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外婆的油炸餃子

2020-07-06 03:36季慶一
小讀者之友 2020年6期
關(guān)鍵詞:白玉餡料油炸

季慶一

周末回家看望外公外婆,離得老遠(yuǎn)就望見兩個(gè)滿頭白發(fā)的人,走在前面的,是外婆。

外婆看到我們來,特別高興,看著我們一個(gè)個(gè),笑得合不攏嘴,她愛憐地?fù)崦覀兊哪X袋,嘴里不停地說:“都是我的乖孫啊,一個(gè)個(gè)長(zhǎng)得多?。 庇洲D(zhuǎn)眼看看家中的零食,不由分說,換好衣服就拉著外公出門,美其名日“不夠吃”,可是我們都知道外婆出去是為了買面,做泛著金光卻全是油的炸餃子。

我嘆了口氣,內(nèi)心不禁感嘆道:每一次來都是滿漢全席,每一次來都是吃不完的零食,每一次來都是那汪著油的炸餃子,唉,何時(shí)我才能過上普通人的生活?

外婆的油炸餃子,是我最大的噩夢(mèng),它的餡料永遠(yuǎn)是干篇一律的純豬肉,肥肉總是多于瘦肉,白玉一樣的面殼里,塞滿了豬肉。油在鍋里吱吱作響,餃子們陸續(xù)被下到鍋里,待到熟透端上來,泛著一層油光,一口咬下去,外皮酥脆,然而里面,令我反胃的豬油在餡料中泛著光。曾不止一次,我想吐出來,可在一旁注視我的,不僅有外婆慈愛的目光,還有母親盛滿警告的眼睛。

傍晚,滿載而歸的外婆塞給我一大堆零食,又從外公手里拿過兩個(gè)袋子,邀功似的在我面前晃了晃,道:“瞧,外婆給你買了什么?豬肉和白面,開心嗎?”我正欲言,卻覺得有人在背后戳我,回頭,媽媽正擠弄著眼睛,我只好硬著頭皮點(diǎn)頭。外婆高興極了,眼睛笑得瞇成了一條縫,嘴里連連說著:“別急,我這就去給你做油炸餃子?!北憷夤N房燒火,我不解地望向母親,真希望她能告訴我為什么。

母親只是拉著我坐下,語(yǔ)氣平緩得像在講一個(gè)遙遠(yuǎn)的歌謠……

那個(gè)年代的外公外婆很窮,窮到每天能吃到咸菜就是不可思議的事情了。于是,油,便成了他們最奢求的東西,只有過年的時(shí)候,他們才能從油罐里虔誠(chéng)地舀出一小匙油,炒一盤泛著光的小菜,吃上幾只白玉似的餃子。他們從來沒有想過會(huì)吃上純?nèi)獾挠驼溩印T谒麄冃闹?,油炸餃子便是人間美味,而對(duì)于孩子,他們一定竭盡所能給予最好的。

我托著腮幫,思緒也回到了童年的懷抱,小時(shí)候,外婆常常牽著我的小手,走在小路上,對(duì)我說:“外婆什么都做不到,只能把自己認(rèn)為最好的給你,你會(huì)嫌棄我嗎?”我總是拍著自己的胸脯,仰著頭說,不會(huì)。這時(shí)候外婆總會(huì)把我摟在懷里,不停地說著:“乖孫,外婆一定會(huì)把最好的給你。”

可現(xiàn)在,外婆依然在履行,而我,卻爽約了。

“外婆!”我大喊。

“怎么啦?”廚房里探出一個(gè)滿是銀絲的腦袋。

“我來幫你!”我撲過去。回眸,是母親欣慰的笑容。

我們的親人里,總有一些人會(huì)記得我們所有的愛好,雖然他們有些噦唆,甚至有時(shí)不知道我們到底想要什么,可是,他們卻真真切切地深愛著我們。外婆盡她所能,給了我最好,而我,作為您的外孫女,我會(huì)選擇陪您變老。

我著實(shí)討厭油炸餃子,但我卻真真切切地愛著我的外婆!

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