在當(dāng)今異常激烈的旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，旅游產(chǎn)品的更新?lián)Q代非?？?。加上一些突發(fā)因素的影響，特別是2020年初一場(chǎng)突發(fā)的新冠疫情，讓全球旅游業(yè)陷入困境，旅游產(chǎn)品的生命周期遭到前所未有的破壞。即使是在正常情況下，每一件品牌旅游產(chǎn)品在旅游市場(chǎng)上的生命周期都不一樣，只有深度挖掘產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，才能有效延長(zhǎng)品牌旅游產(chǎn)品的生命周期，使品牌旅游產(chǎn)品一直保持在旅游者心目中的良好口碑，始終保持在旅游市場(chǎng)上的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力。特別是高層次的旅游者對(duì)這些傳統(tǒng)文化都有著濃厚的興趣，認(rèn)為高品質(zhì)的文化是文化旅游的核心、民族文化的靈魂，因而更加愿意接受價(jià)格較高的高層次文化旅游產(chǎn)品。中科博道商丘古城作為國(guó)家歷史文化名城，有著非常厚重的歷史積淀和文化底蘊(yùn)，目前古城的旅游再開發(fā)正在如火如荼地進(jìn)行，在大中原經(jīng)濟(jì)區(qū)旅游發(fā)展規(guī)劃的指引下，作為河南省八座歷史文化名城之一的商丘古城，在開發(fā)過程中應(yīng)該如何去進(jìn)一步挖掘古城的文化內(nèi)涵。突出特色，打造高品質(zhì)的文化旅游產(chǎn)品，本文從旅游的六大要素“食、住、行、游、購(gòu)、娛”等方面探討怎樣深度挖掘古城的文化價(jià)值、打造古城文化旅游精品，才能最大限度地滿足旅游者對(duì)文化旅游產(chǎn)品的需求。

1 食

每座城市都有自己的特色美食、市集小吃等獨(dú)具特色的地方美食文化，這些來自歷史文化傳統(tǒng)的特色技藝產(chǎn)品，在大范圍的工業(yè)化商品競(jìng)爭(zhēng)面前雖然受到較大沖擊，有的卻反而凸顯出更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，通過高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求、精細(xì)化的設(shè)計(jì)和傳播，實(shí)現(xiàn)了自身較高的品位和價(jià)值，并依據(jù)歷史產(chǎn)業(yè)孵化出各地獨(dú)具地方歷史文化特色的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)形態(tài)。商丘古城在這一要素的開發(fā)方面可以借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)，把商丘的傳統(tǒng)特色美食和老字號(hào)產(chǎn)品都集中在一定的范圍內(nèi)，價(jià)格上不要定價(jià)太高，否則游客進(jìn)去會(huì)有被宰的不愉快體驗(yàn)。目前商丘古城正在建設(shè)發(fā)展中的美食街就是很好的一種模式，它集中了商丘古城很多知名的特色飲食，但作為商丘人我們進(jìn)去會(huì)發(fā)現(xiàn)價(jià)格偏高，這會(huì)是未來發(fā)展的限制性因素，可以加強(qiáng)政府或者管理機(jī)構(gòu)對(duì)飲食價(jià)格的管控，真正打造出商丘古城特色飲食文化精品街區(qū)，能夠很好的體現(xiàn)出豫東飲食文化的特色小吃，比如崔家涼皮、荷葉饃、徐家湯圓、缸爐燒瓶等，還有土特產(chǎn)品焦莊麻糖、賈寨豆腐干、民權(quán)貢麻花、郭村燒雞等，在宣傳時(shí)深度挖掘土特產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，增加產(chǎn)品的附加值，能夠真正吸引旅游者，讓游客爭(zhēng)相購(gòu)買。對(duì)于現(xiàn)在的旅游者來說，食不僅要好吃、好看、健康，還要新奇、好玩兒。

2 住

作為旅游業(yè)的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，旅游住宿在旅游活動(dòng)中占有非常重要的作用，在很大程度上影響著旅游產(chǎn)品的整體質(zhì)量。住宿不僅是為了給旅游者提供一個(gè)休息的場(chǎng)所，現(xiàn)在的游客對(duì)住宿的要求不僅要舒適、衛(wèi)生、整潔，還對(duì)住宿的環(huán)境，包括室內(nèi)與室外的整體環(huán)境都有非常高的要求。在一個(gè)地方住宿，不但要感受其特有的環(huán)境和配套設(shè)施，而且還要體驗(yàn)其特有的文化。住，不僅僅是為了滿足生理和安全的需要，更要獲得一種美的享受和體驗(yàn)，所以古城在旅游住宿設(shè)施的建設(shè)方面要突出古城的文化內(nèi)涵，營(yíng)造舒適的住宿環(huán)境，內(nèi)部裝修風(fēng)格突出文化主題，外部環(huán)境優(yōu)美，實(shí)現(xiàn)與旅游景區(qū)文化主題的完美結(jié)合，比如可以建造一些體現(xiàn)宋文化的客棧，讓游客住在里面能夠感受到穿越時(shí)代的新奇和刺激。

3 行

旅游交通在旅游業(yè)中的地位同樣舉足輕重，旅游者對(duì)旅游交通的要求一般是舒適快捷，但在旅游活動(dòng)中，不同旅游者的要求是不同的，有的游客要求舒適，有的游客要求快捷，或歷經(jīng)艱辛、膽戰(zhàn)心驚，或閑庭信步、曲徑通幽，這些都可以是旅游者對(duì)行的不同要求。所以，旅游要素中的行不但是以快速到達(dá)為目的，而且還要讓游客在行的過程中更好地去體驗(yàn)、去感受，從而達(dá)到不同的旅行效果。所以在游覽線路的設(shè)計(jì)過程中還要考慮點(diǎn)線的結(jié)合，不能讓游客感覺到線長(zhǎng)而點(diǎn)少，每隔三分鐘左右應(yīng)該有一個(gè)游覽的小高潮，古城景區(qū)在開發(fā)過程中要?jiǎng)?chuàng)新旅游小交通，不僅能讓游客體驗(yàn)到旅游交通帶來的便利，同時(shí)也能從交通方式上感受到古城的文化，所以旅游配套設(shè)施即交通線路和交通設(shè)施的建設(shè)是非常重要的。

4 游

表1 古城旅游資源分類

游在傳統(tǒng)旅游六大要素中處于核心地位，也是旅游產(chǎn)品的核心，但是傳統(tǒng)的觀光型旅游已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了旅游者多樣化的需求，旅游產(chǎn)品正由傳統(tǒng)的觀光型向休閑度假型和體驗(yàn)型轉(zhuǎn)變。商丘古城在這一要素的開發(fā)過程中更要注重產(chǎn)品的更新?lián)Q代，設(shè)計(jì)出更多的游覽項(xiàng)目能夠讓旅游者參與并獲得精神上的愉悅和身體上的放松，避免在開發(fā)的過程中過度的商業(yè)化，導(dǎo)致古城的原真性丟失，同時(shí)也要考慮目前古城開發(fā)的同質(zhì)化現(xiàn)象，防止出現(xiàn)雷同或者千變一律。還要注意旅游產(chǎn)業(yè)的拓展和延伸，形成完整的旅游產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，讓來到古城的游客在游覽過程中能夠體驗(yàn)到不同類型的旅游產(chǎn)品和內(nèi)容，同時(shí)還要提升旅游產(chǎn)品的附加值，讓游客真正感受到物有所值，并且不同的產(chǎn)品之間能夠很好地融合在一起。古城各個(gè)景點(diǎn)之間應(yīng)該怎樣規(guī)劃旅游線路，能夠讓旅游者真正體驗(yàn)到游覽的樂趣，按照旅游資源的分類標(biāo)準(zhǔn)，古城的旅游資源統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表1所示。

5 購(gòu)

隨著旅游消費(fèi)需求的多樣化，旅游者的購(gòu)物需求也呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展趨勢(shì)，不同旅游者對(duì)旅游商品的需求會(huì)呈現(xiàn)出不同的消費(fèi)偏好。比如有的旅游者重視旅游商品的文化內(nèi)涵和紀(jì)念意義，而有的旅游者更看重旅游商品的外包裝、是否攜帶方便，還有的最看重旅游商品的實(shí)用性等。因此，商丘古城旅游商品的開發(fā)創(chuàng)新必須以旅游者的需求為導(dǎo)向，根據(jù)旅游者的年齡、性別、職業(yè)、文化程度、個(gè)性心理特征、消費(fèi)特點(diǎn)和購(gòu)物偏好等，開發(fā)出不同類型的旅游商品來滿足不同的市場(chǎng)消費(fèi)群體。

首先，古城旅游開發(fā)在旅游商品的設(shè)計(jì)上應(yīng)該不斷地加以創(chuàng)新，在旅游商品的功能、材料、造型和包裝設(shè)計(jì)上體現(xiàn)獨(dú)特的個(gè)性，具有強(qiáng)烈的時(shí)代感。其次，在旅游商品中融入地方文化元素，更好地展示景區(qū)的文化內(nèi)涵和文化主題。再次，還可以舉辦“旅游商品創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽”，并建立旅游商品創(chuàng)新設(shè)計(jì)基金。每年可定期在古城內(nèi)舉辦旅游商品創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽，對(duì)獲勝者可以動(dòng)用旅游商品創(chuàng)新設(shè)計(jì)基金進(jìn)行物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，以此來鼓勵(lì)參賽的單位或者個(gè)人，激發(fā)他們的創(chuàng)作熱情。商丘古城的文化旅游商品也很豐富，比如老字號(hào)產(chǎn)品歸德府大有豐醬菜，可以在古城內(nèi)專門創(chuàng)建一個(gè)集產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售于一體的作坊區(qū)，讓旅游者能夠觀賞到醬菜的生產(chǎn)加工過程，從而體驗(yàn)到不一樣的旅游購(gòu)物感受。

旅游業(yè)“門票經(jīng)濟(jì)”時(shí)代已經(jīng)過去，想要增加商丘古城的旅游收入，促進(jìn)商丘旅游經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，單靠門票收入的增加已經(jīng)完全不能適應(yīng)新時(shí)代旅游發(fā)展的需要，在旅游六大要素中，購(gòu)物是提升旅游收入的重要手段和載體，要想增加購(gòu)物收入就必須設(shè)計(jì)出能夠吸引旅游者并滿足旅游者需求的旅游商品。表2是對(duì)古城旅游商品的統(tǒng)計(jì)，從此表可以看出，商丘古城在旅游商品開發(fā)方面還存在很大的不足，特別是旅游工藝品，對(duì)旅游者缺乏足夠的吸引力，勾不起購(gòu)買的欲望，所以在之后的開發(fā)過程中要加大對(duì)旅游商品的創(chuàng)新力度，真正做到旅游購(gòu)物是提升旅游收入的一個(gè)重要載體。

表2 古城旅游商品統(tǒng)計(jì)

6 娛

旅游娛樂活動(dòng)不僅僅是為了讓游客高興，也不能只停留在游客單方面觀賞的層面，而是要為游客提供更多參與的機(jī)會(huì)，讓游客融入娛樂活動(dòng)之中，體驗(yàn)旅游地獨(dú)特的娛樂文化。古城目前的旅游娛樂設(shè)施建設(shè)還存在很大的不足，游客感受不到由此帶來的樂趣，使沉寂的古城缺乏活躍的氛圍。比如在古城的鬧龍街可以重溫萬歷小皇帝在鬧龍街巡游的情景，讓游客參與其中，不僅可以體驗(yàn)到夢(mèng)回大明王朝的新鮮與刺激，同時(shí)也了解了商丘的歷史和文化。在燧皇陵可以每天定時(shí)表演鉆木取火的游戲，讓游客參與其中，不但了解了商丘的火文化，也獲得了一種身心體驗(yàn)。成功的旅游娛樂活動(dòng)可以使游客在娛樂過程中有精神上的收獲，參與性的旅游娛樂產(chǎn)品帶給旅游者更多的是感官刺激，因此能獲得較深的印象和生動(dòng)的體驗(yàn)。所以，在旅游娛樂活動(dòng)產(chǎn)品的開發(fā)中，應(yīng)注重參與性和體驗(yàn)性較強(qiáng)的娛樂項(xiàng)目設(shè)計(jì)。

現(xiàn)代旅游演藝也是文化旅游娛樂活動(dòng)中重要的一種娛樂形式。隨著現(xiàn)代旅游演藝的不斷完善和成熟，給很多旅游地的旅游資源賦予了創(chuàng)造性的娛樂文化元素?！队∠髣⑷恪返扔∠笙盗?、《禪宗少林》音樂大典、《大宋·東京夢(mèng)華》等實(shí)景演出在市場(chǎng)上反響都很熱烈。商丘古城也可以打造一檔大型實(shí)景演出，比如在日月湖或者南湖景區(qū)打造一個(gè)以宋文化或者以火文化為主題的大型實(shí)景演出，不僅可以向旅游者更好地展示商丘深厚的文化內(nèi)涵，還可以帶給旅游者以美的感受。

除了上述旅游六大要素之外，商丘古城在旅游再開發(fā)過程中一定不能割裂古城原住居民與古城的關(guān)系。游客眼中的古城是有血、有肉、有靈魂的，而不是一個(gè)追求神似的空殼子，游客非常期待能夠和當(dāng)?shù)鼐用窠⒁环N情感的聯(lián)系。然而，大多數(shù)古城在開發(fā)建設(shè)規(guī)劃時(shí)，而是將大量原住居民外遷，各種各樣的外來客商取代了原住居民。古城就沒有了靈魂，沒有“靈魂”的古城就如同行尸走肉，在這樣的環(huán)境中，如何感受古城的傳統(tǒng)生活韻味？更何談地方特色文化？

在古城旅游開發(fā)過程中，一定要在古城詳細(xì)性修建規(guī)劃的指導(dǎo)下對(duì)文物古跡進(jìn)行建設(shè)和修復(fù)，在以往的開發(fā)建設(shè)過程中由于沒有進(jìn)行詳細(xì)規(guī)劃，致使古城開發(fā)出現(xiàn)了一些錯(cuò)誤，比如古城的建筑格局基本都是明清時(shí)期的，而古城南邊的張巡祠則是唐代的建筑風(fēng)格，這就出現(xiàn)了嚴(yán)重的不統(tǒng)一，還有古城里面的壯悔堂是和侯方域故居一個(gè)是清代一個(gè)是明代，對(duì)于一個(gè)景點(diǎn)出現(xiàn)兩種時(shí)代的建筑著實(shí)會(huì)讓旅游者感到大跌眼界。這些都會(huì)給古城的整體形象帶來嚴(yán)重的影響，所以在以后的開發(fā)過程中一定要避免再出現(xiàn)類似的錯(cuò)誤，嚴(yán)格按照古城的文化主題對(duì)古建筑進(jìn)行修復(fù)，遵照古城的發(fā)展規(guī)劃和修建性詳細(xì)規(guī)劃。同時(shí)對(duì)于古城開發(fā)與保護(hù)兩者之間關(guān)系的處理也是一個(gè)永久不變的話題。通過對(duì)歷史文化和旅游市場(chǎng)現(xiàn)狀的梳理，把握好古遺址、古建筑、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的重要性與開發(fā)的市場(chǎng)性之間的“度”，不能只保護(hù)不開發(fā)，或者只開發(fā)不保護(hù)，在保護(hù)前提下實(shí)現(xiàn)旅游資源的合理開發(fā)，使之保持一種平衡狀態(tài)。

7 結(jié)語

商丘古城的開發(fā)需要在發(fā)展規(guī)劃和詳細(xì)性修建規(guī)劃的指導(dǎo)下進(jìn)行科學(xué)有序的開發(fā)和文化價(jià)值的提升，沒有規(guī)劃指導(dǎo)下的開發(fā)只會(huì)給古城的旅游發(fā)展帶來不可挽回的損失。一座古城的文化特色想要真正樹立起來，除了需要有強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)支撐和創(chuàng)新性思維之外，同時(shí)，還需要有一批真正理解并懂得本地歷史文化傳統(tǒng)的旅游帶頭人立足本地，放眼世界，自覺承擔(dān)起古城文化保護(hù)、傳承、創(chuàng)新、建設(shè)和品牌營(yíng)造的重要責(zé)任，為古城的持續(xù)發(fā)展培育出獨(dú)特、真實(shí)、美好、有品質(zhì)，能為本地生活與生產(chǎn)持續(xù)注入活力的地方旅游文化，商丘古城作為全國(guó)保存完好的集城墻、城湖、城郭“三位一體”的古城池典范，在旅游開發(fā)中還應(yīng)注重以保護(hù)為前提，真正處理好開發(fā)與保護(hù)的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)兩者之間的和諧統(tǒng)一，進(jìn)一步挖掘古城的文化內(nèi)涵，提升古城旅游的文化價(jià)值，打造出中部地區(qū)古城旅游的特色品牌。