本刊訊（記者 蔚宏奎）6月13日，全省餐飲暨學(xué)校食品安全省級(jí)專項(xiàng)檢查動(dòng)員會(huì)在河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開，明確由省政府食安辦會(huì)同省教育廳、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、省公安廳、省衛(wèi)生健康委成立的17個(gè)檢查組即日起奔赴河南省各地，對(duì)餐飲行業(yè)尤其是學(xué)校食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

17支檢查組將聚焦食品安全各環(huán)節(jié)和全過(guò)程，重點(diǎn)檢查6個(gè)方面的責(zé)任落實(shí)情況，如學(xué)校主體責(zé)任方面，檢查學(xué)校是否已落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，是否強(qiáng)化食堂基礎(chǔ)設(shè)施配備等;校園食堂經(jīng)營(yíng)者責(zé)任方面，檢查經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)、條件和能力，原輔料采購(gòu)、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況，堅(jiān)決杜絕層層轉(zhuǎn)包現(xiàn)象;校外供餐單位責(zé)任方面，檢查其供餐資質(zhì)、條件和能力，設(shè)施配備及維護(hù)管理，以及原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒、成品分裝、配送運(yùn)輸全過(guò)程等。同時(shí)，還要對(duì)食品安全黨政同責(zé)落實(shí)情況、相關(guān)部門管理責(zé)任落實(shí)情況及農(nóng)村集體聚餐管理情況等進(jìn)行重點(diǎn)摸排檢查。

此次大檢查以隨機(jī)抽取、直奔現(xiàn)場(chǎng)的方式開展。每個(gè)省轄市隨機(jī)抽取2個(gè)縣（市、區(qū)）及所屬2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個(gè)縣實(shí)地檢查4所學(xué)校食堂（高中、初中、小學(xué)、幼兒園各1個(gè)），1家校外供餐單位（如有），1處農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)。此外，每個(gè)省轄市還要檢查1所本?？圃盒＃兄惫芸h（市）的必查，切實(shí)做到檢查全覆蓋、無(wú)盲區(qū)。