周敏

周圍的小胖墩兒越來越多，而胖寶寶的媽媽們也許還不知道該如何科學(xué)合理地喂養(yǎng)自己的寶寶。別急，這里有最實用的小胖墩兒喂養(yǎng)建議。

造成寶寶超重/肥胖的原因除了遺傳因素外，多數(shù)是可以預(yù)防和改變的環(huán)境與行為因素。主要包括不良的飲食行為習(xí)慣，導(dǎo)致能量攝入過多;戶外活動和運動時間減少、靜坐時間增加，導(dǎo)致能量消耗降低。這“一增一減”兩方面的主要因素相疊加，就不難理解小胖墩兒的發(fā)生率為什么會越來越高了。

在寶寶還小的時候，如果在體檢中被確定為超重兒或肥胖兒，家長經(jīng)常會忽視，認為胖乎乎的小寶寶很可愛，胖點兒也沒關(guān)系，長大后可以再通過運動減重?？墒牵绻麑殞氁呀?jīng)發(fā)展到了兒童肥胖的狀態(tài)，就是一種疾病了，不僅可能會對兒童期乃至成年后的心血管、內(nèi)分泌、呼吸和消化系統(tǒng)帶來危害，還會影響到寶寶的心理行為及認知發(fā)育等。

針對這種情況，讓我們來看看如何科學(xué)地為小胖墩兒調(diào)整飲食，讓寶寶成長得更健康吧！

盡可能地延長母乳喂養(yǎng)的時間

首先，如果寶寶還處于母乳喂養(yǎng)階段，應(yīng)盡量延長母乳喂養(yǎng)的時間。有研究證據(jù)顯示，與用配方粉喂養(yǎng)的寶寶相比，母乳喂養(yǎng)的寶寶發(fā)生兒童期肥胖的比率要低22%。

這是因為吃母乳的寶寶更容易感知到“飽”與“餓”，并控制自己的吃奶量——吃飽了就停止吸吮，而媽媽乳汁的分泌也會根據(jù)寶寶的需要量隨時調(diào)整。而配方奶粉不僅脂肪和蛋白質(zhì)的含量相對較高，而且不少家長在給寶寶喂奶時，總希望把沖調(diào)好的奶一滴不剩地都喂給寶寶，容易造成寶寶的攝入量超過實際需要量。有些配方粉喂養(yǎng)的寶寶比同齡的母乳喂養(yǎng)寶寶長得更高、更壯，實際上可能已經(jīng)超重甚至肥胖了！

堅持長期的母乳喂養(yǎng)更有利于降低寶寶發(fā)生肥胖的風(fēng)險，還有助于促進媽媽產(chǎn)后身材的恢復(fù)。

遵從順應(yīng)喂養(yǎng)的原則

對于開始添加輔食后的寶寶，要遵從順應(yīng)喂養(yǎng)的原則，也就是根據(jù)寶寶的營養(yǎng)需求進行喂養(yǎng)。家長總是想方設(shè)法把寶寶的營養(yǎng)餐做得精美可口，希望寶寶多吃，但是，如果寶寶餐盤中的食物總是常常超出寶寶的需求量，就容易養(yǎng)出小胖墩兒。當(dāng)寶寶吃飽了，給大人發(fā)出了“吃飽”的信號，家長卻還想把小碗里的最后幾口都喂給寶寶時，也容易造成寶寶的食物攝入量超過了需求量。還有很多家長看到某種食物寶寶吃得香，下次就會給寶寶盛得更多，這種做法對于已經(jīng)超重，特別是胃口好、吸收好的寶寶來說，也是造成他不斷向小胖墩兒方向發(fā)展的原因。順應(yīng)喂養(yǎng)強調(diào)尊重寶寶的進餐意愿，鼓勵但不強迫，不過這也并不等于完全隨意地喂養(yǎng)寶寶。家長要優(yōu)先考慮哪些食物、如何烹調(diào)制作更適合胖寶寶，并根據(jù)寶寶的具體情況靈活調(diào)整。

2歲后，寶寶的餐食接近于成人飯菜了，雖然寶寶的食量小于成人，但幾大類食物的比例應(yīng)該是相似的。

中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的“中國居民平衡膳食餐盤”，適用于2歲以上的兒童和成年人。建議家長可以給寶寶準備相似的兒童分格餐盤，便于按大致比例為寶寶提供幾大類的食物。其中，谷薯類和蔬菜類的比例相對較多，魚肉蛋豆類則要“少而精”，水果類和奶類可選擇適合的作為加餐。

選對食物，多吃“高密度食物”

膳食纖維要多。適當(dāng)為小胖墩兒增加富含膳食纖維的全谷物、雜豆類和薯類主食。寶寶每天大約需要50～150克的谷類食物，可以給胖寶寶把白米、白面中的1/3～1/2換成雜糧和薯類，例如：紅豆糙米飯、燕麥粥、小米粥、全麥饅頭、全麥面包、蒸紅薯等。雜糧薯類飽腹感強，同樣分量的主食，提供的能量較少，寶寶吃了還不容易餓，營養(yǎng)價值也較高。胖寶寶要盡量避免吃加了油鹽的主食，如油條、燒餅、烙餅、炒飯等。

肉別吃多了。小胖墩兒大多愛吃肉，香噴噴的紅燒肉吃起來沒夠。實際上寶寶每天只需要1個雞蛋加50～75克的魚禽瘦肉就夠了。50克的生肉也就是媽媽手掌心大小的一塊。胖寶寶同樣需要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的肉類食物，以保證身高和肌肉的增長，應(yīng)避免食用五花肉、肥肉。同樣是豬肉，肥肉部分的脂肪含量在80%以上，而純瘦的里脊肉脂肪含量不到10%。另外，雞鴨皮的脂肪含量也較高，給胖寶寶可以選擇雞胸肉、去皮的雞腿肉、牛羊肉和瘦豬肉等。高蛋白、低脂肪的魚蝦肉，只要不導(dǎo)致過敏，也是非常適合小胖墩兒吃的肉類。

每天250克蔬菜。寶寶每天需要大約250克的多種蔬菜，其中深色蔬菜要占一半。小胖墩兒吃蔬菜的量應(yīng)更多一些，可以獲取豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。當(dāng)然，如何做得讓寶寶愛吃，就需要家長再多花些心思了。土豆、芋頭、南瓜、山藥、藕等作為蔬菜，可以給寶寶適量食用，但由于其含較高的碳水化合物，多吃了這些食物，就要相應(yīng)減少給寶寶的主食供應(yīng)量。

吃水果要適量。小胖墩兒每天可以吃100～150克的水果，大約就是半個中等大小的蘋果，品種可以經(jīng)常變換，但應(yīng)避免甜度過高的水果，每天的總量也要控制。愛吃水果是好的，但可不是多多益善。

嚴控制高糖高脂食品。超重和肥胖的寶寶，最需要嚴格控制的是不健康零食的攝入，特別是含糖量較高的甜食、甜飲料，盡量不要給寶寶購買高熱量、高脂肪的餅干、蛋糕、薯片、鍋巴、巧克力派等，要養(yǎng)成只喝白水的好習(xí)慣，即便是100%的純果汁也不是寶寶必需的飲品，特別是小胖墩兒，一旦習(xí)慣了喝甜飲料，就很難控制適量攝入。

細嚼慢咽，進餐順序不要錯

用分格的食物餐盤給小胖墩兒盛飯菜是個好辦法，這樣能讓寶寶攝入的食物比例較為均衡，也方便控制總量?？梢韵壬偈⒁恍粔蛟龠m量添加，吃不完的允許剩下。需要注意的是，胖寶寶大多食欲好，不僅吃得多，還吃得快，要多提醒寶寶細嚼慢咽。對于需要“減重”的胖寶寶，可以先喝適量清淡的蔬菜湯或吃些水煮、涼拌的蔬菜，再吃肉類、炒菜和主食。

減重不能盲目節(jié)食

小胖墩兒的“減重”不能依靠盲目節(jié)食。寶寶的身高、體重都是要不斷增長的。家長要為寶寶提供均衡的膳食，攝入需要的營養(yǎng)素，“屏蔽”掉不健康的食物，同時全家人共同安排好健康的作息規(guī)律，多帶寶寶到戶外活動、鍛煉身體。

當(dāng)寶寶長個兒了，多長肌肉少長肥肉了，小胖墩兒的體形也就漸漸被“拉長”而均勻了。