朱素丹

春和景明，鶯飛草長(zhǎng)。走進(jìn)浙江寧波市海曙區(qū)古林鎮(zhèn)，只見一望無(wú)際的藺草在田間隨風(fēng)起伏，如綠浪翻滾，蔚為壯觀，這樣的場(chǎng)景已持續(xù)幾千年。藺草與水稻在寧波西鄉(xiāng)歲歲輪作，生生不息，“一草一稻”之間體現(xiàn)了先人的聰明才智與創(chuàng)造能力。作為第五批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，寧波黃古林“藺草-水稻”輪作系統(tǒng)成功入選，這是寧波市至今唯一名列其中的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

“草稻歷史”源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

遺產(chǎn)所在地古林鎮(zhèn)，又名黃古林，因黃公林廟而得名，是聞名中外的草席之鄉(xiāng)。無(wú)論是考古發(fā)現(xiàn)，還是歷史記載，都能證明古林人經(jīng)過數(shù)千年的生產(chǎn)實(shí)踐，形成了悠久的“藺草-水稻”輪作技術(shù)及高超的藺草編制技藝。古林有俗語(yǔ)“水稻是米缸，藺草是錢莊”，顯示了“藺草”和“稻米”對(duì)當(dāng)?shù)鼐用裆畹闹匾绊懀还帕诌€有農(nóng)諺“一年藺草，二年大稻”，反映出“藺草-水稻”輪作模式歷久彌新的傳承。

遺產(chǎn)地與余姚河姆渡遺址相距僅20公里，繼河姆渡考古發(fā)現(xiàn)7000年前水稻遺存后，遺產(chǎn)地三星村蘆家橋發(fā)現(xiàn)的水稻遺存和炭化草席碎片表明，5000年前古林先人就種植水稻并開始利用野生草料編制草鞋、草簾、蓑衣和草席等。這為寧波黃古林“藺草—水稻”輪作系統(tǒng)的形成奠定了一定基礎(chǔ)。

作為中國(guó)藺草的發(fā)源地和主產(chǎn)地，早在2700多年前的春秋時(shí)期，古林人就掌握了藺草栽培和編織技術(shù)。據(jù)史料記載，2000多年前的西漢，黃古林人手工編織的草席與東北的人參齊名，頗享盛譽(yù)。至唐開元元年寧波席草已出口朝鮮等國(guó)。而南宋《寶慶四明志》則記載：古林一帶有廣德湖，多生藺草，可編席；其地逢農(nóng)歷三、七、十的集市，同時(shí)也是草市和席市。

“草稻文化”獨(dú)具特色

遺產(chǎn)地處于寧紹平原腹地，四季分明，氣候溫和，日照充分，雨量豐沛，自然條件得天獨(dú)厚，適宜水稻、藺草種植與生長(zhǎng)，形成了傳承千年的具有活態(tài)性、復(fù)合性、可持續(xù)性和多功能性的“一草一稻”農(nóng)業(yè)種植模式?！疤A草-水稻”輪作模式，簡(jiǎn)言之就是“一季藺草，一季晚稻”。每年6月底至7月初，人們?cè)谑崭詈蟮奶A草田里播種晚稻；10月下旬至11月上旬，晚稻成熟收割后，開始又一季的藺草種植，循環(huán)往復(fù)。僅遺產(chǎn)地范圍內(nèi)年輪作面積近萬(wàn)畝。

這種循環(huán)的結(jié)果是，種植藺草后的土壤得到改善，與水稻種植所需營(yíng)養(yǎng)形成互補(bǔ)。藺草茬晚稻一般可比常規(guī)連作晚稻畝產(chǎn)高出100公斤以上，而且種植風(fēng)險(xiǎn)比常規(guī)單季稻小。此外，栽草使大批冬閑田披上綠裝，改善了生態(tài)環(huán)境。藺草綠海與稻田風(fēng)光交替變換，形成一年四季多變的農(nóng)田景觀?？梢哉f(shuō)，藺草與水稻的輪作，不但蘊(yùn)含著自然農(nóng)法思想和生態(tài)價(jià)值理念，更充分體現(xiàn)了古代古林人的思想智慧和創(chuàng)造能力，它是民間智慧的結(jié)晶。

如今，亙古不衰的古林“藺草-水稻”輪作的傳統(tǒng)農(nóng)耕方式，已演變?yōu)楣帕知?dú)特的“草稻文化”。不但包括種植方面的傳統(tǒng)知識(shí)與技術(shù)體系，由此形成的藺草編制技藝與文化、米食文化也是其中的重要組成部分。

在20世紀(jì)70年代機(jī)器編織盛行之前，古林的農(nóng)家孩子一般七八歲開始就跟隨父母織席，“黃古林手工草編技藝”代代傳承。精益求精的技藝是古林鎮(zhèn)草編的立業(yè)之本，古林人織席講究的是用心、用情。古林草席做工精湛，從藺草到成為商品草席總共要經(jīng)歷十八道工序。尤其是黃古林“白麻筋”草席，它迭面平直、編織精密、硬朗挺括、邊道光滑、吸汗力強(qiáng)、經(jīng)久耐用、養(yǎng)生環(huán)保，以精美的工藝、獨(dú)特的風(fēng)格、兼顧美感和實(shí)用的價(jià)值，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛。1954年時(shí)，周總理指名黃古林的“白麻筋”草席作為國(guó)禮，贈(zèng)送給參加日內(nèi)瓦聯(lián)合國(guó)大會(huì)的各國(guó)首腦，從此，“黃古林草席”聲名鵲起。

除了藺草手工編制技藝與文化，古林的米食文化也遠(yuǎn)近聞名?！扒旯糯蹇打昨裕瑐鹘y(tǒng)米食蘆家橋”。千百年來(lái)，古林先民們勞動(dòng)之余利用家中常見的秈米、粳米、糯米等，以水為媒，運(yùn)用磨制、搡打、蒸煮等各種方法，創(chuàng)造性地開發(fā)出寧波湯團(tuán)、龍鳳金團(tuán)、年糕、米饅頭等花色繁多的米食制品。這些米食制品與當(dāng)?shù)孛袼捉Y(jié)合，其制作技藝大多傳承數(shù)百年，經(jīng)久不衰。古林鎮(zhèn)從2015年起每年推出米食節(jié)，深挖傳統(tǒng)米食文化，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣袼滓约傲?、孝、禮、義文化，打造獨(dú)具地方特色的民俗活動(dòng)，搭建平臺(tái)展示悠久農(nóng)耕文化。

可以說(shuō)，黃古林“藺草-水稻”輪作系統(tǒng)展現(xiàn)著人與自然和諧發(fā)展的生態(tài)文明和經(jīng)濟(jì)效益，已成為古林人家鄉(xiāng)記憶的重要組成部分。

“草稻產(chǎn)業(yè)”蓬勃發(fā)展

遺產(chǎn)地藺草種植、加工歷史悠久，所在地域與寧波港相連，地處大陸海岸線中段、長(zhǎng)江三角洲南翼，具有良好的地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)。借助于此，早在唐朝時(shí)黃古林草席等藺草制品就隨海上絲綢之路遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、俄羅斯、印尼、柬埔寨、越南等十幾個(gè)國(guó)家。至宋代，草席生產(chǎn)已具相當(dāng)規(guī)模，古林成為全國(guó)草席的主要生產(chǎn)基地與貿(mào)易集散地，大量出口遠(yuǎn)銷東南亞。

浙東人士黃古林后來(lái)創(chuàng)辦“黃古林草席行”，到清光緒年間有席行23家，且在全國(guó)設(shè)多家席店，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，大約年產(chǎn)草席逾一百萬(wàn)條，品牌就此蜚聲中外。到1932年，鄞西手工織席達(dá)15000戶，產(chǎn)量千萬(wàn)條。改革開放后，古林鎮(zhèn)上一批能人開始置業(yè)辦廠，將編制草席作為特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)。1995年后，從小在父輩草編工藝中耳濡目染下的俞斌秉承草席之鄉(xiāng)的歷史文脈，創(chuàng)辦黃古林草編博物館，已被列入寧波市級(jí)非遺傳承基地，是目前全國(guó)首例草編博物館，有1015件展品、560件庫(kù)房藏品；并以老字號(hào)“黃古林”為注冊(cè)商標(biāo)，開始品牌運(yùn)作，后憑借著不斷創(chuàng)新的營(yíng)銷模式，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)風(fēng)生水起。如今，“黃古林”不僅是國(guó)家商務(wù)部命名的中華老字號(hào)和浙江省知名商號(hào)，還成為國(guó)內(nèi)最大的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售草席的企業(yè)。

經(jīng)過多年努力，遺產(chǎn)地所在古林鎮(zhèn)已注冊(cè)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)28家，藺草加工企業(yè)21家，其特色產(chǎn)品按照銷售渠道可分為內(nèi)銷和出口，除不同規(guī)格的草席外，還有草帽、枕頭套、草鞋、草墊、草扇、手提袋等品種繁多的藺草工藝品，年銷售額近4.2億元。在促進(jìn)行業(yè)發(fā)展方面，海曙區(qū)通過“政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)、協(xié)會(huì)參與、龍頭帶動(dòng)、品牌引領(lǐng)”，著力促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展和三產(chǎn)融合；海曙區(qū)藺草協(xié)會(huì)一方面讓藺草加工企業(yè)通過技改淘汰舊設(shè)備，引進(jìn)新設(shè)備，減少粉塵污染，提升產(chǎn)品質(zhì)量；另一方面提出了“弘揚(yáng)千年草藝古文化，打造草竹家居新時(shí)尚”的口號(hào)，引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。以古林鎮(zhèn)、高橋鎮(zhèn)、集士港鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的海曙區(qū)藺草加工企業(yè)快速發(fā)展，加工技術(shù)及產(chǎn)量不斷提升，成為出口創(chuàng)匯的重要發(fā)力點(diǎn)，也使海曙區(qū)成為全國(guó)最大的藺草生產(chǎn)基地和藺草制品出口基地。

海曙區(qū)藺草業(yè)發(fā)展至今，已不僅僅是單一的草制品生產(chǎn)加工，而是利用草編生產(chǎn)的工藝、技術(shù)和設(shè)備優(yōu)勢(shì)，融入了竹、藤、皮、木漿纖維等多種原料，開發(fā)出草編制品、仿草制品、草竹混編制品等10個(gè)系列100多個(gè)新品種。目前，全國(guó)藺草種植90%以上在寧波，而寧波藺草種植90%以上在海曙區(qū)，該區(qū)有6萬(wàn)畝藺草種植基地，各類藺草加工企業(yè)80多家，已打造了一條20億元級(jí)以上種、產(chǎn)、銷一體化的藺草產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，海曙藺草全產(chǎn)業(yè)鏈和稻米全產(chǎn)業(yè)鏈均被認(rèn)定為省級(jí)示范性農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)值分別超過20億元和10億元。同時(shí)積極拓展內(nèi)銷市場(chǎng)，從以長(zhǎng)三角地區(qū)為主擴(kuò)展到全國(guó)20多個(gè)省、市、自治區(qū)，占整個(gè)市場(chǎng)份額的40%左右。

藺草產(chǎn)業(yè)已形成品牌集群，藺草制品享譽(yù)全國(guó)，在國(guó)外也有較高知名度，成為海曙區(qū)農(nóng)業(yè)出口創(chuàng)匯、農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)。遺產(chǎn)地素有中國(guó)藺草之鄉(xiāng)、中國(guó)草編基地等稱號(hào)，該地藺草獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)并通過國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)志認(rèn)證。

“天下致富草，海曙產(chǎn)八成”，廣大草農(nóng)將藺草當(dāng)作“致富草”“搖錢草”。種植藺草的利潤(rùn)甚至高出油菜籽、大麥和早稻的5至6倍。藺草種植、加工的發(fā)展不僅解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的生計(jì)問題，而且?guī)?dòng)他們逐步走向富裕和小康。黃古林“藺草-水稻”輪作系統(tǒng)充分挖掘了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、田園風(fēng)光等資源，促進(jìn)了農(nóng)旅融合，每年吸引大量海內(nèi)外游客慕名前來(lái)。區(qū)域內(nèi)舉辦了各類農(nóng)事體驗(yàn)節(jié)，延伸了藺草的產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈，提升所在地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化影響力，促進(jìn)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力遺產(chǎn)申報(bào)地鄉(xiāng)村振興。

（作者單位：浙江省寧波市海曙區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 ）