■江蘇省邳州市向陽小學(xué) 孫 韜

近期，我有幸參加了本市的一次教研活動，執(zhí)教了“營養(yǎng)要均衡”（教科版四年級下冊）一課。雖然活動已經(jīng)結(jié)束，但是留給自己的思考卻歷歷在目，讓我感觸最深的應(yīng)該是“學(xué)講”課堂的預(yù)設(shè)。

預(yù)設(shè)是指教師上課前對教學(xué)目標、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)過程、教學(xué)方法（特別是教學(xué)過程和教學(xué)方法）的預(yù)先設(shè)計。充分的預(yù)設(shè)，是課堂教學(xué)質(zhì)量的重要保障。如果說生成是“果”，預(yù)設(shè)就是“因”。要想把控住千變?nèi)f化的課堂，做到在異彩紛呈中落實自主學(xué)習(xí)，發(fā)揮教師點撥引導(dǎo)作用，引領(lǐng)學(xué)生達成學(xué)習(xí)目標，提高課堂效率，精心預(yù)設(shè)尤為重要。

一、認真研讀教學(xué)目標，確定預(yù)設(shè)的必要性

《小學(xué)科學(xué)課程標準》（以下簡稱《標準》）指出：“科學(xué)課程不僅要使學(xué)生獲得重要的基本的科學(xué)概念并認識科學(xué)概念之間的聯(lián)系，還要使學(xué)生獲得科學(xué)探究的技能和方法，以及合作交往、語言表達的能力，更要使學(xué)生獲得善于思考、勇于開拓、實事求是的科學(xué)態(tài)度?！?/p>

根據(jù)《標準》要求，結(jié)合“營養(yǎng)要均衡”這一課的具體特點，我從科學(xué)概念、過程與方法、情感態(tài)度價值觀三個維度設(shè)計本課的教學(xué)目標，進而確定教學(xué)重點為“理解并研究如何才能均衡膳食”，教學(xué)難點為“學(xué)會合理配搭膳食營養(yǎng)，建立健康生活意識”。這樣，設(shè)計教學(xué)程序就有了方向性和抓手，涉及具體的環(huán)節(jié)也就可以根據(jù)相應(yīng)的教學(xué)目標對教學(xué)效果、學(xué)生行為進行預(yù)設(shè)。教學(xué)環(huán)節(jié)是教學(xué)目標得以實現(xiàn)的一塊基石。教學(xué)目標也往往被分解為一個個更小的目標體現(xiàn)在具體的教學(xué)環(huán)節(jié)里。學(xué)生自主學(xué)習(xí)教材中“營養(yǎng)均衡膳食寶塔”后，交流展示環(huán)節(jié)的目標達成曾讓我大傷腦筋：以四年級學(xué)生的自學(xué)能力，他們能得到哪些信息？他們是怎樣通過圖片獲取知識和信息的？當我反復(fù)研讀本環(huán)節(jié)所涉及的教學(xué)目標（既要達到本課的科學(xué)概念目標，又要實現(xiàn)“通過閱讀資料的方式，獲取有用的信息，并通過自己的分析以及集體的研討，形成認識”這個過程性目標）才幡然醒悟，對于“沒有一種食物含有人體所需的所有營養(yǎng)成分，所以我們需要搭配膳食，保證營養(yǎng)的充足”這一科學(xué)概念目標根據(jù)以往所學(xué)，他們很容易接受，可能他們說出來的不是“教師想要的話”，但是他們有自己的表達方式，所以不需要進行預(yù)設(shè)。而對于本環(huán)節(jié)設(shè)計的“搭配膳食營養(yǎng)要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量”這一科學(xué)概念目標則是教學(xué)的重點，眾多的數(shù)量關(guān)系以及寶塔各層的位置、面積的不同，反映出的各類食物的地位和應(yīng)占的比重是不同的，這對四年級學(xué)生的理解能力是一個挑戰(zhàn)，應(yīng)該認真加以預(yù)設(shè)。

二、仔細研究教學(xué)內(nèi)容，明確預(yù)設(shè)的方向性

教材是落實課程標準、實現(xiàn)教學(xué)目標的重要載體，也是師生進行課堂教學(xué)的主要依據(jù)。正確地處理教學(xué)內(nèi)容，合理地設(shè)計相應(yīng)的教學(xué)環(huán)節(jié)，既能促進教學(xué)效果的達成，又能讓授課教師如魚得水地駕馭課堂。

課前，我就對學(xué)生昨天的一日三餐進行了調(diào)查，讓學(xué)生填寫表格，一則是對學(xué)生的膳食進行初步的調(diào)查了解，二則作為課堂教學(xué)的素材。本環(huán)節(jié)的設(shè)計，我力求充分挖掘?qū)W生已有的生活經(jīng)驗，通過科學(xué)探究，形成良好的科學(xué)膳食習(xí)慣。從認識“營養(yǎng)均衡”的概念，到領(lǐng)會“膳食寶塔圖”，乃至選取五位同學(xué)作為營養(yǎng)師的身份通過自己操控電腦向全班同學(xué)介紹“營養(yǎng)小貼士”，可謂一氣呵成。學(xué)生對不良的進餐習(xí)慣進行修正以后，一個叫劉陽的學(xué)生主動要求到講臺前匯報交流。

我們來看這位同學(xué)的自主學(xué)習(xí)單：

我昨天的一日三餐

早餐：面條、雞蛋

午餐：米飯、牛肉、魚肉、油、純牛奶

晚餐：牛奶、面包

經(jīng)過修正，他的早餐增加了蔬菜，午餐去掉了牛肉、油，晚餐增加了水果。當我問道“你為什么這樣修正”的時候他卻啞口無言，排除緊張和言語表達的因素，更多表現(xiàn)出來的問題是“學(xué)了”能不能“用”，“用了”會不會“說”。從學(xué)生修正的結(jié)果來看，較之原來，增色不少，學(xué)生能夠運用新知，卻不能做出合理的解釋，究其根源，仍是對知識沒有完全掌握。所以，仔細研究教學(xué)內(nèi)容，明確教學(xué)重難點，才可以預(yù)設(shè)學(xué)生會在知識的哪個層次目標出現(xiàn)問題，從而巧妙地應(yīng)對、疏導(dǎo)和點撥。

三、充分調(diào)查研究學(xué)生，增加預(yù)設(shè)的可能性

學(xué)生是課堂教學(xué)的主體，更是教學(xué)資源的組成部分。教師應(yīng)該建立強烈的資源意識，積極利用課堂上的每一個資源和契機，無論是小組之間的爭論、“教師不滿意的回答”、抑或是錯誤的回答，都是課堂出彩的沃土。所以充分調(diào)查研究學(xué)生，預(yù)估可能出現(xiàn)的情況，就很有必要。

課堂伊始，為了貼近學(xué)生生活經(jīng)驗，成功引入“均衡”的概念，我出示了四張食物圖片（分別是葡萄、米飯、苦瓜、魚）。學(xué)生的選擇肯定不會是單一的，四種食物都有可能被選到也是顯而易見的，然而更深層次的教學(xué)內(nèi)容則是學(xué)生選擇出發(fā)點是什么？不同層次的學(xué)生選擇食物的出發(fā)點也是不一樣的，有的學(xué)生往往傾向于口味，有的學(xué)生會從食物含有的營養(yǎng)成分的角度去考慮和選擇，而從營養(yǎng)物質(zhì)對人體作用的角度去考慮選擇食物也有可能。這樣，不僅考慮學(xué)生答案的多樣性，而且縱深于學(xué)生答案的選擇角度，是對教學(xué)內(nèi)容的深層把握，這是一節(jié)成功課堂的保證。

當學(xué)生對自己喜歡吃的食物做出選擇，我緊接著追問：是不是喜歡吃的你就整天吃，吃得很多，不喜歡吃的就不太吃，為什么？步步引導(dǎo)，容易激起學(xué)生思維的火花，便于引入“均衡”這一科學(xué)概念。學(xué)生的回答會是千篇一律的嗎？答案是否定的。僅僅是本班的學(xué)生就給了我三種截然不同的回答——“不喜歡吃的也要吃”“喜歡的就吃”“不喜歡的就不吃”。較之后兩者，第一個答案正是我想要的，因為它順理成章地引出了課題，然后就可以直奔主題。然而始終有一些“不守規(guī)矩”的學(xué)生，面對這樣的課堂突發(fā)情況又應(yīng)該如何應(yīng)對呢，僅僅靠教育機制顯然是不夠的，還需要充分地調(diào)查了解孩子們的知識基礎(chǔ)、成長環(huán)境甚至部分學(xué)生的思維方式。鑒于此，奔赴灘上小學(xué)之前我通過電話、短信的形式對該班學(xué)生的相關(guān)信息進行初步了解，然后針對集得的信息對本環(huán)節(jié)進行如下預(yù)設(shè)：

預(yù)設(shè)一：學(xué)生回答“不喜歡吃的也要吃”時，就追問為什么？相繼引出“均衡”的概念（參照教案順序）；

預(yù)設(shè)二：學(xué)生回答“喜歡的就吃，不喜歡吃的就不吃”時，就直接說，老師要看看你們一日三餐都吃了什么（即把第二大程序探究過程的活動1前置，后續(xù)展示該生作業(yè)單對比情況，作為本節(jié)課教學(xué)效果的體現(xiàn)）。

經(jīng)過充分的調(diào)查研究和學(xué)情分析，多種預(yù)設(shè)結(jié)果以及處理方式都成竹在胸，就避免了按部就班“教教案”，真正實現(xiàn)了以人為本。教學(xué)設(shè)計應(yīng)該是一個有彈性的預(yù)設(shè)綜合體，它是服務(wù)于整個課堂教學(xué)過程的，而教學(xué)過程本身就是一個動態(tài)的建構(gòu)過程。故此，我們要立足教材，準確把握和定位教學(xué)目標，考慮每一個教學(xué)環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的情況進行多方預(yù)設(shè)，為“生成”預(yù)留一片沃土，為學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的提升提供足夠的成長空間。如果能堅持這樣做，我相信我們一定能收獲不期而遇的精彩。