黃瑤

在人教版第十一單元課題一“生活中常見的鹽”課后習(xí)題中，有一道練習(xí)題要求學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案探究氫氧化鈉的變質(zhì)問題.在講授此題后，通過作業(yè)反饋發(fā)現(xiàn)學(xué)生的答題效果并不理想.通過不斷的學(xué)習(xí)和思考，針對(duì)氫氧化鈉的變質(zhì)問題自己制作了一段時(shí)長(zhǎng)8分鐘的“微課”，從認(rèn)識(shí)變質(zhì)原因、判斷是否變質(zhì)及探究變質(zhì)程度三個(gè)方面，對(duì)知識(shí)進(jìn)行了整理歸納，強(qiáng)化并鞏固了學(xué)生對(duì)氫氧化鈉變質(zhì)問題的認(rèn)識(shí)和理解.

一、認(rèn)識(shí)氫氧化鈉變質(zhì)的原因

利用“微課”，首先回顧了氫氧化鈉的相關(guān)性質(zhì)：NaOH，俗名叫燒堿、火堿、苛性鈉，是一種白色片狀固體，敞口放置易吸收空氣中的水分而潮解，繼而與空氣中的二氧化碳反應(yīng)，生成碳酸鈉和水.

利用上述信息學(xué)生掌握了氫氧化鈉變質(zhì)的原因，對(duì)于某氫氧化鈉樣品，如何判斷該氫氧化鈉是否發(fā)生了變質(zhì)呢？接下來，“微課”從判斷依據(jù)和方法策略兩個(gè)方面闡述了判斷氫氧化鈉是否變質(zhì)的過程.

二、判斷氫氧化鈉是否變質(zhì)

1.判斷依據(jù)：氫氧化鈉樣品中是否有碳酸鈉生成.

2.方法策略：根據(jù)碳酸鈉的性質(zhì)，要選擇能與碳酸鈉反應(yīng)，且能產(chǎn)生明顯現(xiàn)象的物質(zhì)，具體方法如下.

（1）加酸：加入足量的稀鹽酸或稀硫酸，觀察是否有氣泡產(chǎn)生.如果有氣泡產(chǎn)生，說明樣品已經(jīng)變質(zhì);如果沒有產(chǎn)生氣泡，則說明樣品沒有變質(zhì).

（2）加堿：加入Ca（OH）2溶液或Ba（OH）2溶液，觀察是否有白色沉淀產(chǎn)生.如果有白色沉淀產(chǎn)生，說明樣品已經(jīng)變質(zhì);如果沒有產(chǎn)生沉淀，則說明樣品沒有變質(zhì).

（3）加鹽：加入CaCl2溶液或Ca（NO3）2溶液或BaCl2溶液或Ba（NO3）2溶液，觀察是否有白色沉淀產(chǎn)生.如果有白色沉淀產(chǎn)生，說明樣品已經(jīng)變質(zhì);如果沒有產(chǎn)生沉淀，則說明樣品沒有變質(zhì).

利用上述方法能判斷氫氧化鈉是否發(fā)生變質(zhì)，若氫氧化鈉發(fā)生了變質(zhì)，那么變質(zhì)的程度該如何分析呢？然后“微課”從判斷依據(jù)和方法策略兩個(gè)方面闡述了NaOH的變質(zhì)程度.

三、判斷NaOH的變質(zhì)程度

1.判斷依據(jù)：樣品中是否還有氫氧化鈉存在.

2.方法策略：根據(jù)氫氧化鈉的性質(zhì)，可選用無色酚酞來檢驗(yàn)樣品中是否存在氫氧化鈉，但變質(zhì)的氫氧化鈉中含有碳酸鈉、碳酸鈉溶液呈堿性，也能使無色酚酞變紅.所以，在證明氫氧化鈉存在之前，要首先排除碳酸鈉對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾.若最終證明樣品中有NaOH存在，則樣品部分變質(zhì);若證明樣品中沒有NaOH存在，則樣品全部變質(zhì).具體方法如下：

首先，加入足量的CaCl2溶液或BaCl2溶液或Ca（NO3）2溶液或Ba（NO3）2溶液，將碳酸鈉轉(zhuǎn)化為沉淀，從而將碳酸鈉除去.其次，檢驗(yàn)氫氧化鈉的存在.向反應(yīng)后的溶液中加入幾滴酚酞試劑，觀察溶液是否變紅.如果溶液變紅，說明有NaOH存在，樣品部分變質(zhì);如果溶液不變紅，則說明沒有NaOH存在，樣品全部變質(zhì).

接下來，“微課”從某氫氧化鈉固體樣品為起點(diǎn)開始分析，對(duì)氫氧化鈉是否變質(zhì)及變質(zhì)程度的判斷進(jìn)行了整理歸納，進(jìn)一步鞏固學(xué)生對(duì)氫氧化鈉變質(zhì)問題的認(rèn)識(shí).

四、方法歸納

對(duì)于某氫氧化鈉樣品，如果樣品為固體，通常配成溶液來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，首先進(jìn)行的操作是判斷氫氧化鈉是否變質(zhì)，可以采用3種不同的方法，分別加入合適的酸、堿、鹽（下圖各舉一例），通過觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象A、現(xiàn)象B、現(xiàn)象C來判斷氫氧化鈉是否變質(zhì).如果實(shí)驗(yàn)說明該樣品已經(jīng)變質(zhì)，可以繼續(xù)在第三種方法的基礎(chǔ)上進(jìn)行下一步操作，要首先排除Na2CO3對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾，然后再利用酚酞檢驗(yàn)NaOH的存在，通過觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象D來判斷氫氧化鈉的變質(zhì)程度.

最后，“微課”針對(duì)第十一單元課題一“生活中常見的鹽”課后習(xí)題的第四題進(jìn)行了詳細(xì)的分析與解答，幫助學(xué)生進(jìn)一步理清氫氧化鈉變質(zhì)問題的探究思路，并完善設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案.

通過播放“微課”，利用框圖的形式，系統(tǒng)、全面地幫助學(xué)生對(duì)氫氧化鈉的變質(zhì)問題進(jìn)行了查缺補(bǔ)漏，即拓展了學(xué)生的視野，又提高了學(xué)生的學(xué)業(yè)水平，鞏固了學(xué)生對(duì)氫氧化鈉變質(zhì)問題的認(rèn)識(shí)和理解.