展防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)研究與集成，根據(jù)天氣預(yù)報及時發(fā)布生產(chǎn)管理技術(shù)措施，避免或減少連陰霧霾、持續(xù)低溫、暴雪、強風(fēng)、暴雨等極端逆境災(zāi)害性天氣造成的損失，提升設(shè)施蔬菜抗災(zāi)和綜合生產(chǎn)能力[1]。

2 ? ?提升蔬菜綠色生產(chǎn)技術(shù)支撐水平

按照良種良法相配套、農(nóng)機農(nóng)藝相融合，培育淮安蔬菜種子種苗產(chǎn)業(yè)，提升單項技術(shù)集成融合力度，立足淮安地域水土資源稟賦，以“三減三增”（減肥、減藥、減工、增產(chǎn)、增收、增效）為目標(biāo)，因地制宜、因時制宜構(gòu)建不同蔬菜種類的綠色技術(shù)創(chuàng)新體系，提高全市蔬菜生產(chǎn)綠色全要素生產(chǎn)率，提升蔬菜全程綠色生產(chǎn)水平[2]。

2.1 ? ?培育淮安蔬菜種子種苗產(chǎn)業(yè)

2.1.1 ? ?啟動食用菌品種鑒定工作。為了更好地服務(wù)于食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強對淮安市食用菌新品種自主知識產(chǎn)權(quán)的保護，經(jīng)過廣泛調(diào)研，結(jié)合淮安市實際，力爭參與編制《江蘇省食用菌品種鑒定技術(shù)規(guī)范》。

2.1.2 ? ?開展地方特色品種和新優(yōu)品種收集與發(fā)布。按照省廳部署要求，圍繞特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，加強地方種質(zhì)資源傳承與保護，開展地方特色種質(zhì)資源收集、梳理與宣傳工作。

2.1.3 ? ?加快集約化育苗技術(shù)應(yīng)用。目前，淮安市蔬菜種苗大部分為一家一戶自育自用，育苗設(shè)施簡陋、關(guān)鍵技術(shù)粗放等因素導(dǎo)致了育苗能力不高、育苗成本較高。因此，要加快集約化育苗技術(shù)的應(yīng)用，培育區(qū)域性工廠化育苗中心，提高工廠化種苗應(yīng)用率;同時，要加快黃瓜、番茄、辣椒等蔬菜種苗嫁接技術(shù)的研究示范推廣[3]。

2.2 ? ?加快蔬菜生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用向全程化轉(zhuǎn)變

以支撐引領(lǐng)全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)綠色增效為目標(biāo)，立足綠色增產(chǎn)、節(jié)本降耗、提質(zhì)增效、防災(zāi)減災(zāi)、保護環(huán)境等要求，在園藝標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建、綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)培育、果菜茶有機肥替代化肥、綠色防控示范區(qū)建設(shè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蔬菜）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣等項目基地，以“輪控改替收”五字方針為要點，集成融合品種、栽培、土肥、植保等單項技術(shù)環(huán)節(jié)，示范推廣一批全程綠色生產(chǎn)綜合技術(shù)，發(fā)揮技術(shù)“1+1>2”的融合效應(yīng)，圍繞設(shè)施蔬菜、水生蔬菜、城郊精品蔬菜等重點區(qū)域生態(tài)環(huán)境特點，形成適宜不同生態(tài)環(huán)境和蔬菜種類的全程綠色生產(chǎn)技術(shù)方案，構(gòu)建淮安市蔬菜產(chǎn)業(yè)可復(fù)制、可推廣、節(jié)本增效的全程綠色生產(chǎn)技術(shù)體系，加大科技對蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的支撐作用，加速科技成果向面上生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化。

2.3 ? ?試點建設(shè)“蔬菜+N”復(fù)合種養(yǎng)示范區(qū)

連作障礙是制約蔬菜綠色生產(chǎn)的主要瓶頸，進行科學(xué)復(fù)合種養(yǎng)是根本解決連作障礙的不二途徑。開展“蔬菜+N”復(fù)合種養(yǎng)示范區(qū)建設(shè)試點，推進蔬菜種植制度改革、提高耕地復(fù)種指數(shù)，大力推廣蔬菜與糧食、園藝、食用菌、水產(chǎn)進行輪作、間作、套作（養(yǎng)）模式。全市主要推廣稻菜輪作模式，鼓勵規(guī)模連片的蔬菜生產(chǎn)基地每3年進行一次整體稻菜輪作，同時鼓勵不同地區(qū)根據(jù)生產(chǎn)習(xí)慣、地理氣候環(huán)境靈活推廣稻菜輪作、濕旱輪作、復(fù)合種養(yǎng)等模式。

2.4 ? ?加快推進農(nóng)機農(nóng)藝融合進程

一方面，針對當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)中農(nóng)機與農(nóng)藝不相適應(yīng)導(dǎo)致農(nóng)機應(yīng)用率低的問題，以葉菜類、甘藍類蔬菜為突破口，加快農(nóng)機農(nóng)藝融合標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，開展農(nóng)機農(nóng)藝融合標(biāo)準(zhǔn)化試點，從農(nóng)機篩選、蔬菜品種選擇、農(nóng)藝技術(shù)優(yōu)化等方面，在主要蔬菜種類上推進農(nóng)機農(nóng)藝融合落地，同時試點開展蔬菜主產(chǎn)區(qū)農(nóng)機服務(wù)社會化，打破農(nóng)機農(nóng)藝融合梗阻，切實提高主要蔬菜農(nóng)機應(yīng)用率[4]。另一方面，圍繞地方特色品種傳承與保護，針對用工量大的地方品種如金湖蓮藕、洪澤芡實以及特色規(guī)模產(chǎn)業(yè)如淮陰山藥、漣水蘆筍等，適時組織啟動全程機械化研究應(yīng)用工作，重點開展采收等環(huán)節(jié)機械化開發(fā)應(yīng)用。

3 ? ?提高蔬菜生產(chǎn)廢棄物資源化利用水平

3.1 ? ?大力推進廢舊農(nóng)膜回收利用工作

強化市場執(zhí)法監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行地膜國家強制性標(biāo)準(zhǔn)，確保非標(biāo)地膜不出廠、不進店、不下田;完善廢舊農(nóng)膜回收利用體系建設(shè)，推進回收網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化網(wǎng)點建設(shè)，逐步增加標(biāo)準(zhǔn)化回收網(wǎng)點;強化地膜減量替代，在主要用膜作物主產(chǎn)區(qū)開展全生物降解地膜試驗示范，試點開展加厚地膜和機械收膜技術(shù)，加快推廣強化耐候地膜和“一膜兩用”“一膜多用”技術(shù)，確保全市廢舊農(nóng)膜回收率大幅增加。

3.2 ? ?積極開展尾菜廢棄物資源化利用試點

在蔬菜生產(chǎn)基地、農(nóng)業(yè)園區(qū)，推進尾菜無害化處理和資源化利用，引導(dǎo)和鼓勵致力于尾菜處理利用的企業(yè)建立尾菜處理工廠，利用尾菜制作飼料、肥料，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，保障蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保護農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。

4 ? ?參考文獻

[1] 汪國蓮，謝忠誼，陳明，等.淮安市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（11）：147-148.

[2] 梁永紅，殷廣德，郁潔，等.推進江蘇蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的土肥水綜合管理全程解決方案[J].長江蔬菜，2019（24）：18-21.

[3] 梁桂梅，冷楊，王娟娟.大力發(fā)展集約化育苗 推進蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化[J].中國農(nóng)技推廣，2014，30（7）：3-5.

[4] 勾賀明.蔬菜種植的農(nóng)機農(nóng)藝融合[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2019（7）：219.