余一波，陳志豪，余連喜，周先杰，楊愛(ài)君，熊 濤*

1.長(zhǎng)江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院， 湖北荊州 434025；2.江陵縣畜牧獸醫(yī)局，湖北荊州 434100；3.仙桃市畜牧獸醫(yī)局，湖北仙桃 433000

蛋雞集約化養(yǎng)殖因占地面積小，空間利用率高，人工成本低，目前已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)最主要的養(yǎng)殖模式[1]。但因其養(yǎng)殖密度高，溫度和濕度控制較難[2]，雞舍內(nèi)雞糞發(fā)酵產(chǎn)生氨氣更是嚴(yán)重影響了蛋雞的產(chǎn)蛋性能和蛋雞的健康，并對(duì)工作人員的身體健康產(chǎn)生較大的影響。當(dāng)氨氣濃度高于5.3 mg/m3時(shí)，雞舍工作人員就可以聞到刺激性的氣味；當(dāng)氨氣濃度高于20 mg/m3時(shí)，眼睛就會(huì)受到刺激并開(kāi)始流淚，如果持續(xù)超過(guò)6 周，就會(huì)導(dǎo)致蛋雞食欲下降，產(chǎn)蛋率降低，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致蛋雞肺部充血水腫[3]，當(dāng)氨氣濃度超過(guò)50 mg/m3時(shí)，持續(xù)數(shù)日，就會(huì)導(dǎo)致蛋雞喉頭水腫、壞死性支氣管炎、肺出血、呼吸頻率降低，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)雞只死亡[4]。目前市面上除去氨氣用的基本是化學(xué)方法，基本是一次性的，不能維持；少數(shù)養(yǎng)殖者用微生物去除氨氣，但是微生物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單[5]，不容易在雞舍定植，從而導(dǎo)致效果甚微。我們研發(fā)的微生物混合液，微生物結(jié)構(gòu)復(fù)雜，相互依賴，組成一個(gè)穩(wěn)定的代謝鏈，再由專業(yè)的噴霧設(shè)備進(jìn)行噴霧，能無(wú)死角全覆蓋雞舍內(nèi)部，效果極佳。

1 材料和方法

1.1 設(shè)備的來(lái)源

專業(yè)的噴霧設(shè)備，安裝在雞舍內(nèi)部上方（由湖北灃沛環(huán)?？萍及l(fā)展有限公司提供）；便攜氨氣檢測(cè)儀DR-650-NH3（在山東多瑞電子科技有公司購(gòu)買）；TH1OR 溫濕度記錄儀（在深圳市華漢維科技有限公司購(gòu)買）。

1.2 微生物混合液的配置

光合細(xì)菌菌種的分離樣本來(lái)源于水產(chǎn)養(yǎng)殖底部污泥，經(jīng)富集培養(yǎng)，分離純化，獲得純種光合細(xì)菌，然后按照一定的比例添加乳酸菌群、酵母菌群、放線菌群、絲狀菌群等菌群，原理是由光和細(xì)菌將雞舍中的硫氫和碳?xì)浠衔镏械臍浞蛛x出來(lái)，變有害物質(zhì)為無(wú)害物質(zhì)，并以雞糞中的有機(jī)物、雞舍中的有害氣體（硫化氫等）及二氧化碳、氮等為基質(zhì)合成糖類、氨基酸類、維生素類、氮素化合物、抗病毒物質(zhì)和生理活性物質(zhì)等[6]，再由其他菌群代謝合成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而構(gòu)成穩(wěn)定的生態(tài)鏈。通過(guò)這種方式配置而成的微生物混合液與市面上一般微生物混合液產(chǎn)品相比，它具有結(jié)構(gòu)復(fù)雜、性能穩(wěn)定、功能齊全的優(yōu)勢(shì)。微生物混合液現(xiàn)由湖北灃沛環(huán)?？萍及l(fā)展有限公司提供成品。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與測(cè)定方法

試驗(yàn)通過(guò)對(duì)同一個(gè)雞場(chǎng)噴霧按一定比例稀釋后的微生物混合液，對(duì)比前后溫度、濕度、氨氣濃度的變化，然后所有記錄數(shù)據(jù)采用spss 20.0 軟件的單樣本T 檢驗(yàn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，以（p＜0.05）和（p＜0.01）作為差異顯著性和差異極顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)[7]。雞舍存欄7 000 只蛋雞，均采用階梯式籠養(yǎng)。試驗(yàn)開(kāi)始前分別測(cè)定雞舍的溫度、濕度以及氨氣濃度，然后在雞舍用專業(yè)噴霧設(shè)備噴灑稀釋比例為1:1 000 的微生物混合液3 min，然后從開(kāi)始噴霧時(shí)記錄雞場(chǎng)內(nèi)各項(xiàng)指標(biāo)的變化。

2 結(jié)果與分析

2.1 噴霧稀釋后微生物混合液對(duì)雞場(chǎng)內(nèi)溫度的影響

前3 min 一直處于噴霧微生物混合液階段。由表1和表2可知，噴霧前溫度是23.3 ℃，當(dāng)390 s時(shí)，溫度最低為20.4 ℃，極差為2.9 ℃，下降幅度12.45%，以啟動(dòng)前溫度作為參考，取噴霧后下降到最低溫度過(guò)程中所有數(shù)據(jù)，用spss 20.0 軟件的單樣本T 檢驗(yàn)，算出p＜0.001,表示噴霧后溫度有極顯著差異變化。并且噴霧后14 min，溫度基本恢復(fù)到啟動(dòng)前的溫度。

表1 噴霧設(shè)備啟動(dòng)180 s 前后溫度的變化

表2 對(duì)表1 數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)

2.2 噴霧稀釋后微生物混合液對(duì)雞場(chǎng)內(nèi)相對(duì)濕度的影響

前3 min 一直處于噴霧微生物混合液階段。由表3 和表4 可知，噴霧前的相對(duì)濕度為60.1%，當(dāng)270 s 時(shí)，相對(duì)濕度最大，達(dá)到97.4%，極差為37.3，增加幅度為62.06%，以啟動(dòng)前相對(duì)濕度作為參考，取噴霧后相對(duì)濕度增加到最大過(guò)程中所有數(shù)據(jù)，用spss 20.0 軟件的單樣本T 檢驗(yàn)，算出p＜0.001，表示噴霧后相對(duì)濕度有極顯著差異變化。并且噴霧后14 min，相對(duì)濕度基本恢復(fù)到啟動(dòng)前的相對(duì)濕度。

表3 噴霧設(shè)備啟動(dòng)180 s 前后相對(duì)濕度的變化

表4 對(duì)表3 數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)

2.3 噴霧微生物混合液對(duì)雞場(chǎng)內(nèi)氨氣濃度的影響

噴霧微生物混合液3 min，記錄了18 h 雞舍尾部氨氣濃度的變化，前1 h 不記錄，因?yàn)閲婌F中主要是水，氨氣極易溶于水，所以記錄氨氣濃度是從1 h 后開(kāi)始。由表5 和表6 可知，噴霧微生物混合液前雞舍尾部氨氣濃度高達(dá)0.032‰，當(dāng)噴霧后3.5 h，氨氣濃度達(dá)到最低0.002‰，并且維持了至少15 h，極差達(dá)到了0.03‰，下降幅度為93.75%。以啟動(dòng)前氨氣濃度作為參考，取噴霧后氨氣濃度降低到最低過(guò)程中所有數(shù)據(jù)，用spss 20.0軟件的單樣本T 檢驗(yàn)，算出p＜0.001，表示噴霧后氨氣濃度有極顯著差異變化。

表5 噴霧設(shè)備啟動(dòng)前后氨氣濃度的變化

表6 對(duì)表5 數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)

3 討論

現(xiàn)市場(chǎng)上除去雞場(chǎng)氨氣的產(chǎn)品很多，很復(fù)雜，其中有的用化學(xué)試劑與氨氣進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)以達(dá)到降低氨氣濃度的目的，其副作用也很明顯：其一化學(xué)試劑可能對(duì)蛋雞有害，其二該方法是一次性的，效果不能持久。也有用微生物混合液來(lái)降低氨氣濃度的產(chǎn)品，但其微生物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，噴灑到雞舍后，不能定植在雞場(chǎng)內(nèi)，效果很差。我們研發(fā)的微生物混合液結(jié)構(gòu)復(fù)雜，能自己組成一套完整的代謝途徑，再配用某公司提供的專業(yè)噴霧設(shè)備，能全面覆蓋整個(gè)雞舍內(nèi)部，降低雞舍內(nèi)氨氣濃度效果明顯。

3.1 對(duì)室內(nèi)溫度的探討

因?yàn)槲⑸锘旌弦菏且試婌F的形式進(jìn)行噴灑，那么務(wù)必會(huì)有降溫效果，由上述數(shù)據(jù)可知，噴霧3 min 降溫最高達(dá)2.9 ℃，有極顯著的差異變化，那么在夏天高溫時(shí)，雞舍內(nèi)溫度高于室外溫度，條件稍差的雞舍，夏天溫度可高達(dá)38 ℃甚至更高，此時(shí)可頻繁噴霧，用來(lái)降溫，效果極佳。冬天時(shí)，為除去雞舍內(nèi)氨氣，由于不能降低室內(nèi)溫度，可縮短單次噴霧時(shí)間，多頻率噴霧，比如縮短到30 s，因?yàn)閲婌F3 min 才降低2.9 ℃，那么30 s 基本不會(huì)改變雞舍內(nèi)溫度。

3.2 對(duì)室內(nèi)相對(duì)濕度的探討

現(xiàn)在雞舍基本都有濕度傳感器，可通過(guò)濕度傳感器的數(shù)據(jù)，來(lái)調(diào)整雞舍內(nèi)濕度，讓蛋雞處于最佳濕度，濕度高了，加強(qiáng)通風(fēng)，濕度低了，可通過(guò)噴霧來(lái)增加濕度[8]。

3.3 對(duì)室內(nèi)氨氣濃度的探討

現(xiàn)在大部分的雞舍都沒(méi)有安裝氨氣傳感器，氨氣濃度都是憑人感官來(lái)判斷的。常在雞場(chǎng)的工作人員基本已經(jīng)適應(yīng)舍內(nèi)環(huán)境，很難感覺(jué)出來(lái)，那么我們這套數(shù)據(jù)就可以幫助他們。從上述數(shù)據(jù)可知，噴霧微生物混合液，氨氣濃度從噴霧前的0.032‰下降到0.002‰，下降幅度高達(dá)93.75%，并且能維持至少15 h，從這數(shù)據(jù)來(lái)看，基本上每天噴霧一次即可，若有時(shí)受溫度的限制，比如雞舍溫度太低，可縮短單次噴霧時(shí)間，增加頻率來(lái)噴霧，這樣基本可以維持雞舍尾部氨氣濃度不會(huì)超過(guò)5 mg/m3。雞舍尾部是雞舍內(nèi)氨氣濃度最高的地方，如果尾部氨氣濃度都不超過(guò)5 mg/m3[9]，那么整個(gè)雞場(chǎng)內(nèi)基本是不會(huì)有臭味的，那么排出去的氣體更不會(huì)有臭味，所以在雞舍內(nèi)噴霧我們研發(fā)的微生物混合液可減少氨氣對(duì)雞舍內(nèi)的蛋雞以及工作人員身體健康的影響，同時(shí)可以減輕雞場(chǎng)附近的環(huán)境污染，從根本上解決了雞舍氨氣濃度的問(wèn)題。