張聰珍,王 輝,王建國

(1.富平縣林木病蟲害防治檢疫中心，陜西 富平 7117002.富平縣林業(yè)發(fā)展中心,陜西 富平 711700)

目前，花椒已經(jīng)成為陜西省富平縣北部山區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物，被確定為富平縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要組成部分。截止2018年底，富平縣花椒栽植面積達(dá)到1.47萬hm2，年產(chǎn)干花椒約1.1萬t。花椒在該縣實(shí)行集約化高密度栽植，但許多椒農(nóng)管理比較粗放，尤其在整形修剪方面，缺乏科學(xué)技術(shù)的指導(dǎo)，導(dǎo)致產(chǎn)量低而不穩(wěn)，進(jìn)一步影響了樹體的壽命。

果樹的整形修剪是根據(jù)其生長發(fā)育的特性，促使其盡快形成豐產(chǎn)的樹形結(jié)構(gòu)，通過調(diào)節(jié)生殖生長和營養(yǎng)生長的關(guān)系，保持樹體各器官之間營養(yǎng)物質(zhì)的平衡[1～2]。同時(shí)，通過人工措施的干預(yù)，改善樹冠內(nèi)的光照條件，提高光能利用率，建立優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的群體結(jié)構(gòu)[3～5]。因此，采用合理的整形修剪技術(shù)，能使花椒幼樹早擴(kuò)冠、早結(jié)果，使結(jié)果樹實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，提高花椒的經(jīng)濟(jì)效益[6～7]。

1 花椒整形修剪存在的問題

1.1 不修剪，放任生長

對(duì)于一些樹齡超過15 a的老齡樹，結(jié)果枝組已經(jīng)形成，但樹體生長緩慢，發(fā)枝能力較低，椒農(nóng)選擇不修剪，認(rèn)為修剪后發(fā)枝較多，管理困難，導(dǎo)致樹勢弱，產(chǎn)量低。

1.2 樹形紊亂，樹冠通風(fēng)透光不良

花椒在幼樹階段，水肥較好時(shí)，長勢旺，發(fā)枝能力強(qiáng)，因此會(huì)萌發(fā)大量枝條，若不進(jìn)行人工干預(yù)，就會(huì)導(dǎo)致樹形紊亂，樹冠通風(fēng)不良。由于枝條的相互摩擦，發(fā)生樹皮損傷，為病蟲害的進(jìn)入打開通道，一般病蟲害比較嚴(yán)重。

1.3 大枝過長，結(jié)果部位顯著外移

在修剪過程中，對(duì)于花椒樹的大枝保留過長，引起樹體營養(yǎng)向上部運(yùn)輸和積累，導(dǎo)致其結(jié)果部位外移。同時(shí)，內(nèi)堂空虛，冠層內(nèi)部雖然光照充足，但卻對(duì)花椒產(chǎn)量沒有貢獻(xiàn)，造成空間資源的浪費(fèi)。

1.4 盲目修剪，樹體失去平衡

花椒樹對(duì)整形修剪非常敏感，少量的刺激即會(huì)引起枝條的大量萌發(fā)。在實(shí)際中，由于缺乏整形修剪技術(shù)，在修剪時(shí)，有些椒農(nóng)盲目修剪，隨意性很強(qiáng)，致使大枝上主、從不清，樹體發(fā)展不平衡，影響了花椒營養(yǎng)物質(zhì)的輸送和積累，導(dǎo)致產(chǎn)量不高。

2 整形修剪技術(shù)要點(diǎn)

2.1 修剪的時(shí)間

包括冬剪和夏剪。冬剪是指從花椒落葉到次年發(fā)芽前的修剪。從秋季落葉前到冬季這一時(shí)段，花椒樹營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸方向是：葉片-小枝-大枝-骨干枝-主干-根系。至春季萌芽前，體內(nèi)的養(yǎng)分又向反方向向枝、芽轉(zhuǎn)移，為花椒芽的萌發(fā)及開花結(jié)果提供營養(yǎng)[2]。因此，1-2月份進(jìn)行修剪最為適宜。

夏剪一般是在6-7月份進(jìn)行。夏剪能夠抑制花椒新稍的旺盛生長，改變營養(yǎng)物質(zhì)輸送的方向，有利于果實(shí)的膨大。同時(shí)，通過夏剪，去除了重疊枝、競爭枝、病蟲害枝，能夠改善樹冠的通風(fēng)透光條件和營養(yǎng)物質(zhì)的有效利用。

2.2 常用樹形

2.2.1 多主枝叢狀形 這種樹形無明顯主干，在樹干基部著生3～4個(gè)不同方向、長勢一致的主枝(圖1)。一般主枝上留1～2個(gè)側(cè)枝，主枝、側(cè)枝要求保持一定的角度，一般主枝基部與垂直方向的夾角為30～50°，中部為40～60°，稍部60～80°。側(cè)枝與垂直方向夾角為60～80°。結(jié)果枝生長在主、側(cè)枝上，且與垂直方向的夾角為70～90°。

2.2.2 自然開心形 自然開心形的主干高30～40 cm，其上著生3個(gè)主枝，基角60°。主枝上留2～3個(gè)側(cè)枝，一般第一、第二、第三側(cè)枝間距為40～50 、30～40、 50～60 cm。這種樹形的主、側(cè)枝上結(jié)果枝組較多(圖2)，在生產(chǎn)上普遍推廣應(yīng)用。

2.3 幼樹修剪技術(shù)

2.3.1 定植后第1年 主要有:

(1)定干。定干時(shí)，剪口距離第一個(gè)芽約1 cm，在本地，剪口方位應(yīng)在北邊。豐產(chǎn)樹的干高一般是30～40 cm。

(2)除萌。早春發(fā)芽后應(yīng)及時(shí)除萌。根據(jù)樹形選擇角度和方位，選擇比較好的萌芽培養(yǎng)樹形，一般留3～4個(gè)芽。

(3)摘心。主枝和輔養(yǎng)枝分別長到50 cm和 20 cm左右時(shí)摘心。

2.3.2 定植后第2年 主枝長到70～80 cm時(shí)進(jìn)行摘心,側(cè)枝和輔養(yǎng)枝分別長到40～50 cm和20 cm左右摘心，這樣就會(huì)20 cm左右有一個(gè)結(jié)果枝組形成。

2.3.3 定植后第3年 花椒樹經(jīng)過前期管理，定植后第3 a時(shí)，已經(jīng)初具樹形，此時(shí)需要對(duì)主枝進(jìn)行拉枝，角度為60°；側(cè)枝的培養(yǎng)方法與第2年相同。這樣一年造型、三年成型、四年結(jié)果，搭建成良好的樹體骨架，為花椒的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。

2.4 結(jié)果樹的修剪技術(shù)

2.4.1 骨干枝的修剪 初果期的花椒樹，經(jīng)過前期的修剪，主、側(cè)枝的數(shù)量已經(jīng)固定，后期必需加強(qiáng)其營養(yǎng)生長，使其具有良好的樹體骨架。拉枝是培養(yǎng)骨干枝的重要技術(shù)措施，但側(cè)枝高度不能高于主枝，粗度不能大于主枝。同一個(gè)主枝上的側(cè)枝不得“喧賓奪主”。骨干枝的修剪原則:

(1)粗度超過主枝1/2的大側(cè)枝，不能保留。

(2)粗度超過1/3的大側(cè)枝，先軟化，后拉下，讓其分生小枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。

2.4.2 結(jié)果枝組的培養(yǎng) 主要有:

(1)先截后放。選擇中庸枝條，第1年進(jìn)行中度短截，使其萌生枝條，到第2年時(shí)全部緩放，同時(shí)疏除直立枝，促使斜生枝生長，這樣逐步培養(yǎng)成中小型結(jié)果枝組。

(2)先截后縮。選擇較為粗壯的枝條，在第1年時(shí)進(jìn)行重短截，促使其萌生較強(qiáng)壯的枝條，第2年時(shí)在適當(dāng)部位進(jìn)行回縮，即可培養(yǎng)成中小型的結(jié)果枝組。

(3)先放后縮。這種方法適用于較弱的中庸枝。修剪時(shí)，先進(jìn)行緩放，促使其形成小分枝，并在第2年結(jié)果后在適當(dāng)部位進(jìn)行回縮，即可形成中小型的結(jié)果枝組。

表1 花椒豐產(chǎn)園產(chǎn)量調(diào)查

表2 花椒低產(chǎn)園產(chǎn)量測定

2017-2019年，分別對(duì)管理較好的花椒園和粗放管理的花椒低產(chǎn)園進(jìn)行了整形修剪。調(diào)查結(jié)果表明(表1、表2)，通過整形修剪，能夠改善花椒樹體結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)的分配途徑和方向，顯著提高花椒的產(chǎn)量。修剪第3年時(shí)，花椒豐產(chǎn)園產(chǎn)量提高19.8%，低產(chǎn)園產(chǎn)量提高16.2%。

3 小結(jié)

整形修剪是實(shí)現(xiàn)花椒高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要保障措施。在實(shí)際生產(chǎn)中，由于花椒品種不同，立地條件存在差異，在花椒修剪時(shí)應(yīng)區(qū)別對(duì)待，如在土壤肥沃的立地條件下，花椒生長較快，生長量較大，對(duì)其修剪宜輕，而在土壤貧瘠、干旱的情況下，修剪量宜重，促使多發(fā)枝。因此，花椒整形修剪時(shí)，應(yīng)結(jié)合實(shí)際，進(jìn)行科學(xué)管理[8～9]，才能取得良好的效果。