梁芬 莫靈光 冼理權(quán)

摘 要 養(yǎng)鵝業(yè)是我國獨(dú)具國際競爭力的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，近年來規(guī)模養(yǎng)鵝空前發(fā)展，一些地方的養(yǎng)鵝業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的新亮點(diǎn)，形勢喜人。規(guī)模高效養(yǎng)殖肉鵝是一項系統(tǒng)工程，涉及多個學(xué)科。概括起來說，只要能認(rèn)真解決好鵝場建設(shè)、鵝的品種、草料營養(yǎng)、疫病防制等問題，就能使鵝群獲得較高的成活率和較快的生長速度，從而使養(yǎng)鵝戶獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞 肉鵝；高效養(yǎng)殖；經(jīng)濟(jì)效益

在當(dāng)前肉鵝的養(yǎng)殖過程中，十分注重對高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的研究，肉鵝的生長速度較快，耐粗飼料，具有較強(qiáng)的抗病能力，可以選用放牧或圈養(yǎng)的方式。同時近年來肉鵝飼養(yǎng)的發(fā)展前景良好，在肉鵝高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用方面，主要涉及到肉鵝品種的選擇、鵝舍的建設(shè)和種鵝的管理等，為了能夠達(dá)到較好的養(yǎng)殖效果，需要注重對高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的有效應(yīng)用。

1 選擇肉鵝品種

我國鵝種類繁多，而且鵝的體型大小也是不一樣，但并不是每一個類型的鵝種都適宜生產(chǎn)肉鵝，因此，需要注重對生產(chǎn)肉鵝的品種進(jìn)行選擇。如果是生產(chǎn)肉鵝的品種，通常的年產(chǎn)蛋量是在50枚以下，初次生的蛋則重71-122g，60日齡時的重量則是2.5-3.5kg，在體型方面就可以分辨出大小鵝，如果大型鵝在成年后的體重大于8kg，中型鵝的體重則在5-8kg，小型鵝成年體重則在5kg以下。其中小型鵝的代表主要有長樂鵝、閩北白鵝，大型鵝則主要是雁鵝，不同品種的鵝特點(diǎn)不同，生產(chǎn)性能也不同，需要在進(jìn)行養(yǎng)殖的過程中，根據(jù)實(shí)際的養(yǎng)殖條件選擇適宜的品種。

2 飼料的準(zhǔn)備

對于肉鵝飼料準(zhǔn)備，都是一些青綠飼料為主，而且提供的飼料要充足，有青貯飼料和青綠飼料，青綠飼料中所含的水量高、能量低，粗蛋白的含量也高，很容易被消化，通常飼喂肉鵝選用的青綠飼料主要有蔬菜類、水生飼料、農(nóng)作物莖葉和青綠樹葉等。通常在青草資源比較豐富的季節(jié)，則主要以放牧為主，在放牧中肉鵝可以采食到很多充足的青綠飼料，在冬季，青綠飼料比較缺乏，則需要將夏季貯存的青綠飼料用于冬春季作為補(bǔ)充。另外，在給肉鵝補(bǔ)充青綠飼料之外，還需要補(bǔ)充玉米、麩皮等精飼料，精飼料是補(bǔ)充肉鵝能量的主要來源，也是將肉鵝育肥的重要飼料，對于精飼料的選擇需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源選定，不能使用一些劣質(zhì)的飼料。

3 鵝舍的建設(shè)

對于肉鵝的養(yǎng)殖，主要是以放牧為主，但是在對鵝舍進(jìn)行選擇和設(shè)計時需要考慮到這一點(diǎn)，肉鵝是以食草為主，也喜水，在建設(shè)鵝舍時，需要選擇在水源相對較好的地方，而且水源要沒有污染，還可以飲用，還是肉鵝進(jìn)行活動和配種的主要場所。另外，鵝場附近還需要建較大的草地，也是養(yǎng)殖成本中的重要一部分，在選擇好鵝舍建立的地方后，還需要注重做好對鵝舍的設(shè)計工作，確保鵝舍冬暖夏涼、光照充足、具備良好的通風(fēng)效果。同時針對鵝舍的設(shè)計方面，還需要分為雛鵝舍、育肥舍和種鵝舍等，具有較好的通風(fēng)效果，而且排水性較好，能夠為鵝的日常生活提供良好的環(huán)境條件。

4 對種鵝的管理

種鵝是肉鵝養(yǎng)殖的重要基礎(chǔ)，在進(jìn)行養(yǎng)殖之前，需要首先選種，要選擇能夠適合養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖條件的種鵝，而且在外貌和體型方面符合一定的特征，在后期的飼養(yǎng)過程中，能夠較好地生長發(fā)育，而且選擇的種鵝生產(chǎn)性能也較好。另外，種鵝是要適時配種的，一般品種的公鵝在200日齡左右就會性成熟，也就相應(yīng)具備配種的能力，但是該階段該不適宜配種，需要在300-360日齡再配種，會使種蛋受精整齊，也能夠便于管理。同時要加強(qiáng)對種鵝群的管理工作，種鵝的受孕年限通常也就3-4年，年齡較大的種鵝繁殖能力較差，受精率也低，是會被及時淘汰的。做好種鵝群中公母的配對比例，公母比是1：4或1：6為宜，將這些公母種鵝放在同一個鵝舍中飼養(yǎng)，讓其自由交配，或者可以采取人工授精的方式進(jìn)行配種。

5 對雛鵝的飼養(yǎng)管理

雛鵝在剛從孵化室轉(zhuǎn)到育雛舍之后稍微休息后就能開飲和開食，可以在飲用水中添加適量的電解質(zhì)和葡萄糖，加入一些預(yù)防性的藥物，能夠促進(jìn)對蛋黃的快速吸收，有效預(yù)防各種疾病的發(fā)生。通常雛鵝都是在開飲之后開食，如果雛鵝有啄食行為，則可以給其喂料，在開食階段，主要選用的飼料為顆粒狀精料，或者是很容易消化的多汁的青飼料，在開食階段，飼料不能喂得太多，要勤喂少量，讓雛鵝適應(yīng)飼料，然后慢慢增加喂養(yǎng)的量，喂養(yǎng)次數(shù)也慢慢減少。如果是在放牧季節(jié)，如果雛鵝發(fā)育到一定階段之后，就可以讓雛鵝參與到放牧群中，在一定程度上能夠增強(qiáng)雛鵝的體質(zhì)，促進(jìn)雛鵝的新陳代謝，提高雛鵝自身的抵抗力，在20日齡時就可以參與放水。另外，在對雛鵝進(jìn)行管理的過程中，避免雛鵝的扎堆，這樣會造成擠壓死亡，降低雛鵝的成活率。需要有效對鵝群進(jìn)行分析，控制好飼養(yǎng)的密度，有效確保肉鵝的生長發(fā)育。

6 成鵝的飼養(yǎng)管理

在成鵝的飼養(yǎng)階段，主要分為中鵝階段和育肥階段，雛鵝育雛后的下一個階段就是中鵝階段，也就是4周齡到70日，在這個階段，需要注重對肉鵝適應(yīng)性的培養(yǎng)，注重提高肉鵝的體重，為育肥階段做好準(zhǔn)備工作。因此，在該階段，需要注重日糧營養(yǎng)搭配的合理性，在日糧中添加礦物質(zhì)飼料和維生素飼料，不斷促進(jìn)成鵝骨骼和肌肉的發(fā)育。一般肉鵝在70日齡之后，除過留為種用的外，另外一些發(fā)育較好的肉鵝則會進(jìn)入到育肥階段，育肥的時間是15-30天。在育肥階段采用的是放牧加補(bǔ)飼的方式，要給肉鵝提供豐富的能量飼料，有效促進(jìn)肉鵝的生長，不斷改善肉鵝的品質(zhì)。

綜上所述，在對肉鵝高產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，需要十分重視對各個階段養(yǎng)殖方法的應(yīng)用，從肉鵝品種的選擇，到飼料的選擇和鵝舍的建立等方面需要始終遵循相關(guān)的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)和方法，有效達(dá)到良好的養(yǎng)殖效果，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)養(yǎng)殖。同時注重在養(yǎng)殖過程中對先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用，確保達(dá)到有效的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，促進(jìn)肉鵝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

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