彭美祥　周偉　殷洪濤　孫田　吳書寶　黨彥學(xué)　黃琨　王志偉　王傳堂

摘要：臨沂市是山東省花生生產(chǎn)第一大市，推廣種植高油酸花生品種有利于該市花生產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。本研究對(duì)24個(gè)新引進(jìn)高油酸花生新品種的豐產(chǎn)性和脂肪酸成分等進(jìn)行評(píng)價(jià)，并以此為基礎(chǔ)篩選出開農(nóng)61、花育963、花育917、冀花13號(hào)、花育663共5個(gè)適合該市推廣種植的高油酸花生品種。

關(guān)鍵詞：臨沂;高油酸花生;產(chǎn)量;油酸含量;油亞比

中圖分類號(hào)：S565.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2020）05-0026-05

Abstract Linyi is the leading peanut producer in Shandong Province. Extension of high-oleic acid peanut varieties would be favorable for transformation and upgrading of its peanut industry. Through evaluation of the productivity and fatty acid profiles of 24 recently introduced new high-oleic acid peanut varieties， 5 of them， viz.， Kainong 61， Huayu 963， Huayu 917， Jihua 13 and Huayu 663， suitable for cultivation in Linyi region were selected.

Keywords Linyi; High-oleic acid peanut; Yield; Oleic acid content; O/L

近年來，我國(guó)高油酸花生育種取得突破性進(jìn)展，截至2016年底全國(guó)共育成該類花生品種38個(gè)。高油酸花生以其更加有益人體健康、貨架期長(zhǎng)等諸多優(yōu)點(diǎn)備受消費(fèi)者和加工商青睞[1]。界內(nèi)專家預(yù)測(cè)，中國(guó)新一次花生品種更新，將以高油酸花生品種替代普通油酸品種為標(biāo)志[2]。推廣高油酸花生品種、推動(dòng)高油酸花生產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展，對(duì)于落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、滿足新時(shí)期人民群眾的優(yōu)質(zhì)食品需求以及提升我國(guó)花生生產(chǎn)效益和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力均具有重要意義。

臨沂市是山東省花生生產(chǎn)第一大市、強(qiáng)市，2016年花生播種面積近17.8×104 hm2，總產(chǎn)84.8×104 ?t，面積、總產(chǎn)量分別占山東省的23.5%和25.0%[3]，出口量占全國(guó)的23%、占山東省的39%[4]。該市花生年加工能力500 t以上的企業(yè)200多家。由此看出，該市推廣高油酸花生品種、實(shí)現(xiàn)花生產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)意義重大，但迄今未有適合臨沂市種植高油酸花生品種的相關(guān)研究報(bào)道見刊。為此本研究對(duì)24個(gè)引進(jìn)高油酸花生品種的豐產(chǎn)性、脂肪酸成分等進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，以期篩選出適合臨沂市種植的高油酸花生品種，并為其推廣應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 參試品種

共征集到近年育成高油酸花生品種24個(gè)，其中大粒組、小粒組品種各12個(gè)。大粒組、小粒組對(duì)照品種分別為開農(nóng)176和花育32號(hào)。供試品種除日花OL1號(hào)和花育967目前尚未完成登記程序外，其余均為已審定或已登記品種，具體信息見表1。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2019年在山東省臨沂市平邑縣南申莊村山東中農(nóng)天泰試驗(yàn)基地進(jìn)行。試驗(yàn)地為壤土，肥力中等，前茬作物為玉米。試驗(yàn)不設(shè)重復(fù)，起壟覆膜播種。每個(gè)品種種植10壟，壟長(zhǎng)10 m，壟寬90 cm。每壟雙行，每公頃種植密度15萬穴，每穴2粒。試驗(yàn)田四周設(shè)保護(hù)行。

1.3 田間管理

按照當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣采取統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一除草、統(tǒng)一噴藥等方式進(jìn)行田間管理。5月5日造墑人工點(diǎn)播，同時(shí)撒施辛硫磷顆粒，防治地下害蟲。播種前基施施可豐復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）750 kg/hm2。5月15日統(tǒng)計(jì)出苗情況，并對(duì)缺苗區(qū)進(jìn)行一次補(bǔ)苗。分別于6月20日、7月10日、8月20日采用豐信農(nóng)業(yè)花生高產(chǎn)套餐，進(jìn)行3次葉面噴施花生微肥以及殺蟲、殺菌劑。9月11日收獲。

1.4 數(shù)據(jù)分析

對(duì)各參試品種生物學(xué)特性與農(nóng)藝性狀進(jìn)行觀察記載，對(duì)經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀進(jìn)行室內(nèi)考種和統(tǒng)計(jì)分析，根據(jù)小區(qū)產(chǎn)量折算莢果和子仁產(chǎn)量[5]。參試樣品由金勝糧油集團(tuán)有限公司按GB 5009.168—2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪酸的測(cè)定》測(cè)定子仁脂肪酸成分[6]。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同參試品種生物學(xué)特性與農(nóng)藝性狀比較

從表2中可以看出，各參試品種主莖高為29.0～62.5 cm，其中最高的是大粒組的日花OL1號(hào)，最矮的是大粒組的冀花16號(hào)，僅為29.0 cm，比小粒組的最矮品種冀花11號(hào)還矮1.5 cm。各參試品種的分枝數(shù)為6.0～10.5個(gè)，最多的是大粒組的小匍匐型品種花育917，為10.5個(gè)，最少的是小粒組的冀花11號(hào)，為6.0個(gè)。單株結(jié)果數(shù)，大粒組最多的是花育917，最少的是花育951，比對(duì)照品種多的依次是花育917、花育967、花育963、冀花16號(hào)、開農(nóng)61;小粒組單株結(jié)果數(shù)最多的是中花24，最少的是冀花18號(hào)，比對(duì)照品種多的依次是中花24、花育664、花育51號(hào)、開農(nóng)71。飽果率，大粒組最高的是花育965和冀花16號(hào)，為87.3%，其次為花育917、花育963、花育962，分別為83.5%、80.9%和80.8%，最低的為日花OL1號(hào)，只有70.0%;小粒組飽果率均較高，最高的是冀花18號(hào)，為95.3%，最低的是開農(nóng)71，也達(dá)到81.4%。

2.2 不同參試品種的經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀與產(chǎn)量性狀比較

如表3所示，不同參試品種的百果重、百仁重、出仁率均存在較大差異。百果重，大粒組最大的是對(duì)照開農(nóng)176，為253.4 g，最小的是花育967，僅為101.8 g;小粒組百果重最大的是開農(nóng)71，為239.4 g，最小的是花育664，為116.1 g。百仁重，大粒組最大的是日花OL1號(hào)，為100.5 g，最小的是花育967，只有54.6 g;小粒組百仁重最大的是花育663，為110.5 g，其次是開農(nóng)71、冀花13號(hào)，分別為95.6、86.7 g，雖為小粒品種，但均達(dá)到了大粒標(biāo)準(zhǔn)。出仁率，大粒組最高的是花育965，為77.7%，其次為花育962、花育964和花育963，分別為73.5%、72.6%、72.3%，均超過對(duì)照，出仁率最低的是日花OL1號(hào)，只有61.4%;小粒組出仁率最高的是對(duì)照品種花育32號(hào)，為78.6%，其次為冀花11號(hào)、花育663、花育666，分別為75.0%、74.1%、71.8%，最低的是冀花18號(hào)，為64.8%。

不同參試品種的莢果產(chǎn)量和子仁產(chǎn)量存在較大差異。大粒組莢果產(chǎn)量介于4 788.0～8 506.5 kg/hm2之間，其中超過對(duì)照的有4個(gè)，分別為日花OL1號(hào)、開農(nóng)61、花育917和花育963，分別比對(duì)照高45.0%、18.6%、16.5%、10.1%;小粒組莢果產(chǎn)量介于4 381.5～6 312.0 kg/hm2之間，均超過對(duì)照花育32號(hào)。子仁產(chǎn)量，大粒組介于3 141.0～5 223.0 kg/hm2之間，超過對(duì)照的品種是日花OL1號(hào)、開農(nóng)61、花育963和花育917，分別比對(duì)照高24.8%、16.4%、11.7%、7.5%;小粒組子仁產(chǎn)量除花育52號(hào)、冀花18號(hào)、花育51號(hào)外，其余8個(gè)品種均超過對(duì)照。2.3 脂肪酸成分分析

根據(jù)2018年7月27日中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《高油酸花生》（NY/T 3250—2018）之規(guī)定，油酸含量占脂肪酸總量75%及以上的花生稱之為高油酸花生[7]。如表4所示，24個(gè)參試高油酸花生品種油酸含量介于74.11%～81.79%之間，除中花24油酸含量略低外，其余均達(dá)到高油酸花生標(biāo)準(zhǔn)，其中花育964油酸含量最高，達(dá)81.79%。另外，花育962、冀花18號(hào)、花育963、花育965、花育663、冀花13號(hào)、豫花65號(hào)、冀花16號(hào)這8個(gè)品種油酸含量亦達(dá)80%以上。

3 討論與結(jié)論

高油酸花生營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值高、氧化穩(wěn)定性好、產(chǎn)品貨架期長(zhǎng)，深受花生食品加工企業(yè)歡迎。要實(shí)現(xiàn)高油酸花生產(chǎn)業(yè)化種植，除品質(zhì)達(dá)標(biāo)外，高油酸花生品種還必須具有較高的產(chǎn)量才能被種植戶接受。本研究對(duì)各參試品種農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀和品質(zhì)性狀進(jìn)行了考察分析，按子仁產(chǎn)量和油酸含量指標(biāo)篩選適宜臨沂市種植的高油酸花生品種，其結(jié)果為大粒組的日花OL1號(hào)、開農(nóng)61、花育963、花育917，小粒組的冀花13號(hào)、花育663等品種表現(xiàn)優(yōu)良。日花OL1號(hào)由日照市東港花生研究所培育，屬普通型直立中熟大花生品種，本試驗(yàn)中油酸含量78.95%、油亞比18.36、百果重245.7 g、百仁重100.5 g，莢果產(chǎn)量、子仁產(chǎn)量均比對(duì)照明顯增產(chǎn)，但該品種存在植株過高、易徒長(zhǎng)、果殼偏厚和飽果率、出仁率偏低等高產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，且目前尚未完成品種登記程序，暫不推薦。開農(nóng)61由開封市農(nóng)林科學(xué)研究院培育，屬直立型大花生品種，本試驗(yàn)中油酸含量75.61%、油亞比11.32，莢果產(chǎn)量、子仁產(chǎn)量均比對(duì)照增產(chǎn)顯著?；ㄓ?63由山東省花生研究所培育，屬長(zhǎng)粒型大花生品種，子仁符合傳統(tǒng)出口型大花生標(biāo)準(zhǔn)，本研究中油酸含量81.64%、油亞比39.44，此類型高油酸品種國(guó)內(nèi)尚比較缺乏，適應(yīng)性廣、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、加工企業(yè)認(rèn)可，推廣應(yīng)用前景好[8]。花育917由山東省花生研究所培育，屬小匍匐型高油酸大花生品種，連續(xù)開花，單株結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，適合單粒稀播[1，9]，符合當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)節(jié)本增效要求。小粒組的冀花13號(hào)和花育663分別由河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所和山東省花生研究所育成，雖然品種登記為小粒型品種，但在本研究中百仁重已達(dá)到大粒品種標(biāo)準(zhǔn)（類似品種還有開農(nóng)71），且莢果產(chǎn)量、子仁產(chǎn)量均在小粒組中居前，油酸含量高，品質(zhì)優(yōu)良，因此也予以推薦。

本研究最終篩選出的開農(nóng)61、花育963、花育917、冀花13號(hào)、花育663可作為臨沂市優(yōu)秀高油酸花生品種推廣應(yīng)用。下一步將針對(duì)這些品種繼續(xù)進(jìn)行試驗(yàn)示范并開展配套栽培技術(shù)研究，以推動(dòng)高油酸花生品種產(chǎn)業(yè)化工作再上新臺(tái)階。

參 考 文 獻(xiàn)：

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