“哪家的鴨血粉絲最好吃，哪家的衛(wèi)生做得不行，這些我都知道。”在江蘇揚州的一個小鎮(zhèn)，阿牛是最熟悉本地商家的人。做“阿牛外賣”的這幾年，他已經把大儀鎮(zhèn)的店跑了個遍。“阿牛外賣”是小鎮(zhèn)當地人最常用的外賣平臺。在這里，你幾乎見不到身著黃色或藍色沖鋒衣的美團、餓了么騎手，居民點餐時只用“阿牛外賣”。

“阿牛外賣”每單的配送費是4元，平臺和兼職配送員分別拿2元，商家要付的傭金則為訂單價的10%。相較而言，美團和餓了么現(xiàn)在的平均傭金率都超過了20%，傭金包含配送員的費用，但也超過了阿牛的定價。雖然商家數量和訂單量迅速擴大，但目前阿牛外賣還沒賺到錢。如果參考美團和餓了么的發(fā)展路徑，這也并不令人意外。

除了外賣平臺，阿牛還開發(fā)了一個叫做“阿牛掌圈”的小程序，用戶登錄之后可以發(fā)布招聘、租房等信息。目前平臺免費開放給用戶，但每條信息瀏覽量仍不到1 000，阿牛說，“等到瀏覽量達到超過1萬，我就考慮收費?！?/p>

現(xiàn)在，阿牛每天活躍在4個微信群里，經常有人問他商鋪租賃、買房賣房和招聘的事。在本地生活服務競爭肆虐的時候，阿牛創(chuàng)造了一個小鎮(zhèn)版的美團餓了么，未來或許還會成為小鎮(zhèn)版的“58同城”。

實際上，像阿牛這樣的小鎮(zhèn)外賣創(chuàng)業(yè)者并不是少數。據悉，在河北唐山的灤南縣，有當地創(chuàng)業(yè)者為餐飲商家提供“線上外賣訂餐系統(tǒng)”，稱要“打破第三方外賣平臺（指美團和餓了么）的捆綁規(guī)則”。在深圳，也有公司專門提供本地生活服務技術平臺的搭建和運營，主要服務對象就是三四線的縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)。

未來，這些小鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)者并不會對格局已定的外賣市場構成太大威脅。因為他們很快就會發(fā)現(xiàn)，如果要將市場擴張到更大的范圍，難度將會指數級上升—外賣是低毛利生意，只有達到一定規(guī)模才可能盈利，而這也意味著更多的技術投入、市場投入，對管理運營的要求也會更高。然而，在美團和餓了么持續(xù)向下沉市場滲透的時候，小鎮(zhèn)版平臺的存在，也將會成為它們不得不正視的競爭對手。