吳沙沙 沈立明 曹孟霞 張藝祎 孫偉 鄭澤新 張衡 翟俊文

摘要?獨(dú)蒜蘭屬（Pleione）獨(dú)蒜蘭（P.bulbocodioides）和云南獨(dú)蒜蘭（P.yunnanensis）干燥假鱗莖入藥俗稱冰球子，是我國(guó)重要的中藥材。市場(chǎng)需求量巨大，市場(chǎng)供應(yīng)主要來(lái)源于對(duì)野外資源的采挖，人工規(guī)?；耘嗌形闯尚?，存在種植技術(shù)不成熟，種苗成活困難，及濫用農(nóng)藥所導(dǎo)致的農(nóng)殘高等問(wèn)題，開(kāi)展無(wú)公害種植是解決這些問(wèn)題的有效手段。本文依據(jù)獨(dú)蒜蘭及云南獨(dú)蒜蘭的生活習(xí)性和本課題組對(duì)該屬植物多年的研究及種植經(jīng)驗(yàn)，建立了獨(dú)蒜蘭及云南獨(dú)蒜蘭藥材無(wú)公害精細(xì)栽培技術(shù)體系，包括科學(xué)的栽培地選址、精細(xì)的無(wú)公害種植模式及病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)等。

關(guān)鍵詞?獨(dú)蒜蘭;云南獨(dú)蒜蘭;冰球子;無(wú)公害;規(guī)范化種植

Abstract?Pleione bulbocodioides and P. yunnanensis are vital traditional Chinese medicinal materials， whose dry pseudosomes are named ice hockey. It has huge demand in market. The market supply mainly comes from the excavation of wild resources. Artificial large-scale cultivation has not yet taken shape. There are problems such as immature planting technology， difficult survival of seedlings， and high pesticide residues caused by the abuse of pesticides. Carrying out pollution-free planting are effective means to solve these problems. In this paper， based on the living habits of P. bulbocodioides and P. yunnanensis and the research and planting experience of this group for many years， we have established the pollution-free fine cultivation technology system of bulbocodioides and P. yunnanensis， including scientific cultivation site selection， sophisticated pollution-free planting models， and integrated pest control techniques.

Keywords?Pleione bulbocodioides; Pleione yunnanensis; ice hockey; Non-polluted; Regulated planting

中圖分類號(hào)：R288;S567文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Adoi：10.3969/j.issn.1673-7202.2020.13.013

蘭科（Orchidaceae）獨(dú)蒜蘭屬（Pleione D.Don）植物主要分布于中國(guó)、緬甸、泰國(guó)和印度等亞洲國(guó)家的山區(qū)[1]，全屬有近30種，中國(guó)分布的有27種及種下類群[2]。因其花大色艷，頗具觀賞價(jià)值，常作為盆栽植物觀賞。獨(dú)蒜蘭（P.bulbocodioides）和云南獨(dú)蒜蘭（P.yunnanensis）在中藥中被稱為冰球子（見(jiàn)圖1）與毛慈菇（杜鵑蘭Cremastra appendiculata）統(tǒng)稱為山慈菇，有很高的藥用價(jià)值。云南獨(dú)蒜蘭中檢測(cè)到含量較高的2-異丁基蘋果酸葡萄糖氧基芐酯類化合物，現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，該化合物具有神經(jīng)系統(tǒng)保護(hù)功能，能夠促智和延緩衰老，防治老年癡呆[3]。獨(dú)蒜蘭和云南獨(dú)蒜蘭作為獨(dú)蒜蘭屬的代表性植物，具有很高的應(yīng)用價(jià)值。獨(dú)蒜蘭以四川、貴州產(chǎn)為道地，云南獨(dú)蒜蘭以云南產(chǎn)為道地。

獨(dú)蒜蘭的球莖生活史歷時(shí)約3.5年，自第一年6月時(shí)芽體發(fā)生，第二年6～8月花芽形成，第三年春天開(kāi)花，夏天球莖膨大，到第四年春天晉升為母球，將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)傳遞給子球，供子球開(kāi)花而后衰老[4]。隨著越來(lái)越多的人對(duì)獨(dú)蒜蘭和云南獨(dú)蒜蘭藥用價(jià)值認(rèn)知的提升，其市場(chǎng)需求量隨之大幅增加。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每年約有100 000 kg山慈菇（包括獨(dú)蒜蘭、云南獨(dú)蒜蘭和杜鵑蘭）入藥，其中大部分來(lái)自于野外采挖，野生資源被破壞嚴(yán)重，加上走私販賣猖獗，目前野生獨(dú)蒜蘭與云南獨(dú)蒜蘭已瀕臨滅絕[5]。然而，當(dāng)下獨(dú)蒜蘭和云南獨(dú)蒜蘭的栽培方式主要以野外引種和組織培養(yǎng)為主，盲目的引種栽培，濫用農(nóng)藥與化肥，致使栽培苗生長(zhǎng)適應(yīng)性降低，種球逐年變小，極大阻礙了該類群的大規(guī)模生產(chǎn)進(jìn)程。

無(wú)公害規(guī)范化種植能夠因時(shí)因地制宜，合理規(guī)劃，遵循產(chǎn)地適宜性優(yōu)化原則，從栽培技術(shù)、最佳采收期、病蟲(chóng)害綜合防治、品種選育等多方面綜述探討解決植物種植中面臨的重點(diǎn)問(wèn)題[6]。無(wú)公害規(guī)范化種植對(duì)保障中藥材安全，提高中藥材品質(zhì)，推動(dòng)中藥材產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)中藥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義[7-8]。本文以獨(dú)蒜蘭屬的獨(dú)蒜蘭和云南獨(dú)蒜蘭為研究對(duì)象，探討種苗無(wú)公害規(guī)范化種植中的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，為構(gòu)建獨(dú)蒜蘭和云南獨(dú)蒜蘭無(wú)公害規(guī)范化種植體系提供理論基礎(chǔ)，并為冰球子優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供借鑒。

1?無(wú)公害獨(dú)蒜蘭與云南獨(dú)蒜蘭種植環(huán)境

1.1?栽培選地?獨(dú)蒜蘭屬植物對(duì)生境要求嚴(yán)苛，性喜溫暖濕潤(rùn)的半陰環(huán)境，棲息地環(huán)境春夏潮濕涼爽，冬季寒冷干燥;一般生長(zhǎng)于海拔630～3 000 m的山間云霧帶地區(qū)，常見(jiàn)于有腐殖土覆蓋的巖石，苔蘚附著的樹(shù)干，溝谷邊濕潤(rùn)的懸崖峭壁。對(duì)于無(wú)公害栽培基地的選擇宜依循物種分布生態(tài)相似性原理，在安全無(wú)污染的前提下，選擇各項(xiàng)生態(tài)因子適宜相應(yīng)物種，且交通運(yùn)輸便利的地區(qū)種植[9]。無(wú)公害獨(dú)蒜蘭及云南獨(dú)蒜蘭種植地的環(huán)境還應(yīng)符合國(guó)家《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（試行）》[10]。

無(wú)公害獨(dú)蒜蘭、云南獨(dú)蒜蘭種植地應(yīng)符合它們對(duì)生境的要求，秦嶺以南地區(qū)海拔高度在1 000～2 500 m可無(wú)設(shè)施露天栽培，海拔低的地區(qū)可利用智能溫室大棚等設(shè)施，確保生長(zhǎng)季最高溫不高于26 ℃且晝夜溫差處于10～12 ℃的范圍。植株栽植區(qū)域和灌溉用水上游應(yīng)避開(kāi)土壤重金屬含量高，靠近公路主干線的地區(qū)，不宜受城鎮(zhèn)生活、工業(yè)“三廢”、醫(yī)療廢棄物等污染[11]。對(duì)于冶煉工業(yè)（工廠）地區(qū)應(yīng)遠(yuǎn)離至其下風(fēng)向3 km以外，且空氣質(zhì)量應(yīng)達(dá)到GB3095-2012二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)值要求。

1.2?生態(tài)適宜因子

1.2.1?生態(tài)因子?種植基地的土壤、灌溉水及空氣都達(dá)到無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)是進(jìn)行無(wú)公害栽培生產(chǎn)的前提。根據(jù)《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（試行）及無(wú)公害中藥材種植要求，獨(dú)蒜蘭與云南獨(dú)蒜蘭的生產(chǎn)栽培環(huán)境應(yīng)符合良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（Good Agricultural Practices，GAP）規(guī)范和《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》NYT 5295-2015標(biāo)準(zhǔn)，其中土壤狀況應(yīng)符合《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB15618-2008二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，灌溉用水水質(zhì)應(yīng)到達(dá)《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》GB5084-2005二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，種植環(huán)境空氣應(yīng)符合《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB3095-2012二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。在實(shí)際種植過(guò)程中，定期進(jìn)行種植基地及周邊環(huán)境大氣、土壤及水質(zhì)檢測(cè)，對(duì)于確保種植基地環(huán)境安全無(wú)污染不可或缺。

在了解獨(dú)蒜蘭和云南獨(dú)蒜蘭野外分布地生態(tài)因子（見(jiàn)表1）的基礎(chǔ)上，盡可能滿足其生長(zhǎng)季對(duì)環(huán)境條件的要求至為重要。獨(dú)蒜蘭屬植物屬于亞熱帶高山蘭花，為喜光植物，在春、秋、冬三季陽(yáng)光不強(qiáng)時(shí)可直接照射，夏季陽(yáng)光強(qiáng)烈，需進(jìn)行適當(dāng)遮光，防止暴曬。獨(dú)蒜蘭屬植物光飽和點(diǎn)時(shí)光照強(qiáng)度約為500～610 μmol/（m2·s），無(wú)公害栽培在我國(guó)南方高海拔地區(qū)以50%的遮陰有利于植株生長(zhǎng)發(fā)育，且開(kāi)花品質(zhì)較佳[12]，尤其利于假鱗莖膨大。

獨(dú)蒜蘭屬植物性喜涼爽，生長(zhǎng)適溫在13～25 ℃，相對(duì)濕度為獨(dú)蒜蘭48.4～64.3%，云南獨(dú)蒜蘭為54.4～74.0%。見(jiàn)表1。無(wú)公害栽培地夏季平均氣溫不能超過(guò)26 ℃，可短時(shí)間忍受白天高溫，最高達(dá)32 ℃;冬季（12月至翌年2～3月）種球休眠期需要在1～5 ℃干燥冷藏并保證無(wú)霜，4 ℃最為適宜。高溫不僅不利當(dāng)年子球的膨大，莖內(nèi)的孫芽亦會(huì)受到影響，因此獨(dú)蒜蘭不適合在海拔低的平原地區(qū)無(wú)設(shè)施露天栽培，低海拔的高溫會(huì)使其花芽夭折，影響生育及開(kāi)花品質(zhì)基種球膨大[13]。

1.2.2?基質(zhì)選擇?獨(dú)蒜蘭屬植物為氣生或半氣生蘭花，且為淺根性，無(wú)公害栽培可用水稻育苗盤栽種、花盆栽種或在鋪有土工布的種植苗床上填充基質(zhì)進(jìn)行栽培，栽培基質(zhì)要求疏松透氣，并有一定的保水保肥能力。種植獨(dú)蒜蘭屬植物的基質(zhì)不宜使用普通園土或常用的盆栽用土，而是以選用附生或半附生蘭花的栽培基質(zhì)為佳，如苔蘚、水草、松樹(shù)皮、泥炭土、珍珠巖、花生殼、水稻殼、植金石和腐葉土等。對(duì)于富含腐殖質(zhì)和纖維的腐葉土及泥炭土可添入1/2的樹(shù)皮塊或加進(jìn)適量顆粒較粗的珍珠巖，再加入其他緩效性肥料配制成而成。盆栽時(shí)盆體下部2/3填充上述較粗的顆粒，稍細(xì)些的填在上面。用細(xì)小的樹(shù)皮塊和剪碎的苔蘚（約0.5 cm長(zhǎng)）填充在新生假鱗莖的周圍。定植獨(dú)蒜蘭時(shí)，需將小苗輕輕移入帶基質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)缽中，深淺應(yīng)以不沒(méi)及鱗莖的一半為宜[15]。

2?無(wú)公害獨(dú)蒜蘭優(yōu)良品種的選育

種質(zhì)資源是培育優(yōu)良品種的基礎(chǔ)，藥材品種的好壞影響著藥材的產(chǎn)量和質(zhì)量[16]。進(jìn)行中藥材種質(zhì)資源研究對(duì)中藥材引種栽培、良種選育及物種資源保護(hù)具有重要的意義[17]。獨(dú)蒜蘭屬植物主要分布在我國(guó)長(zhǎng)江流域以南地區(qū)，云南是該屬的世界分布中心[4]。獨(dú)蒜蘭屬植物有較豐富的遺傳多樣性，不同種之間易于雜交形成不同的雜交后代[18]。因此，對(duì)于優(yōu)良品種的選擇至關(guān)重要。

皇家園藝學(xué)會(huì)（Royal Horticultural Society）收錄獨(dú)蒜蘭屬植物雜交組合517個(gè)[19]，主要為英國(guó)、荷蘭、德國(guó)等歐洲國(guó)家育種家以觀賞為目的，以從我國(guó)、印度、越南等地引種的資源進(jìn)行雜交育種，同時(shí)種和品種、品種間雜交亦很多。由于獨(dú)蒜蘭屬在歐美等地僅作為觀賞用，而我國(guó)作為藥用人工栽培和研究起步較晚，目前尚未有針對(duì)藥用篩選和培育出的新品種。

3?田間管理

3.1?無(wú)公害種植與采收?獨(dú)蒜蘭和云南獨(dú)蒜蘭在2月中旬到3月上旬進(jìn)行栽種，無(wú)公害栽植時(shí)以種球露出土面為宜，栽植的深淺對(duì)球莖的產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大，栽植較深，頂芽不宜萌發(fā)，葉片老化較慢，新球產(chǎn)量高，淺植者頂芽可順利萌發(fā)，但較早進(jìn)入休眠，新球產(chǎn)量低。所以先將球莖淺植，等到頂芽長(zhǎng)出后再覆土，使頂芽的根系可以深入土層吸收養(yǎng)分，促進(jìn)子球的膨大充實(shí)，從而增加產(chǎn)量。獨(dú)蒜蘭屬植物可適當(dāng)密植，但必須考慮繁殖球大小及種植后病蟲(chóng)害蔓延的情況，一般42 cm×42 cm×10 cm的種植盤栽種30～40球?yàn)榧裑20]。

無(wú)公害栽培種植盆以黏土盆和塑料盆為佳。黏土盆種植需要多澆水，利用黏土盆表面的蒸汽使根系保持濕潤(rùn)，并提供養(yǎng)分;而塑料盆種植則需少澆水，使用更輕便。無(wú)公害種植之前要做好清洗和消毒。植后約3～4周開(kāi)花，花期1個(gè)月左右，每朵花壽命1～2周?；ㄖx后葉片快速生長(zhǎng)，6月中旬開(kāi)始花芽分化，至8月中、下旬花芽已形成，11月時(shí)葉落枯黃脫落，母球萎縮，子球成熟進(jìn)入休眠，此時(shí)即可采收。若在葉片黃化前提早采收，將導(dǎo)致萌芽延遲，開(kāi)花率低且不整齊，并加深其休眠性，因此種球采收以葉片自然黃化脫落或者較提前采收者佳，開(kāi)花時(shí)間縮短且開(kāi)花整齊。采收的球莖經(jīng)修整、清洗、分級(jí)后，以多菌靈50%消毒處理30 min，陰干后裝在硫酸紙袋中干燥貯于4 ℃冷藏庫(kù)。冷藏有助于隔年春天開(kāi)花整齊，種球分級(jí)也有助于隔年栽培管理。一般在種球收集前先斷水?dāng)?shù)日，加速葉片黃化脫落，減輕遞質(zhì)含水量以便進(jìn)行采收。采收時(shí)要注意頂芽球，避免不小心碰到而脫落，母球一般萎縮不采收。剪根清洗時(shí)注意避免傷及花芽。否則會(huì)導(dǎo)致隔年只長(zhǎng)葉而不開(kāi)花。

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（2018-09-04收稿?責(zé)任編輯：蒼寧）