趙其國

未來我國農業(yè)發(fā)展將面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)，發(fā)展“生態(tài)高值農業(yè)”是應對未來農業(yè)巨大挑戰(zhàn)、實現農業(yè)持續(xù)發(fā)展的一項最重要的創(chuàng)新舉措。在機遇層面，農產品市場的擴張、農業(yè)比較效益的提高、農業(yè)生產結構的改善和農業(yè)科技的發(fā)展等，都將為中國農業(yè)發(fā)展提供難得機遇。

“生態(tài)高值農業(yè)”是充分應用現代及未來新能源、新材料、新裝備以及新信息技術、新生物技術等武裝起來的農業(yè)高新技術體系與生產模式，其宗旨是在確保生態(tài)環(huán)境友好的前提下，通過提高農業(yè)科技內涵和提高農業(yè)生產管理水平實現農業(yè)產業(yè)的高值化，從而大幅度提高農業(yè)生產能力、產業(yè)化水平、競爭力和比較效益。

根據預測，未來30年，除大米和小麥需求會出現先緩慢增長后下降的趨勢外，其他農產品將出現不同幅度的增加。除食品安全外，農業(yè)的比較效益不斷下降，生態(tài)環(huán)境壓力日益嚴重，全球不確定性因素對農業(yè)發(fā)展的影響日益明顯，農業(yè)本身也面臨減排溫室氣體的壓力?！吧鷳B(tài)高值農業(yè)”是包括生態(tài)農業(yè)及環(huán)境與農產品高產、高質、高效及科技、市場、產業(yè)經濟價值相結合的總概念，是現代農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方向。發(fā)展“生態(tài)高值農業(yè)”已刻不容緩。

“生態(tài)高值農業(yè)”建設的核心任務是實現農業(yè)生物質資源、水土資源和廢棄物資源的生態(tài)高值化利用，實現農產品的生態(tài)高值化生產，實現產后生態(tài)高值化加工及其市場化?！吧鷳B(tài)高值農業(yè)”產業(yè)體系主要包括農產品安全、可持續(xù)農業(yè)、智能農業(yè)和高值農業(yè)建設4個方面。

在農產品安全方面，至2050年，實現覆蓋全基因組的基因時空表達、翻譯、修飾和調控技術，通過分子模塊的耦合對動植物個體實行全基因組優(yōu)化組裝，從而創(chuàng)制出智能品種，肉蛋奶等人均占有量增加一倍以上，全面實現農產品優(yōu)質化、營養(yǎng)化、功能化、高營養(yǎng)及功能型農產品占比提高50%以上。

在可持續(xù)農業(yè)方面，至2050年，實現農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)良性循環(huán)，多功能安全高效肥料占30%，生物農藥用量占30%，稻麥等C3作物光能利用率提高到2%;土肥水綜合利用率提高30%。

在智能農業(yè)方面，至2050年，生產流通全程信息服務覆蓋到每個生產和流通單元，實現全國農業(yè)資源和產量動態(tài)監(jiān)測及預報，智能溫室、人工養(yǎng)殖業(yè)基本實現精準化管理，東北和新疆70%的種植業(yè)實現精準化作業(yè)，黃淮海平原、長江中下游40%的種植業(yè)實現精準化作業(yè)，其他地區(qū)20%的種植業(yè)實現精準化作業(yè)。

在高值農業(yè)方面，至2050年，形成農業(yè)高值轉化的產業(yè)體系，形成景觀優(yōu)美、功能多樣、城鄉(xiāng)一體的服務型農業(yè)產業(yè)體系。

不難發(fā)現，解決世界經濟發(fā)展所面臨的人口、資源、環(huán)境這三大難題的根本出路在于實現經濟的可持續(xù)發(fā)展。我國農業(yè)的現代化必然是現代化的“生態(tài)高值農業(yè)”。近年來，“生態(tài)高值農業(yè)”中的代表產業(yè)——功能農業(yè)經過發(fā)展已初具規(guī)模，功能農業(yè)最早是由本人2008年在《中國至2050年農業(yè)科技發(fā)展路線圖》中首次提出的。

功能農業(yè)是指通過生物營養(yǎng)強化技術，使農產品中硒、鋅等有益人體健康的礦物質或其他功能物質定量提高的農業(yè)生產過程。功能農業(yè)是繼高產農業(yè)、綠色農業(yè)之后的第三個農業(yè)發(fā)展階段，是“十三五”時期最有可能取得突破的新興農業(yè)方向之一。

如果說高產農業(yè)解決了人們“吃得飽”的問題，綠色農業(yè)解決了人們“吃得安全”的問題，那么功能農業(yè)則主要是解決人們“吃得健康”的問題。功能農產品除了具有改善身體健康狀況的價值外，還有兩個重要標準：一是消費者能在宏觀感覺或微觀指標上發(fā)現其具有改善健康的價值，二是能夠標準化生產。

功能農業(yè)的一個重要作用是消除“隱性饑餓”。由于礦物質等微量營養(yǎng)缺乏，相比蛋白、脂肪、糖類等營養(yǎng)缺乏更具有隱蔽性，世界微量營養(yǎng)組織就將目前礦物質的缺乏稱為“隱性饑餓”。據統(tǒng)計，現在全球處在“隱性饑餓”狀態(tài)的人群比例高達1/3，其中在中國，硒、鋅、鐵、鈣、碘的缺乏更為普遍。值得關注的是，近年來我國居民硒和碘的缺乏最為普遍。

功能農業(yè)是通過生物營養(yǎng)強化技術，向土壤中添加微量元素礦物質營養(yǎng)劑，改善土壤的礦物質水平與作物根際環(huán)境，使作物吸收微量元素，通過食用進入人體。根據預測，2020年全球將推出80～100種功能農產品，僅中國產值就將達1000億元，功能農業(yè)的占比2020年將達到1%，2030年達10%，2050年達到50%以上。

目前農業(yè)企業(yè)在功能農業(yè)產業(yè)化中投入產出比一般在1：10到1：20，因此當功能農業(yè)科技企業(yè)產值達到2.5億元時，將直接帶動產值達到50億元，間接帶動大農業(yè)產值在100億元以上。

今后我國農業(yè)發(fā)展宗旨與方針是，堅持科技領先、開拓發(fā)展、團結協作。功能農業(yè)作為由中國科學家提出并率先實踐的新方向，符合這個宗旨和方針，并已在我國部分省區(qū)的農業(yè)供給側改革中發(fā)揮了一定作用。希望有關部委和單位提高功能農業(yè)的機遇意識，這個戰(zhàn)略性新興產業(yè)有望帶動我們國家的農業(yè)食品產業(yè)彎道超車。