国产日韩欧美一区二区三区三州_亚洲少妇熟女av_久久久久亚洲av国产精品_波多野结衣网站一区二区_亚洲欧美色片在线91_国产亚洲精品精品国产优播av_日本一区二区三区波多野结衣 _久久国产av不卡

?

“鴨肉”小知識

2020-06-03 17:30
家禽科學(xué) 2020年4期
關(guān)鍵詞:性味鴨肉五臟

又名鶩肉、家鳧肉。

鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進(jìn)補的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。

營養(yǎng)價值 ?鴨肉中的脂肪酸熔點低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

食用功效 ?①益氣補虛:其肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫;②滋陰:入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食,具有很大的滋補功效,燉出的鴨湯善補五臟之陰和虛癆之熱。

適用人群 ?一般人群均可食用。適用于上火、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人以及營養(yǎng)不良和癌癥患者。

禁忌人群 ?胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒患者不宜食用。

猜你喜歡
性味鴨肉五臟
陰虛久咳喝沙參玉竹老鴨湯
愛生氣傷肝是真的嗎
秋令食養(yǎng)首選鴨
黃帝內(nèi)經(jīng)
新出口配額落地更多中國鴨肉將上歐盟餐桌
方劑藥性量化研究現(xiàn)狀及展望
經(jīng)方中芍藥的運用
漫畫
從太陽氣化的角度談咳嗽的機理
半夏瀉心湯的不同性味配伍對慢性胃潰瘍大鼠胃液分泌及胃蛋白酶活性的影響