卞文志

“90后”古風(fēng)美食播主李子柒最近在海外走紅。這個(gè)四川女孩的微博粉絲超2 100萬(wàn)，抖音粉絲超3 000萬(wàn)，海外社交媒體上的全球粉絲超700萬(wàn)，視頻作品經(jīng)常收獲上百萬(wàn)乃至上千萬(wàn)的瀏覽量。李子柒的視頻為什么能受到全球網(wǎng)友的歡迎？她視頻中所展現(xiàn)的生活又是怎樣的？如何看待李子柒的走紅？最近新華社發(fā)表評(píng)論說(shuō)，今天，全世界都在向東看。在世人關(guān)注的目光中，李子柒的視頻打開(kāi)了一個(gè)精巧別致的窗口，和眾多精彩紛呈的窗口一起，向世界展現(xiàn)了一個(gè)多元而美麗的當(dāng)代中國(guó)。

回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)愛(ài)上拍視頻，竟然成為她人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)

李子柒1990年出生于四川省綿陽(yáng)市，微博知名美食視頻博主，微博簽約自媒體人，被譽(yù)為“東方美食生活家”。李子柒的父母很早就離開(kāi)了她，她從小一直由養(yǎng)母撫養(yǎng)。但命運(yùn)多舛的她并未受到養(yǎng)母的善待，年事已高的爺爺奶奶心疼孫女，最終決定將李子柒接回家中，生活由他們看管照顧。在她14歲的時(shí)候，李子柒只身前往城市打拼，開(kāi)始了長(zhǎng)達(dá)八年的漂泊生活。

李子柒最初睡過(guò)公園椅子，連續(xù)啃過(guò)兩個(gè)月饅頭。要強(qiáng)、能吃苦的性格讓李子柒迅速在陌生的城市學(xué)得一技之長(zhǎng)，有能力養(yǎng)活自己和家鄉(xiāng)的奶奶。這段工作經(jīng)歷使她能夠?qū)⒑笃诘囊曨l效果呈現(xiàn)得盡善盡美。在城市打工時(shí)，糊口之余的她還曾多次與朋友一起嘗試創(chuàng)業(yè)，希望盡可能地改善農(nóng)村家中的生活條件。

2012年，李子柒的奶奶生了一場(chǎng)重病，她擔(dān)心如果自己再像以前一樣長(zhǎng)期不在奶奶身邊，或許自己將來(lái)會(huì)置于“子欲養(yǎng)而親不待”的境地后悔一輩子。2016年參加媒體采訪時(shí)，李子柒提起爺爺奶奶和自己的奮斗經(jīng)歷時(shí)表示，迫于生計(jì)背井離鄉(xiāng)，無(wú)法留在奶奶身邊盡孝一直是自己心中的遺憾。喧囂嘈雜的工作環(huán)境也讓她更加想念曾經(jīng)深山中的生活，她人生最大的愿望，就是有朝一日能夠與奶奶一起過(guò)上簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的農(nóng)家生活。

2016年，李子柒開(kāi)拍古風(fēng)美食的短視頻，起初是想給自己生意毫無(wú)起色的淘寶網(wǎng)店拉動(dòng)銷量，以支撐自己和家中老人的生活開(kāi)銷。為此，她買了人生中第一臺(tái)單反，仔細(xì)研究說(shuō)明書(shū)上按鈕的功能。憑借一臺(tái)單反、一個(gè)旋轉(zhuǎn)屏和一個(gè)120元的三腳架，完成了前期所有拍攝，其剪輯竟然是在一個(gè)內(nèi)存16G的手機(jī)上完成的。

一次為拍好做蘭州牛肉面的視頻，她拍完一個(gè)鏡頭，然后洗手、調(diào)三腳架、取景，再拍下一個(gè)鏡頭。由于拉面對(duì)時(shí)間要求很精確，通常鏡頭調(diào)好之后面團(tuán)就廢掉了。為此她來(lái)回拍攝20多次，奶奶把廢掉的面團(tuán)做成馕吃了半個(gè)月，每天都是各種湯泡馕，以至于現(xiàn)在李子柒看著馕就覺(jué)得飽……為了拍松鼠魚(yú)，她在-15℃的雪地里反復(fù)拍攝，直到自己發(fā)高燒才罷手。

李子柒的視頻讓人感覺(jué)真實(shí)，那是因?yàn)榕牡拿恳粋€(gè)視頻都是親力親為。她在接受采訪時(shí)說(shuō)，有些視頻拍攝歷時(shí)8個(gè)月，中間許多技能都是她后來(lái)學(xué)的，比如她為了拍“活字印刷”，專門花了小半年時(shí)間去學(xué)習(xí)，最終才完成視頻拍攝。

讓受眾感興趣聽(tīng)得懂，以獨(dú)特方式講好中國(guó)故事

由于“90后”李子柒生活在四川省綿陽(yáng)市北川縣的一個(gè)小山村，這里美妙的自然環(huán)境，給她編織自己的“歸園田居”夢(mèng)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件?！胺N苗在東皋，苗生滿阡陌。雖有荷鋤倦，濁酒聊自適……但愿桑麻成，蠶月得紡績(jī)。”近兩年，那一段段充滿田園詩(shī)意的視頻，讓她坐擁幾百萬(wàn)粉絲，播放量趕超全球知名媒體的賬號(hào)。李子柒頻頻上熱搜，掀起了一波波話題討論，如李子柒的視頻到底是不是“文化輸出”，她展現(xiàn)的是否是真正的鄉(xiāng)野生活，她到底有沒(méi)有商業(yè)炒作團(tuán)隊(duì)等。

隨著李子柒相關(guān)信息的增多，大家發(fā)現(xiàn)李子柒背后有不少資本的身影，其實(shí)這是一個(gè)成功的商業(yè)故事，只不過(guò)這個(gè)故事抓住了當(dāng)下都市人內(nèi)心的渴望與共鳴，從而找到在短視頻內(nèi)容創(chuàng)業(yè)中的突圍之路，李子柒的品牌價(jià)值正在被迅速挖掘。李子柒視頻的背景是青蔥綠山、田野、溪流、果園和古樸的農(nóng)家小院，作為視頻中除了鳥(niǎo)兒、狗、貓之外的主角，她日出而作，日落而息，她的美食與季節(jié)交融，春耕秋收，從地頭到餐桌的中間環(huán)節(jié)，都由李子柒親自完成。

春天來(lái)了，竹筍破土而出，李子柒就拿著鐵鎬、簸箕到山間竹林挖一棵新鮮的竹筍，順路在自家菜園摘一棵滴著露水的萵苣，配上五花肉和臘肉，一碗熱騰騰的腌篤鮮上桌……槐花開(kāi)滿枝頭，李子柒會(huì)做一盤色澤鮮艷的槐花煎蛋；櫻桃成熟則要釀一壇櫻桃酒；清明節(jié)到了，田間地頭摘一把鮮嫩野菜，做一籠清明粑粑；到了川貝成熟時(shí)則熬一鍋川貝膏；野生鯽魚(yú)肥而大，用石鍋燉一鍋鮮嫩魚(yú)湯；夏天雞樅菌繁茂，就蒸一碗火腿雞樅；八月十五則做一盤老月餅；桂花開(kāi)了，再釀一壇桂花酒；梅菜干曬好了，蒸一碗鮮香梅菜扣肉……

李子柒早期的視頻食材質(zhì)樸、菜品簡(jiǎn)單，隨著觀眾的增多和拍攝團(tuán)隊(duì)的加入，其視頻的內(nèi)容更加豐富多彩，營(yíng)造了更加唯美的田園詩(shī)意。除了做飯，李子柒開(kāi)始掌握更多鄉(xiāng)村生活技能，當(dāng)裁縫、做木匠，手繡、染布、造紙、養(yǎng)家禽無(wú)所不能。而與吃相關(guān)的周邊元素也呈現(xiàn)出來(lái)，磨豆腐、制作醬油等傳統(tǒng)技藝得以呈現(xiàn)，吃不再是簡(jiǎn)單地做一盤菜，而是用飽滿、質(zhì)感的鏡頭事無(wú)巨細(xì)地呈現(xiàn)春耕秋收、植物生長(zhǎng)的過(guò)程。比如對(duì)“姜”的呈現(xiàn)，則從立夏前后埋下姜種開(kāi)始，歷經(jīng)炎夏，霜雪將至挖姜窖藏，然后再做與姜相關(guān)的食物如姜棗膏、姜仔鴨等。李子柒的視頻越來(lái)越類似美食劇集。

李子柒之所以能火，最大原因是視頻中“真”的部分，她對(duì)美食、美物的呈現(xiàn)，對(duì)田園居家的呈現(xiàn)，都是對(duì)生活的熱愛(ài)，恬靜怡情的田園生活中，都市人得到了夢(mèng)寐以求的治愈感，這是一個(gè)沒(méi)有朝九晚五，沒(méi)有績(jī)效考核，沒(méi)有壓力與焦慮的人間夢(mèng)境。李子柒的視頻是拍給忙亂的都市人看的，她把“詩(shī)與遠(yuǎn)方”以畫(huà)面呈現(xiàn)給觀看者。而自古以來(lái)，“久在樊籠里，復(fù)得返自然”就是人類逃避自我的一種方式。李子柒抓住了都市人的痛點(diǎn)。

講好中國(guó)故事，我們需要更多的“李子柒”

很多觀眾覺(jué)得被這種美化所欺騙，說(shuō)它不是真正的農(nóng)村，但這一切其實(shí)也并不是全然偽造，只是一個(gè)找到了自身風(fēng)格與特色的商業(yè)視頻產(chǎn)品。據(jù)數(shù)據(jù)分析，李子柒僅憑某視頻播放相關(guān)分成，一年就能進(jìn)賬5 000萬(wàn)元。她的淘寶店冠軍產(chǎn)品月銷量40多萬(wàn)件，開(kāi)店一年旗下產(chǎn)品銷售額達(dá)數(shù)千萬(wàn)元。這絕不是守一片小田、挖一朵山菌的農(nóng)耕人家所能完成的商品生產(chǎn)銷售能力。李子柒是短視頻創(chuàng)業(yè)中獨(dú)特的一個(gè)，獨(dú)特的文化韻味兒、獨(dú)特的個(gè)人氣質(zhì)，都不太好模仿，但李子柒的大火、動(dòng)輒幾千萬(wàn)乃至上億的視頻播放量，不能不讓人猜測(cè)也是資源幫扶的結(jié)果。

李子柒有自己的控股公司，而其投資股東背后更有諸多資本大鱷的身影。李子柒這一商標(biāo)的知識(shí)全產(chǎn)信息更是覆蓋食品、服飾、餐飲、住宿等多種商品類別。李子柒在海外的影響力堪比CNN。截至2019年12月5日，李子柒在YouTube（全球最受歡迎的視頻網(wǎng)站）上的粉絲數(shù)是735萬(wàn)，而且這個(gè)數(shù)字還在飛速增長(zhǎng)中。735萬(wàn)是什么概念呢？要知道美國(guó)影響力最大媒體之一，可能也是全球影響力最大媒體之一的CNN（美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)），在YouTube上也只有792萬(wàn)粉絲。而李子柒的每一個(gè)視頻，播放量幾乎都在500萬(wàn)以上。如果點(diǎn)開(kāi)視頻評(píng)論看看，會(huì)發(fā)現(xiàn)她的粉絲遍布世界各地。伊朗的、美國(guó)的、俄羅斯的、菲律賓的、巴西的……視頻里沒(méi)有英文字幕，但那些看不懂中文、聽(tīng)不懂中國(guó)方言的外國(guó)粉絲，從來(lái)不吝于表達(dá)他們對(duì)李子柒的喜愛(ài)。

在一期李子柒坐高鐵去采長(zhǎng)白山蜂蜜的視頻下面，很多外國(guó)人自發(fā)給其他人介紹，這是中國(guó)的高速鐵路，很厲害的。李子柒的視頻讓無(wú)數(shù)外國(guó)人，對(duì)這樣的中國(guó)生活心生向往。在李子柒的筆墨紙硯視頻下，外國(guó)粉絲說(shuō)：“她在重新向全世界介紹被我們忘記的那些中國(guó)文化、藝術(shù)和智慧?！薄八诟嬖V我們一個(gè)我們不了解的中國(guó)?！边€有人說(shuō)：她是我最喜歡的YouTube博主，她是一個(gè)大廚、藝術(shù)家、園藝家，我希望他們能加上英文字幕，我太想知道她在說(shuō)什么了。李子柒的視頻，也讓中國(guó)臺(tái)灣媒體和中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)友贊嘆并且自豪，認(rèn)為這是中國(guó)文化對(duì)外重要的傳播。

在外媒對(duì)她的一篇專訪中，李子柒回應(yīng)了外界對(duì)她的好奇和質(zhì)疑?！叭缃竦纳鐣?huì)中，人們壓力很大。所以我希望他們?cè)诿β狄惶熘?，打開(kāi)我的視頻能感到輕松和美好，能減輕一些焦慮和壓力感。我想讓生活在大都市里的孩子們知道，餐桌上的飯菜都是從哪兒來(lái)的?！崩钭悠庹f(shuō) “我不知道自己是個(gè)什么樣的人。如果非要說(shuō)三個(gè)（形容詞）的話，可能是：固執(zhí)、神經(jīng)病、能吃苦?！?。如今，李子柒只想專注于自己的內(nèi)容制作，做些有意義的事。

2019年12月11日，央視主播海霞點(diǎn)贊：“讓世界認(rèn)識(shí)美好中國(guó)的，還有位視頻博主李子柒。有人問(wèn)，為什么沒(méi)有翻譯，李子柒的作品還能火遍全球？我覺(jué)得她的作品里，每一幀畫(huà)面都有她對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)，看懂這種熱愛(ài)不需要翻譯。展現(xiàn)文化之美，這個(gè)小姑娘做到了，這背后透著的就是文化自信?！笔堑?，李子柒的作品題材來(lái)源于中國(guó)人古樸的傳統(tǒng)生活，以中華民族引以為傲的美食文化為主線，圍繞衣食住行四個(gè)方面展開(kāi)。作品中傳達(dá)出積極向上、熱愛(ài)生活的態(tài)度以及獨(dú)立自強(qiáng)的奮斗精神。

李子柒被共青團(tuán)中央官方微博等眾多主流媒體轉(zhuǎn)發(fā)表?yè)P(yáng)。共青團(tuán)中央官方微博給她的評(píng)價(jià)是：“致敬每一名為夢(mèng)想拼搏的年輕人、致敬每一名兢兢業(yè)業(yè)不負(fù)時(shí)光的少年。祖國(guó)因你的勤奮而自豪，奔跑吧?！?/p>

（作者聯(lián)系地址：山東省臨沂市水田路水田小區(qū)5號(hào)樓三單元信箱 郵編：276002）