胡文軍 胡亞利 邱寧 趙娜 郭萬正

摘要：以山羊全混合顆粒飼料制造和飼用技術(shù)為基礎(chǔ)建立黑山羊飼養(yǎng)管理新技術(shù)，飼養(yǎng)大別山黑山羊，成功突破了山羊規(guī)模養(yǎng)殖的飼料瓶頸，有效地提高了大別山黑山羊的生產(chǎn)性能，羔羊成活率由50%左右提高到94.68%，90 d斷奶體重達到（16.313±2.430） kg，達30 kg出欄體重月齡由10月齡以上縮短到7月齡。

關(guān)鍵詞：山羊;全混合顆粒飼料;飼養(yǎng)管理;生產(chǎn)性能

中圖分類號：S827? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? 文章編號：1007-273X（2020）04-0008-03

中國山羊養(yǎng)殖歷史悠久，特別是改革開放以來，山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，成就顯著，山羊存欄數(shù)、出欄數(shù)及山羊肉產(chǎn)量均居世界第1位，但中國的山羊養(yǎng)殖仍以傳統(tǒng)方式為主。傳統(tǒng)的山羊養(yǎng)殖模式技術(shù)含量低、成本高、飼料來源不穩(wěn)定、出欄率低等，已不能滿足現(xiàn)代羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要。地處大別山區(qū)羅田縣的湖北名羊農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司剛開始黑山羊規(guī)模養(yǎng)殖時發(fā)展困難，采取種草養(yǎng)羊、引進TMR技術(shù)等都沒有取得明顯的效果，飼料及新的飼養(yǎng)管理技術(shù)成為黑山羊養(yǎng)殖發(fā)展的瓶頸。湖北種植業(yè)發(fā)達，秸稈資源十分豐富，充分利用農(nóng)作物秸稈及加工副產(chǎn)物，開發(fā)全混合顆粒飼料并建立新的飼養(yǎng)管理技術(shù)則有望突破這一瓶頸，讓本地黑山羊的養(yǎng)殖發(fā)展進入快車道。2016年湖北省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所以農(nóng)作物秸稈及加工副產(chǎn)物為主要粗飼料資源的山羊全混合顆粒飼料制造和飼用技術(shù)研發(fā)示范已初見效果，湖北名羊農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司引進相關(guān)技術(shù)，成功建立起適合場情的大別山黑山羊飼養(yǎng)新技術(shù)。通過配套技術(shù)的使用，形成了規(guī)模羊場整體技術(shù)方案，有效地提高了羊場生產(chǎn)技術(shù)水平和經(jīng)濟效益?，F(xiàn)對山羊全混合顆粒飼料在湖北名羊農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司某合作社羊場第1年的實際應用進行分析總結(jié)，以幫助羊場針對性地改進提高，并為其他山羊養(yǎng)殖戶提供參考。

1? 技術(shù)方案

1.1? 主要技術(shù)及方案設(shè)計

針對羊場放牧場飼草資源不足，山林限牧，牧草種植及使用成本過高，提出以秸稈型山羊全混合顆粒飼料加工和飼喂技術(shù)為基礎(chǔ)的羊場整體技術(shù)方案。

1.1.1? 建立秸稈型山羊全混合顆粒飼料加工技術(shù)? 以引進專利技術(shù)為基礎(chǔ)對羊場飼料加工設(shè)備進行改造，形成飼草粉碎、配料混合、制粒、冷卻及打包的生產(chǎn)線，形成能滿足本場羊群需要的全混合顆粒飼料生產(chǎn)能力。

1.1.2? 飼喂技術(shù)及飼養(yǎng)管理方案制定? 對羊群進行分群管理，通過孕檢及檔案記錄將生產(chǎn)羊群分為：①種公羊群。②配種及懷孕前中期母羊（含待配母羊）群。③懷孕后期母羊群。④哺乳期母羊群。⑤哺乳期羔羊群。⑥斷奶育成期羔羊群。⑦育肥羔羊群。⑧后備種羊群。

（1）種公羊（4號料）。日喂2餐，配種季喂量1.5～2.0 kg/d（保持7～8成膘為宜），非配種季喂量1.0～1.5 kg/d（保持6～7成膘為宜），每餐顆粒料采食完后加補優(yōu)質(zhì)花生秧或青草適量，每周放牧2～4次。

（2）配種及懷孕前中期母羊（3號料）。日喂2餐，喂量1.0～1.5 kg/d，保持6～7成膘為宜，每餐顆粒料采食完后加補優(yōu)質(zhì)花生秧適量，每周放牧2～4次。

（3）懷孕后期母羊（4號料）。日喂2餐，喂量1.5～2.0 kg/d，保持7成膘以上，每餐顆粒料采食完后加補優(yōu)質(zhì)花生秧或青草適量，不放牧。臨產(chǎn)前4～6 d逐漸減少喂量到1.0 kg/d以下，有條件投喂適量青草。

（4）哺乳期母羊（4號料）。日喂3餐，產(chǎn)后開始逐漸增加喂料量，1周后喂量達到2.0 kg/d以上，只喂全混合顆粒飼料并確保其自由采食，不放牧。斷奶前7 d左右開始減料，斷奶時減到1.5 kg/d以下，并適時投喂花生秧等。

（5）哺乳期羔羊（1號料）。7 d左右開始引誘采食，保持食槽清潔干燥，自由采食，少喂勤添。羔羊采食量達到0.3 kg/d以上時即可斷奶，斷奶前1周左右可適當延長母仔隔離的時間。

（6）斷奶育成期羔羊（1號料）。日喂3餐，全混合顆粒飼料自由采食。正常情況下，羔羊60 d左右可斷奶，斷奶后不變料，飼喂到120日齡以上時換育肥料育肥。

（7）育肥羔羊（2號料）。日喂3餐，全混合顆粒飼料自由采食。羔羊斷奶后飼喂60 d左右，達120日齡以上時公母分群開始育肥。6月齡左右從育肥羊群中選留種羊（公羊和母羊），選留種羊挑出組群做后備羊群定向培育。

（8）后備種羊（3號料）。日喂2餐，喂量1.0 kg/d左右，每餐顆粒料采食完后加補優(yōu)質(zhì)花生秧適量，每周放牧2～4次，7～8月齡時開始配種。

1.2? 飼料配方

參照國標NY/T 816-2004和全混合顆粒飼料試驗結(jié)果[1-3]設(shè)計大別山黑山羊各飼養(yǎng)階段全混合顆粒飼料配方，其配方見表1（2017年4—9月生產(chǎn)配方）、表2（2017年10月至2018年10月生產(chǎn)及育肥試驗配方）。

2? 生產(chǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

2.1? 前期調(diào)研及數(shù)據(jù)統(tǒng)計

2017年初對該羊場過去生產(chǎn)情況進行了調(diào)研。結(jié)果表明，羔羊出欄（體重達到25 kg）時間在10月齡以上，能繁母羊繁殖效率低于2頭，羊口瘡發(fā)病率高，羔羊癱軟綜合征常發(fā)，羔羊成活率低。上規(guī)模后，羊群生產(chǎn)水平低于小群養(yǎng)殖的農(nóng)戶。羊場2016年12月至2017年3月羔羊成活率統(tǒng)計見表3，時處冬春低溫季，群羊體弱，母羊體況差，奶水不足，羔羊疾病多發(fā);羔羊哺乳期長，斷奶遲;全場為精粗分飼，羔羊補料不合理。羔羊死亡率高，斷奶羊僵羊多。通過加強母羊常規(guī)營養(yǎng)，添加預混料補充維生素、礦物質(zhì)和微量元素，加強羔羊補料，改善飼養(yǎng)條件等系列措施，從表3可以看出，羔羊成活率逐月提高到91.43%。但其群體健康狀況并沒有明顯好轉(zhuǎn)，羊場獸藥用量高達1 600元/月以上。

2.2? 全混合顆粒飼料應用期數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

2017年4月開始使用全混合顆粒飼料并按新的技術(shù)方案進行飼養(yǎng)管理，其后于2018年2月（月結(jié)盤存數(shù)據(jù)）對生產(chǎn)數(shù)據(jù)進行了統(tǒng)計，其結(jié)果見表4。

從表4可以看出，2017年4月到2018年2月（11個月），能繁母羊窩均產(chǎn)羔2.317只，羔羊成活率94.68%。其群體健康狀況逐漸好轉(zhuǎn)，羊群口瘡發(fā)病率大幅降低;羔羊癱軟綜合征逐漸減少，6個月后很少發(fā)生;羊場獸藥用量從2018年1月以后降至400元/月以下。根據(jù)表4數(shù)據(jù)按飼養(yǎng)管理方案核算每只羔羊分攤繁殖母羊全混合顆粒飼料成本為360元（飼料成本計算時飼料價為配方價，下同）。

2.3? 育肥試驗

為確定黑山羊適宜出欄時間和成本核算，對2018年5月出生的部分羔羊自出生始進行飼料消耗和育肥試驗，羔羊集中斷奶日齡為（90.900±6.604） d，其結(jié)果見表5、表6。

從表5可以看出，90日齡左右斷奶時，黑山羊平均斷奶體重達到16 kg以上，遠高于刁其玉等[5]推薦的山羊羔體重達9 kg以上的適宜斷奶體重。在現(xiàn)有條件下60日齡前斷奶是可行的，若加強羔羊補料管理，只要其日糧采食量達到0.25 kg以上，在45日齡左右也是可以斷奶的，這樣可有效提高配種效率，縮短產(chǎn)羔間隔，降低養(yǎng)殖成本。黑山羊初生重、生長速度等公羔均高于母羔;公羔斷奶體重、出欄體重、哺乳期日增重和育肥期日增重均顯著高于母羔。育肥60 d公羔平均日增重低于母羔，可能是斷奶后20 d左右對公羔進行去勢手術(shù)應激造成的。

從表6可以看出，隨著日齡的增加，羔羊的料重比升高，哺乳期料重比最低，增重1 kg飼料費也最低。

黑山羊出欄體重25～30 kg最受當?shù)叵M者歡迎，被認為是當?shù)睾谏窖蜃钸m宜的出欄體重。從表5可以看出，7月齡黑山羊即可達到適宜的出欄體重，這較當?shù)睾谏窖?0月齡以上適宜出欄時間提前3個月。母羔部分開始發(fā)情，對生長速度有一定的影響，日增重降低;但羯羊（去勢公羔）仍具有較高的生長速度，僅從增重收益與飼料等投入來看，仍能獲取較高的產(chǎn)出，所以若不是出售活羊，而是進行屠宰加工肉品，將羯羊育肥期繼續(xù)延長一段時間是非常必要的，具體適宜屠宰體重和時間則需進一步研究。

3? 小結(jié)與建議

近一年的實施結(jié)果表明，全混合顆粒飼料及新的飼養(yǎng)管理方案有效地提高了大別山黑山羊的生產(chǎn)水平，而且相較于過去降低了勞動強度，操作簡便，更加實用有效，是適合該山羊場實際需要的，回顧該山羊場多年來養(yǎng)殖的經(jīng)驗與教訓，有以下幾方面的思考。

3.1? 營養(yǎng)與健康

山羊養(yǎng)殖飼料及營養(yǎng)供應的不穩(wěn)定造成廇胃環(huán)境的變化，嚴重影響瘤胃的健康，最終影響山羊的營養(yǎng)供應和健康，導致規(guī)模羊場生產(chǎn)水平低下。全混合顆粒飼料為山羊生產(chǎn)能力的發(fā)揮提供了相對穩(wěn)定的飼料與可控的營養(yǎng)供應，既能維持瘤胃環(huán)境的相對穩(wěn)定性，又能為其不同生產(chǎn)階段供應充足的營養(yǎng)。此次應用試驗結(jié)果表明，試驗3個月初見成效，6個月見到明顯效果，羊群健康狀況明顯改善，僵羊羔明顯減少，生產(chǎn)技術(shù)水平顯著提高。飼料穩(wěn)定和營養(yǎng)合理是基礎(chǔ)，此系列配方以文獻資料和經(jīng)驗為參考設(shè)計，沒有針對大別山黑山羊進行相關(guān)研究試驗，因此各階段飼料配方需進一步優(yōu)化，研發(fā)出適宜大別山黑山羊的最佳配方，充分發(fā)揮黑山羊的生產(chǎn)潛力。同時必須確保飼料原料的質(zhì)量，避免因使用霉變花生秧等而出現(xiàn)問題。

3.2? 懷孕后期及哺乳期母羊營養(yǎng)

胎兒增重主要集中在懷孕最后1個月左右的時間。本次試驗中通過驗孕儀檢測分群，針對性地加強懷孕后期母羊的營養(yǎng)，羔羊初生重較之前提高0.5 kg以上，初生個體均重達到2.613 kg。此外，哺乳期母羊飼養(yǎng)管理要精細，山羊產(chǎn)羔后一般都是單個飼養(yǎng)，根據(jù)帶羔數(shù)量與母羊膘情合理飼喂很關(guān)鍵，既要保證充分泌乳的營養(yǎng)供應，也要防止營養(yǎng)過剩而誘發(fā)的乳房炎。

3.3? 羔羊早期補料意義重大

從羊場試驗數(shù)據(jù)來看，哺乳期料重比只有1.172，每千克增重飼料成本僅2.29元，無論從經(jīng)濟效益還是對羔羊以后的生長都是很有價值的，必須適時補料，設(shè)法提高羔羊的采食量。羔羊90 d斷奶體重達到16 kg以上，較試驗前有了很大提高，遠超過行業(yè)專家推薦的山羊9 kg的斷奶水平，由此可見，大別山黑山羊斷奶日齡可以提前到60 d以內(nèi)，若補料工作做得好，45 d左右斷奶也是可行的。這樣可縮短繁殖周期，有效降低繁殖母羊飼養(yǎng)成本，提高繁殖效率。

3.4? 大別山黑山羊生產(chǎn)水平

近1年的生產(chǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計表明，在適宜的飼養(yǎng)管理條件下，大別山黑山羊生產(chǎn)水平可達到能繁母羊年均產(chǎn)羔1.5胎，窩均斷奶羔羊2只，年均提供商品羊3只。羯羊育肥7月齡出欄體重可達到30 kg。

參考文獻：

[1] 趙青松，陳? 華，郭萬正.不同飼養(yǎng)方式對波爾山羊生長性能的影響[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2016，7（下）：89-91.

[2] 郭萬正，魏金濤，趙? 娜，等.顆粒TMR與精粗分飼對不同品種山羊肥育期生產(chǎn)性能的影響[J].湖北農(nóng)業(yè)科學，2015，54（22）：5657-5659.

[3] 郭萬正，趙? 娜，魏金濤，等.山羊全混合日糧顆粒飼料適口性及貯存期研究[J].飼料工業(yè)，2018，39（7）：43-45.

[4] 楊雪海，郭萬正，楊? 瑜，等.湖北省幾種粗飼料的營養(yǎng)價值評定研究[J].湖北農(nóng)業(yè)科學，2015，54（24）：6309-6311.

[5] 刁其玉，劉? 潔，孟書元，等.農(nóng)戶規(guī)模養(yǎng)羊?qū)嵱眉夹g(shù)百問[M].第1版.北京：華齡出版社，2010.8-10.