朱輝

摘 要：在核心素養(yǎng)理念下化學(xué)實驗教學(xué)增強了演示實驗的探索性，增設(shè)邊講邊做實驗;積極開展學(xué)生實驗，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)方法和實驗設(shè)計、評價能力;增強實驗的趣味性和實用性，努力激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究熱情，督促學(xué)生課外完成家庭實驗。

關(guān)鍵詞：核心素養(yǎng)理念;課堂演示型實驗;學(xué)生動手實驗;課外實驗探究

學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)，主要指學(xué)生應(yīng)具備的，能夠適應(yīng)終身發(fā)展和社會發(fā)展需要的必備品格和關(guān)鍵能力。核心素養(yǎng)的培養(yǎng)是當(dāng)前教育界關(guān)心的重要話題，基于核心素養(yǎng)的化學(xué)教育，將相關(guān)的學(xué)習(xí)方法、思維能力及基礎(chǔ)知識融合為一體，有助于提升學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量及學(xué)習(xí)成績。而化學(xué)又是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然學(xué)科，因此，對化學(xué)學(xué)科教學(xué)來說，實驗課是培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)的一個重要手段。它不僅能使學(xué)生掌握化學(xué)知識和操作技能，發(fā)展智力，培養(yǎng)他們分析問題、解決問題的能力和靈活地把理論應(yīng)用于實踐的能力，而且在育人方面也有著獨特的重要作用，是實施素質(zhì)教育的重要手段之一。它對于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和科學(xué)思維能力，培養(yǎng)實事求是、嚴肅認真的學(xué)習(xí)態(tài)度和思想道德素質(zhì)具有重要作用。根據(jù)實驗的具體內(nèi)容，我們可以采用以下幾種實驗教學(xué)方式：

一、教師課堂演示型

所謂化學(xué)課堂演示型實驗就是教師用演示的方法、結(jié)合課堂教學(xué)進行的化學(xué)實驗，其特點是操作簡便，現(xiàn)象明顯，具有較強的直觀性與示范性。通過演示實驗，不僅可以使學(xué)生比較容易地接受新知識，還可以使學(xué)生了解正確使用儀器及試劑的方法和操作過程，以便日后獨立進行實驗時能使用或容易學(xué)會使用這些儀器和試劑，并進行正確的實驗操作。因此，教師要努力做好演示實驗，對于教材中的每個演示實驗要精心設(shè)計、合理安排，做好充分的準(zhǔn)備工作，以嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度去影響學(xué)生決不能隨便找些理由，敷衍搪塞了事。同時要充分利用現(xiàn)代化教育手段提高演示實驗的可見度，讓每個學(xué)生都能清楚地觀察到實驗現(xiàn)象，提高觀察效果。從演示實驗的目的看，可以把演示實驗分成傳授新知識的演示實驗、驗證或鞏固所學(xué)知識的演示實驗及探究性演示實驗三種類型。

教師在進行演示實驗時需注意以下幾個原則：

1.實驗操作的規(guī)范性。即演示過程中，教師的操作要合乎規(guī)程，做到準(zhǔn)確、規(guī)范，使學(xué)生在觀看教師的演示后能了解正確的實驗操作方法。

2.實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性。在演示前，教師應(yīng)做認真充分的準(zhǔn)備，選擇效果最佳、結(jié)果最佳的實驗方案，要以嚴肅、認真、實事求是的科學(xué)態(tài)度，使實驗達到準(zhǔn)確的預(yù)期結(jié)果。

3.實驗過程的全局性。演示過程中，教師既要認真實驗，又要注意講清實驗的原理和步驟;既要組織學(xué)生觀察實驗現(xiàn)象和結(jié)果，又要啟發(fā)學(xué)生積極思維，使學(xué)生觀察與思考同步進行，緊密結(jié)合，達到啟智養(yǎng)能的目的。

二、學(xué)生課堂操作型

新教材把學(xué)生動手實驗活動融入到學(xué)習(xí)內(nèi)容之中，取消了單獨編排學(xué)生實驗的做法，淡化了學(xué)生實驗和教師演示實驗的界限。在實驗教學(xué)中，教師應(yīng)按照學(xué)生的認知規(guī)律，使學(xué)生在和諧、寬松、民主的環(huán)境中，自主、合作、創(chuàng)造性地學(xué)習(xí)和實驗，讓學(xué)生盡可能地動手、動腦、動口，讓學(xué)生玩夠、想夠、說夠，不要強迫學(xué)生去說老師欽定的話，或者重復(fù)課本上寫出的話，充分體現(xiàn)學(xué)生在實驗教學(xué)中的主體地位。實驗教學(xué)中，教師應(yīng)留給學(xué)生足夠的自由、空間和時間，讓他們?nèi)ズ献?、討論與交流。正如教育家陳鶴琴所說：“凡是兒童能夠自己做的，應(yīng)該讓他們自己做，凡是兒童能夠自己想的，應(yīng)該讓他們自己去想?！?/p>

為此，在實驗教學(xué)中要給學(xué)生充分的思考時間和空間，每個教學(xué)環(huán)節(jié)都要留有余地。能由學(xué)生動手解決的問題教師不要輕易包辦代替，讓學(xué)生自己演示并解答;能由學(xué)生自己分析思考后得出實驗結(jié)論的問題教師不要急于下結(jié)論。同時，要盡可能多的留給學(xué)生動眼、動口、動手、動腦的機會和時間。比如，讓學(xué)生獨立地進行實驗準(zhǔn)備，包括自擬實驗步驟，弄清實驗原理;獨立操作實驗儀器，完成實驗觀察任務(wù);獨立處理實驗數(shù)據(jù);獨立分析推證實驗結(jié)果;獨立想辦法解決實驗過程中遇到的各種意想不到的問題，等等。這一過程，就是要讓學(xué)生不停地動腦想：為什么要這樣操作？ 操作的先后順序是什么？ 怎樣操作最簡便？ 實驗成敗的關(guān)鍵在哪里？ 在操作中要注意什么問題？ 萬一出了問題應(yīng)如何處理？ 等等問題，特別是在具體操作時發(fā)現(xiàn)了問題，更要要求學(xué)生做出正確的判斷和快速的反應(yīng)，以此激活他們的思想，使他們的所有潛能和創(chuàng)造性充分調(diào)動出來，實現(xiàn)科學(xué)素質(zhì)的全面培養(yǎng)和提高。

在完成上面的工作后，在學(xué)生得出結(jié)論時，教師應(yīng)抓住學(xué)生出現(xiàn)的各種回答時，及時給予引導(dǎo)，從而使學(xué)生在探究的過程中，形成正確的認識，為順利地達到實驗?zāi)康牡於ɑA(chǔ)。

三、學(xué)生課外探究型

新教材除了大力加強實驗在全書中所占的比重以外，還大力改革實驗內(nèi)容，使實驗生活化、簡單化和微型化，以方便學(xué)生在課外自己進行實驗探究。例如，自制酸堿指示劑，要求學(xué)生取幾種植物的花瓣或果實（如牽?；?、月季花、紫卷心菜、胡蘿卜等）制取酸堿指示劑，并試驗它們在食醋、石灰水、鹽酸和氫氧化鈉溶液中的顏色變化。這個實驗既應(yīng)用了所學(xué)知識——酸堿指示劑與酸或堿起作用顯示不同的顏色，又緊密結(jié)合學(xué)生的生活實際，使學(xué)生感到化學(xué)知識是有用的，是和他們的生活緊密相聯(lián)的。某些家庭小實驗如利用飲料瓶、紗布、沙石等自制簡易凈水器，淬火和回火，清洗餐具，制作葉脈書簽，保鮮膜保鮮能力測試等內(nèi)容都貼近社會和學(xué)生的生活實際，使學(xué)生感到親切，就像一塊光彩的磁石極大地吸引著學(xué)生的實驗興趣和創(chuàng)新欲望，教師應(yīng)因勢利導(dǎo)，積極組織做好這些實驗。

化學(xué)知識應(yīng)用于實踐，是化學(xué)實驗教學(xué)的最終目的。知識的應(yīng)用不僅是學(xué)習(xí)教材要求做的實驗，而且更重要的是緊密聯(lián)系實際，解決日常生活中的一些實際問題。新教材精心編排了許多如幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)保健、解決人類的糧食危機、治理日趨嚴重的環(huán)境污染、開發(fā)新能源等當(dāng)今世界關(guān)注的熱點問題的有關(guān)探究實驗。例如，為了研究蛋白質(zhì)的性質(zhì)，新教材安排了以下課外探究實驗：

（1）取兩支盛有蛋白質(zhì)的試管，分別加入蒸餾水及飽和硫酸鈉溶液。

（2）取3支試管，各裝入3mL的雞蛋白溶液，一支加熱，一支加入少量乙酸鉛溶液，另一支加幾滴濃硝酸溶液后微熱。

（3）用兩把鑷子分別夾一小塊凝固的蛋白質(zhì)與一根頭發(fā)或一根棉紗線，在酒精燈上灼燒，聞其氣味。

通過以上探究實驗，學(xué)生不難得出蛋白質(zhì)的性質(zhì)以及日常生活如烹調(diào)、食用蛋白質(zhì)食品時應(yīng)注意些什么。此外，教材還安排了酸雨的形成、水體污染的預(yù)防、固體廢棄物——“放錯地方的資源”、垃圾回收等全球性問題的探究實驗。讓學(xué)生知道化學(xué)就在我們身邊，化學(xué)與當(dāng)今社會生活、實際生產(chǎn)密切相關(guān)，從而激發(fā)學(xué)生去努力探詢，用知識、智慧和行動保護環(huán)境的責(zé)任心和光榮感。

總之，在核心素養(yǎng)理念下化學(xué)實驗教學(xué)增強演示實驗的探索性，增設(shè)邊講邊做實驗，多采用探究法教學(xué);積極開展學(xué)生實驗，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)方法和實驗設(shè)計、評價能力;增強實驗的趣味性和實用性，努力激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究熱情，督促學(xué)生課外完成家庭實驗。學(xué)生由被動、機械的操作變?yōu)橹鲃?、探究的實驗，活躍了學(xué)生思維，開發(fā)了學(xué)生潛能，使學(xué)生成為了實驗教學(xué)的主體，鞏固實驗教學(xué)效果。

參考文獻

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