陳仙鵬 冼理權(quán) 孔德棟

摘 要 肉鵝具有生長速度快、耐粗飼、肉質(zhì)鮮美、安全性好的優(yōu)點，市場前景良好。肉鵝的飼養(yǎng)周期短、成本低、效益好、勞動強度低，其養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，想獲得良好的肉鵝養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，養(yǎng)殖者首先要選好場址及品種，并且提高優(yōu)良的飼料，進行科學(xué)的飼養(yǎng)管理。

關(guān)鍵詞 肉鵝；品種；飼料；育雛；育肥；衛(wèi)生防疫

現(xiàn)如今，隨著我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展，家禽飼養(yǎng)量逐年增加，而鵝肉憑借自身良好的特點而深受消費者的喜愛。在實際生產(chǎn)過程中肉鵝的養(yǎng)殖周期短、飼養(yǎng)者投入的成本少，且能夠取得良好的經(jīng)濟收益，且飼養(yǎng)者在飼養(yǎng)中無需耗費過多的體力勞動，有助于擴大飼養(yǎng)規(guī)模。因此，為確保飼養(yǎng)場的經(jīng)濟效益，在實際生產(chǎn)中必須掌握一定的技術(shù)措施[1]。

1 選址

肉鵝飼養(yǎng)舍的選址必須嚴(yán)格根據(jù)當(dāng)?shù)赝恋匾?guī)劃，最佳位置在地?zé)岣稍铩㈥柟庹丈涑渥闱铱諝饬魍ǖ牡胤?，還必須具體便利的交通，周圍存在一定活動場所，草源充足且優(yōu)質(zhì)，且能夠提供充足的水源與電力供應(yīng)，與生活區(qū)域、村莊能夠保持一定距離。

2 品種選擇

所選擇的育肥肉鵝品種，體型通常比較大且能夠耐粗飼，飼養(yǎng)早期生長狀態(tài)良好，75-80日齡后體重就能夠超過3.5kg。同時，還可以選擇體型小高產(chǎn)母鵝與體型大公鵝的雜交后代，當(dāng)做育肥用，可取得理想的育肥效果[2]。

3 飼料與營養(yǎng)

在養(yǎng)殖肉鵝時為降低養(yǎng)殖成本，可以喂肉鵝食用一些野草、蔬菜，且還可以通過種植牧草的方式開展規(guī)模化養(yǎng)殖。研究發(fā)現(xiàn)，適合肉鵝食用的牧草有好多種，如黑麥草、紫花苜蓿等，實際喂養(yǎng)時需要避免肉鵝食用剛噴灑過農(nóng)藥的牧草，在喂養(yǎng)紫花苜蓿時需要合理搭配其他禾本科牧草。同時，在喂養(yǎng)精料時需科學(xué)合理的搭配精料成本與營養(yǎng)類型，保證肉鵝的各項營養(yǎng)需求能夠得到有效滿足。為最大限度的降低肉鵝成本，相關(guān)養(yǎng)殖企業(yè)可以選擇一些價格比較低的農(nóng)副產(chǎn)品當(dāng)做原材料，然后經(jīng)過加工，確保能夠滿足肉鵝的食用標(biāo)準(zhǔn)。在實際飼養(yǎng)過程中飼料配方不能輕易改變，如此可以有效避免消化不良，若一定要改變飼料成分，則需要嚴(yán)格按照循序漸進的原則，逐漸實現(xiàn)飼料過渡[3]。

4 育雛期的飼養(yǎng)管理

育雛之前，需要徹底清掃與消毒育雛舍，做好全面檢查工作，并及時的修補。認真清洗全部的料槽、水槽、工具，然后消毒、晾干備用。將消毒池設(shè)置在育雛室進出口，工作人員在進出時都需要進行嚴(yán)格的消毒。完成熏蒸消毒后，需打開門窗進行通風(fēng)，進雛前必須進行升溫操作。

對于剛出殼的雛鵝來說，因不具備良好的體溫調(diào)節(jié)功能，不能有效的抵御外界寒冷，再加上自身散熱能力不足，因此必須高度重視冬季的保暖工作與夏季的降溫工作，設(shè)置適宜的溫度，以此為雛鵝的生長發(fā)育創(chuàng)造良好條件，且有助于成活率的顯著提高。實際在控制生產(chǎn)中的溫度時需嚴(yán)格按照季節(jié)、氣溫，并結(jié)合雛鵝的行為表現(xiàn)。溫度較低的情況下雛鵝會擠在一起；反之，在溫度升高的情況下，雛鵝比較分散，且呼吸十分急促，頻繁喝水；只有在溫度適宜的情況下，雛鵝才能均勻的分布，可以安靜的休息。同時，雛鵝對于環(huán)境濕度也提出一定的要求，即前期濕度要求控制在60%-65%之間，后期為65%-70%，防止在高溫高濕環(huán)境下對雛鵝的正常生長發(fā)育造成不良影響；對育雛鵝的飼養(yǎng)密度進行合理安排，并按照大小與強弱做好分群飼養(yǎng)工作[4]。

適時的開食與飲水，通常情況下飲水開食可以安排在出殼后12-24小時，最遲不能拆過36小時，按照先飲水后開食的原則進行。若育雛鵝經(jīng)過長途運輸，最好在飲用水中加入一定劑量的復(fù)合維生素，用于緩解運輸過程中的應(yīng)激反應(yīng)。在飲水2-3小時后，可安排雛鵝盡心采食訓(xùn)練，然后隨著日齡的增長，青飼料的飼喂量可以逐漸增加，這對于鍛煉其消化青飼料的能力十分有效。

5 肉鵝育肥

肉鵝的育肥對于肉鵝養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的提高至關(guān)重要，當(dāng)前肉鵝育肥所采用圈牧結(jié)合的方式，即在育成期可采用放牧的方式養(yǎng)殖，并結(jié)合補飼的方式，這對于促進它們新陳代謝與快速生長十分有利，且肉鵝在育成期一般具有豐滿的羽翼、生長迅速，具有十分旺盛的消化機能，較強的抗病能力與覓食能力。當(dāng)肉鵝達到一定體重與體型時，可進行為期10-15天的短期育肥，如此有助于其肉質(zhì)的改善、體脂肪的增加，且能夠提高產(chǎn)肉量與適口性。在育肥期通常需要圈養(yǎng)肉鵝，對其運動進行嚴(yán)格限制。值得一提的是，飼料需要保持多樣化，含有豐富的碳水化合物，主要是易于消化的稻谷與玉米等，且合理搭配粗飼料與蛋白質(zhì)飼料；為鵝提供自由采食的條件，保證飲水量充足；一般經(jīng)過75-90天的飼養(yǎng)以后，肉鵝的體重會超過3.5kg，此時可以出欄，若繼續(xù)飼養(yǎng)會延緩肉鵝的生長速度，增加飼養(yǎng)成本，還會降低經(jīng)濟效益[5]。

6 做好衛(wèi)生防疫工作

認真開展衛(wèi)生防疫工作可為保證鵝群健康、提高肉鵝的養(yǎng)殖經(jīng)濟效益提供充足的保障。衛(wèi)生防疫的原則主要在于預(yù)防，為此在制定相關(guān)免疫程序與防治措施時需嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)貙嶋H情況，并根據(jù)一定的程序與使用劑量。鵝舍內(nèi)外需要保持環(huán)境的整潔與衛(wèi)生，定期進行全面消毒，一旦發(fā)現(xiàn)疫情，消毒的頻率就需要適當(dāng)?shù)脑黾?，通常?-7天就安排一次消毒。在選擇消毒劑時，不同消毒劑禁止交叉使用，且一種消毒劑不能長時間的使用，這能夠有效的避免病菌產(chǎn)生一定耐藥性。將更衣室設(shè)置在鵝舍的出入口，工作人員進出前后都需要更換衣服；且將消毒池在育雛室和育肥舍等門口設(shè)置，池內(nèi)的消毒劑需要及時更換。

在現(xiàn)實生活中肉鵝可以為人們所食用，還能夠入藥，因此本身所具有的使用價值非常高，而為了提高肉鵝的養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，就必須強化研究相關(guān)技術(shù)措施。

參考文獻

[1]李瑛.提高肉鵝養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的技術(shù)措施[J].中國畜禽種業(yè)，2019，15（12）：153.

[2]鄢朝輝，等.江西省沿贛江環(huán)鄱陽湖區(qū)域肉鵝養(yǎng)殖調(diào)查分析[J].江西畜牧獸醫(yī)雜志，2019（06）：23-26.

[3]熊虹，等.提高肉鵝養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的技術(shù)措施[J].江西農(nóng)業(yè)，2018（18）：40.

[4]任荷良.提高肉鵝養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的技術(shù)措施[J].現(xiàn)代畜牧科技，2016（06）：41.

[5]羅義春，等.吉安市肉鵝養(yǎng)殖調(diào)研報告[J].草業(yè)與畜牧，2011（11）：38-41+47.