朱暉

[摘要]“互聯(lián)網(wǎng)+”的大背景下，社會(huì)各行各業(yè)都發(fā)生了翻天覆地的變化。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷(xiāo)售關(guān)系到我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，但農(nóng)產(chǎn)品由于其特殊的屬性，因此在供應(yīng)鏈管理的過(guò)程中存在的一定的難點(diǎn)，針對(duì)這些問(wèn)題，本文就“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理改善的策略進(jìn)行了相關(guān)的分析和探討。

[關(guān)鍵詞]“互聯(lián)網(wǎng)+”;農(nóng)產(chǎn)品;供應(yīng)鏈管理

中圖分類(lèi)號(hào)：F321.42 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202001

1 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的概述

農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈指的是在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售的過(guò)程中，供應(yīng)商、制造商、倉(cāng)儲(chǔ)和配送等渠道所形成的完整物流網(wǎng)絡(luò)。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷(xiāo)售在本質(zhì)上是由諸多不同的節(jié)點(diǎn)組成的，在當(dāng)前社會(huì)分工越來(lái)越細(xì)、專(zhuān)業(yè)化程度越來(lái)越高的背景下，這些節(jié)點(diǎn)不再集中于一個(gè)或數(shù)個(gè)企業(yè)，而是由數(shù)量龐大的企業(yè)作為節(jié)點(diǎn)來(lái)共同完成[1-2]。由此可知，當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈管理實(shí)際上是在清晰掌握客戶的需求的基礎(chǔ)上，通過(guò)相應(yīng)的管理手段，來(lái)對(duì)供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的組織，從而使其能夠以更高的效率、更低的成本和更快的響應(yīng)速度來(lái)完成農(nóng)產(chǎn)品的供給，為了達(dá)到這一目的而產(chǎn)生的管理行為被稱為供應(yīng)鏈管理。

從農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的含義之中，也可以形成如下的延伸：首先，農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈管理需要對(duì)從生產(chǎn)開(kāi)始至到達(dá)用戶手中的各個(gè)節(jié)點(diǎn)都進(jìn)行考慮;其次，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的核心目的是增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售全系統(tǒng)的效率，并降低相關(guān)環(huán)節(jié)的成本;最后，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈需要將生產(chǎn)單位、倉(cāng)儲(chǔ)單位和配送單位等進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，讓其無(wú)論在戰(zhàn)略還是戰(zhàn)術(shù)層面都協(xié)同一致[3]。當(dāng)實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)的時(shí)候，相應(yīng)的產(chǎn)品在市場(chǎng)上就將形成強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力，但需要注意的是，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的時(shí)候，對(duì)相關(guān)節(jié)點(diǎn)進(jìn)行有效協(xié)調(diào)實(shí)際上是挑戰(zhàn)性極大的工作，如：農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)商希望大量出貨，而配送和銷(xiāo)售節(jié)點(diǎn)又無(wú)法充分完成轉(zhuǎn)運(yùn)和消化，則必然導(dǎo)致供應(yīng)鏈阻滯。

2 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的必要性

2.1 農(nóng)產(chǎn)品的特殊屬性

農(nóng)產(chǎn)品的屬性與其他產(chǎn)品有著巨大的不同。首先，農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)銷(xiāo)售過(guò)程中存在著巨大的風(fēng)險(xiǎn)與不確定性。農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)之中，受自然條件的影響，當(dāng)時(shí)節(jié)不利于農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)的時(shí)候，極有可能出現(xiàn)減產(chǎn)的狀況，從而無(wú)法滿足供應(yīng)鏈對(duì)產(chǎn)品的需求;而當(dāng)氣候環(huán)境適宜，農(nóng)產(chǎn)品呈現(xiàn)出良好的生產(chǎn)狀態(tài)的時(shí)候，又有可能出現(xiàn)過(guò)剩的情況，這些問(wèn)題的存在都會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈形成威脅，且這種威脅難以進(jìn)行準(zhǔn)確預(yù)知[4]。其次，農(nóng)產(chǎn)品本身易腐爛，尤其是果蔬產(chǎn)品，其水分含量高，需要在短時(shí)間內(nèi)完成配送和銷(xiāo)售，否則將會(huì)對(duì)供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。由此可見(jiàn)，農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈管理是建立在農(nóng)產(chǎn)品自身的特殊性的基礎(chǔ)上，只有通過(guò)供應(yīng)鏈管理，以高效的方式來(lái)完成農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷(xiāo)，才能保證農(nóng)產(chǎn)品能順利地到達(dá)顧客手中，避免供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)不必要的損失。同時(shí)，通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的管理，也能夠讓相應(yīng)的市場(chǎng)信息及時(shí)地反饋到生產(chǎn)機(jī)構(gòu)，從而有效地對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行調(diào)節(jié)，實(shí)現(xiàn)供需的平衡[5]。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和供應(yīng)周期較長(zhǎng)

農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)土地嚴(yán)重依賴。我國(guó)的國(guó)土廣袤，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)極為分散，這一客觀事實(shí)的存在，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)形成極大的影響，使其難以充分地發(fā)揮出農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的真正價(jià)值。針對(duì)這一問(wèn)題，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈實(shí)施有效的管理，從而讓農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)行為保持一致，可以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的有序化，提升農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值。同時(shí)需要注意的是，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和供給需要充裕的時(shí)間，而市場(chǎng)需求又客觀存在，且由于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)較為分散，因此無(wú)形之中導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈過(guò)長(zhǎng)，這在一定程度上降低了農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值，阻礙了經(jīng)濟(jì)效益的擴(kuò)大，所以針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行的供應(yīng)鏈管理，可以縮短農(nóng)產(chǎn)品供給中的冗余環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)供給周期的降低，對(duì)于我國(guó)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售乃至整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)都具有重大意義。

3 “互聯(lián)網(wǎng)+”視角下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈改善策略

3.1 利用O2O模式，促進(jìn)農(nóng)業(yè)整體發(fā)展

O2O模式是對(duì)線上線下的分散的資源進(jìn)行重新整合，從而有效地對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進(jìn)行重塑。在這一模式之下，農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈主要?jiǎng)澐譃檗r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、市場(chǎng)批發(fā)環(huán)節(jié)和電子商務(wù)環(huán)節(jié)。就農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)來(lái)說(shuō)，這一環(huán)節(jié)是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)中的上游企業(yè)，其在利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行供應(yīng)鏈管理的時(shí)候，必須充分地對(duì)以往的供應(yīng)渠道進(jìn)行重新塑造，即通過(guò)展開(kāi)線上宣傳、線上交易和線下業(yè)務(wù)拓展的方式推進(jìn)自身工作，這種方式一方面可以有效地為農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷(xiāo)拓展渠道，另一方面由于對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用，可以極大地節(jié)約信息獲取和流通成本[6-7]。對(duì)位于供應(yīng)鏈下游的批發(fā)和零售環(huán)節(jié)來(lái)說(shuō)，O2O的模式可以通過(guò)對(duì)網(wǎng)絡(luò)批發(fā)渠道的開(kāi)拓，讓產(chǎn)品與市場(chǎng)形成更為緊密的結(jié)合。如：通過(guò)開(kāi)設(shè)網(wǎng)絡(luò)旗艦店的方式，讓顧客能夠直接了解到農(nóng)產(chǎn)品的具體信息，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂單完成批發(fā)和零售。這種模式對(duì)于批發(fā)商而言，可以最大程度地發(fā)揮出價(jià)格優(yōu)勢(shì)，減少農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中不必要的時(shí)間和成本損耗，增強(qiáng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。需要注意的是，批發(fā)和零售電商的環(huán)節(jié)，需要有效地利用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)處理訂單，讓產(chǎn)品能夠更快地委托第三方物流完成配送，實(shí)現(xiàn)快速供應(yīng)的目的。

3.2 形成供應(yīng)鏈體系，發(fā)揮集群優(yōu)勢(shì)

農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈?zhǔn)怯啥鄠€(gè)節(jié)點(diǎn)共同構(gòu)成的，在以往的產(chǎn)銷(xiāo)過(guò)程中，由于相關(guān)企業(yè)和單位對(duì)供應(yīng)鏈管理認(rèn)識(shí)程度不高以及技術(shù)條件限制，因此沒(méi)有在戰(zhàn)略上形成供應(yīng)鏈體系的基礎(chǔ)，在當(dāng)前的互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境之下，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，相關(guān)企業(yè)首先要對(duì)供應(yīng)鏈中的其他節(jié)點(diǎn)形成準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)，以在資源、技術(shù)方面具有互補(bǔ)性的企業(yè)作為供應(yīng)鏈中的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，并通過(guò)信息傳遞，來(lái)保證節(jié)點(diǎn)之間協(xié)同合作;其次，在供應(yīng)鏈體系的建立過(guò)程之中，需要將以往分散的節(jié)點(diǎn)聚合在一起，其根本目的是為了通過(guò)供應(yīng)鏈體系，讓產(chǎn)品和企業(yè)始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，因此這一體系絕不是一成不變的，而是隨著市場(chǎng)狀況和企業(yè)能力處在不斷變動(dòng)的過(guò)程之中。在這種方式之下，一方面可以保證農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)冀K處于最優(yōu)狀態(tài)，另一方面也能夠激發(fā)不同供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)之間的創(chuàng)新能力，且保證統(tǒng)一體系內(nèi)的節(jié)點(diǎn)不會(huì)由于內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)而出現(xiàn)內(nèi)耗嚴(yán)重的問(wèn)題;最后，供應(yīng)鏈體系的形成必然是依托于當(dāng)前高度的信息化程度而產(chǎn)生的，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的基礎(chǔ)性作用，相關(guān)節(jié)點(diǎn)之間可以實(shí)現(xiàn)針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的全面信息共享，并進(jìn)行同步?jīng)Q策，最終保證供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)之間的協(xié)同化和集團(tuán)化，從而充分地發(fā)揮出供應(yīng)鏈管理的作用。

3.3 建立智能物流，推動(dòng)供應(yīng)體系形成

“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的供應(yīng)鏈管理中，另一個(gè)重要的環(huán)節(jié)就是物流，只有保證物流的暢通和高效，才能真正推動(dòng)供應(yīng)鏈體系的形成。智能物流的建設(shè)主要是依托于當(dāng)前的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對(duì)相應(yīng)的物流任務(wù)進(jìn)行智能化的接收、處理工作，這種方式可以保證物流環(huán)節(jié)處于高效工作的狀態(tài)，充分將供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)自身的能力與集成化管理進(jìn)行結(jié)合[8]。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中的智能物流可以形成多種模式：首先，可以對(duì)供應(yīng)鏈之中的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)進(jìn)行統(tǒng)一化的整合，從而促使統(tǒng)一的物流系統(tǒng)形成，物流的統(tǒng)一使相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)可控;其次，可以對(duì)物流資源進(jìn)行重新配置，對(duì)以往比較分散的資源進(jìn)行整合，從而讓農(nóng)產(chǎn)品能夠有效地供應(yīng)到目標(biāo)地域，在這一基礎(chǔ)上，也可以進(jìn)行物流系統(tǒng)的社會(huì)化發(fā)展，促進(jìn)物流資源的進(jìn)一步優(yōu)化配置;最后，可以對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈之中的核心物流進(jìn)行范圍的擴(kuò)大，最終形成綜合性物流系統(tǒng)。無(wú)論何種物流形式，在本質(zhì)上都是要推動(dòng)供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)之間的一體化，通過(guò)更加有效率的物流形式，充分發(fā)揮供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而達(dá)到不斷提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈效率的目的。

4 結(jié) 論

“互聯(lián)網(wǎng)+”模式下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理，在本質(zhì)上是要促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)值的進(jìn)一步發(fā)揮。在當(dāng)前的環(huán)境下，為了改善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，相關(guān)單位可以通過(guò)充分地利用O2O模式、推進(jìn)供應(yīng)鏈體系建立和推進(jìn)智能物流的形成等方法來(lái)實(shí)現(xiàn)，最終達(dá)到有效提高供應(yīng)鏈效率、降低成本的目的。

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