劉立軍，李玉軍，殷新娟，張 媛，謝文博

（武漢市蔡甸區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖北 武漢 430100）

藜蒿又名蔞蒿、蘆蒿，野生于荒灘等潮濕處，因其抗逆性強(qiáng)，很少有病蟲為害，經(jīng)人工馴化栽培后，成為一種營養(yǎng)豐富、無污染的特色蔬菜。藜蒿以地上嫩莖葉及地下根狀莖供食用，是武漢傳統(tǒng)名菜，其風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)純正，營養(yǎng)豐富，是不可多得的菜中精品。

近10多年來，武漢市蔡甸區(qū)因勢(shì)利導(dǎo)，結(jié)合農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，組織科技攻關(guān)，大力推廣藜蒿設(shè)施栽培（鋼架大棚）、夏秋遮光栽培，采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和技術(shù)配套模式（其中藜蒿—西甜瓜栽培模式，667 m2平均產(chǎn)值達(dá)2萬元以上），使“蔡甸藜蒿”逐步發(fā)展成為蔡甸區(qū)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，涌現(xiàn)出金雞、薜山等國家級(jí)藜蒿“一村一品”專業(yè)村，其中金雞村被譽(yù)為“楚天藜蒿第一村”?！安痰檗驾铩毕群螳@得“武漢知名農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)（第五屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)）、地理標(biāo)志證明商標(biāo)（國家工商總局）、“蔡甸藜蒿”地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品（農(nóng)業(yè)部）等榮譽(yù)；但是，由于人工及設(shè)施栽培藜蒿發(fā)展迅速，藜蒿產(chǎn)品風(fēng)味逐年淡化，蔡甸區(qū)農(nóng)業(yè)科技人員結(jié)合武漢市發(fā)展城郊農(nóng)業(yè)，以及林果采摘業(yè)發(fā)展迅速的特點(diǎn)，因地制宜地利用林果園的林下閑置土地，試驗(yàn)果樹（黃桃）林下種植藜蒿新技術(shù)。試驗(yàn)表明，該技術(shù)能有效利用土地、節(jié)省人工、操作簡(jiǎn)單、增加收入、抑制果園雜草，且產(chǎn)品綠色、投入相對(duì)較少，為平原地區(qū)林下套作和藜蒿產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展提供了新思路。該模式亦可推廣至冬季落葉樹種（如欒樹）等苗木基地。

1 （黃桃）林下種植藜蒿新技術(shù)優(yōu)勢(shì)

武漢市藜蒿生產(chǎn)以設(shè)施栽培為主，栽培（扦插）季節(jié)在每年8—10月，收獲3～4茬后于次年3月結(jié)束，667 m2平均產(chǎn)量3 000 kg，產(chǎn)值達(dá)1.5萬元以上，但鋼架大棚等農(nóng)資和人工投入較大。林下栽培利用林果園空閑地，露地栽培，簡(jiǎn)便易行，在3—4月可收獲1～2茬，667 m2可產(chǎn)黃桃750 kg、藜蒿1 500 kg，且藜蒿產(chǎn)品綠色、優(yōu)質(zhì)，具原始風(fēng)味，林下模式667 m2平均產(chǎn)值1萬元以上，其中藜蒿產(chǎn)值0.7萬元以上（表1）。

2 林下藜蒿栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 整地措施

武漢及周邊地區(qū)的平原區(qū)域、冬季落葉林果園均可種植，本試驗(yàn)在成熟黃桃園（黃桃品種為錦繡，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育，引進(jìn)1年生苗木，2016年3月栽植，已掛果）林下進(jìn)行，黃桃株距2.5 m，行距5.4 m，667 m2栽50株，在行中間整地做畦，先做好田園清潔，并充分曬垡。整地時(shí)，耕深20～30 cm，做到畦面細(xì)碎平整，畦面寬150～200 cm，畦溝寬40 cm，畦高20～25 cm，同時(shí)667 m2施商品有機(jī)肥300～400 kg。

表1 （黃桃）林下種植藜蒿（新技術(shù)）與藜蒿設(shè)施栽培（常規(guī)）模式及效益對(duì)比

2.2 藜蒿品種

選用長勢(shì)一致的種苗，所用種株經(jīng)過篩選，剔除病株、雜株、蟲株等。本試驗(yàn)直接選用本地野生藜蒿原種。

2.3 藜蒿定植

2.3.1 植株扦插

8—10月選取生長健壯的植株莖稈后，先剪除未木質(zhì)化的幼嫩部分和基部老化部分，并去除葉片，然后將剩余莖稈剪截成長10 cm的插條，扦插密度宜為行距15 cm、株距10 cm，每穴1株，扦插深度以插條上部1節(jié)外露為宜，插后應(yīng)澆透水保濕。本方法需提前在10月中下旬整地，且比較耗費(fèi)人工，但整齊度高。

2.3.2 根系直播

春季栽植，整好地后，將收集到的根莖去掉老根、老莖，剪成小段，每段2～3節(jié)，在做好的畦面上，每隔10 cm，開深度為5 cm的淺溝，按每小段20 cm的株距放置后覆土。為省工、省力、省成本，也可平鋪放在畦面上，用旋耕機(jī)直接旋入田中，但整齊度低。

2.4 藜蒿田間管理

藜蒿林下栽培相當(dāng)于藜蒿野生栽培，無需特別管理，僅需保持土壤濕潤，防止干旱，及時(shí)除掉田間雜草即可。若需促早發(fā)，可采用地膜浮面覆蓋或小拱棚覆蓋栽培。

2.5 藜蒿病蟲害防治

藜蒿具備特殊芬芳?xì)馕?，越冬露地栽培因處于野生狀態(tài)，基本不發(fā)生病蟲害。武漢地區(qū)林果園采用殺蟲燈或“性誘劑”誘殺斜紋夜蛾、玉米螟成蟲，采用“黃板”誘殺蚜蟲。小拱棚內(nèi)濕度大發(fā)生霜霉病時(shí)，在發(fā)病初期按每667 m2用72%霜霉威或氰霜唑2 000倍液噴霧防治，安全間隔期5～7 d。

2.6 藜蒿采收

嫩莖長20～30 cm時(shí)為適宜采收時(shí)期，應(yīng)及時(shí)采收。采收時(shí)平地齊割，地面不留殘樁，且避免損傷地下莖。武漢地區(qū)采收時(shí)節(jié)在3—4月，可結(jié)合春季鄉(xiāng)村旅游，進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益。

2.7 藜蒿繁種

繁種一般在3月份收完最后一茬，追肥灌水后，任其生長，采取扦插繁殖的，待成株木質(zhì)化后，成為下季栽培的插條；采取根系繁殖的，旋耕后拾取根系。