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廬山云霧茶新品種廬云3號

2020-07-31 08:06:26劉爽黃紀剛陳艷呂鳳琴張玲芳朱順友陳亮
中國茶葉 2020年7期
關(guān)鍵詞:云霧茶九江市龍井

劉爽,黃紀剛,陳艷,呂鳳琴,張玲芳,朱順友,陳亮

1.九江市經(jīng)濟作物生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站,332099;2.九江市濂溪區(qū)山北茶場,332099;3.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所,310008

“廬山云霧茶,味濃性潑辣,若得長時飲,延年益壽法”。朱德元帥詩贊的廬山云霧茶,古稱“聞林茶”,始于漢代,盛于唐宋,興于明清,自晉列為貢茶,歷史源遠流長,文化底蘊深厚。地處北緯30°及長江、鄱陽湖、廬山形成的獨特地理環(huán)境,造就了廬山云霧茶“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘”的優(yōu)異品質(zhì)。但是廬山云霧茶因市場識別度不高,品牌影響力遠不及西湖龍井、鐵觀音、普洱茶等大品牌,茶區(qū)廣大茶企茶農(nóng)迫切希望恢復(fù)廬山云霧茶歷史地位。因此選育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種,填補廬山云霧茶區(qū)沒有當?shù)責(zé)o性系良種的空白,加強地方品種資源保護與開發(fā)成為了迫切需求。

一、選育過程

廬云3號是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、九江市濂溪區(qū)山北茶場和九江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局從當?shù)貜]山群體種中,采用系統(tǒng)選育方法,經(jīng)過“單株選擇—扦插擴繁—性狀鑒定”的程序,選育出的適制廬山云霧茶的高香新品種。具體選育過程如下:廬云3號母樹于2002年發(fā)現(xiàn)于當?shù)貜]山群體品種,在2002—2011年進行了單株鑒定和擴繁,2012年2月和其他優(yōu)良單株分行種植,2016年正式投產(chǎn),2017年和2018年進行系統(tǒng)的品系比較試驗和性狀調(diào)查,該株系均表現(xiàn)為早生、優(yōu)質(zhì)的特點,最終選育出廬云3號茶樹品種。2019年10月通過國家非主要農(nóng)作物品種登記,登記號為GPD茶樹(2019)330032。

二、生物學(xué)與農(nóng)藝性狀

1.營養(yǎng)芽物候期

與龍井長葉(CK1)相比,廬云3號的物候期較遲,一芽一葉期在3月下旬,比龍井長葉晚10 d;一芽二葉期在3月底,比龍井長葉晚4 d,屬中生偏早種(表1)。

表1 供試品系的營養(yǎng)芽春季物候期

2.形態(tài)特征和植物學(xué)特征

經(jīng)調(diào)查測定,廬云3號樹型為灌木型,樹姿半開張,葉片窄橢圓形,葉片大小9.0 cm×3.0 cm,發(fā)芽密度較高,達947個/m2,新梢芽葉顏色淺綠色,茸毛密,芽頭肥壯,花萼片均為綠色,無茸毛,花瓣6瓣,色澤淺綠色,子房茸毛密度為中。

三、產(chǎn)量鑒定

春茶留魚葉采摘一芽二葉,按小區(qū)記載產(chǎn)量,廬云3號全年鮮葉產(chǎn)量顯著高于2個對照(表2)。廬云3號2017—2018年兩年產(chǎn)量平均為2 785.5 kg/hm2,比CK1平均1 650.8 kg/hm2高68.7%,比CK2平均1 594.5 kg/hm2高74.7%。

四、品質(zhì)鑒定

1.制茶品質(zhì)鑒定

2017年用廬云3號茶鮮葉制作的廬山云霧茶樣送農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心感官審評,感官品質(zhì)總分為91.9分,與2個對照品種相當(表3)。廬云3號制成的廬山云霧茶香氣尚高爽、有嫩香,滋味醇和、較甘滑。

表2 供試品系的平均產(chǎn)量

表3 供試品系制廬山云霧茶感官品質(zhì)審評結(jié)果

2.生化成分測定

廬云3號春茶一芽二葉生化樣經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心測定(表4),其內(nèi)含物質(zhì)豐富,水浸出物含量為47.3%,茶多酚含量為16.8%,氨基酸含量5.0%,咖啡堿含量3.38%,酚氨比為3.4。

表4 廬云3號春茶一芽二葉樣的生化成分測定結(jié)果

五、栽培技術(shù)要點與繁育推廣

廬云3號適宜在江南茶區(qū)江西省九江市秋季或春季雨水較充沛的時間種植。宜采用單行雙株或雙行雙株種植,大行距150 cm,穴距33 cm,每666.7 m2保苗2 670~5 300株。春季每667 m2施尿素10~20 kg,10月施基肥(菜籽餅) 150~400 kg。適宜氣候條件為年均氣溫15℃以上,最低溫度不低于-9℃,年降雨量1 000~2 000 mm。

廬云3號主要優(yōu)點為適制廬山云霧茶,具有廬山云霧茶獨特的風(fēng)味,抗寒性強,抗茶炭疽?。≧)。主要缺陷為小綠葉蟬抗性為高感(HS),需注意及時防治。

目前,在九江市廬山茶葉科學(xué)研究所、濂溪區(qū)山北茶場建立了良種繁育基地,在環(huán)廬山產(chǎn)區(qū)的濂溪區(qū)、廬山市、柴桑區(qū)以及周邊產(chǎn)區(qū)的瑞昌市等縣(市、區(qū)) 累計推廣種植廬云3號66.7 hm2,為廬山云霧茶茶樹品種升級換代,推進全市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,統(tǒng)一產(chǎn)品標準和打造區(qū)域品牌奠定了基礎(chǔ)。

六、小結(jié)

廬云3號植株屬灌木型,葉片窄橢圓形,屬中生偏早種。2年一芽二葉平均產(chǎn)量為2 785.5 kg/hm2,比對照龍井長葉高68.7%。制成的廬山云霧茶香氣尚高爽、有嫩香,滋味醇和、較甘滑。內(nèi)含物質(zhì)豐富,春季一芽二葉茶樣水浸出物含量為47.3%,茶多酚含量為16.8%,氨基酸含量5.0%,咖啡堿含量3.38%,酚氨比為3.4??购院吞烤也】剐詮?。

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