從理論上講，獻(xiàn)血抽掉了一部分血，在短期內(nèi)血脂可能會(huì)略微下降。但實(shí)際上，我們的機(jī)體有自我調(diào)節(jié)能力，當(dāng)血脂含量下降后，機(jī)體會(huì)很快產(chǎn)生血脂。因此即使獻(xiàn)血后血脂在短期內(nèi)略有下降，也很快會(huì)調(diào)整回原來(lái)的水平。

愛生活、愛健康，就要買“無(wú)添加食品”

流言：? 含有食品添加劑的東西都是不好的，“天然無(wú)添加，絕不含防腐劑”才是優(yōu)質(zhì)食品的代名詞。

真相：? 本質(zhì)上來(lái)講，大部分商家宣稱的“無(wú)添加”幾乎都屬于文字游戲，除了誤導(dǎo)消費(fèi)者，沒有任何實(shí)際意義。

一瓶水，商家可以宣稱“本產(chǎn)品零碳水、零卡路里、零糖、零咖啡因、無(wú)色素、無(wú)香精、無(wú)添加、無(wú)麩質(zhì)、無(wú)轉(zhuǎn)基因”。其實(shí)，它還可以再加一些臺(tái)詞，無(wú)增稠劑、無(wú)乳化劑、無(wú)酸度調(diào)節(jié)劑、無(wú)凝固劑、無(wú)抗氧化劑等，因?yàn)樗懈静恍枰砑舆@些物質(zhì)。

再比如“純天然、無(wú)高果糖漿、無(wú)阿斯巴甜、無(wú)三氯蔗糖、無(wú)甜葉菊、無(wú)明膠、無(wú)人工色素、無(wú)防腐劑、無(wú)麩質(zhì)”的酸奶，其配料里可以添加花蜜、果膠，所以不需要加高果糖漿、明膠等。同時(shí)因?yàn)槭前咨乃崮?，里面沒加谷物，當(dāng)然不需要加色素，也無(wú)麩質(zhì)。

想買到好食品，關(guān)鍵還是去正規(guī)渠道，并且要學(xué)會(huì)看配料表（主要是前幾個(gè)配料）和營(yíng)養(yǎng)成分表。凡是標(biāo)榜“無(wú)添加”的，商業(yè)噱頭往往大于實(shí)際效果。只要食品添加劑的安全性足夠高，合規(guī)使用就沒有問題。

刮風(fēng)下雨對(duì)新冠病毒傳播有加速作用

流言：? 刮風(fēng)會(huì)把病毒吹得到處都是，下雨會(huì)讓病毒更快繁殖，都會(huì)加速新冠病毒傳播。

真相：? 狂風(fēng)不但不會(huì)加速新冠病毒傳播，還會(huì)使傳播減慢。

大風(fēng)的確會(huì)將病毒吹得到處都是，但不會(huì)將病毒都吹到同一個(gè)地方，只會(huì)將高濃度的病毒吹散。

日前，鐘南山院士在接受媒體采訪時(shí)表示，病毒要附著在一些東西上來(lái)傳播，最突出的就是通過飛沫?？耧L(fēng)中病毒很快就被稀釋了，在空氣里達(dá)不到一定濃度，病毒自然不會(huì)傳播。

下雨也不會(huì)增加新冠病毒的傳播風(fēng)險(xiǎn)。在潮濕的環(huán)境中，細(xì)菌可能會(huì)更快繁殖，但病毒和細(xì)菌不同，只能寄生在宿主體內(nèi)繁殖，所以潮濕不會(huì)增加病毒數(shù)量。另外，病毒以極小的飛沫形式飄浮在空中，下雨后，這些細(xì)微的飛沫會(huì)附著在雨水中降到地上被沖刷走，這樣就無(wú)法進(jìn)入大家的口鼻導(dǎo)致感染。也就是說(shuō)，下雨不僅不會(huì)加速新冠病毒傳播，還可以降低空氣中病毒的數(shù)量，降低感染風(fēng)險(xiǎn)。

夏天氣溫升高，新冠肺炎就會(huì)終結(jié)

流言：? 新冠病毒怕熱，隨著氣溫升高，新冠病毒傳播能力會(huì)變?nèi)?，可以不戴口罩了?/p>

真相：? 隨著天氣逐漸炎熱，戴口罩也變得更加令人難受，但這并不是不戴口罩、放松警惕的理由。高溫天氣的確可以降低新冠病毒傳播，但效果有限。

華盛頓大學(xué)健康指標(biāo)評(píng)估研究所的主任克里斯托弗·默里表示，他們通過統(tǒng)計(jì)研究發(fā)現(xiàn)，溫度每增加1℃，新冠病毒傳播率就大約能降低2%。但光靠高溫是不可能成功遏制病毒的，如處于夏季的南半球國(guó)家澳大利亞和地處熱帶、常年高溫多雨的新加坡、馬來(lái)西亞等地，目前疫情依然嚴(yán)重。

千萬(wàn)不要因?yàn)樘鞖鈵灍崃司托拇鎯e幸，隨意不戴口罩。

老年人獻(xiàn)血可以降血脂

流言：? 老年人時(shí)常獻(xiàn)一獻(xiàn)血，可以降血脂。

真相：? 按照相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)指導(dǎo)，適當(dāng)獻(xiàn)血不會(huì)對(duì)身體健康有害，但不能把獻(xiàn)血作為降血脂的一個(gè)手段。

從理論上講，獻(xiàn)血抽掉了一部分血，在短期內(nèi)血脂可能會(huì)略微下降。

但實(shí)際上，我們的機(jī)體有自我調(diào)節(jié)能力，當(dāng)血脂含量下降后，機(jī)體會(huì)很快產(chǎn)生血脂。因此即使獻(xiàn)血后血脂在短期內(nèi)略有下降，也很快會(huì)調(diào)整回原來(lái)的水平。

所以，把獻(xiàn)血作為降低血脂的一個(gè)手段，不值得提倡。事實(shí)上，降血脂最簡(jiǎn)單、最有效的方法，除了健康飲食和合理運(yùn)動(dòng)外，就是遵醫(yī)囑服用降血脂藥。

另外，我國(guó)《獻(xiàn)血法》規(guī)定，年齡在18至55周歲，男性體重在50公斤以上，女性體重在45公斤以上，身體健康的公民都可以參加獻(xiàn)血。由于飲食或營(yíng)養(yǎng)吸收等方面原因，不主張老年人獻(xiàn)血。

中國(guó)是唯一一個(gè)食鹽強(qiáng)制加碘的大國(guó)

流言：? 國(guó)外很少用碘鹽，并且是自由選擇而非強(qiáng)制，中國(guó)是唯一一個(gè)食鹽強(qiáng)制加碘的大國(guó)。

真相：? 碘缺乏是全球性公共衛(wèi)生問題，通過食物進(jìn)行碘強(qiáng)化是解決這一問題的根本途徑。

從1993年開始，聯(lián)合國(guó)和世界衛(wèi)生組織在全球推行食鹽全面加碘，即人吃的食用鹽、動(dòng)物飼料用鹽、食品工業(yè)用鹽都加碘。到2008年，全球120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)實(shí)施了食鹽碘強(qiáng)化政策，其中34個(gè)國(guó)家和地區(qū)實(shí)行食鹽強(qiáng)制加碘，包括人口最多的中國(guó)和印度。1993至2013年，缺碘的國(guó)家和地區(qū)從110個(gè)減少到31個(gè)。

“國(guó)外碘鹽少”“國(guó)外不強(qiáng)制加碘”只是表象。這是因?yàn)楦鲊?guó)的飲食結(jié)構(gòu)不同，用鹽習(xí)慣不同，而采取了不同的碘強(qiáng)化策略。

例如，泰國(guó)和柬埔寨由于平時(shí)最常用的咸味調(diào)料并不是鹽而是魚露，因此選擇在魚露里面加碘，因此沒有碘鹽。西方國(guó)家消費(fèi)者的食鹽攝入約75%來(lái)自加工食品，因此在加工食品特別是面包中進(jìn)行碘強(qiáng)化是他們流行的做法。

中國(guó)人的飲食習(xí)慣決定了零售環(huán)節(jié)食鹽加碘是覆蓋面最大，也是最有效、最經(jīng)濟(jì)的碘強(qiáng)化策略。

孩子小時(shí)候胖沒關(guān)系，長(zhǎng)大了自然就瘦了

流言：? 孩子小時(shí)候胖沒關(guān)系，長(zhǎng)大了自然就瘦了。

真相：? 在過去的幾十年中，兒童超重、肥胖的全球患病率呈逐年上升趨勢(shì)。中國(guó)疾控中心的研究顯示，在13年的隨訪過程中，80%的肥胖兒童會(huì)發(fā)展為成人肥胖。因此，阻止兒童肥胖患病率增長(zhǎng)是我國(guó)公共衛(wèi)生及臨床醫(yī)生共同面對(duì)的重要問題。

事實(shí)上，不良的飲食習(xí)慣與兒童肥胖息息相關(guān)，如不吃早餐，零食及含糖飲料的頻繁攝入和進(jìn)食過快等。

如果孩子屬于超重、肥胖的范疇，需要盡早到醫(yī)院進(jìn)行評(píng)估是否存在其他肥胖合并癥的情況，同時(shí)制定有效的飲食及運(yùn)動(dòng)策略，防止肥胖進(jìn)一步發(fā)展。

（《工人日?qǐng)?bào)》2020.5.29）