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古代的“旅館”

2020-05-22 12:49李學(xué)樸
中學(xué)生閱讀·初中·讀寫 2020年3期
關(guān)鍵詞:旅店會館驛站

李學(xué)樸

我國較早類似于“旅館”的場所叫作“驛站”,是供古代傳遞文書的人員或官員途中居住、換馬的旅店。史載,周初時為了方便各方諸侯納貢和朝覲,“郵傳”組織較前代有所發(fā)展。當(dāng)時,在通往都城的道路上多有客舍,四方來朝者可寓居客舍,所謂“凡國野之道,十里有廬,廬有飲食”“五十里有市,市有候館……”(《周禮》)便是如此。

到了春秋戰(zhàn)國時期,除了官用的“郵傳”,民間商業(yè)性客舍也有了發(fā)展,繁盛時幾乎遍及各地,名為“傳舍”或“逆旅”。

戰(zhàn)國時,養(yǎng)士之風(fēng)盛行,各國君主為了羅致客卿,開辦了許多養(yǎng)士客館,而且有不同等級,用來招待前來投靠的人士。秦統(tǒng)一六國后,在全國范圍內(nèi)建立“郵傳”制度。漢承秦制,“郵驛”制度得到了進(jìn)一步完善。在交通要道上大約每30里設(shè)一驛,相當(dāng)于一個交通站。里面?zhèn)溆旭R匹、飼料、飲食、床鋪等,并有專門人員負(fù)責(zé)接待。在西漢都城長安,傳舍星羅棋布,不僅有供各郡來客住宿的“郡邸”,而且有專門接待鄰族、鄰國來賓的“蠻夷邸”。

南北朝時,民間旅店發(fā)展很快,幾乎遍布城鄉(xiāng),許多王公貴族發(fā)現(xiàn)旅館業(yè)的贏利可能而競相建置。一時間,大量的社會資金投向了旅館業(yè)。當(dāng)時出現(xiàn)了“旅舍”,除供客商食宿外,還有供客商存貨和交易的場所。

“旅館”一詞出現(xiàn)較早。如,南朝宋時的謝靈運《游南亭》詩有句:“久疼昏墊苦,旅館眺郊歧?!钡搅怂宕筮\河建成,一時間河運興盛起來。為了滿足商旅食、宿的需要,在全國范圍內(nèi),興起了廣造“旅館”的潮流。

唐代是我國歷史上極為強盛的時期之一,旅店也在此間獲得巨大發(fā)展。唐太宗李世民即位后,由于天下方定,各方建設(shè)剛剛徐徐展開,外地來朝覲的官員來長安后只得暫時住在接待商人的客坊里,很多官員為此紛紛抱怨朝廷招待欠周。唐太宗就下詔,在京城為朝覲官員建造“邸第三百余所”,建成后李世民還親往察看。

隨著唐代經(jīng)濟的繁榮,民間館舍也更加興旺。豪富之家多設(shè)館舍,以待往來。“旅館”一詞也在文獻(xiàn)中大量出現(xiàn)。

隨著唐代旅館業(yè)的興盛,“旅館”開始顯現(xiàn)出“館”與“店”的明顯區(qū)別:“館”通常指較大的賓館,包括公辦和私辦兩類。“驛站”中還設(shè)有“驛館”?!暗辍眲t多由民間自辦,“館”與“店”的食宿設(shè)施也有區(qū)別。當(dāng)時,有的大旅店兼營其他業(yè)務(wù),如對外開設(shè)餐廳、寄存貨物、售賣各種商品及兌換銀錢,這種大旅店又叫“邸店”,帶有食宿與商業(yè)結(jié)合的意味。

另外,由于唐代同外國間出現(xiàn)了前所未有的經(jīng)濟文化交融盛況,除了建有供各國使者居住的館舍,在一些商業(yè)城市還有“對外賓館”,比如東南沿海的“新羅館”,就是專門接待新羅(唐時朝鮮半島古國)客人的館舍。

遍布全國的“驛站”和“候館”(賓館)和人們發(fā)生了越來越密切的關(guān)系,這在唐詩中也可見一斑。李白的“臨驛卷緹幕,升堂接繡衣”(《至鴨欄驛上白馬磯贈裴侍御》)、韓愈的“府西三百里,候館同魚鱗”(《酬裴十六功曹巡府西驛途中見寄》)等詩句,都反映了唐代“驛站”及旅館業(yè)的興旺景象。

宋代同樣是商品經(jīng)濟較為發(fā)達(dá)的朝代,旅館業(yè)同樣繁盛,旅館密集程度甚至超過了唐代。史載南宋都城臨安私營客棧遍及全城,多設(shè)在鬧市區(qū)、西湖沿岸等。引發(fā)愛國詩人陸游寫出“小樓一夜聽春雨,深巷明朝賣杏花”(《臨安春雨初霽》)名句的地方就在臨安某客棧。

宋代的“旅館”分類更為細(xì)致。小的“旅館”由小商人甚至平民開辦,有的甚至只有一室。與此相應(yīng)的是宋代官辦“驛站”的發(fā)展,較前朝更大,設(shè)施也更好。其規(guī)模之大、設(shè)施之精美,讓居住其中的客人流連忘返。

元代就有了“飯店”的記載。當(dāng)時掛此字號的是民間飲食店或兼營住宿的飲食店。這源于唐宋時期旅館業(yè)的發(fā)展:唐宋時“正店”和“食店”兼營住宿業(yè)務(wù)的屢見不鮮。到元時便有了正式的“飯店”名稱。

明初,官方的“驛站”規(guī)模超過元代。全國各地要沖都設(shè)有“驛站”“遞鋪”。明中后期,“驛站”管理松弛,一些大臣主張整治,但收效不大,造成明代“驛站”的時盛時衰。盡管明代官辦“驛…‘遞”每況愈下,但民間“旅館”依然發(fā)達(dá)。

明清時期,除了民間的旅館,會館也非常興盛。在京城,不僅有地區(qū)性會館,而且有行會會館。當(dāng)時,北京的地區(qū)性會館主要接待趕考的各省舉子,行會會館主要接待各地商人。

到了晚清,隨著清朝國力衰微,會館發(fā)展趨于停頓,但西方旅館大舉開建.客觀上使中國的旅館業(yè)也逐漸走上了近代化之路。

(選自《北京晚報》2019年2月6日,有刪改)

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