顏國(guó)華，楊玉增，張秋良，周曙光

（1.河北省畜牧獸醫(yī)研究所；2.河北省保定市畜牧工作站；）

近年來(lái)，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品安全、飼料安全和細(xì)菌的耐藥性等問(wèn)題，一直作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑和保健藥廣泛應(yīng)用的抗生素逐漸被限制作為飼料添加劑使用。 于是一些功能性、綠色、安全的飼料添加劑逐漸被開(kāi)發(fā)并應(yīng)用于養(yǎng)豬生產(chǎn)。

姜黃素是從姜科、天南星科一些植物的根莖中提取的一種物質(zhì)，是一種天然來(lái)源的植物提取物，作為添加劑使用，具有提高機(jī)體免疫功能和促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。 河北省生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)保定綜合試驗(yàn)推廣站配合高效養(yǎng)殖崗位進(jìn)行了綠色添加劑姜黃素的推廣利用，現(xiàn)介紹姜黃素在養(yǎng)豬生產(chǎn)上的推廣應(yīng)用情況。

1 推廣情況

河北省生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)高效養(yǎng)殖崗位經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的研究表明，日糧中添加姜黃粉（姜黃素含量為5%）適口性好，并且保育期和育肥期日糧中添加6000 毫克/千克的姜黃粉，能顯著提高試驗(yàn)豬只的日增重，降低料重比，增加豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。 保定綜合試驗(yàn)推廣站配合高效養(yǎng)殖崗位示范推廣了5%含量姜黃粉在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)，取得了良好效果。

1.1 姜黃粉在保育期日糧中的推廣

保定試驗(yàn)站在示范基地開(kāi)展了5%含量姜黃粉在保育期日糧中的推廣應(yīng)用，共計(jì)示范應(yīng)用面積達(dá)到5 萬(wàn)余頭。 保育期日糧中添加6000 毫克/千克的姜黃粉， 示范組保育豬只的日增重比對(duì)照組提高了4.78%，料重比降低了3.33%，死淘率減少了2.03 個(gè)百分點(diǎn)。

1.2 姜黃粉在育肥前期日糧中的推廣

保定試驗(yàn)站在示范基地開(kāi)展了5%含量姜黃粉在育肥前期日糧中的推廣應(yīng)用，共計(jì)示范應(yīng)用面積達(dá)到4 萬(wàn)余頭。 育肥前期日糧中添加6000 毫克/千克的姜黃粉， 示范組育肥豬只的日增重比對(duì)照組提高了4.44%，料重比降低了3.24%，死淘率減少了1.47 個(gè)百分點(diǎn)，每頭商品豬可多收益20 余元，年出欄 1 萬(wàn)頭商品豬的規(guī)?；i場(chǎng)，年可多增加收益20余萬(wàn)元。

2 推廣體會(huì)

在示范推廣中，我們得到了以下幾點(diǎn)體會(huì)：

2.1 添加方式

因姜黃粉帶微辣的味道，保育期豬只飼喂添加5%含量姜黃粉日糧時(shí)，應(yīng)在開(kāi)口料換為保育料后添加，最好能過(guò)渡1 周，以減少保育初期的應(yīng)激，添加時(shí)間為2 周。 育肥前期豬只應(yīng)在轉(zhuǎn)入育肥舍1 周后在日糧中添加5%含量姜黃粉，最好過(guò)渡1 周，既減輕了應(yīng)激，也利于提高對(duì)姜黃粉的適應(yīng)性， 添加時(shí)間為4周。

2.2 加強(qiáng)豬場(chǎng)的伺養(yǎng)管理

應(yīng)注重飼料的合理搭配，提供優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)均衡的飼料， 嚴(yán)禁飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料； 冬季要加強(qiáng)豬舍保溫， 注意通風(fēng)換氣， 改善舍內(nèi)空氣質(zhì)量， 并保持豬舍清潔衛(wèi)生， 減少呼吸道疾病的發(fā)生；夏季要降溫，減少飼養(yǎng)密度，加強(qiáng)通風(fēng)，保持豬舍干燥衛(wèi)生，減少消化道疾病的發(fā)生；春秋季節(jié)注意晝夜溫差的變化， 及時(shí)的開(kāi)關(guān)窗戶，預(yù)防流感、呼吸道等疾病的發(fā)生。

2.3 做好基礎(chǔ)免疫工作

豬場(chǎng)管理者應(yīng)根據(jù)自己豬場(chǎng)疾病流行情況，科學(xué)的制定適合本場(chǎng)特色的免疫程序， 尤其注意豬瘟、豬繁殖與呼吸綜合征、口蹄疫、偽狂犬等疾病的免疫。

2.4 嚴(yán)格抗生素的應(yīng)用

豬只日糧中禁止添加任何抗生素，如需單獨(dú)治療時(shí)，可隔離治療，如需群體治療時(shí)可先暫停姜黃粉的添加，以減輕對(duì)豬只適口性的影響。

2.5 定期清理料槽

保育、育肥豬群在采食添加姜黃粉的飼料時(shí)，豬只經(jīng)常出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間咀嚼飼料的情況，因長(zhǎng)時(shí)間咀嚼產(chǎn)生的黃沫容易粘在料槽內(nèi)的飼料上，在豬舍溫度高時(shí)易產(chǎn)生飼料的霉變，因此，應(yīng)定期對(duì)飼料槽進(jìn)行清理。

2.6 日糧中添加姜黃粉時(shí)可同時(shí)添加驅(qū)蟲(chóng)藥等，互不影響效果。

3 小結(jié)

姜黃素在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用已得到實(shí)踐證實(shí)，能減少抗生素的應(yīng)用，并提高豬只的生長(zhǎng)性能。 姜黃素能顯著改善豬只的血液生化指標(biāo)， 提高豬只對(duì)飼料的利用率，增強(qiáng)免疫力， 但不能用于治療疾病。 在使用姜黃素作為添加劑時(shí)，一定要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，強(qiáng)化基礎(chǔ)免疫，控制好抗生素的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)姜黃素的科學(xué)應(yīng)用。