馬衛(wèi)國 張 松

一、理論基礎(chǔ)

（一）食物的概念

食物為生物提供能量，滿足機(jī)體正常的生理需求和能量需求，對犬而言，是能滿足犬的正常生活、活動需求并延續(xù)生命的物質(zhì)。

（二）重要性及作用

1.生命活動的重要組成

攝食行為是犬的本能行為，食物是犬保持生命的前提條件，是一切行為活動的基礎(chǔ)，進(jìn)食是犬最重要也是最基礎(chǔ)的行為。食物是必需品，合理運(yùn)用食物對塑造犬的行為意義重大。

2.訓(xùn)練的重要組成部分

訓(xùn)練中獎勵手段多種多樣，包括食物、物品、口令、撫摸（拍）、游戲等。當(dāng)犬作出正確行為時，給予美食獎勵，可滿足犬本能需求。食物可單獨(dú)獎勵或者綜合多種獎勵進(jìn)行。

二、訓(xùn)練效用

根據(jù)訓(xùn)練不同階段，食物在警犬搜索吸毒人員訓(xùn)練應(yīng)用中的效用分為三類：

（一）獎勵物

食物作為非條件刺激，為獎勵物的一種，訓(xùn)練中被普遍使用，具有獨(dú)特的作用和優(yōu)勢。

（二）過渡物

由于獎勵方式的多樣性，根據(jù)訓(xùn)練規(guī)律和食物特點(diǎn)，食物獎勵有階段性，可用作某個訓(xùn)練階段的過渡，階段任務(wù)完成后，轉(zhuǎn)化成較長久和實(shí)用的其他獎勵方式，如物品、口令、撫拍等獎勵，適應(yīng)實(shí)戰(zhàn)工作。

（三）干擾物

在實(shí)際工作環(huán)境中，食物會以各種形式存在，會對警犬使用帶來干擾。由于訓(xùn)練中食物作為獎勵使用，犬作業(yè)時可能受到食物影響，產(chǎn)生不良反應(yīng)，為避免食物對實(shí)際搜索作業(yè)的干擾，對食物氣味的抗干擾訓(xùn)練就尤為重要。在這種情況下，在形式中出現(xiàn)的食物就成了干擾物。

三、應(yīng)用方法

（一）獎勵形式和使用方法

1.獎勵形式

（1）食物球

用打粉機(jī)將犬平時食用的犬糧及其他配料打成粉末，加入適量的水或湯，將粉狀物和成面團(tuán)，揉捏成食物球，大小約1 厘米，不要太大也不宜太小。食物球用料豐富，可用純?nèi)Z，也可在犬糧中加入火腿腸、雞蛋或肉等，和面團(tuán)一般用溫水，也可用肉湯。根據(jù)條件和需要變換食物球的成分和口味。

圖1 制作食物球

（2）犬糧

直接使用的訓(xùn)練用犬糧最好是大顆粒犬糧。犬糧可用容器（犬盆或食盒等）盛放使用。在訓(xùn)練中，我們鼓勵直接用手進(jìn)行飼喂。

（3）其他食物

食物種類的補(bǔ)充可多種多樣，只要對犬營養(yǎng)健康有利，無潛在傷害，如肉、雞蛋和火腿腸等。

2.使用方式

（1）直接拋投

將食物球放在容器或訓(xùn)導(dǎo)員（助訓(xùn)員）的食物袋中，實(shí)施獎勵的人員手握多個食物球，將手懸于犬頭上部約10～50 厘米，當(dāng)犬確認(rèn)目標(biāo)物后，投放1 顆食物球，當(dāng)犬專注于目標(biāo)物可持續(xù)投放，投放時松開手自然滑落或小幅度拋出。

（2）喚回獎勵

喚回獎勵是指犬對目標(biāo)氣味做出反應(yīng)后，不在目標(biāo)氣味點(diǎn)拋投獎勵，而是采用把犬喚回訓(xùn)導(dǎo)員（或助訓(xùn)員）身邊進(jìn)行食物獎勵的一種方式。喚回獎勵一般會給犬釋放特定信號，如雙擊響片等。

圖2 拋投食物球獎勵

圖3 喚回獎勵

（二）食物欲培養(yǎng)

1.適應(yīng)性訓(xùn)練

先進(jìn)行常見食物的飼喂，然后進(jìn)行不常見食物的飼喂。根據(jù)犬的喜好程度劃分食物等級，然后根據(jù)訓(xùn)練需求和階段來改變食物使用方式。

2.常規(guī)吃食訓(xùn)練

定時定點(diǎn)，一天2 次飼喂，觀察犬進(jìn)食速度及對食物的喜好。根據(jù)食物量制定訓(xùn)練用食物的配給及種類。

3.食物獵取訓(xùn)練

將食物變成“小獵物”，讓食物活起來，如將盛食物的容器時快時慢地移動、在犬進(jìn)食時人為進(jìn)行阻攔等，激發(fā)犬的獵食行為。

4.限時喂食訓(xùn)練

限制犬的進(jìn)食時間，養(yǎng)成犬短時間快速進(jìn)食的習(xí)慣，時間到，食物停止給予。連續(xù)多日，觀察犬的食物量變化和進(jìn)食速度，當(dāng)進(jìn)食速度達(dá)到理想標(biāo)準(zhǔn)時，變換形式進(jìn)行喂食。

5.食物“成癮”訓(xùn)練

食物“成癮”訓(xùn)練是使食物獎勵效果持久的一種方法。在犬饑餓和對食物最興奮的時間點(diǎn)給犬快速進(jìn)食，并在犬飽食的狀態(tài)下突破進(jìn)食耐受性，將犬腸胃撐開，適時終止進(jìn)食。當(dāng)犬不論是否生理處于饑餓狀態(tài)時，在任何時間段進(jìn)食動力均表現(xiàn)強(qiáng)烈，食物成癮性便可形成。

（三）在警犬搜索吸毒人員訓(xùn)練中的應(yīng)用

在項(xiàng)目研究中，對吸毒人員的搜索主要分兩類：吸毒人員氣味樣本分化、人群中搜索吸毒人員，雖然兩者在氣味源成分及犬嗅認(rèn)方式上有差異，但食物作為獎勵物在訓(xùn)練中應(yīng)用方法基本一致。

1.建立響片的關(guān)聯(lián)

在搜索訓(xùn)練過程中，一是使犬明確響片與食物的關(guān)系，食物的使用始終在響片響聲之后；二是食物在正確行為出現(xiàn)后給予；三是由于響片聲音信號快，要掌握好獎勵時機(jī)，按拋投距離配合響片應(yīng)用。若距離遠(yuǎn)，先拋后按，使獎勵時機(jī)準(zhǔn)確；若距離近，則先按后拋。在食物與響片應(yīng)用時，食物拋投次數(shù)與響聲相關(guān)，與拋投食物量無關(guān)。

2.氣味聯(lián)系過程

將吸毒人員或吸毒人員的氣味采集樣本作為犬的食物開關(guān)。使吸毒人員氣味與食物形成關(guān)聯(lián)，讓犬明白有吸毒人員氣味的地方就會有食物的出現(xiàn)。方法是：準(zhǔn)備氣味樣本，訓(xùn)導(dǎo)員帶犬主動嗅聞氣味樣本，重嗅和靠近樣本后給予食物，反復(fù)多次，犬建立頻繁尋找和鎖定氣味樣本的條件反射，并對樣本氣味產(chǎn)生興奮，食物開關(guān)形成。

氣味聯(lián)系包括兩部分：一是氣味實(shí)物暴露的訓(xùn)練；二是氣味實(shí)物隱藏的訓(xùn)練。方法：一是犬鼻靠近或重嗅氣味源即給食物獎勵；二是犬鼻靠近或鎖定氣味源區(qū)域，識別分化示警后給予獎勵。兩種氣味聯(lián)系過程可以互相驗(yàn)證氣味聯(lián)系的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性。

圖4 吸毒人員氣味樣本分化

圖5 人群中搜索吸毒人員

圖6 犬搜索定位目標(biāo)氣味并主動做出示警反應(yīng)開啟食物開關(guān)

3.示警過程

（1）示警與食物的聯(lián)系

臥示警的訓(xùn)練。方法：使用食盆或嗅覺定位器，然后牽犬，當(dāng)犬渴望得到食物時，訓(xùn)導(dǎo)員控制犬與食物距離，牽引帶斜后方繃緊或輔助犬，犬臥下，給予進(jìn)食。多次后，犬便可以主動做出示警行為以獲得食物獎勵。

（2）建立搜索、示警和食物開關(guān)

方法：犬學(xué)會臥示警后，將示警串聯(lián)至搜索過程中，搜索行為、目標(biāo)反應(yīng)行為和示警行為等是整個搜索中不同的行為過程。當(dāng)犬搜索到目標(biāo)時，可先用食物強(qiáng)化犬做出反應(yīng)行為，稍作等待，一般情況犬會主動示警確認(rèn)。反復(fù)多次，犬會將示警串聯(lián)于搜索過程中，食物也會因正確的行為而獲得，犬自主做出的正確行為控制了“食物開關(guān)”。

4.獎勵方式的變化

多種食物獎勵方法在不同階段采用，各自有不同的效果。方法：一是目標(biāo)點(diǎn)拋投食物獎勵。在食物應(yīng)用初期，將食物拋向目標(biāo)點(diǎn)獎勵，有助于形成犬對氣味的執(zhí)著力和專注度；二是目標(biāo)點(diǎn)拋開食物獎勵。在食物應(yīng)用初期，將食物從目標(biāo)點(diǎn)朝不同方向拋開，使犬離開取食后返回搜索，可訓(xùn)練犬多次搜索返回目標(biāo)點(diǎn)的能力；三是遠(yuǎn)離目標(biāo)點(diǎn)喚回獎勵。在食物應(yīng)用后期，當(dāng)犬形成牢固搜索能力后，引入喚回獎勵，先近距離喚回，再遠(yuǎn)距離喚回，使犬形成訓(xùn)練結(jié)束獎勵和再返回繼續(xù)搜索的平衡轉(zhuǎn)化能力；四是快速食物獎勵。訓(xùn)練初期，當(dāng)犬正確行為出現(xiàn)時，快速大量地拋投食物，使犬形成強(qiáng)烈的捕獵興趣；五是慢速食物獎勵。訓(xùn)練后期，犬已形成穩(wěn)定行為，可適當(dāng)延時，等待一段時間獎勵，讓犬學(xué)會保持行為或嘗試完善行為。

5.抗干擾訓(xùn)練

干擾氣味的引入是搜索能力提高訓(xùn)練必須經(jīng)過的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，由于食物作為獎勵物形成牢固條件反射，為避免犬尋找搜索形式中的食物氣味，進(jìn)行食物氣味抗干擾訓(xùn)練十分重要。訓(xùn)練分兩類：一是先選擇不常見的食物，再選擇常見的食物進(jìn)行抗干擾訓(xùn)練；二是暴露食物和隱藏食物的抗干擾訓(xùn)練。

6.抗壓訓(xùn)練

抗壓訓(xùn)練的作用是使正確行為不斷得到增強(qiáng)，抗壓訓(xùn)練包括正確行為施壓訓(xùn)練和錯誤行為糾正施壓訓(xùn)練?？蓪毫τ糜谒阉鳌馕堵?lián)系、示警等環(huán)節(jié)。如用拉拽施加壓力，當(dāng)犬對形式有搜索沖動時，用小力量拉拽，當(dāng)犬掙脫力量加大時，放犬進(jìn)入搜索形式，快速搜索到目標(biāo)點(diǎn)，并快速得到大量食物，經(jīng)過持續(xù)訓(xùn)練，犬搜索動力會增強(qiáng)。

7.食物、物品獎勵轉(zhuǎn)化

在訓(xùn)練中，食物獎勵和物品獎勵都是重要的獎勵方法，相互轉(zhuǎn)化以獲得優(yōu)化獎勵的效果。方法：一是分別開發(fā)好犬的食物動力和物品動力；二是做好兩個動力間的平衡轉(zhuǎn)化，做到玩玩具時可以使用食物獎勵，食物使用中物品也可以轉(zhuǎn)化生效；三是先使用食物打基礎(chǔ)，行為穩(wěn)定后轉(zhuǎn)化為物品獎勵。在使用中，可在搜索形式外進(jìn)行物品獎勵，不干擾前期食物獎勵的穩(wěn)定性；四是對于食物和物品同等動力的犬，先用物品或先用食物由訓(xùn)導(dǎo)員決定。對于兩種獎勵不同等動力的犬，訓(xùn)練時，不應(yīng)放棄另一種動力的使用，因?yàn)榫C合動力訓(xùn)練的犬更具優(yōu)勢。

8.食物球與容器裝食物獎勵的轉(zhuǎn)化

食物球和容器裝食物獎勵方式都是食物獎勵。由于食物形態(tài)的方式不同，產(chǎn)生的訓(xùn)練效果不同。方法：先使用食物球進(jìn)行獎勵，后使用容器裝食物進(jìn)行獎勵；先目標(biāo)點(diǎn)獎勵，后遠(yuǎn)離目標(biāo)點(diǎn)喚回獎勵。

二者不同之處：一是制作方式不同，食物球需要制作，容器裝食物可直接使用；二是獎勵方式不同，食物球可用于近距離拋投獎勵和遠(yuǎn)距離喚回獎勵，近距離定點(diǎn)獎勵有利于犬目標(biāo)專注性、執(zhí)著力，容器裝食物主要用于遠(yuǎn)距離喚回獎勵。

圖7 施加壓力激發(fā)動力

四、應(yīng)用優(yōu)勢

經(jīng)實(shí)踐，食物用于警犬搜索吸毒人員訓(xùn)練的各個環(huán)節(jié)有其優(yōu)勢，主要體現(xiàn)在幾個方面:一是嗅認(rèn)行為建立快速，自主性強(qiáng)；二是氣味聯(lián)系準(zhǔn)確、穩(wěn)定、快速，執(zhí)著性好；三是示警能力穩(wěn)定、執(zhí)著；四是搜索興趣持久；五是目標(biāo)點(diǎn)定位好、專注；六是分化過程清晰、準(zhǔn)確、果斷，效高率；七是可建立可靠的抗壓性，復(fù)雜環(huán)境抗干擾力強(qiáng)；八是對移動搜索對象（含人員）追逐和搜尋執(zhí)著。

五、注意事項(xiàng)

（一）要堅(jiān)持培養(yǎng)食物欲望，不斷提升食物動力。

（二）根據(jù)訓(xùn)練階段和犬的食物量準(zhǔn)備食物球，合理分配時間，考慮適口性、彈性、粘度及大小等。

（三）食物獎勵會污染氣味點(diǎn)，影響氣味聯(lián)系，要及時排除食物氣味干擾或變換氣味源及搜索環(huán)境。

（四）食物長期單一使用，犬會對食物過于依賴，在行為穩(wěn)定階段及時轉(zhuǎn)化物品獎勵十分關(guān)鍵。

（五）在訓(xùn)練中，由于食物在手中或容器中，犬會關(guān)注手或容器而忽略目標(biāo)物，及時用食物強(qiáng)化正確行為，使犬專注目標(biāo)物而非獎勵物。

（六）當(dāng)犬的某個行為發(fā)展穩(wěn)定、專注后，再變化食物獎勵方式，合理、科學(xué)控制拋投食物的量、距離、快慢。