王思宇，薛 白，洪瓊花*，李銀江，梁家充，歐陽依娜，李衛(wèi)娟

（1.云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院，云南昆明 650224；2.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營養(yǎng)研究所，四川成都 611130）

云南半細(xì)毛羊是人工培育的肉毛兼用品種，適于南方高寒山區(qū)，以放牧養(yǎng)殖為主補(bǔ)飼為輔，是帶動(dòng)當(dāng)?shù)孛撠氈赂缓彤a(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)良品種。母羊空懷期是羔羊斷奶至母羊配種的階段。目前《肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T 816-2004）沒有對空懷期綿羊營養(yǎng)需要的推薦，針對空懷期母羊營養(yǎng)需要量的研究報(bào)道也較少。蛋白質(zhì)是研究動(dòng)物營養(yǎng)需要主要考慮的元素?？梢钥隙ǖ氖侨占Z粗蛋白質(zhì)（CP）水平對羊生長性能有一定影響，但作用結(jié)果在不同報(bào)道中有差異。如一些研究稱日糧CP 水平對羊的日增重（ADG）無顯著影響[1-2]，也有研究發(fā)現(xiàn)羊增重與日糧CP 水平呈正相關(guān)[3-4]，或羊的增重隨日糧CP 水平提高呈先增加后下降[5-6]。以上研究結(jié)果的差異可能與動(dòng)物品種、動(dòng)物生理階段和日糧設(shè)計(jì)有關(guān)，且各品種羊的營養(yǎng)需要量差異較大，因此無法為云南半細(xì)毛羊空懷母羊的CP 需要量提供參考。本研究采用飼養(yǎng)試驗(yàn)和消化代謝試驗(yàn)相結(jié)合的方法，旨在獲得空懷期云南半細(xì)毛羊CP 需要量數(shù)據(jù)，以期為云南半細(xì)毛羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定提供基礎(chǔ)參數(shù)，也為綿羊空懷期的CP 需要提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及日糧 選擇50 只健康、體重（48.15±3.29）kg、38 月齡、經(jīng)產(chǎn)2 胎的空懷期云南半細(xì)毛羊母羊開展試驗(yàn)。試驗(yàn)動(dòng)物隨機(jī)分為5 組（每組10 只），試驗(yàn)日糧的CP 水平分別為8.26%、10.10%、11.78%、13.85%、15.45%，其他營養(yǎng)水平保持一致。試驗(yàn)日糧組成及營養(yǎng)成分見表1。

1.2 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)在云南省昆明市易興恒畜牧科技有限公司進(jìn)行。進(jìn)行試驗(yàn)時(shí)環(huán)境溫度為15～23℃，濕度為80%～92%。試驗(yàn)開始前對羊舍進(jìn)行打掃、消毒。所有試驗(yàn)羊單欄飼喂，每天08:00、17:00 各喂料1 次，飼喂時(shí)先喂小黑麥草（干），再將精料和小麥秸（粉狀）混合后飼喂，動(dòng)物自由飲水。試驗(yàn)共44 d，其中預(yù)試期14 d，正試期30 d。預(yù)試期開始前試驗(yàn)羊空腹稱重分組。預(yù)試期間，每天記錄每只試驗(yàn)羊的采食量，根據(jù)前1 天的采食量調(diào)整第2 天飼喂量，確保有10%左右的剩料。預(yù)試期結(jié)束后對羊只空腹稱重，進(jìn)入正試期。在正試期的12～16 d 從每組選5 只試驗(yàn)羊進(jìn)行消化代謝試驗(yàn)。正試期結(jié)束后對試驗(yàn)羊空腹稱重。

1.3 消化代謝試驗(yàn) 進(jìn)行為期5 d 的消化代謝試驗(yàn)。試驗(yàn)羊在代謝籠中單籠飼養(yǎng)，采用全收糞尿法，每天記錄每只試驗(yàn)羊的采食量、排糞量和排尿量。每天每組采集飼料樣品200 g。每天收集的鮮糞樣混勻取10% 按5%的比例加入10%的稀鹽酸進(jìn)行固氮，-20℃保存?zhèn)溆?，用于測定CP 含量。每天收集的尿樣混勻后取10%添加10%鹽酸進(jìn)行固氮，于-20℃保存?zhèn)溆?，用于測定氮含量。

1.4 測定方法和計(jì)算公式 日糧、糞、尿中養(yǎng)分含量的測定參照《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)》[7]中的方法。計(jì)算公式：

CP 沉積量（g/d） = 粗蛋白質(zhì)攝入量（CPI）- 糞中 CP 量 - 尿中 CP 量

CP 表觀消化率=（CPI-糞中CP 量）/ 食入CP 量×100%

食入可消化粗蛋白質(zhì)（DCPI）（g/d）= CPI×CP表觀消化率

1.5 統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2010 進(jìn)行初步處理，然后用SPSS 19.0 軟件進(jìn)行單因素方差分析（One-Way ANOVA），用LSD 法進(jìn)行多重比較；并對ADG 與CPI 進(jìn)行回歸分析。試驗(yàn)數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，P＜0.05 為差異顯著，P＜0.01 為差異極顯著。

2 結(jié) 果

2.1 日糧CP 水平對云南半細(xì)毛羊母羊生長性能的影響 由表2 可知，各組初始體重、末重和干物質(zhì)采食量均無顯著差異。8.26%CP 組ADG 小于15.45%CP 組（P＜0.05），其余各組間差異均不顯著。

2.2 日糧CP 水平對云南半細(xì)毛羊母羊CP 消化代謝的影響 由表3 可知，隨著日糧CP 水平的提高，CPI 逐漸提高，其中10.10%CP 組與11.78%CP 組間無顯著差異，8.26%CP 組與 10.10%CP 組間、11.78%CP 組與 13.85%CP組間差異顯著，其余各組間差異極顯著。從8.26%CP組 到 15.45%CP 組 DCPI 逐 漸 增 加， 其 中 8.26%CP 組與 10.10%CP 組間、11.78%CP 組與 13.85%CP 組間差異顯著，其余各組間差異極顯著。各組間糞中CP 無顯著差異。CP 表觀消化率隨日糧CP 水平的提高而提高，10.10%CP 組極顯著高于 8.26%CP 組；11.78%CP 組、13.85%CP 組和15.45%CP 組間無顯著差異，但均極顯著高于8.26%CP 組和10.10%CP 組。說明在日糧CP 水平提高到11.78% 后，再提高日糧CP 水平CP 的表觀消化率變化幅度變小。各組CP 沉積量隨日糧CP 水平的提高而增加，其中8.26%CP 組與10.10%CP 組間、10.10%CP 組與 15.45%CP 組間差異顯著；8.26%CP 組與 11.78%CP 組、13.85%CP 組、15.45%CP 組間差異極顯著，其余各組間無顯著差異。

表1 試驗(yàn)日糧組成及營養(yǎng)成分（風(fēng)干基礎(chǔ)）

2.3 空懷期云南半細(xì)毛羊母羊?qū)P 的需要量 對CPI和ADG 進(jìn)行回歸分析，得到空懷期云南半細(xì)毛羊粗蛋白質(zhì)需要量（RCP，g/d）與W0.75（代謝體重，kg）和ADG（g/d）關(guān)系的回歸方程：

RCP = 2.602 1 W0.75+1.044 1×ADG（R2= 0.877 1，系數(shù)2.602 1 的標(biāo)準(zhǔn)誤差為1.85，系數(shù)1.044 1 的標(biāo)準(zhǔn)誤差為0.23）

當(dāng)ADG 為0 時(shí)，RCP 為CP 維持需要，即2.602 1 g/（kg W0.75·d）。每克增重需要的CP 是1.04 g。

3 討 論

3.1 日糧CP 水平對云南半細(xì)毛羊空懷母羊生長性能的影響 在日糧CP 水平對羊增重影響的報(bào)道中研究結(jié)果不一致。劉海斌[1]報(bào)道，日糧CP 水平從9.26%提高到13.19%，絨山羊增重沒有顯著變化；李瑞麗等[8]試驗(yàn)中，日糧代謝能相同（8.58～8.60 MJ/kg）設(shè)3 個(gè)CP 梯度（7.71%、10.32%、12.00%），發(fā)現(xiàn)遼寧絨山羊空懷母羊ADG 無顯著差異；高曄等[2]研究也表明日糧CP水平對陜北白絨山羊ADG 無影響。而在周利勇等[3]的研究中陜北白絨山羊空懷母羊的CPI 從48.51 g/d 提高到 68.14 g/d 時(shí)，ADG 從 39.32 g/d 提 高 到 77.63 g/d；鞏峰[4]報(bào)道，日糧CP 水平設(shè)為9.79%、12.27%、14.18%，杜泊羊的ADG 隨飼糧CP 水平增高而顯著提高。葉勇的研究中日糧CP 水平為9.91%、11.20%和12.49%，羊的ADG 先從64.64 g 提高到67.14 g，再降為49.11 g[5]。飼糧CP 水平對羊增重效果的不同還可能是由于羊品種、生理階段、地理環(huán)境不同，因此羊?qū)P 的需要量不同。ADG 隨日糧CP 水平的提高而增加，說明當(dāng)前CP 水平偏低還不能滿足生長需要。日糧CP 水平達(dá)到一定濃度后，ADG 反而有所下降，則可能是CP 水平過高，通過三羧酸循環(huán)降低了對其他營養(yǎng)素的吸收和利用，造成體內(nèi)營養(yǎng)不平衡，降低了ADG[9]。此外，提高日糧CP 水平是否可以提高羊的增重，還可能受日糧能量水平的影響。孫永成[10]研究表明，在中能量水平下適度提高CP水平能顯著提高生長速度，但在高能量水平下提高CP水平對生長速度影響不不顯著。本研究中，日糧能量水平一致，云南半細(xì)毛羊ADG 隨日糧CP 水平的提高呈增加趨勢，并且當(dāng)日糧CP 水平從8.26%提高到15.45%時(shí)，母羊ADG 顯著提高了148.33%。這一方面說明當(dāng)前的試驗(yàn)日糧中其他養(yǎng)分含量充足，CP 水平的提高有利于充分利用各養(yǎng)分，使動(dòng)物快速生長；另一方面也說明在營養(yǎng)充足的條件下，云南半細(xì)毛羊在空懷期的生長速度快，有利于迅速恢復(fù)體況。試驗(yàn)期間各組干物質(zhì)采食量無顯著差異，說明日糧CP 水平對采食量沒有影響，這與鞏峰[4]的研究結(jié)果一致。

3.2 日糧CP 水平對CP 消化代謝的影響 CPI 受采食量和日糧CP 水平的共同影響。本研究中各組采食量無顯著差異，CPI 隨日糧CP 水平的提高而增加。糞中CP排放量通常不受日糧CP 水平的影響，相對保持穩(wěn)定，當(dāng)日糧CP 水平過高時(shí)主要通過尿液排氮[11]。本試驗(yàn)中糞CP 排出量在62.23～79.50 g/d，各組間無顯著差異，與上述研究結(jié)果一致。有的研究認(rèn)為日糧CP 水平對CP 消化率無影響[3,12-13]，也有研究認(rèn)為隨日糧CP 水平的增加，CP 消化率增加趨勢明顯[1,14]。這可能是由于當(dāng)日糧CP 不能滿足動(dòng)物需要時(shí)，提高CP 水平可使CP 消化率得到提高；當(dāng)CP 滿足動(dòng)物需要時(shí)再提高CP水平則會(huì)造成CP 利用率下降[15]。本試驗(yàn)中CP 表觀消化率和CP 沉積量均隨CPI 的增加而提高?？煽闯鋈占ZCP 水平從8.26%到11.78%，CP 表觀消化率迅速提高，當(dāng)CP 水平達(dá)到13.85%之后，CP 消化率的變化幅度變小。CP 沉積量亦是從8.26%CP 組到11.78%CP 組迅速增加，11.78%CP 組、13.85%CP 組、15.45%CP 組間無顯著差異。說明當(dāng)日糧CP 水平提高到11.78% 之后再提高CP 水平對提高CP 利用率的作用不大。

表2 日糧CP 水平對云南半細(xì)毛羊空懷母羊生長性能的影響

表3 日糧CP 水平對云南半細(xì)毛羊空懷母羊CP 消化代謝的影響

3.3 空懷期云南半細(xì)毛羊母羊?qū)P 的需要量 空懷期不同品種的母羊?qū)P 的需要量有差異。陜北白絨山羊空懷期母羊 CP 維持需要量為 2.268 6 g/（kg W0.75·d）[3]。杜寒母羊空懷期 CP 維持需要量為 1.686 g/（kg W0.75·d）[16]。薩?？恕涟⒗仗╇s交母羊空懷期CP 維持需要量為3.569 g/（kg W0.75·d）[17]。本研究中云南半細(xì)毛羊母羊空懷期 CP 維持需要量為 2.602 1 g/（kg W0.75·d），高于陜北白絨山羊和杜寒母羊，低于薩?？恕涟⒗仗╇s交羊，這可能與羊品種及生活環(huán)境有關(guān)。品種選育程度高，羊的生產(chǎn)性能高，其生理機(jī)能旺盛，代謝強(qiáng)度大，可能導(dǎo)致CP 維持需要量較高；生長的環(huán)境溫度低則會(huì)降低家畜的新陳代謝，可能導(dǎo)致維持需要量降低[3]。云南半細(xì)毛羊含有昭通綿羊、羅姆尼羊、林肯羊血統(tǒng)[18]，產(chǎn)毛、產(chǎn)肉性能好，生長在云南的高寒山區(qū)，生理和地理因素共同影響其維持RCP 水平。此外，本研究結(jié)果表明云南半細(xì)毛羊空懷母羊體重每增加1 g 需要的CP 為1.044 1 g，高于陜北白絨山羊（0.462 2 g）[3]、杜寒雜交羊（0.56 g）[19]和杜泊羊（0.42 g）[4]。說明不同品種的羊生長對RCP也存在較大差異，參照其他品種羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行研究或指導(dǎo)生產(chǎn)不夠準(zhǔn)確。

4 結(jié) 論

本試驗(yàn)結(jié)果顯示，日糧CP 水平對云南半細(xì)毛羊空懷母羊采食量、糞排CP 量無影響，羊ADG、CP 沉積量和CP 消化率隨CPI 的增加而提高,空懷期云南半細(xì)毛羊母羊?qū)P 的需要量為RCP = 2.602 1 W0.75+1.044 1×ADG，空懷期云南半細(xì)毛羊母羊維持CP 需要量（g/d）為2.602 1 W0.75，每100 g 增重的CP 需要量為104 g。