梁金平

摘 要 文章主要介紹了小拱棚韭菜的高產(chǎn)栽培技術(shù)，目的是提高種植戶技術(shù)，增加韭菜產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞 小拱棚；韭菜；栽培

小拱棚建設(shè)以竹片、塑料薄膜為主要材料，搭建起來簡單、靈活，且韭菜生產(chǎn)管理方便。與日光溫室和塑料大棚韭菜生產(chǎn)相比，小拱棚韭菜種植投資少、見效快、易管理，是實(shí)現(xiàn)當(dāng)前農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進(jìn)農(nóng)民增收致富的好模式。利用中小拱棚實(shí)行韭菜反季節(jié)生產(chǎn)，每年可以收割 3-4茬，平均畝產(chǎn)韭菜4000-5000 多公斤，經(jīng)濟(jì)收入非?？捎^。

1 種植區(qū)域選擇

小拱棚韭菜種植要選擇地勢平坦，排灌方便，地下水位較低、土層深厚、肥沃疏松的地塊。

2 小拱棚設(shè)施要求

種植者可以根據(jù)實(shí)際地塊大小設(shè)置拱棚規(guī)格。一般中型拱棚高度0.9-1m，跨度2.7-2.8m；小型拱棚高度0.6-0.7m，跨度1.2-1.4m，長度均依地塊而定。冬季夜晚覆蓋保溫被或草苫以提高棚溫。

3 品種選擇

選擇抗寒性強(qiáng)、耐高溫、高濕、分蘗力強(qiáng)、葉片寬厚直立、休眠期短、萌發(fā)早的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)品種。如漢中冬韭、平韭二號、平韭四號、雪韭791和富韭8號等。一定要選擇新種子，以保證發(fā)芽率。種子質(zhì)量要符合GB8079中的二級以上要求，種子純度≥92%，凈度≥97%，發(fā)芽率≥85%，含水量≥10%。

4 播種育苗

采用一次播種、露地養(yǎng)根、冬季生產(chǎn)、連年管理、多年受益的生產(chǎn)方式。生產(chǎn)中大面積栽培建議采用直播法，也可采用育苗移栽法。詳見露地韭菜安全栽培技術(shù)的“播種育苗”部分。

5 整地移栽

春季播種育苗后，一般于8-9月份定植到拱棚內(nèi)，盡量避開高溫雨季。露地育苗苗高18-20cm為定植適宜苗齡（詳見露地韭菜播種育苗技術(shù)）。穴盤育苗成品苗標(biāo)準(zhǔn)為具有4葉1心，株高15-20cm，要求葉色濃綠，無病蟲斑，根系發(fā)達(dá)，根坨成型（詳見基質(zhì)韭菜穴盤育苗技術(shù)）。

5.1 整地

選擇土壤疏松肥沃，灌溉方便，排澇好的地塊種植韭菜。定植前結(jié)合深耕（20-40cm），進(jìn)行施肥，每667m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000-6000kg，氮磷鉀比例為15：15：15的硫酸鉀型復(fù)合肥30kg。深翻、耙細(xì)，將土肥調(diào)勻，整平，起埂做畦。韭菜畦為東西走向，以利于扣棚后韭菜受光均勻，棚內(nèi)增溫效果好。一般整成30-50m長，3m和2m寬的平畦，2m寬的畦在冬季成為操作帶，以方便草苫揭蓋及收割后韭菜運(yùn)輸?shù)绒r(nóng)事操作，也為將來調(diào)地?fù)Q畦留足余地。為預(yù)防韭蛆，可每667 m2用40%辛硫磷乳油2000ml，摻沙土30kg，均勻?yàn)⒃谄鑳?nèi)。

5.2 移栽

露地育的苗按行距18-20cm，穴距8-10cm，每穴8-10株定植。72 孔穴盤育的苗按行距18-20cm，穴距8-10cm定植；105孔穴盤育的苗按行距18-20cm，穴距4-5cm定植。栽培深度以不埋住分蘗節(jié)為宜，過深生長不旺，過淺“跳根”過快。定植后四周用土壓實(shí)，澆透緩苗水，隔4-5d澆第二次水，以促進(jìn)緩苗。

6 移栽后管理

早春播種韭菜扣棚前不收割，以養(yǎng)根為主。雨季排水防澇，防止?fàn)€根死秧。

韭菜移栽定植一周后，新葉長出后澆一次緩苗水，促進(jìn)發(fā)根長葉，并及時(shí)劃鋤中耕2-3次，然后進(jìn)行“蹲苗”。從白露開始，根據(jù)土壤墑情每7-10天澆一水，結(jié)合澆水追肥1次，每667m2追氮磷鉀比例為15：15：15的硫酸鉀型復(fù)合肥30kg；寒露后開始減少澆水次數(shù)，防止植株貪青，以促進(jìn)養(yǎng)分向根部回流。旬平均氣溫降到4℃時(shí)澆防凍水，澆防凍水前，當(dāng)年移栽的韭菜每667 m2撒施腐熟有機(jī)肥1000kg或餅肥100-200kg，往年移栽的韭菜每667 m2撒施腐熟有機(jī)肥3000kg或餅肥200-300kg。此時(shí)施肥既能防寒增溫，又有冬施春用的效果。

7 病蟲防治

中小拱棚栽培韭菜主要病蟲害為韭蛆、灰霉病和疫病，防治技術(shù)見病蟲害防治部分。

8 適時(shí)收割

小拱棚韭菜以冬春季收割韭菜，夏季秋季養(yǎng)根為主。一般收獲時(shí)間為元旦至3月底，可收割3-4茬。韭菜株高在25cm，扣棚40天左右時(shí)可以割第一茬，一般在晴天清晨收割。收割時(shí)應(yīng)注意茬不能太低，更不能傷害鱗莖，以免影響下一茬產(chǎn)量。要留茬1-2cm左右，以防止削弱長勢。留茬高度要一致，以利下茬整齊生長。小拱棚韭菜一般當(dāng)年收割三茬，二年生韭菜收割四茬。收完后去掉棚膜轉(zhuǎn)入露地生長，進(jìn)入普通露地管理。