文/袁 超

（河北省廊坊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

乳房炎是影響奶牛生產(chǎn)的重要疾病之一，會導致奶牛場出現(xiàn)規(guī)模性傳染，產(chǎn)奶量下降，造成經(jīng)濟損失[1]。乳房炎的發(fā)病原因：一是奶牛在生產(chǎn)中，機體內(nèi)進行高效的營養(yǎng)代謝，自身免疫系統(tǒng)應答能力減弱，對外界環(huán)境的抵抗力下降，導致容易受到細菌感染而發(fā)生乳房炎[2]；二是不規(guī)范的生產(chǎn)方式也是乳房炎的誘因，如擠奶方式不規(guī)范、飼養(yǎng)環(huán)境控制不當、疫苗接種不規(guī)范等；三是一些不可控因素，如氣候變化、激素調(diào)節(jié)能力、基因遺傳等也容易造成奶牛乳房炎發(fā)生。針對以上情況，規(guī)范的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)，一般都采取注射抗生素的方式進行治療，但處于產(chǎn)奶期的奶牛，使用抗生素可能會影響整個產(chǎn)奶期的乳品質[3]。因此，如何防控和治療乳房炎，成為了困擾奶牛行業(yè)的難題。為了研究奶牛產(chǎn)奶期乳房炎的控制方法，選擇安全藥物人參皂甙對奶牛進行治療試驗，研究其對奶牛乳房炎防治的可行性[4]。

1 試驗材料及方法

1．1 試驗奶牛

試驗牛群選自某奶牛養(yǎng)殖企業(yè)，通過對奶牛進行乳房炎的病情調(diào)查，共篩選出78 頭，160 個乳區(qū)患有乳房炎的奶牛，進行乳房炎治療試驗。

1．2 試驗藥物

本實驗室通過熬制的方法從人參中提取人參皂甙，皂甙干燥后磨成80 目的粉末備用。

1．3 試驗設計

將78 頭奶牛，160 個患病乳區(qū)進行細菌檢查，確定患病乳區(qū)的感染細菌種類3 個，按照乳區(qū)病菌感染的病癥嚴重情況共選擇了108 個乳區(qū)，將癥狀差異不顯著的同一細菌感染乳區(qū)分為一組，其中鏈球菌數(shù)差異不顯著的36 個乳區(qū)，隨機分成4 組；大腸桿菌差異不顯著的36 個乳區(qū)分為4 組；葡萄糖桿菌差異不顯著36 個的乳區(qū)分成4 組。

每天2 次擠奶后分別用濃度為A（5%）、B（10%）、C（15%）、D（20%）的人參皂甙液灌注奶牛的患病乳區(qū)

1．4 測定指標

病原菌的分離鑒定：采集的牛奶樣品，接種到相應的培養(yǎng)基中，進行培養(yǎng)，利用菌落分析儀進行鑒定和統(tǒng)計；體細胞數(shù)量通過體細胞分析儀進行測定。

表1 奶牛日糧配方

表2 人參皂甙對細菌數(shù)的影響

1．5 日糧配方

參試奶牛飼料營養(yǎng)配方見表1。

1．6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

數(shù)據(jù)采用SPSS13.0軟件進行統(tǒng)計分析。

2 結果分析

2．1 人參皂甙對細菌數(shù)的影響

從表2可以看出，使用人參皂甙灌注后，乳區(qū)的細菌數(shù)都有減少，鏈球菌抑制試驗組都取得了較好的效果，試驗組2、試驗組3、試驗組4較試驗組1抑制數(shù)量分別高129.18%、137.00%、193.86%（P＜0.05）；試驗組4較試驗組2、試驗組3分別高28.24%、23.92%（P＜0.05）；對大腸桿菌的抑制試驗中，試驗組3、試驗組4分別較試驗組1高109.23%、155.57%（P＜0.05）；對葡萄糖球菌的抑制試驗中，試驗組2、試驗組3、試驗組4較試驗組1分別高26.22%、40.25%、66.34%（P＜0.05），試驗組4較試驗組2、試驗組3分別高24.11%、15.68%（P＜0.05）。說明人參皂甙注射患病乳區(qū)能有效抑制鏈球菌、大腸桿菌、葡萄糖球菌的繁殖。

2．2 人參皂甙對牛奶中體細胞數(shù)的影響

從表3可以看出，使用人參皂苷治療乳房炎的各組試驗中，體細胞數(shù)量出現(xiàn)了明顯下降，隨著灌注的人參皂甙濃度的增加，各組的體細胞數(shù)變化量逐漸增大。試驗組4顯著高于其他各組（P＜0.05）。

表3 人參皂甙對牛奶中體細胞數(shù)的影響

表4 人參皂苷治愈率情況

2．3 人參皂苷治愈乳房炎情況

在治愈率的比較中可以看出（表4），試驗組4的治愈率最高，分別較其他各組高163.12%、24.61%、14.48%（P＜0.05），試驗組3、試驗組2也顯著高于試驗組1（P＜0.05）； 4 個組都能有效地治療乳房炎，其中試驗組4效果最好，有效率達到61.34%，分別較試驗組1、試驗組2、試驗組3高74.21%、44.80%、17.26%（P＜0.05）。

3 結論

人參皂甙能夠治療乳房炎的主要活性成分是Rg1和Rg3，其中Rg1可結合到細菌的Toll樣受體（Toll-Like Receptor）上，進而抑制細菌內(nèi)毒素的分泌，同時Rg1還能夠刺激巨噬細胞吞噬細菌，進而增強免疫應答能力，Rg1還具有阻斷細菌對單核細胞炎癥反應和氧化能力，從而降低細菌感染能力，減輕乳房炎癥狀。而Rg3能夠抑制血管內(nèi)皮細胞增殖、遷移，抑制細菌蛋白信號的傳導途徑，降低細菌對上皮細胞的侵害，對奶牛乳房上皮細胞起到保護作用。