殷加加

摘 要：本文分析了我國蘋果樹栽培現(xiàn)狀，并針對當(dāng)前存在的問題，提出了相應(yīng)的解決方法，為我國蘋果樹栽培方向提供了分析與指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：蘋果樹;栽培;優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)

隨著發(fā)展進(jìn)步，蘋果的種植水平也跟隨科學(xué)進(jìn)步而不斷提高，因此技術(shù)的更新，收成的提高，都會成為促進(jìn)我國的種植業(yè)以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的非常重要的一部分。在栽培蘋果樹的時(shí)候，充分運(yùn)用科學(xué)合理地種植技術(shù)，合理高效的管理果園的方式，將大大提升蘋果樹的產(chǎn)量，也就成了當(dāng)下主要的研究對象。

一、當(dāng)下我國蘋果樹栽培現(xiàn)狀

（一）果園管理方向存在問題

自改革開放以來，我國在種植業(yè)業(yè)發(fā)展水平有了很大提高，但是由于管理方式問題，形成重栽輕管，重產(chǎn)輕質(zhì)，重采前輕采后，重銷量輕加工等一系列問題。

致使果樹適齡不結(jié)果，單位面積產(chǎn)量低，果實(shí)品質(zhì)良莠不齊，果實(shí)個(gè)小，著色不良，風(fēng)味不足。管理中片面施肥，盲目以化學(xué)防治蟲害等等，導(dǎo)致很多果園產(chǎn)量及質(zhì)量較差。我國果農(nóng)結(jié)構(gòu)老齡化，勞動力不足，并且從事果園勞動的大多為老、弱、病、殘、婦，一些重點(diǎn)果區(qū)甚至農(nóng)忙的時(shí)候高價(jià)也不易尋得勞動力。而即使如此，在重點(diǎn)果園，技術(shù)人員更是相當(dāng)匱乏，在種植業(yè)從業(yè)者中，高中文化程度占38%，大學(xué)文化程度從業(yè)者僅占4.46%，果農(nóng)大多專業(yè)能力不強(qiáng)，種植方式老舊死板且效率不高又費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而始終沒有專業(yè)化技術(shù)人員，果農(nóng)缺乏有效指引與幫助，導(dǎo)致常常在農(nóng)藥與技術(shù)支持上力不從心。

（二）加工方式死板，銷售方式單一

目前我國蘋果主產(chǎn)區(qū)主栽品種大多引自國外，如耳熟能詳?shù)母皇浚獛?，嘎拉等，而自己研發(fā)的在生產(chǎn)中所占比例太小，目前總額超過富士蘋果的更是沒有。盡管目前我國蘋果出口居世界首位，但在蘋果的后期加工上并未形成規(guī)模，大多數(shù)果農(nóng)蘋果用于直銷，后續(xù)設(shè)備以及相關(guān)技術(shù)不足，人員專業(yè)素質(zhì)不高，產(chǎn)業(yè)鏈僵化死板，大型果園無法起到帶頭作用。而后期加工產(chǎn)業(yè)后勁不足，導(dǎo)致沒有相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品對外出口具有優(yōu)勢。

（三）果園類型分散且生產(chǎn)規(guī)模偏小

我國民間蘋果種植多以家庭為單位的分散種植為主，蘋果園小，果園老化，枝干害病無法得到統(tǒng)一的治療管理，栽培密度過大，沒有高強(qiáng)度的采光有助于果樹的健康與產(chǎn)量保證，且大部分為旱地果園，無法進(jìn)行大規(guī)模的灌溉以及修剪。

規(guī)模小且分散造成防災(zāi)能力差，沒有有效地防水措施以及防旱措施，為果樹生產(chǎn)造成巨大的損失，由于規(guī)模分散，果農(nóng)對國家科學(xué)生產(chǎn)響應(yīng)不及時(shí)，執(zhí)行的效果千差萬別，很難落實(shí)并推廣先進(jìn)的栽培技術(shù)。

二、現(xiàn)階段我國蘋果樹栽培技術(shù)要點(diǎn)

（一）蘋果樹栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

加強(qiáng)對果園的基礎(chǔ)設(shè)備建設(shè)，完善各項(xiàng)相關(guān)設(shè)備的引進(jìn)與使用，機(jī)械化與自動化必然成為今后種植業(yè)的主流方向，隨著勞動力成本的提高，研究與探究省時(shí)省工省力，簡化管理的技術(shù)。推廣機(jī)械化代替勞動力不足，可以在短時(shí)間高質(zhì)量完成任務(wù)。加強(qiáng)對果農(nóng)的教育以及專業(yè)科學(xué)素質(zhì)提高，鼓勵(lì)高文化高技術(shù)的學(xué)生投入種植業(yè)加速推進(jìn)科技信息，將科學(xué)種植的技術(shù)帶入基本的勞動者身邊，定期開展培訓(xùn)與教育，推廣種植業(yè)發(fā)展，以重點(diǎn)方向培育更多應(yīng)屆畢業(yè)生投入相關(guān)工作，從根本上提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)素質(zhì)與管理方式。

推廣國家的標(biāo)準(zhǔn)園技術(shù)，以個(gè)體帶動整體，諸如整形修剪，壁蜂授粉，果園生草，果實(shí)增色，防治蟲害以及各項(xiàng)科普教育落實(shí)到果農(nóng)的每一家每一戶中。加強(qiáng)培訓(xùn)縣，鎮(zhèn)，鄉(xiāng)，每月培訓(xùn)3～6次，培養(yǎng)專業(yè)的科技人員以及可起到代表帶頭作用的人員。

（二）蘋果樹加工與銷售要點(diǎn)

首先，以重點(diǎn)對象率先提高其進(jìn)入國際市場能力，扶持并支持，且提供相關(guān)生產(chǎn)鏈以及后期加工對接企業(yè)，通過吸引外來企業(yè)的人才與技術(shù)，招商引資，通過對營銷策略的轉(zhuǎn)變。其次，發(fā)揮重點(diǎn)果園的影響力與技術(shù)推廣帶動果品出口，通過推進(jìn)農(nóng)貿(mào)銷售，形成一體式建設(shè)，鼓勵(lì)果農(nóng)形成合作社，以合作社為單位加強(qiáng)生產(chǎn)，銷售，加工，出口一條龍，并通過當(dāng)下流行的直播平臺等，通過網(wǎng)絡(luò)銷售的方式，讓生產(chǎn)者可以進(jìn)入市場，提高整體蘋果產(chǎn)品競爭力。

建設(shè)后期加工產(chǎn)業(yè)，讓果農(nóng)不誤農(nóng)時(shí)，無后顧之憂。蘋果的質(zhì)量以及視頻的安全越來越受到重視，因此在實(shí)施開放策略的過程中必須保證嚴(yán)格控制農(nóng)藥生長調(diào)節(jié)劑的作用，向先進(jìn)世界種植業(yè)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)建立生態(tài)一體式果園，果樹，綠地，植被，畜牧結(jié)合，有效解決化學(xué)污染問題，徹底進(jìn)化并改變現(xiàn)有問題。

（三）擴(kuò)大蘋果樹栽培規(guī)模的技術(shù)要點(diǎn)

完善基本建設(shè)，調(diào)節(jié)并吸收以家庭為單位的小型果園，采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)的管理形式新建發(fā)展規(guī)?；?、現(xiàn)代化、生態(tài)化、與時(shí)俱進(jìn)的蘋果種植園，打造提質(zhì)省力減成本的新型園地。蘋果矮密栽培是當(dāng)前國內(nèi)發(fā)展的趨勢。要做到此栽培，發(fā)揮其早結(jié)果、早豐產(chǎn)，成熟早、品質(zhì)好，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益好，便于管理，省事、省力、功效高的特點(diǎn)，因此應(yīng)當(dāng)向果園果農(nóng)優(yōu)先推廣，在整合中小型以家庭為單位的果園的同時(shí)，推廣蘋果矮密栽培的相關(guān)專業(yè)知識與技術(shù)。

要做到首先主栽與授粉品種配套，可使蘋果著色迅速，采葉方便，口味極佳。

而種植與畜牧業(yè)配套，可保土保肥，大大提高果實(shí)品質(zhì)。省工省力且節(jié)約成本。砧穗組合與株行距配套則易管理，早結(jié)果，無黃花，抗干腐，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，生產(chǎn)效益高。利用水肥一體化可進(jìn)行一體化灌溉，不光保護(hù)環(huán)境，也節(jié)約成本，減少污染。

對分散以家庭為單位果園的整合可化整為零大幅度提高果園面積，解決規(guī)模分散的問題，通過大面積與科學(xué)種植方法相結(jié)合，即可較大程度的提高生產(chǎn)力與生產(chǎn)規(guī)模。

三、結(jié)束語

總而言之，我國現(xiàn)階段蘋果樹的豐產(chǎn)培養(yǎng)還存在著一些問題，由于老舊果園仍處于大規(guī)模矮砧改造階段，蘋果產(chǎn)能仍有增長潛力。從國內(nèi)國際環(huán)境看，我國蘋果產(chǎn)業(yè)將面臨更強(qiáng)市場競爭。因此如何進(jìn)行蘋果的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)以及后續(xù)加工成為我國蘋果種植業(yè)的出路。

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