曾鈺婷，祁馳恒*，許娟妮，謝東風(fēng)，尼瑪卓嘎，斯 年，歐 珠，李淑萍

（1.西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所，西藏 拉薩 850032；2.西藏職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)學(xué)院，西藏 拉薩 850032）

馬鈴薯既是糧，菜兼用的營(yíng)養(yǎng)型作物，又是食品加工和優(yōu)質(zhì)飼料多用型高產(chǎn)作物，在促進(jìn)農(nóng)民增收、優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)以及助力脫貧攻堅(jiān)方面具有重要的意義[1]。馬鈴薯在西藏自治區(qū)（西藏）栽培歷史悠久，品質(zhì)好，適應(yīng)性強(qiáng)，分布范圍廣泛，在海拔1 000～4 000 m 都有種植，常年馬鈴薯播種面積為1.5萬(wàn)hm2左右。馬鈴薯是西藏群眾最喜愛(ài)吃的食物之一，一年四季的餐桌上離不開馬鈴薯[2]，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民生計(jì)改善中發(fā)揮重要的作用。

西藏馬鈴薯存在品種單一，種性退化、產(chǎn)量低、不抗病等問(wèn)題[3]。針對(duì)西藏地區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀及其發(fā)展要求，為篩選高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、商品性好、符合大田生產(chǎn)和市場(chǎng)需求的更新?lián)Q代品種，促進(jìn)西藏馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，國(guó)家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系拉薩綜合試驗(yàn)站于2017年和2018年在西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所馬鈴薯試驗(yàn)基地開展馬鈴薯新品種引進(jìn)篩選試驗(yàn)。通過(guò)對(duì)馬鈴薯新品種在不同年份間高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性評(píng)價(jià)，對(duì)塊莖品質(zhì)等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定，客觀評(píng)價(jià)品種特性和利用價(jià)值，篩選產(chǎn)量高、品質(zhì)好、穩(wěn)定性好的馬鈴薯新品種，為西藏馬鈴薯新品種的應(yīng)用和推廣提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)

田間試驗(yàn)于2017～2018 年在西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所馬鈴薯試驗(yàn)基地進(jìn)行。該地海拔3 650 m，年日照時(shí)數(shù)在3 000 h以上，年降水量約為350～510 mm，雨熱同季，降水集中在6～9月。試驗(yàn)地地勢(shì)平坦，肥力中等，土壤為砂壤土，前茬為玉米。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)以‘青薯9號(hào)’為對(duì)照，對(duì)引進(jìn)的10個(gè)品種進(jìn)行篩選比較，供試品種及來(lái)源信息見表1。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)。小區(qū)長(zhǎng)方形，面積16.8 m2，4行區(qū)種植，每小區(qū)80株，3次重復(fù)。試驗(yàn)地四周設(shè)保護(hù)行，小區(qū)四周留出50 cm觀測(cè)記載走道。

1.3.2 栽培管理技術(shù)

單壟單行種植，株行距30 cm×70 cm?；蕿槌浞指斓呐Ｑ蚣S及硫酸鉀型復(fù)合肥（N∶P∶K =15∶15∶15），施用量分別為22 500 和750 kg/hm2。每年苗期漫灌1次，生育期內(nèi)人工除草3次。

1.3.3 植株和產(chǎn)量性狀測(cè)定

盛花期每小區(qū)選取田間長(zhǎng)勢(shì)一致、具有代表性的5 株，進(jìn)行株高、主莖數(shù)、主莖粗等植株性狀的測(cè)定[4]。收獲時(shí)每小區(qū)選取5 株測(cè)定馬鈴薯塊莖性狀、單株薯數(shù)、單株薯重、商品薯數(shù)和商品薯重（＞75 g）。按小區(qū)進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，并折算成667 m2產(chǎn)量。

1.3.4 品質(zhì)性狀測(cè)定

收獲后兩周內(nèi)，進(jìn)行馬鈴薯干物質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)、抗壞血酸、還原糖、鐵和鋅含量的測(cè)定。馬鈴薯塊莖品質(zhì)由四川省中安檢測(cè)有限公司測(cè)定，干物質(zhì)含量測(cè)定參照GB 5009.3—2016 直接干燥法[5]，粗淀粉含量測(cè)定參照NY/T 11-1985旋光法[6]，還原糖含量測(cè)定參照GB 5009.7—2016直接滴定法[7]?？箟难岷繙y(cè)定參照GB 5009.86—2016[8]，鐵和鋅含量測(cè)定分別參照GB 5009.90—2016[9]和GB 5009.14—2017[10]火焰原子吸收光譜法。

表1 供試品種及供種單位Table 1 Test varieties and suppliers

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用DPS 7.05軟件進(jìn)行方差分析，平均值多重比較按Duncan's新復(fù)極差法進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 農(nóng)藝性狀表現(xiàn)

從表2可知，‘畢薯2號(hào)’莖色為淺紫色，‘中薯19號(hào)’和‘青薯9號(hào)’（CK）莖色為褐綠色，其他品種莖色為綠色；‘中薯19號(hào)’和‘天薯12號(hào)’葉色是深綠色，其他品種葉色為綠色；‘川涼薯10號(hào)’、‘麗薯10號(hào)’和‘天薯12號(hào)’花色是白色，其他品種花色是紫色。株高最高的是‘青薯9號(hào)’（CK）（71.45 m），其次是‘青薯168’、‘天薯12號(hào)’、‘畢薯2號(hào)’和‘隴薯10號(hào)’，最低的是‘黔芋7號(hào)’（51.70 cm）和‘云薯801’（52.55 cm）；莖粗最大的是‘青薯168’（1.60 cm），最低的是‘云薯801’（1.16 cm）；主莖數(shù)在3.4～5.8 個(gè)，各個(gè)品種相差不大。

薯形除‘麗薯12 號(hào)’和‘天薯12 號(hào)’為圓形外，其他品種均為橢圓形；‘畢薯2 號(hào)’、‘青薯9 號(hào)’（CK）和‘青薯168’薯皮為紅色，‘麗薯10 號(hào)’薯皮為白色，其他品種均為黃皮。‘川涼薯10號(hào)’、‘云薯801’、‘麗薯10 號(hào)’和‘天薯12號(hào)’肉色是白色，‘畢薯2號(hào)’、‘黔芋7號(hào)’和‘麗薯12號(hào)’肉色是淡黃色，其他品種肉色均為黃色；除‘中薯19號(hào)’芽眼中等外，其他品種芽眼均為淺。

2.2 結(jié)薯性狀

由表3可看出，單株結(jié)薯數(shù)以‘云薯801’（16.0個(gè)）為最多，其次是‘麗薯10號(hào)’、‘黔芋7’和對(duì)照品種‘青薯9 號(hào)’（CK）均為14.5 個(gè)，最少的是‘畢薯2號(hào)’（8.5個(gè)）。單株薯重以‘隴薯10號(hào)’（1.05 kg/株）為最高，其次是‘青薯9號(hào)’（CK）（0.93 kg/株）和‘川涼薯10號(hào)’（0.92 kg/株），最低的是‘黔芋7號(hào)’和‘天薯12號(hào)’（0.63 kg/株）。11個(gè)參試品種的商品薯率2017年整體高于2018年的，兩年平均商品數(shù)率以‘隴薯10號(hào)’（67%）為最高，其次為‘畢薯2號(hào)’（65%）、‘中薯19 號(hào)’（62%）、‘青薯168’（60%）和‘麗薯10 號(hào)’（60%），除‘黔芋7號(hào)’（44%）和‘麗薯12號(hào)’（50%）的商品薯率低于對(duì)照‘青薯9號(hào)’（CK）外，其他品種的商品薯率均高于對(duì)照品種，但只有‘隴薯10 號(hào)’和‘畢薯2號(hào)’與對(duì)照品種‘青薯9號(hào)’差異顯著。

表2 不同馬鈴薯品種農(nóng)藝性狀比較Table 2 Agronomic traits of various potato varieties

表3 不同馬鈴薯品種結(jié)薯性狀Table 3 Tuber traits of various potato varieties

2.3 品質(zhì)性狀

由表4 看出，干物質(zhì)含量在20.35～27.23 g/100g，‘川涼薯10號(hào)’最高，‘青薯168’最低，‘麗薯12號(hào)’和‘青薯168’的干物質(zhì)含量顯著低于對(duì)照‘青薯9 號(hào)’（CK）；淀粉含量以‘川涼薯10 號(hào)’（20.35 g/100g）為最高，其次為‘麗薯10 號(hào)’（20.31 g/100g），‘天薯12號(hào)’和‘青薯168’的淀粉含量顯著低于對(duì)照‘青薯9號(hào)’（CK）。所有參試品種的粗蛋白含量以對(duì)照‘青薯9 號(hào)’（CK）為最低，‘中薯19 號(hào)’（2.27 g/100g）為最高，但與‘隴薯10號(hào)’、‘黔芋7號(hào)’、‘麗薯10 號(hào)’和‘天薯12 號(hào)’的粗蛋白含量差異不顯著性?！嗍?68’的還原糖含量顯著高于對(duì)照‘青薯9號(hào)’（CK），其他品種的還原糖含量與對(duì)照品種無(wú)顯著差異；參試品種的抗壞血酸含量與對(duì)照品種無(wú)顯著差異；‘川涼薯10 號(hào)’鐵含量最高為8.45 mg/kg，顯著高于對(duì)照‘青薯9 號(hào)’（CK），但與‘畢薯2 號(hào)’、‘中薯19號(hào)’、‘麗薯10號(hào)’、‘麗薯12號(hào)’無(wú)顯著性差異；鋅含量以‘川涼薯10號(hào)’為最高，但與‘隴薯10號(hào)’、‘中薯19號(hào)’、‘麗薯10號(hào)’、‘青薯168’差異不顯著。

表4 不同馬鈴薯品種塊莖營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)Table 4 Tuber nutritional qualities of various potato varieties

2.4 產(chǎn)量性狀

由表5 可知，2017 年‘麗薯10 號(hào)’產(chǎn)量最高為3 998 kg/667m2，其次是‘中薯19號(hào)’的產(chǎn)量為3 705 kg/667m2，‘隴薯10號(hào)’的產(chǎn)量為3 287 kg/667m2，產(chǎn)量最低的是‘黔芋7號(hào)’和‘天薯12號(hào)’，產(chǎn)量分別為2 038和2 037 kg/667m2。在0.05水平上，‘川涼薯10號(hào)’、‘麗薯12號(hào)’、‘黔芋7號(hào)’和‘天薯12號(hào)’4個(gè)品種產(chǎn)量顯著低于‘青薯9號(hào)’（CK）的產(chǎn)量，其他品種的產(chǎn)量與對(duì)照差異不顯著。

2018 年對(duì)照品種‘青薯9 號(hào)’（CK）產(chǎn)量最高為3 861 kg/667m2，其次是‘中薯19號(hào)’的產(chǎn)量為3 700 kg/667m2，‘天薯12號(hào)’產(chǎn)量最低為2 834 kg/667m2。在0.05水平上‘畢薯2號(hào)’、‘黔芋7號(hào)’和‘天薯12號(hào)’的產(chǎn)量顯著低于對(duì)照‘青薯9號(hào)’（CK），其他品種與對(duì)照‘青薯9號(hào)’（CK）差異未達(dá)到顯著水平。

綜合分析，2年平均產(chǎn)量‘青薯168’為3 360 kg/667m2，‘麗薯10號(hào)’為3 576 kg/667m2，‘中薯19號(hào)’和‘隴薯10號(hào)’分別達(dá)3 703和3 287 kg/667m2，與對(duì)照‘青薯9號(hào)’（CK）未達(dá)到顯著水平。

2.5 豐產(chǎn)性及穩(wěn)定性

由表6可知，‘青薯9號(hào)’和‘中薯19號(hào)’綜合評(píng)價(jià)很好，‘麗薯10號(hào)’、‘青薯168’和‘云薯801’綜合評(píng)價(jià)較好，‘隴薯10號(hào)’綜合評(píng)價(jià)一般，其他品種綜合評(píng)價(jià)較差或不好?！嗍? 號(hào)’（CK）的豐產(chǎn)性最好，效應(yīng)值達(dá)16.73，其次是‘中薯19號(hào)’、‘麗薯10號(hào)’、‘青薯168’和‘隴薯10號(hào)’，其他品種的豐產(chǎn)效應(yīng)值均為負(fù)值；在品種穩(wěn)定性方面，對(duì)照品種‘青薯9號(hào)’（CK）的變異度最小，豐產(chǎn)性表現(xiàn)較好的品種

中，‘中薯19 號(hào)’、‘隴薯10 號(hào)’和‘青薯168’的穩(wěn)定性相對(duì)較好，其變異度分別是4.664 5、5.140 3和9.317 8，而‘麗薯10 號(hào)’穩(wěn)定性不好，變異度為21.403 8。

表5 不同馬鈴薯品種產(chǎn)量Table 5 Tuber yields of various potato varieties

表6 不同馬鈴薯品種豐產(chǎn)性及穩(wěn)定性分析Table 6 Analysis of yield abilities and stabilities of various potato varieties

3 討 論

馬鈴薯作為西藏重要的蔬菜兼糧食作物，在種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)牧民日常生活中都具有重要作用[11]。西藏作為全國(guó)唯一的省級(jí)集中連片特殊貧困地區(qū)，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)可助推農(nóng)牧民脫貧[12]。當(dāng)前，西藏馬鈴薯主栽品種單一，專用品種匱乏，在種植品種的選擇上仍以種植農(nóng)家品種為主，缺乏高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯新品種，在一定程度上制約著馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，引進(jìn)篩選新的馬鈴薯品種是加快西藏馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要途徑，積極引進(jìn)適宜于西藏種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯新品種，對(duì)提高農(nóng)牧民收入，促進(jìn)西藏馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的意義[13,14]。

經(jīng)多年推廣種植，‘青薯9號(hào)’在西藏全區(qū)產(chǎn)量表現(xiàn)突出，品質(zhì)較佳，深受農(nóng)牧民群眾的喜愛(ài)，為西藏高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種[15,16]。本試驗(yàn)選以‘青薯9 號(hào)’為對(duì)照品種，對(duì)篩選出適宜西藏種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯新品種更具參考價(jià)值。引進(jìn)馬鈴薯新品種10個(gè)，對(duì)各品種的植株性狀、塊莖性狀、品質(zhì)性狀和產(chǎn)量性狀及穩(wěn)定性進(jìn)行了2年的評(píng)價(jià)。被引進(jìn)的10個(gè)參試品種產(chǎn)量以‘中薯19 號(hào)’表現(xiàn)最優(yōu)，兩年產(chǎn)量分別排在第2 位、第1 位，與對(duì)照‘青薯9 號(hào)’（CK）的產(chǎn)量差異不顯著，其豐產(chǎn)性與穩(wěn)定性均表現(xiàn)較好，綜合評(píng)價(jià)很好，商品薯率較高；其次為‘青薯168’和‘隴薯10 號(hào)’，均與對(duì)照‘青薯9 號(hào)’（CK）的產(chǎn)量差異不顯著，且穩(wěn)定性較好，‘隴薯10號(hào)’的單株結(jié)薯重與商品薯率均為最高，‘青薯168’單株結(jié)薯數(shù)與商品薯率較高；最后是‘麗薯10 號(hào)’豐產(chǎn)性較好，且單株結(jié)薯數(shù)、單株重、商品薯率等結(jié)薯性狀表現(xiàn)較好，但穩(wěn)定性不太好。在產(chǎn)量表現(xiàn)較好的4個(gè)品種中，‘麗薯10號(hào)’的淀粉含量高，還原糖含量低，適合淀粉加工或油炸；‘中薯19 號(hào)’除淀粉含量低于對(duì)照，還原糖含量高于對(duì)照外，其他品質(zhì)均表現(xiàn)優(yōu)于對(duì)照；‘隴薯10 號(hào)’的品質(zhì)表現(xiàn)略差于對(duì)照，‘青薯168’的淀粉含量較低，還原糖含量較高，品質(zhì)性狀表現(xiàn)一般。

本研究客觀評(píng)價(jià)與分析了10個(gè)引進(jìn)馬鈴薯新品種在拉薩市2年的農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量性狀和品質(zhì)性狀表現(xiàn)，并對(duì)其在不同年份間的穩(wěn)定性做了研究。試驗(yàn)結(jié)果表明，10 個(gè)參試品種的產(chǎn)量在不同年份間穩(wěn)定性差異很大，有變異度非常小的對(duì)照品種‘青薯9 號(hào)’（1.179 7），也有變異度非常大的品種‘麗薯10號(hào)’（21.403 8），這說(shuō)明不同遺傳基礎(chǔ)品種的產(chǎn)量穩(wěn)定性差異很大，這與閆雷等[17]的研究結(jié)果一致。品種受同一地區(qū)不同年份間的環(huán)境差異的影響，主要包括光照，降雨，積溫等氣候因子，因此，對(duì)新品種的評(píng)價(jià)需要連續(xù)多年進(jìn)行[18-20]。

綜上所述，‘中薯19號(hào)’和‘隴薯10號(hào)’屬于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯品種，適宜在拉薩市推廣種植?！嗍?68’屬于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種，‘麗薯10號(hào)’屬于加工型品種，其產(chǎn)量高、品質(zhì)好，但是穩(wěn)定性差。