林潔玲

[摘? ? ? ? ? ?要]? 化學(xué)，作為一門涉及學(xué)生理解、記憶、歸納、計算、動手操作等各方面能力的基礎(chǔ)性學(xué)科，中職生學(xué)起來較為吃力。為此，需要在課堂中充分運用活動教學(xué)法，盤活中職化學(xué)課堂，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)和自主思考的能力，在新課改的浪潮中不斷探索創(chuàng)新。以“乙醇的性質(zhì)”為例，探討在化學(xué)課堂中運用活動教學(xué)法需注意的問題。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 中職化學(xué);活動教學(xué)法;應(yīng)用

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2020）46-0070-02

活動教學(xué)法，也稱活動型教學(xué)法，一般是指教師根據(jù)教學(xué)要求和學(xué)生獲取知識的過程為學(xué)生創(chuàng)設(shè)適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)情境，根據(jù)學(xué)生身心發(fā)展的程度和特點設(shè)置，讓學(xué)生憑自己的能力參與閱讀、討論、游戲、學(xué)具操作等去學(xué)習(xí)知識的課堂教學(xué)方法或過程。這種教學(xué)方法的特點是學(xué)生參與活動，通過聽覺、視覺、空間知覺、觸角等在大腦指揮下協(xié)同活動而獲取知識。以活動教學(xué)法為主、教學(xué)效果顯著的課堂模式稱之為活動教學(xué)模式，也簡稱為活動教學(xué)。

化學(xué)，作為一門基礎(chǔ)性的理工性學(xué)科，涉及學(xué)生理解、記憶、歸納、計算、動手操作等方方面面的能力，對于在義務(wù)教育中不占優(yōu)勢的中職生而言，確實具有較大的挑戰(zhàn)性。中職學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)過程中存在的問題主要有：（1）學(xué)習(xí)成績較差，對化學(xué)基礎(chǔ)知識的掌握程度低;（2）化學(xué)學(xué)習(xí)興趣偏低，對化學(xué)學(xué)習(xí)的積極性不高;（3）合作意識淡薄，不知道什么情況需要合作以及如何合作;（4）表達(dá)和溝通能力偏低，主要是缺乏自信心和必要的交流技巧;（5）對于學(xué)習(xí)缺乏獨立性，遇到困難時容易產(chǎn)生依賴心理。[1]而中職生面對化學(xué)學(xué)習(xí)中的困難，通常是選擇逃避，缺乏耐心和恒心。因此，傳統(tǒng)的“填鴨式”、教師“專制型”的教學(xué)模式讓課堂沉悶、學(xué)生排斥，學(xué)生也難以真正接受并在今后的學(xué)習(xí)、實習(xí)甚至是工作中運用到相關(guān)化學(xué)知識。讓活動充滿教室，盤活化學(xué)課堂，對于整個化學(xué)學(xué)習(xí)的過程和學(xué)習(xí)的效果起著關(guān)鍵性的作用。

由于學(xué)生思維發(fā)展水平有差異，學(xué)生動手操作能力亦有所不同，教師控制教學(xué)過程、教學(xué)進(jìn)度不容易，因此，中職化學(xué)課堂運用活動教學(xué)法取得理想的教學(xué)效果必須注意如下幾點。

一、布置任務(wù)，做好活動前準(zhǔn)備

（一） 分好活動小組

在學(xué)習(xí)新課之前，先讓學(xué)生分好小組，以小組為單位開展活動教學(xué)。在這里要注意學(xué)生的交際能力，有些學(xué)生不合群，同學(xué)之間關(guān)系不好，在活動教學(xué)中容易被“剩下”，無法參與到課堂的活動中來。這個時候可以發(fā)揮老師的引導(dǎo)作用，詢問學(xué)生有沒有意向的組別，鼓勵學(xué)生要接納班里的同學(xué)，團(tuán)結(jié)互助，積極引導(dǎo)班干部安排學(xué)生的分組，或者采用隨機分組、流動分組等多種方式靈活分組，確保每位學(xué)生都能真正參與到課堂。

（二）完成學(xué)習(xí)任務(wù)

分好小組后，布置學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生以小組為單位制作一份海報，主題為“乙醇的性質(zhì)”，規(guī)定必須包含乙醇的狀態(tài)、顏色、氣味、溶解度、揮發(fā)性、密度、沸點等物理性質(zhì)，乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式和乙醇在生活中的運用。中職學(xué)校學(xué)生平時接觸手機、電腦等數(shù)碼產(chǎn)品的機會相對比較多，可以在正式開始學(xué)習(xí)之前鼓勵學(xué)生以學(xué)習(xí)小組為單位，上網(wǎng)查閱手機資料，以便更好地接受新知識。向?qū)W生布置教學(xué)活動，明確學(xué)習(xí)任務(wù)，小組分工合作，督促學(xué)生主動預(yù)習(xí)、學(xué)習(xí)并歸納乙醇的相關(guān)性質(zhì)。

（三）展示學(xué)習(xí)成果

完成以小組為單位的作品后，每個小組推選出學(xué)生代表上臺展示作品并講解海報上涉及的關(guān)于乙醇性質(zhì)的信息，檢查學(xué)生對新課預(yù)習(xí)的情況，同時培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊意識，鍛煉學(xué)生的語言表達(dá)能力。在這里要特別注意學(xué)習(xí)成果的展示，要根據(jù)學(xué)生的準(zhǔn)備情況適度調(diào)整，必須保證任務(wù)量在大部分學(xué)生的能力范圍內(nèi)，學(xué)生是可以通過努力完成的，這樣才可以有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛力，取得應(yīng)有的教學(xué)效果。

二、適當(dāng)引導(dǎo)，鼓勵學(xué)生主動探討

化學(xué)是一門研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和變化規(guī)律等的學(xué)科，涉及很多的化學(xué)概念和性質(zhì)，需要理解和記憶。對于學(xué)習(xí)缺乏主動性的中職生來說，記憶理解煩瑣的化學(xué)知識無疑是很大的挑戰(zhàn)。本課程最重要的教學(xué)目的就是提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和綜合職業(yè)能力，為職業(yè)生涯發(fā)展和終身學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。并且，所教授的食品生物工藝專業(yè)、環(huán)境監(jiān)測、環(huán)境治理班級的學(xué)生，畢業(yè)后經(jīng)常從事加工檢驗行業(yè)工作，實驗動手能力是今后職業(yè)生涯的基礎(chǔ)。動手能力并不僅僅指學(xué)生做實驗如何規(guī)范操作的能力，我們知道只有把動腦活動與動手的實驗活動相互結(jié)合起來，才能更好地提升學(xué)生的智力水平，真正培養(yǎng)學(xué)生的動手能力。[2]中職化學(xué)選用高等教育出版社《化學(xué)》（通用版），在本書第六章烴的含氧衍生物第一節(jié)乙醇的教學(xué)過程中，考慮到學(xué)生已經(jīng)在前面第四章重要的金屬及其化合物中學(xué)習(xí)掌握了鈉可以與水發(fā)生反應(yīng)以及反應(yīng)產(chǎn)生的現(xiàn)象，根據(jù)學(xué)生掌握知識的程度以及層層遞進(jìn)的學(xué)習(xí)規(guī)律，設(shè)計以下教學(xué)活動。

（一）引導(dǎo)與復(fù)習(xí)

1.教師活動。分析乙醇的結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)學(xué)生比較水和乙醇的結(jié)構(gòu)，水的結(jié)構(gòu)H-O-H，乙醇的機構(gòu)C2H5-O-H，提出問題1：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，從分子結(jié)構(gòu)式可以看出來，水分子的結(jié)構(gòu)和乙醇分子的結(jié)構(gòu)有什么相似之處呢？

2.學(xué)生活動。分小組討論，在教師的引導(dǎo)下比較水和乙醇結(jié)構(gòu)的相似點，得出結(jié)論：乙醇和水都含有O-H。

3.設(shè)計意圖。創(chuàng)建問題，讓學(xué)生主動解決問題，帶著疑問進(jìn)入新內(nèi)容的學(xué)習(xí)。

（二）類比與推理

1.教師活動。復(fù)習(xí)水與鈉反應(yīng)的實驗過程、方法和實驗現(xiàn)象，金屬鈉浮在水面上、熔成閃亮的小球、四處游動、發(fā)出嘶嘶的響聲、加酚酞后溶液變紅。提出問題2：既然水可以和鈉發(fā)生反應(yīng)，而水的結(jié)構(gòu)又與乙醇的結(jié)構(gòu)有相似之處。乙醇能否和鈉發(fā)生反應(yīng)？

2.學(xué)生活動。分小組討論，回憶水和鈉發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，乙醇和水的結(jié)構(gòu)有相似之處，性質(zhì)會不會也有相似之處呢？各小組給出自己的猜測。

3.設(shè)計意圖。啟發(fā)學(xué)生，好奇心調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，促使學(xué)生對乙醇的性質(zhì)進(jìn)行探討。

（三）驗證與觀察

1.教師活動。引導(dǎo)學(xué)生通過類比水和鈉的化學(xué)反應(yīng)，推測乙醇與水發(fā)生反應(yīng)可能產(chǎn)生的實驗現(xiàn)象。在強調(diào)注意事項的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生根據(jù)以前學(xué)習(xí)的實驗步驟，以活動小組為單位，討論實驗方案，經(jīng)老師確定后動手組裝實驗裝置，按照實驗方案中的步驟操作進(jìn)行實驗，并注意觀察、記錄實驗現(xiàn)象。提出問題3：反應(yīng)的現(xiàn)象會與水和鈉反應(yīng)現(xiàn)象有什么相似和不同之處？

2.學(xué)生活動。各學(xué)習(xí)小組類比水和鈉的反應(yīng)發(fā)生裝置，設(shè)計實驗，動手操作，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。

3.設(shè)計意圖。培養(yǎng)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的思維，增強學(xué)生的動手操作和觀察能力。

（四）分析與總結(jié)

1.教師活動。小組討論，分析實驗現(xiàn)象，鈉在乙醇中緩慢放出氣泡。反應(yīng)結(jié)束后，向溶液中滴加少量酚酞試液，溶液變紅。推導(dǎo)實驗原理：乙醇可以和鈉發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生氣體和堿性的物質(zhì)。接著，教師提出問題4：類比水與鈉的反應(yīng)，產(chǎn)生的氣體和堿性物質(zhì)分別是什么？學(xué)生通過這個過程主動思考，發(fā)現(xiàn)，類比，很容易理解反應(yīng)有氣泡生成是因為產(chǎn)物中有H2，產(chǎn)生的C2H5ONa是堿性物質(zhì)。

2.學(xué)生活動。分析實驗現(xiàn)象，類比水和鈉反應(yīng)的過程，推導(dǎo)出乙醇和鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式。

3.設(shè)計意圖。總結(jié)歸納，小組討論，在實驗的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)到乙醇的化學(xué)性質(zhì)。

三、總結(jié)歸納，理論和實踐結(jié)合

活動教學(xué)法通過將理論與實踐充分結(jié)合，有效打破了傳統(tǒng)中職化學(xué)教學(xué)模式的束縛。在日常教學(xué)過程中，要注意對學(xué)生的求異思維、想象力、辯證思維能力的培養(yǎng)，從而實現(xiàn)學(xué)生在新時代的創(chuàng)造、創(chuàng)新發(fā)展。[3]所以，在教學(xué)過程中要把學(xué)生當(dāng)作一個獨立的個體，引導(dǎo)學(xué)生、提出問題、鼓勵學(xué)生大膽猜測、根據(jù)猜測主動探究的活動模式，使化學(xué)的學(xué)習(xí)變得有趣、生動。對于同一個知識點，不同知識結(jié)構(gòu)的學(xué)生掌握的程度不盡相同，在化學(xué)課堂中要遵守分層教學(xué)的原則，既要倡導(dǎo)小組活動教學(xué)又要兼顧學(xué)生基礎(chǔ)的差異，教師適當(dāng)進(jìn)行回訪，幫助學(xué)生理解、掌握，實現(xiàn)教學(xué)的科學(xué)性和針對性。

中職化學(xué)學(xué)習(xí)需要做好：觀察、動手、記憶、分析、練習(xí)。[4]創(chuàng)建的所有活動最終都要服務(wù)于教學(xué)效果，活動要逐步開展，讓學(xué)生體會到探索的快樂、成功的喜悅。本次課新的內(nèi)容學(xué)習(xí)完，可以隨后組織課堂學(xué)習(xí)活動，比如有獎乙醇化學(xué)小知識搶答環(huán)節(jié)、你說我來猜幫助學(xué)習(xí)、記憶化學(xué)名詞和化學(xué)性質(zhì)，加深對固有名詞的理解;大打化學(xué)怪讓學(xué)生找出常見的錯誤理解和記憶;可以在超星學(xué)習(xí)通平臺上組織主題討論、搶答、分組任務(wù)等活動，趁熱打鐵，總結(jié)歸納，鞏固所學(xué)的新知識。

綜上所述，中專教育要堅持適應(yīng)社會發(fā)展需求的原則，準(zhǔn)確把握社會的主流元素，在多樣性教學(xué)活動中保持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，以便更好地適應(yīng)社會的發(fā)展變化。在實際的課堂教學(xué)中積極地采用“活動教學(xué)法”，豐富多樣的課堂活動，對于轉(zhuǎn)變教師角色、改善師生關(guān)系，提高學(xué)生對學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣、學(xué)習(xí)成績，提高合作意識，培養(yǎng)學(xué)習(xí)的主動性，培養(yǎng)溝通能力、促進(jìn)人際關(guān)系發(fā)展等方面有重要的意義。隨著信息技術(shù)在生活中的應(yīng)用越來越普遍，計算機網(wǎng)絡(luò)化的發(fā)展加速了教育現(xiàn)代化進(jìn)程。在這種教育改革的大環(huán)境中，中職化學(xué)教師必須更新教學(xué)觀念，掌握多媒體等教學(xué)技術(shù)手段，研究新的教學(xué)模式，以適應(yīng)教育現(xiàn)代化的需要。[5]因此，活動的開展要充分利用多媒體信息技術(shù)，跟上時代的步伐，提高教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙照.合作學(xué)習(xí)在中職化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用研究：以貴陽市衛(wèi)生學(xué)校為例[D].貴陽：貴州師范大學(xué)，2017.

[2]張海濤.試論在化學(xué)實驗中如何培養(yǎng)中職生動手能力[J].電大理工，2019（2）：58-60.

[3]鹿超.活動教學(xué)法在中專英語教學(xué)中的應(yīng)用[J].職業(yè)，2020（21）：89-90.

[4]王偉娟.淺談中職化學(xué)教學(xué)中后進(jìn)生的轉(zhuǎn)化[J].明日風(fēng)尚，2018（17）：274.

[5]岳岠.論信息時代背景下中職化學(xué)合作學(xué)習(xí)教學(xué)模式[J].教學(xué)方法，2017（9）：70.

編輯 馬燕萍