李曉瀚

時(shí)近新年，火車站又迎來(lái)了人流高峰期，菜場(chǎng)里也迎來(lái)了一大批采購(gòu)年貨的人。

上好的豬肉，霜凍的白菜，鱗片如指甲蓋大的鮮活草魚，無(wú)不成了搶手貨。坐在公交車上，緩緩經(jīng)過(guò)一個(gè)菜場(chǎng)，“吱”地一聲，公交車停了下來(lái)。

上來(lái)了幾個(gè)人，手里拎著一袋又一袋的豬肉和雞肉，用本地話互相交流著：“這兒的肉蠻便宜的?！币粋€(gè)紅色袋子里，依稀裝著一串串的辣腸。這些辣腸一看就是純手工的，因?yàn)楹蛬寢屪龅囊粯?。前幾年，媽媽為了我這只饞嘴貓，特地向一個(gè)四川人學(xué)過(guò)。新鮮豬肉去皮，肥瘦分切，各切小丁，分腌，加入鹽、味精、花椒、胡椒面、辣椒面、白酒和糖，調(diào)味，拌勻，腌制，制腸衣，灌腸，曝曬三四天，一串串兒地掛在竹竿上，風(fēng)干，半月即成。外表紅油色澤，切開后紅白相間，可以在電飯鍋上蒸，也可以在高壓鍋里燜，麻辣口味配上園子里剛摘的小青菜，濃郁的肉香中帶著那么點(diǎn)微辣和絲絲白酒的甘醇，那味道好極了。有辣腸的那餐，我必定多吃一小碗米！

制作辣腸時(shí)，腌制、制腸衣、灌腸都是講究訣竅并且很繁瑣的環(huán)節(jié)。近幾年，由于祖母年邁又臥病在床，媽媽身體也不太好，就懶得動(dòng)手了，我已經(jīng)好久沒(méi)有吃到媽媽親手做的辣腸了。

不知不覺(jué)中，終點(diǎn)站到了。車內(nèi)傳出到站廣播，我戀戀不舍地瞄了眼那個(gè)紅色的塑料袋，隨著人群下了車。

街上，人頭攢動(dòng)，超市里長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍映在玻璃門上，每個(gè)角落無(wú)不透露著濃濃的年味。真好，又到新年了。握了握手中冰涼的鑰匙，我快步走回了家。

院中的樹已經(jīng)好久沒(méi)人打理，海棠樹的枝干上還帶著點(diǎn)點(diǎn)枯敗的花托，灰綠色的，一碰便落。

家中的狗兒聽到我的腳步聲與鑰匙聲急忙跑來(lái)，爪子與地磚碰擦出一陣脆脆的聲響。還沒(méi)來(lái)得及拔下鑰匙，狗兒就一下子撲到我的腳上，頭轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，使勁地往兩腳間的細(xì)縫拱去，撒起嬌來(lái)。待狗兒表示完喜悅后，便一蹦一跳地跑到一張桌子前面，轉(zhuǎn)過(guò)頭發(fā)出呼嚕聲。

我抬眼一看，竟有一串串的辣腸掛在竹竿上，竹竿的一端架在桌子上，另一端架在電瓶車的把手上。點(diǎn)點(diǎn)的辣椒混合在肉末間，白酒清香涌入鼻間。狗兒把頭靠在我的手腕處轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，好像在說(shuō)：“雖然聞著香味了，但我沒(méi)偷吃?！?/p>

我興奮地沖到電話機(jī)前，撥通了電話，叫喊道：“媽！我看到辣腸了！”媽媽在那一旁溫婉地說(shuō)：“嗯，前兩天剛做的，知道你愛(ài)吃，就等你放假回來(lái)……”她話語(yǔ)中有一絲難掩的疲憊。濕意悄上眼睛，我的心頭涌起一陣陣甜蜜……

這應(yīng)該就是幸福吧！小小的，卻又實(shí)實(shí)在在的，就像那竹竿上的一串串紅紅的辣腸。

◆點(diǎn)評(píng)

本文選材雖小，但十分親切，選取了過(guò)年時(shí)常見的辣腸，表現(xiàn)出家的溫馨，親情的溫暖。辣腸貫串了全文，充滿濃濃愛(ài)意。作文多用白描，由公交車所見年貨辣腸為引，想起家里媽媽親手制作的辣腸，家常食物味道卻不平常，融入了媽媽對(duì)女兒的關(guān)愛(ài)，孩子對(duì)家的眷戀。作文在句式上也多有變化，如女兒的話用驚嘆短句表達(dá)興奮和激動(dòng)，母親的話則用省略號(hào)來(lái)表達(dá)深沉的母愛(ài)。

【龐培剛/供稿】