賀曉偉 張成才

摘 要 富士蘋果是我國蘋果的主要種類，其由于外觀紅亮、口感清脆得到了人們的一致喜愛。富士蘋果基本特征為高樁、圓潤，果形指數(shù)0.87以上。其著果率通常超過70%，果實(shí)氣味芳香、外表艷麗、多汁爽口，富含微量元素與果糖。因此，如何提升富士蘋果栽植技術(shù)管理成為當(dāng)前工作者研究的重要內(nèi)容?；诖耍瑢Ω皇刻O果栽培管理技術(shù)進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞 富士蘋果;栽培管理;技術(shù)探索

中圖分類號：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.15.016

富士蘋果具有質(zhì)量優(yōu)等、味美香甜等優(yōu)點(diǎn)，富含人體所需的微量元素和維生素，具有很高的營養(yǎng)價值。在對富士蘋果樹進(jìn)行培育栽種時，栽種土壤要進(jìn)行一定期限的休養(yǎng)，以保證土壤具備更多的養(yǎng)分。在果樹生長期間，要對其進(jìn)行除蟲除草、修剪枝條，同時噴灑藥物，防止果樹受到病蟲害威脅。另外，按照規(guī)定時間施加肥料，保證蘋果樹生長茂盛，養(yǎng)分充足。

1 富士蘋果的生長特性

1.1 質(zhì)優(yōu)耐藏

富士蘋果樹與一般蘋果樹相比，外觀上更占優(yōu)勢，所產(chǎn)蘋果每個重量均在200～300 g。其比一般蘋果更早著色，所產(chǎn)出的蘋果色澤艷麗，非常爽口。另外，富士蘋果還具有果皮薄脆、味美多汁等特點(diǎn)，因此深受人們的喜愛。富士蘋果在正常的室溫下可保存200 d以上。

1.2 異花授粉

富士蘋果樹在傳粉中主要采用異花授粉的方式，可以更好地與外界果樹進(jìn)行花粉的交流，對于授粉條件沒有過高的標(biāo)準(zhǔn)，因此最終授粉成功率達(dá)到70%左右[1]。當(dāng)富士蘋果開花達(dá)到50%以上時，可以依靠人工輔助的方式進(jìn)行授粉，重點(diǎn)對中心花進(jìn)行授粉，5片以上壯花在傳粉時可以按照一到兩片的數(shù)量完成中心花授粉。

1.3 生長旺盛

和其他果樹相比，富士蘋果萌芽率較高，成枝力較強(qiáng)。富士蘋果的萌芽率為45.5%～84.0%，成枝為3～5個，最多有15個，五年樹齡的會高出2倍左右。并且還具有新樹繁茂的優(yōu)勢，出芽率極高，基本萌芽率達(dá)到50%以上，果實(shí)產(chǎn)量大。新富士蘋果樹樹梢茂盛，枝丫發(fā)育良好，結(jié)果率高，樹冠生長茂盛，保證果實(shí)產(chǎn)量[2]。

1.4 早果豐產(chǎn)

富士蘋果花芽數(shù)量較多，和其他品種果樹相比，在同樣生長環(huán)境下，會更早地萌發(fā)新芽，果實(shí)產(chǎn)量也較多，通常情況下，3年即可長出果實(shí)進(jìn)行銷售，因此，富士蘋果樹具備早果豐產(chǎn)的優(yōu)勢。

2 富士蘋果栽培管理技術(shù)探索

2.1 果園選擇

富士蘋果栽培具有一定的專業(yè)性，要求相關(guān)工作者具備過硬的栽培技術(shù)，但從當(dāng)前的發(fā)展趨勢來看，大部分人員缺乏相關(guān)專業(yè)栽植技術(shù)，同時相關(guān)部門出現(xiàn)經(jīng)費(fèi)不足的情況時有發(fā)生，致使富士蘋果相關(guān)技術(shù)在推廣時受到較大阻礙。在果樹栽種時，要選擇地勢高、土地透水性良好的砂壤土質(zhì)進(jìn)行栽種培育[3]。另外，在栽種過程中，保證周圍無工業(yè)園區(qū)，防止出現(xiàn)果樹遭到化學(xué)污染的狀況。果樹樹坑的尺寸標(biāo)準(zhǔn)為，深50 cm，長度不小于80 cm，栽種時間為10月底到11月初。通常情況下，選擇冬季栽種果樹，是為了防止土壤中的害蟲破壞新樹生長，另外，被凍死的害蟲可以作為肥料供給樹苗營養(yǎng)。栽種后，添加一定量的秸稈和尿素，使土壤內(nèi)部富含養(yǎng)分，碳氮比例可以滿足果樹生長，增添土壤內(nèi)部有機(jī)物。

2.2 樹形改造

只有確保光照足夠充足，才能夠培育全紅一級果。大多數(shù)蘋果在栽種過程中間距過小，導(dǎo)致樹枝樹葉過于繁茂，因此無法有充足的光照條件。但只有保證光照條件充足，才能使蘋果質(zhì)量更加優(yōu)良，因此要對園內(nèi)種植樹形進(jìn)行整改。首先開始主枝條的修剪，保證整體樹冠高度在1.0～1.5 cm，樹體修剪形狀最終要為開心形，這樣可更好地接受光照條件。最后，對交叉枝進(jìn)行修剪。及時地對枝條進(jìn)行修剪打理，使果樹接受充分的光照，可以確保果實(shí)的著色率[4]。

2.3 做好定植工作

1）做好種植前準(zhǔn)備工作。在開始工作前，根據(jù)實(shí)際的地勢狀況做種植前的準(zhǔn)備任務(wù)，控制果樹間距，在種植過程中，樹坑深度不能高于60 cm，寬度保持在80 cm左右。除此之外，需對樹木根系和枝條進(jìn)行修剪，保證樹木可以正常生長。2）準(zhǔn)備回填土施肥任務(wù)。在種植中，可以先將果樹放置坑里，按順序依次將根系排列整齊，最后覆蓋土壤，使其穩(wěn)定的在土壤中扎根生長。在回填土施肥過程中，保證土壤含有大量的有機(jī)物，確保土壤內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)充足。3）正確灌溉。在完成種植工作后立即實(shí)施灌溉，確保土壤內(nèi)部含水量充足，便于果樹扎根。在結(jié)束澆灌后，在果樹周圍利用剩余土壤進(jìn)行回填，穩(wěn)固樹木根系，3 h后在果樹周圍填鋪1 m2黑色薄膜，利用壓實(shí)技術(shù)穩(wěn)固土壤密度，在薄膜上鋪蓋薄土，防止由于外界溫度過高，導(dǎo)致果樹根受到損傷，利用塑料薄膜進(jìn)行包裹，減少水分流失，確保土壤內(nèi)部水量以及濕度達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。

2.4 土肥水管理

在施肥過程中，遵循有機(jī)肥為主，化肥為輔的原則，確保果樹在有機(jī)肥的輔助下正常生長。施肥比例為，每生產(chǎn)1 kg優(yōu)質(zhì)富士蘋果施加1 kg有機(jī)肥，嚴(yán)禁出現(xiàn)早秋施肥的情況[5]。在施肥時，確保灌溉用水充足，防止出現(xiàn)土壤缺水的情況。每年需對果樹澆灌4次，分別于芽前期、樹梢旺盛生長期、果實(shí)速長期、采果后以及休眠期澆灌。要重點(diǎn)關(guān)注樹梢旺盛生長期和果實(shí)速長期，此時果樹需要大量的水資源來保證果實(shí)生長，在這一階段要及時對水量進(jìn)行補(bǔ)充，防止出現(xiàn)蘋果產(chǎn)量過少的狀況。

2.5 加大果實(shí)著色管理的力度

光照對富士蘋果生長和著色起著關(guān)鍵作用，光照不足會致產(chǎn)量低、著色不良或者在此過程中，要提前對枝條進(jìn)行修剪，這樣做的目的是保證內(nèi)部光照充足。采用鋪反光膜人工補(bǔ)光可使富士蘋果平均著色指數(shù)達(dá)到83.5%，較對照樹提高26個百分點(diǎn)，果肉可溶性固形物含量提高1%以上。

2.6 靈活運(yùn)用防寒技術(shù)

在建立果園時要挑選環(huán)境良好，防止富士蘋果由于天氣原因受到損害，盡可能預(yù)先做好抗凍措施，保護(hù)富士蘋果健康生長。在對富士蘋果施肥時，盡可能減少氮肥的使用，增加磷鉀肥的含量。另外，工作人員還可以選擇品種不同的樹苗進(jìn)行栽種，防止出現(xiàn)富士蘋果凍損嚴(yán)重，導(dǎo)致產(chǎn)量下滑，果園收益受損的情況。在北方進(jìn)行果樹種植時，常出現(xiàn)由于嚴(yán)寒天氣導(dǎo)致果樹凍傷的情況，輕者降低果樹果實(shí)產(chǎn)量，重者損害果園果樹健康狀況，最終造成大批量果樹死亡。因此，在對蘋果樹園區(qū)進(jìn)行建造時，確保溫度氣候適宜，對所種植果樹做好御寒保護(hù)，可以通過對樹干綁草封土來減少果樹的凍害情況，以此來更好地抵御寒冷天氣的到來。

2.7 加強(qiáng)病蟲害防治

蘋果樹自身存在很多病害問題，如腐爛病、輪紋病和炭疽病。

腐爛病又叫爛皮病，常出現(xiàn)在不同樹齡的果樹身上，當(dāng)果樹感染此類疾病后會越長越慢，最終腐爛死亡。要想減少腐爛病的出現(xiàn)，就要加強(qiáng)果樹自身抵抗力，對果樹補(bǔ)足水分，保證土壤內(nèi)部營養(yǎng)和有機(jī)肥料充足。除此之外，當(dāng)步入冬季時，對樹干進(jìn)行涂白，降低蟲害問題。另外還可以通過降低成果率，為果樹自身減輕壓力，對果園內(nèi)部樹木定期修剪，防止病毒的長期居住嚴(yán)重影響果樹生長。當(dāng)發(fā)現(xiàn)果樹外表出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)后，及時處理，防止斑點(diǎn)的擴(kuò)散。在果樹發(fā)芽前對其噴灑40%福美砷100倍液，并涂抹滅腐靈和腐植酸鈉。要按照標(biāo)準(zhǔn)濃度進(jìn)行擦拭。

輪紋病又叫粗皮病或者輪紋爛果病，受到感染的果樹所產(chǎn)出的果實(shí)外表會呈現(xiàn)輪紋狀紅褐色斑點(diǎn)，并且伴隨著酒精味。發(fā)病率達(dá)到50%以上，對果樹的生長有很嚴(yán)重的威脅，在確定感染此病后及時解決，防止病菌的擴(kuò)散。在早春和晚秋時，要對果園中的樹木進(jìn)行刮皮處理，最后集中丟棄，通過噴涂五氯酚鈉粉和福美砷可濕性粉劑來進(jìn)行治療[6]。既要做好藥物治療還要做好物理防護(hù)，對果實(shí)進(jìn)行長期套袋生長，盡可能保護(hù)果實(shí)不受到細(xì)菌侵害。

炭疽病又叫晚腐病或者苦腐病，是果樹病害中最常出現(xiàn)的一種，對果樹枝條和果實(shí)有著嚴(yán)重的影響。當(dāng)果樹感染該病后，果實(shí)外部呈現(xiàn)病斑，內(nèi)部出現(xiàn)褐色并伴隨苦澀，影響口感。在實(shí)際的應(yīng)用中，可以通過施肥澆水來消滅病菌，增大果樹株距，及時消滅病原體。在果樹幼苗階段，對其噴灑炭疽福美可濕性粉劑800倍液，及時做好預(yù)先防護(hù)。

為了更好地保護(hù)果實(shí)的正常生長，可以通過套袋來防止病源的進(jìn)入。要想更好地解決蟲害難題，可以通過安裝滅蟲燈、引進(jìn)益蟲益鳥來幫助滅蟲。益蟲益鳥包括蜜蜂、黃鶯、青蛙、穿山甲、麻雀和杜鵑等，可以有效地避免病害蟲的出現(xiàn)，既保護(hù)了果樹的正常生長，還維持了自然界生物多樣性的要求。

3 結(jié)語

富士蘋果在栽培的過程中有許多需要注意的要點(diǎn)，從提高肥水的條件、拉開枝角、改善通風(fēng)條件、人工授粉和提高綜合技術(shù)等角度對栽培的技術(shù)進(jìn)行探討，希望我國的農(nóng)業(yè)事業(yè)可以得到蓬勃的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 王貴.提高旱地紅富士蘋果水分利用效率的綜合技術(shù)模式研究[D].咸陽：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2015.

[2] 魏建國.精品富士蘋果后期管理技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2013（7）：29.

[3] 吳富強(qiáng)，衛(wèi)拯友.蘋果專用肥在富士蘋果栽培中的應(yīng)用效果研究[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，59（2）：24-25.

[4] 周潤生.果樹栽培中可以應(yīng)用哪些生長調(diào)節(jié)劑[J].落葉果樹，2013，45（2）：62-64.

[5] 何秀麗，曹洪建，修明霞，等.紅富士蘋果無袋栽培“兩病一蟲”防治技術(shù)[J].中國果樹，2013（1）：58-60.

[6] 劉國鵬，雷景鋒.“紅富士”蘋果栽培管理技術(shù)[J].北方園藝，2012（21）：48-49.

（責(zé)任編輯：趙中正）