侯俊 曹玉賢

摘要：為適應(yīng)高校人才培養(yǎng)的需要，提高學(xué)生的創(chuàng)新實(shí)踐能力、科研思維和實(shí)際動(dòng)手能力，文章針對(duì)肥料生產(chǎn)與加工教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方法中存在的主要問(wèn)題，提出多元化教學(xué)方式，以期進(jìn)一步提高該門(mén)課程的教學(xué)質(zhì)量，同時(shí)也為培養(yǎng)實(shí)踐能力強(qiáng)和綜合素質(zhì)高的復(fù)合型人才提供教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

關(guān)鍵詞：肥料生產(chǎn)與加工;理論教學(xué);實(shí)踐;多元化

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? 文章編號(hào)：1674-9324（2020）14-0278-02

一、引言

《肥料生產(chǎn)與加工》作為農(nóng)林院校種植類(lèi)專(zhuān)業(yè)重要的專(zhuān)業(yè)課，是一門(mén)理論性和實(shí)踐性都很強(qiáng)的學(xué)科，該課程的教學(xué)質(zhì)量直接關(guān)系到學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解和掌握，尤其影響學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力的提高[1]。傳統(tǒng)的教學(xué)強(qiáng)調(diào)知識(shí)的傳授，主要強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)理論知識(shí)，該課程學(xué)科交叉大，涉及物理、化學(xué)、微生物、材料學(xué)等知識(shí)，學(xué)生在有限學(xué)時(shí)內(nèi)完全掌握很困難。多元化教學(xué)是指在教學(xué)過(guò)程中根據(jù)具體內(nèi)容與特點(diǎn)，將多種教學(xué)方式組合，并利用實(shí)物標(biāo)本、多媒體以及案例分析等手段，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性并最大限度獲取教學(xué)效果。以往的多元化教學(xué)方法多采用靈活的教學(xué)方式，其目的主要是傳授知識(shí)[2]。然而，以往多元化方法的運(yùn)用，在空間上局限于課堂，時(shí)間上則局限于授課時(shí)間，顯得很倉(cāng)促[3]。鑒于此，本研究除了在借鑒以往成功教學(xué)方法的基礎(chǔ)上外，還將多元化方法拓展到課堂外，從空間上與科學(xué)研究相結(jié)合，從時(shí)間上與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，充分利用好課堂之外的時(shí)間。通過(guò)改革我們獲得了較好的教學(xué)效果，受到大多數(shù)學(xué)生的好評(píng)，其中部分農(nóng)科類(lèi)非農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，在進(jìn)一步深造中把肥料養(yǎng)分作為自己所在專(zhuān)業(yè)的研究方向。

二、肥料生產(chǎn)加工教學(xué)特點(diǎn)和存在的問(wèn)題

肥料生產(chǎn)與加工能促進(jìn)農(nóng)業(yè)類(lèi)學(xué)生分析與解決問(wèn)題能力的提升，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的融會(huì)貫通以及理論聯(lián)系實(shí)際具有促進(jìn)作用。《肥料生產(chǎn)與加工》與其他農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)課相比，前者能將化學(xué)等基礎(chǔ)科學(xué)與生產(chǎn)工藝流程和技術(shù)參數(shù)聯(lián)系起來(lái)，還能通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)得以有效檢驗(yàn)，能有效培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力。目前存在的問(wèn)題主要表現(xiàn)在幾個(gè)不匹配上：（1）部分教學(xué)內(nèi)容與快速發(fā)展的肥料工業(yè)不匹配。教學(xué)內(nèi)容是基于經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的，因此總是滯后于工業(yè)發(fā)展，一些新產(chǎn)品和新工藝不可能全部講解其原理;但是萬(wàn)變不離其宗，在課堂上需要在相應(yīng)的章節(jié)講述現(xiàn)代肥料工業(yè)發(fā)展的新動(dòng)向和新產(chǎn)品，需要闡述它們用了哪些基本原理，讓學(xué)生自己找答案并舉一反三。（2）理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)銜接上不匹配。理論教學(xué)是基礎(chǔ)學(xué)科的交叉，內(nèi)容多而雜，教師要把相應(yīng)肥料工業(yè)所用到的主要基礎(chǔ)知識(shí)整理出來(lái)為我所用，而實(shí)驗(yàn)教學(xué)又是針對(duì)某一類(lèi)產(chǎn)品的制造，教師又需要指導(dǎo)學(xué)生去運(yùn)用它們，兩者相得益彰。（3）教學(xué)要求和人才培養(yǎng)不匹配，教學(xué)只能考查學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握，但人才培養(yǎng)還要強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力的培養(yǎng)。

三、多元化教學(xué)方法的運(yùn)用

1.使用多媒體和實(shí)物演示進(jìn)行輔助教學(xué)。多媒體技術(shù)在很多方面都被廣泛應(yīng)用，將其輔助用于理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)能夠發(fā)揮其自身的教學(xué)優(yōu)勢(shì)。由于傳統(tǒng)的授課方式重視理論指導(dǎo)的講解，教學(xué)任務(wù)常以完成指定內(nèi)容為主，學(xué)生的積極性差，主動(dòng)學(xué)習(xí)意愿較弱，這嚴(yán)重影響了學(xué)習(xí)質(zhì)量和效率。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，多媒體運(yùn)用更加豐富多樣，例如，在磷肥章節(jié)的幻燈片課件中展現(xiàn)了幾種顏色不同的磷肥品種（過(guò)磷酸鈣、重過(guò)磷酸鈣、磷酸銨、磷礦粉）并配合文字解釋?zhuān)蠖鄶?shù)學(xué)生通過(guò)圖片能基本認(rèn)識(shí)，然后通過(guò)學(xué)習(xí)加工原理以后均能掌握;另外，隨著肥料工業(yè)的快速發(fā)展，很多新型肥料應(yīng)運(yùn)而生，肥料的種類(lèi)和樣式也越來(lái)越多，可通過(guò)實(shí)物展示不同肥料的發(fā)展動(dòng)向，再結(jié)合多媒體的使用能夠提高學(xué)生對(duì)肥料的興趣和學(xué)習(xí)效率，讓學(xué)生對(duì)肥料生產(chǎn)與加工有更加直觀的認(rèn)識(shí)，也讓學(xué)生逐漸了解了國(guó)內(nèi)外新技術(shù)的發(fā)展動(dòng)向。通過(guò)這些輔助教學(xué)方式能夠促使學(xué)生自主學(xué)習(xí)，探討學(xué)習(xí)。

2.將理論課的知識(shí)點(diǎn)貫穿于實(shí)驗(yàn)教學(xué)。農(nóng)科學(xué)生在大學(xué)已經(jīng)掌握了肥料學(xué)的很多基本知識(shí)，但是沒(méi)有機(jī)會(huì)把理論與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合。我們?cè)诶碚摻虒W(xué)完成以后，學(xué)生雖然理解了，但還不能算真正掌握，還需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)課來(lái)強(qiáng)化鞏固，實(shí)驗(yàn)課既是對(duì)理論課的檢驗(yàn)，又是對(duì)知識(shí)點(diǎn)的復(fù)習(xí)。以往實(shí)驗(yàn)課教學(xué)學(xué)生只是看操作步驟，未能真正地聯(lián)系基礎(chǔ)理論，因此我們?cè)诶碚撌谡n時(shí)需要提前講述隨后的實(shí)驗(yàn)課會(huì)運(yùn)用到的知識(shí)點(diǎn)，涉及的原理，在實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中主動(dòng)回顧理論課的知識(shí)點(diǎn)，用基礎(chǔ)知識(shí)給學(xué)生解釋實(shí)驗(yàn)過(guò)程，能夠激發(fā)學(xué)生的能動(dòng)性，尤其是學(xué)生犯錯(cuò)誤的時(shí)候用理論知識(shí)來(lái)說(shuō)明，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

3.理論課上教師與學(xué)生角色互換并總結(jié)心得。大學(xué)生是高等教育的主體，他們具有自主發(fā)展和自我構(gòu)建的主體能力，理應(yīng)成為教學(xué)過(guò)程的積極參與者和推動(dòng)者，也應(yīng)該具有獨(dú)立性和探究性。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，對(duì)于偏記憶型和工藝流程的若干課件可以嘗試進(jìn)行角色互換：學(xué)生在教師的指導(dǎo)下備課和授課，教師在課堂上聽(tīng)課并感受講課效果。這樣有幾個(gè)好處。首先，學(xué)生備課的過(guò)程也是學(xué)習(xí)的過(guò)程，要講授一碗水的知識(shí)點(diǎn)就需要掌握一桶水的內(nèi)容，這樣客觀上加深了學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解。其次，講課是主動(dòng)行為，學(xué)生除了掌握知識(shí)也鍛煉了表達(dá)能力，通過(guò)講課來(lái)增加自信。最后，高校的師生關(guān)系除了傳承關(guān)系以外，也具有合作關(guān)系和相長(zhǎng)關(guān)系。在角色互換中師生之間加深了理解，相互成長(zhǎng)和進(jìn)步，也增進(jìn)了師生關(guān)系。在實(shí)踐過(guò)程中，角色互換能明顯讓學(xué)生感覺(jué)到尊重和信任，主動(dòng)和教師敞開(kāi)心扉談學(xué)術(shù)，談就業(yè)。

4.分層教學(xué)方法的運(yùn)用。分層教學(xué)主要以教學(xué)理論進(jìn)行指導(dǎo)，由于專(zhuān)業(yè)背景、智力和興趣有較大差異，因此將學(xué)生進(jìn)行合理與準(zhǔn)確的分層，給予學(xué)生分層教學(xué)能促使教學(xué)質(zhì)量的提升，有助于發(fā)揮學(xué)生的潛能。根據(jù)實(shí)踐，我們專(zhuān)門(mén)建立了兩個(gè)QQ群，分別是課程學(xué)習(xí)群和興趣討論群，前者主要針對(duì)全體學(xué)生就課程討論發(fā)布一些基本的理論知識(shí)和視頻資料，后者則針對(duì)學(xué)習(xí)能力優(yōu)異或者興趣濃厚的學(xué)生，就肥料科學(xué)前沿或者肥料市場(chǎng)需求動(dòng)向進(jìn)行介紹討論。分層教學(xué)能夠影響他們就業(yè)選擇，這種分層教學(xué)的背后實(shí)質(zhì)是對(duì)興趣和潛力的深度發(fā)掘，是對(duì)人力資源的尊重?！墩撜Z(yǔ)·為政》主張因材施教，客觀接受學(xué)生的差異性并針對(duì)性教學(xué)，反而強(qiáng)調(diào)了學(xué)生的主體性，體現(xiàn)了另一種公平，也有效利用了教育資源。

5.融入科研活動(dòng)。長(zhǎng)江大學(xué)一直鼓勵(lì)學(xué)有余力的本科生進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)課題組。一些特別優(yōu)秀而且對(duì)肥料的學(xué)習(xí)意愿較強(qiáng)的學(xué)生，他們要求更深入學(xué)習(xí)（與分層教學(xué)方法相結(jié)合），我們開(kāi)拓多種渠道讓他們?nèi)谌肟蒲谢顒?dòng)。首先，邀請(qǐng)他們參觀本校有關(guān)肥料研究的科研團(tuán)隊(duì)并建立聯(lián)系，有些科研團(tuán)隊(duì)的項(xiàng)目還來(lái)自校企合作，這樣讓學(xué)生從認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)肥料走向研究肥料，其中部分學(xué)生后來(lái)已經(jīng)從事肥料研發(fā)的工作。其次，利用本科畢業(yè)論文實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓這些學(xué)生進(jìn)入企業(yè)，體會(huì)肥料加工的過(guò)程，不僅把論文寫(xiě)在祖國(guó)的大地上，也寫(xiě)在工廠里。最后，鼓勵(lì)這些學(xué)生參與“大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃”，開(kāi)展科研活動(dòng)。

四、結(jié)語(yǔ)

《肥料生產(chǎn)與加工》作為農(nóng)科類(lèi)的專(zhuān)業(yè)課，對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新實(shí)踐能力和加深基礎(chǔ)理論知識(shí)的理解具有重要的作用。通過(guò)改進(jìn)教學(xué)方法，能夠強(qiáng)化學(xué)生的思維能力、動(dòng)手能力以及掌握知識(shí)的能力。從教學(xué)上來(lái)說(shuō)，教學(xué)效果通過(guò)分?jǐn)?shù)、就業(yè)方向等能夠有基本的判斷，我們深信其作用。然而，教育的成功與否最終要體現(xiàn)在人才培養(yǎng)上，由于人才評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)很多我們也不能定量化這種教學(xué)效果，但筆者會(huì)持續(xù)跟蹤上述參與興趣討論群的歷屆學(xué)生在肥料事業(yè)中的發(fā)展，他們能做貢獻(xiàn)是則是對(duì)教學(xué)的另一種褒獎(jiǎng)。

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Abstract：In order to meet the needs of talent cultivation for higher education and improve students' innovative practical ability，scientific thinking and practical ability，this paper proposes diversified teaching methods in view of the main problems existing in the teaching content and teaching methods of Fertilizer Production and Processing，so as to further improve the teaching quality.At the same time，it also provides teaching practice experience for cultivating inter-disciplinary talent with strong practical ability and high comprehensive quality.

Key words：Fertilizer Production and Processing;theory teaching;practice;diversified teaching methods