何欣洋

廚房里的事就應(yīng)該全部包給媽媽嗎？當(dāng)然不是，它屬于媽媽，屬于爸爸，更屬于吃嘛嘛香、愛調(diào)皮犯懶的小家伙們。

從早到晚，父母在家里有太多的事情要做，家務(wù)、雜事、烹飪……為了維持一個(gè)家庭的運(yùn)轉(zhuǎn)，大人往往精疲力竭，作為家庭中的一員，孩子因?yàn)槟挲g小很多事情沒法幫忙。但用餐時(shí)間卻是一個(gè)例外，無論你的孩子處于什么年齡，他們都可以出上力。

有了孩子幫忙，一頓飯的整體準(zhǔn)備工作會(huì)得到簡(jiǎn)化，會(huì)提高效率，而且布置餐桌、裝洗碗機(jī)等雜務(wù)也會(huì)促進(jìn)他們的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)?！昂?jiǎn)單的家務(wù)活兒有助于促進(jìn)孩子養(yǎng)成責(zé)任感，更加自立和自信。” 紐約韋斯切斯特的知名心理治療專家、兒童心理學(xué)博士米歇爾·P·梅登伯格這樣認(rèn)為。

“有些廚房里的活兒，孩子越早掌握越好。即使是連勺子都拿不住的嬰兒，當(dāng)食物出鍋時(shí)，他絕對(duì)坐在寶寶椅上晃著腳，興高采烈地等著嘗嘗你做的美味佳肴。人類天生就對(duì)食物感興趣，所以應(yīng)該讓孩子盡早接觸廚房。”

不同年齡的孩子掌握的能力不同，能幫大人干的活兒也由易變難。以下，根據(jù)孩子的年齡，米歇爾博士列出了12件“廚房小事”，讓孩子循序漸進(jìn)地愛上為家庭付出的感覺。

幼兒時(shí)期

1.擺餐巾紙。米歇爾博士指出，簡(jiǎn)單的任務(wù)比如拿出餐巾紙或勺子等不易碎、邊緣不鋒利的物品，將有助于孩子發(fā)展運(yùn)動(dòng)技能。

2.清理桌子。用餐之后，父母可以讓小家伙們把不易碎的東西從桌子上拿下來扔進(jìn)垃圾桶，比如肉骨頭、臟紙巾等，然后父母借此機(jī)會(huì)教孩子識(shí)別各種垃圾，以此來讓飯后清理問題變得更加有互動(dòng)感。

3.攪拌。讓孩子幫你攪拌面糊或雞蛋，但如果你不想把廚房弄得一團(tuán)糟，就一定記得教他們?nèi)绾吻‘?dāng)?shù)厥褂昧Φ馈?/p>

4.刷油。如果你想讓家里的墻上少一點(diǎn)兒孩子的涂鴉，建議你可以給孩子一把糕點(diǎn)刷，讓他們刷糕點(diǎn)、雞肉或者烤盤，都是不錯(cuò)的選擇。

5.采摘蔬菜。給孩子留摘薄荷、摘生菜的任務(wù)，他們會(huì)非常樂于完成。

6.擺放食物。讓孩子把水果塊、餅干在盤子里排列成有趣的形狀和圖案，幼兒年齡段的孩子有時(shí)會(huì)不愛吃飯，如果讓他們自己決定食物的樣式，也許會(huì)提高他們吃飯的興趣。

學(xué)齡前

米歇爾博士認(rèn)為，這個(gè)年齡段的孩子喜歡獨(dú)立做事且被他人欣賞的感覺。因此，比起結(jié)果，父母更應(yīng)該關(guān)注孩子挑戰(zhàn)自我和多多參與的勇氣。

7.擺桌子。讓孩子把用餐需要的物品依次正確地?cái)[放在桌子上，這是教孩子練習(xí)數(shù)數(shù)兒的好機(jī)會(huì)。搞清楚用餐人數(shù)及所需餐具，對(duì)學(xué)齡前兒童來說算是個(gè)小小挑戰(zhàn)。

8.沖洗蔬果。洗去胡蘿卜上的泥土和漿果皮上的霜，就可以得到烹飪的食材，試著教孩子把洗滌變成一件樂事，有勞才有得。

9.篩選食材。教孩子使用量杯，這不只是幫他們掌握生活技能，更是幫他們發(fā)展數(shù)學(xué)能力。

上學(xué)后

10.讀食譜。其實(shí)，上學(xué)后，孩子可以開始學(xué)做菜，而閱讀食譜就是學(xué)習(xí)烹飪的開始，大聲朗讀食譜可以幫他們理解做菜的步驟。

11.給蔬果去皮。學(xué)齡的孩子應(yīng)該擁有熟練使用工具的能力，耐心地教他們刀子、剪刀等工具的安全使用方法。

12.煮面條。這個(gè)年齡段的孩子有能力用水來煮熟東西，意大利面、餃子、玉米……試試讓他們煮熟主食，這也是生存的基礎(chǔ)。

“其實(shí)在一個(gè)家庭中，廚房無小事，它關(guān)系到一家人的一日三餐?！泵仔獱柌┦空J(rèn)為，讓孩子們參與廚房那些事，不僅能有效促進(jìn)家庭成員之間的親密關(guān)系，均衡家務(wù)的壓力，同時(shí)也幫助孩子提高動(dòng)手能力，一舉三得，何樂而不為呢？