秋實(shí)

小學(xué)生：克林

瘋子科學(xué)家：古德

黑暗科學(xué)家：拜德

圖：天地卡通工作室

辣椒是明代才傳入中國的嗎？

現(xiàn)代辣椒原產(chǎn)于美洲，的確是明代后期傳入中國的。它一開始只是觀賞植物，直到乾隆年間才開始食用。然而，中國人的吃辣歷史卻可以追溯到商代。古代中國人餐桌上的辣味主要來自于5種食材：花椒、胡椒、黃姜、茱萸和芥末。

為什么四川、貴州和湖南人那么愛吃辣？

俗話說：“四川人不怕辣，湖南人怕不辣，貴州人辣不怕。”早在秦漢時(shí)期，這些地方的菜品就以“辛香辣”聞名。究其原因，其中一個(gè)就是這三省地處內(nèi)陸，古代交通落后，海鹽很難運(yùn)輸，人們就用辣椒代替鹽來調(diào)味，漸漸形成了吃辣的地域風(fēng)俗。