林家松

摘 要：在我國社會經(jīng)濟快速發(fā)展的過程中，人民群眾對食物的品質要求也在不斷增加，富硒稻米由于富含豐富的抗癌元素已經(jīng)成為人們追捧的主要食物，而紫稻富含花青素，具有抗氧化、防曬、抗輻射、防癌、增進視力等作用，因而富硒紫稻更得到人們的青睞。但是由于富硒紫稻的產(chǎn)地有限，導致無公害的富硒紫稻生長效率不高。為了能夠進一步增加農(nóng)民的收入，確保富硒紫稻的快速推廣。本文通過對無公害富硒紫稻高產(chǎn)栽培技術進行分析，促進富硒紫稻的生產(chǎn)，以滿足人們對富硒紫稻的需求。

關鍵詞：無公害;富硒紫稻;高產(chǎn)栽培;技術分析

由于社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，生態(tài)環(huán)境發(fā)生了顯著變化，人們的飲食結構更加地精細，導致各種潛在的慢性非傳染性疾病發(fā)病率日益增加，其中癌癥是威脅人類健康的主要殺手，如何有效地抗癌防癌已經(jīng)成為人們所熱議的話題。根據(jù)相關的研究結果表明，硒作為抗癌的重要元素可以促進人體健康，紫稻中的花青素具有抗氧化、防曬、抗輻射、防癌、增進視力等作用，富硒紫稻深受人們的喜愛。根據(jù)我國GB13105.1991的標準，富硒紫稻的規(guī)定預期含量應該為0.2～0.3mg/kg，也就是說每天食用250～500g的富硒紫稻可以滿足人體對硒的需求。

一、無公害富硒紫稻高產(chǎn)栽培技術

（一）基地的選擇

為了能夠進一步保障富硒紫稻的營養(yǎng)價值滿足人民群眾對硒元素的需求，同時要保證富硒紫稻能夠實現(xiàn)高產(chǎn)、生態(tài)、環(huán)保、安全，富硒紫稻種植區(qū)應選擇土壤、水、空氣等無污染的生態(tài)環(huán)境。

在設立無公害富硒紫稻種植生產(chǎn)基地時，必須確保土壤中的重金屬砷含量不超標，而且有要滿足GB156181995二級標準，同時農(nóng)田灌溉的水質應該達到地面水二級標準以上，符合GB5084—1992關于水作物的條件。

（二）品種選擇

在富硒紫稻種植的過程中，必須要確保富硒紫稻的品質，能夠適應當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，抗病能力較強。選用坤兩優(yōu)1號、坤兩優(yōu)22號品種作為富硒紫稻生產(chǎn)，可以有效提高富硒紫稻的富硒含量。在種植期間必須實行全無公害管理，后期可通過葉面噴施肥提高富硒紫稻中的硒含量。

（三）種子消毒處理

為了提高種子發(fā)芽率，減少秧苗病害發(fā)生，紫稻種子在浸種前應進行曬種、消毒等處理。曬種應在上午11點前完成，避免曝硒。浸種時去除秕谷、雜質，加強氯精浸6h，清水沖洗后再浸6～8h，洗凈后進行催芽。

（四）科學培育壯秧

在無公害富硒紫稻生產(chǎn)種植過程中，必須要加強對播種環(huán)節(jié)的水肥處理，提高不同環(huán)節(jié)的綜合控制效果。春季播種時必須要覆蓋農(nóng)膜，保持苗床濕潤、透氣。夏季播種時可在苗床上方0.5m蓋防曬網(wǎng)，防止秧苗被高溫灼傷和暴雨沖刷秧床。在富硒紫稻秧苗生長的過程中，必須適時進行追肥，利用25g尿素、45g過磷酸鈣、10g鉀肥兌水3kg/m2進行噴灑，促進富硒紫稻秧苗的快速生長。

（五）稀播稀植

雙季稻早稻播種量為每公22.5kg左右，秧齡25天左右;晚稻播種量為每公18.75kg左右，秧齡20天左右，移栽到本田的規(guī)格為23×16cm（每公頃27萬叢）左右，每叢2～3株即可，不能過多或者過少，確保每667m2有效穗16～18萬穗。

在無公害富硒紫稻移植時，必須注意水肥管理。基肥應以有機肥為主，其中用生物有機肥加復合肥的配方效果較好。每667m2施生物有機肥120kg，N：P：K為18：10：12的復合肥15kg。中后期應根據(jù)禾苗生長情況，適時、適量進行追肥。在秧苗移栽完畢后，應該做好病蟲草鼠害的防治工作。采用生物防治、物理防治和化學防治等綜合防治措施，控制病蟲草鼠害的暴發(fā)。為確保富硒紫稻達到無公害農(nóng)產(chǎn)品的要求，應盡量避免使用或減少使用化學農(nóng)藥，并嚴禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。采用稻鴨共育的生態(tài)栽培模式生產(chǎn)富硒紫稻，可減少化肥和化學農(nóng)藥的使用量。

（六）適當增加富硒劑

在無公害富硒紫稻種植期間，通過添加合理地富硒營養(yǎng)液可以確保富硒紫稻的硒含量達標，滿足人們對硒元素的需求。富硒營養(yǎng)液可選用噴施寶公司出品的正硒寶有機水溶肥料。噴施富硒營養(yǎng)液時間，在齊穗期噴施第一次，每667m2用90mL，兌水45kg噴霧;7～10天后噴第二次，用量和第一次相同。

二、無公害富硒紫稻的病蟲害防治工作

由于無公害富硒紫稻對農(nóng)業(yè)投入品的要求比較高。在富硒紫稻生長期間，各種飛鳥、青蛙、赤眼蜂和蜘蛛等，都是富硒紫稻害蟲的常見天敵。通過利用生物防治的手段，既可以有效地預防病蟲害，同時也能減少對化學藥物的依賴，有利于保護農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和確保農(nóng)產(chǎn)品質量安全。在無公害富硒紫稻種植的過程中，應加強病蟲害測報，并堅持采用生物防治、物理防治為主的病蟲害防治方式，控制化學農(nóng)藥的用藥次數(shù)和用量，禁用高毒高殘留農(nóng)藥，有條件的地方開展病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，達到節(jié)本增效、控制農(nóng)業(yè)污染源的目的。

三、結束語

總而言之，無公害富硒紫稻的生產(chǎn)與種植，最主要的就是科學合理地利用各種栽培技術選擇最佳的種植品種，以最科學的方式進行這種工作，適當增加富硒劑的含量，增強水肥管理的效果，同時還要積極開展病蟲害防治工作，這樣才能夠提高富硒紫稻的產(chǎn)量，并提高富硒紫稻的品質。

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