周凱

摘 要：沼氣、沼液、沼渣是沼氣池的產(chǎn)品，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起到了重要的作用。本文對(duì)沼氣、沼液、沼渣分別進(jìn)行簡(jiǎn)單的成分介紹，再對(duì)其生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜進(jìn)行探討，最后探討三沼綜合利用對(duì)于蔬菜、農(nóng)作物生產(chǎn)的幫助。

關(guān)鍵詞：沼氣;沼液;沼渣;無(wú)公害蔬菜

一、沼氣生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜

（一）沼氣的成分

沼氣是一種無(wú)味、無(wú)毒的氣體，燃燒時(shí)釋放大量的熱量，產(chǎn)生水蒸氣和二氧化碳。其中主要成分為50%～70%的甲烷（CH4）和25%～45%的二氧化碳。沼氣是人畜糞便、農(nóng)作物殘稈、有機(jī)廢棄物等物質(zhì)在缺氧件下發(fā)酵而成。

（二）沼氣生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜

首先，沼氣可以給室內(nèi)的蔬菜提供足夠的生長(zhǎng)溫度。北方冬季過于寒冷，常遇到雨雪天或者大風(fēng)陰天的惡劣天氣，這會(huì)對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)帶來(lái)不利影響。沼氣燃燒釋放的熱量可以應(yīng)用室內(nèi)增溫，避免地凍害問題，保護(hù)蔬菜在冬天的正常生長(zhǎng)，提高蔬菜的品質(zhì)和質(zhì)量。其次，沼氣燃燒過程中，不僅釋放大量的熱量，同時(shí)產(chǎn)生二氧化碳來(lái)增加室內(nèi)蔬菜的二氧化碳肥的濃度。二氧化碳廢料濃度要根據(jù)不同蔬菜的需求來(lái)設(shè)定，一般番茄、黃光及豆類等蔬菜在生長(zhǎng)期間需要的二氧化碳濃度較高，在高溫、強(qiáng)光的環(huán)境條件下，通過光合作用，積累蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分。在一些室內(nèi)的蔬菜培植過程中，早晨二氧化碳濃度較低，不利于蔬菜的成長(zhǎng)，可以通過點(diǎn)燃沼氣燈來(lái)增加二氧化碳濃度。最終實(shí)現(xiàn)蔬菜或者瓜果的增產(chǎn)以及良好的品質(zhì)。

二、沼液生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜

（一）沼液的成分

眾多微生物影響下，有機(jī)物在沼氣池發(fā)酵下形成的一種具有多種活性物質(zhì)的液體。沼液中含有豐富的氮磷鉀營(yíng)養(yǎng)元素，是由發(fā)酵原料中未吸收的大分子物質(zhì)經(jīng)過微生物分解形成的。

此外，本身就存在于沼液中，經(jīng)過發(fā)酵形成鈣、鉀、鋁、錳等游離的微量元素，可以滲透進(jìn)種子細(xì)胞或者植物根莖，從而促進(jìn)蔬菜的成長(zhǎng)。最后，沼液中還存在氨基酸、丁酸、單糖、生長(zhǎng)素等有利于植物生長(zhǎng)的物質(zhì)元素。沼液中的這些營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)促進(jìn)植物從種子萌芽到開花結(jié)果的整個(gè)成長(zhǎng)發(fā)育過程。

（二）沼液生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜

1.沼液浸種可以促進(jìn)種子萌發(fā)。沼液中含有大量的氨基酸、水解酶、生長(zhǎng)素以及維生素B等有利于種子萌發(fā)和生長(zhǎng)的物質(zhì)。通過沼液來(lái)浸潤(rùn)種子，可以提高種子的發(fā)芽率和生根率。且種子成長(zhǎng)過程中也會(huì)具有一些菜苗抗蟲害、抗病害的能力。

2.沼液追肥。沼液中具有豐富的營(yíng)養(yǎng)離子，是一種高效的施肥水。給蔬菜噴水施肥可以及時(shí)補(bǔ)充蔬菜生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)沼液的利用率高、成效高。在葉面追肥時(shí)，要選用合理地沼液濃度，在蔬菜不同的成長(zhǎng)時(shí)期，稀釋不同的濃度來(lái)進(jìn)行施肥。同時(shí)注意施肥的時(shí)間限制，夏季選在傍晚進(jìn)行施肥，避免夏季的中午或者雨天施肥。同時(shí)還要注意，沼液在進(jìn)行噴肥時(shí)，不可以在夏天多次使用，從而避免肥料燒傷蔬菜或者農(nóng)作物根莖、葉片的現(xiàn)象。

3.沼液防止蔬菜病害。沼液中含有維生素B12、吲哚乙酸、丁酸等抗性物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)于病菌具有明顯的抑制作用，因此可以抑制蔬菜的枯萎病、白粉病、灰霉病等病害。同時(shí)。沼液的噴灑對(duì)于蚜蟲、菜青蟲、根線蟲等病蟲害具有良好的抑制效果。例如：在韭菜的培植過程中，沼液施肥可以防止韭蛆，培植出健康無(wú)公害的韭菜。

三、沼渣生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜

（一）沼渣的成分

機(jī)物經(jīng)過沼氣池的發(fā)酵后，留下的除沼氣、沼液之外的固體殘留物。沼渣中除了氮磷鉀等養(yǎng)分，還含有豐富的腐殖酸，可以明顯對(duì)土壤的土質(zhì)能力進(jìn)行改善。

（二）沼渣生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜

1.沼渣菜園施肥。沼渣在施肥過程中，一般采用挖溝或者挖坑埋肥，施肥后覆土。注意施肥的量，每667m2的施肥量不要過多。沼渣由于長(zhǎng)期在厭氧的環(huán)境下，還原性強(qiáng)，因此，沼渣施肥不能立即使用，要在沼氣池外存放5～7天。

2.沼渣做基肥。農(nóng)閑時(shí)期，沼氣池中大量的沼渣、人畜糞便、腐殖物堆放。在蔬菜播種之前，將沼渣均勻撒至地條，根據(jù)不同的栽種方式進(jìn)行打壟做畦。

3.配置營(yíng)養(yǎng)土。一些腐熟程度良好、質(zhì)地細(xì)膩的沼渣，將其攤曬晾干后制作成細(xì)顆粒備用。營(yíng)養(yǎng)土按照處理后的沼渣和田土1：3的比例調(diào)和均勻，待用。利用沼渣配置的營(yíng)養(yǎng)土可以有效防治枯萎病和地下病蟲害等蜘蛛生長(zhǎng)的危害，使得蔬菜幼苗茁壯成長(zhǎng)。

四、沼氣、沼液、沼渣的綜合應(yīng)用于蔬菜的種植

沼氣、沼渣和沼液發(fā)酵后，不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還可以殺死蔬菜或者植物的寄生蟲卵、有害病菌等，是一種利用率十分高的農(nóng)業(yè)用肥，可以降低農(nóng)藥等化學(xué)成分肥料的使用，實(shí)現(xiàn)綠色、無(wú)公害的蔬菜種植，提高蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。

沼液、沼渣長(zhǎng)期用來(lái)施肥，可以提升土地的營(yíng)養(yǎng)，改良土壤。由于沼液和沼渣不能大量?jī)?chǔ)存，實(shí)際中應(yīng)用時(shí)有會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，農(nóng)閑時(shí)大量的沼液沼渣堆積，農(nóng)忙時(shí)供不應(yīng)求。因此，考慮將沼液，沼渣進(jìn)行深加工，一方面便于儲(chǔ)存，確保農(nóng)忙時(shí)可以有足夠的有機(jī)肥來(lái)使用;另一方面，深加工可以提升沼液沼渣有機(jī)肥的質(zhì)量，提升其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

沼液肥通常是采用濃縮分離的方法。在沼氣池厭氧發(fā)酵過程中，添加適量的氮磷鉀以及發(fā)酵酸性物質(zhì)，之后進(jìn)行沼液沼渣固液分離。沼液通過各種沉淀、過濾生產(chǎn)各種清液肥。過濾的次數(shù)以及過濾的水平越高，則過濾后產(chǎn)生的清液純度越高，將過濾后的清液中按照配方加入微量元素，最終進(jìn)過滅菌、檢測(cè)、灌裝出廠使用。

沼渣肥一般采用平底堆放發(fā)酵的方法。在發(fā)酵池將人畜糞便、秸稈、沼渣等固體廢料和發(fā)酵酶、發(fā)酵菌，經(jīng)過攪拌充分混合。其中水分調(diào)節(jié)在60%左右，后堆成寬1.5m×高0.6m的沼渣堆。每8個(gè)小時(shí)左右進(jìn)行反堆，保證接觸氧氣，使其氧化、散熱和發(fā)酵均勻。發(fā)酵過程中出現(xiàn)過干現(xiàn)象，則噴灑沼液。為了加快沼渣有機(jī)肥的發(fā)酵速度可以在沼渣堆的地步設(shè)置通風(fēng)管道，以增加氧氣供給，保證良好的通風(fēng)情況。

五、結(jié)束語(yǔ)

沼氣、沼液、沼渣含有蔬菜、農(nóng)作物生長(zhǎng)所需要的豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，且在實(shí)際的施肥使用過程中，不僅在土壤中容易分解，疏松土壤，還對(duì)周圍環(huán)境不會(huì)發(fā)生污染，是一種理想的綠色改良土壤的有機(jī)肥料。農(nóng)藥、化肥不僅會(huì)影響土壤的滲透性，且殘余物對(duì)人體傷害巨大。因此，我們要提高對(duì)沼氣、沼液、沼渣的開發(fā)利用，沼液、沼渣的有機(jī)肥是未來(lái)農(nóng)業(yè)施肥中的主要發(fā)展方向。

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