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泰州鳳城河

2020-04-22 07:23周沐陽
銀潮 2020年4期
關(guān)鍵詞:鳳城泰州燒餅

文>>>周沐陽

處于淮河水系和長江水系交匯處的鳳城河是江蘇現(xiàn)存為數(shù)不多的千年護(hù)城河。登高俯瞰,其分布形狀極像一只展翅騰飛的鳳凰,故稱“鳳城河”。該河由東、西、南、北四條城河構(gòu)成,河道繞城四周,像一條綠色項鏈,把泰州市老城區(qū)包圍其中,形成“水包城”的獨特景致。

鳳城河景區(qū)內(nèi)核心景觀是“江淮第一樓”——望海樓。該樓始建于南宋紹定二年,屢毀屢起,多毀于兵火而起于盛世,相傳康熙年間重起之時,始則大雨雷鳴,繼則晴空鶴翔,民眾驚視此象,以為大吉之兆,便愈加敬重此樓。

與望海樓隔河相望的是全國當(dāng)今唯一的戲曲文化三家村——梅、桃、柳三園,分別紀(jì)念京劇大師梅蘭芳、傳奇大師孔尚任、評話宗師柳宗元。三種植物、三位名人,概括了戲劇、傳奇、評話三個戲曲分支,更見證了泰州戲曲文化的源遠(yuǎn)流長。

桃園為紀(jì)念孔尚任而建,正是在桃園陳庵,孔尚任創(chuàng)作完成了《桃花扇》。漁壯園是首演《桃花扇》的地方,吹拉彈唱,梅腔京韻,讓人在體味古人“舫亭觀劇”意境的同時,還可以過足戲癮。鳳凰墩上的飛來鐘相傳從杭州飛來,現(xiàn)與姑蘇寒山寺古鐘結(jié)為姐妹鐘。年年除夕夜,游客們撞響飛來鐘。陽春三月,桃花島上千株桃花盛放,徜徉花海,仿佛身處“世外桃源”。

桃園向東,可到泰州老街。全長600 米的老街青磚黛瓦,不僅是一條商業(yè)街,更是一條文化街。這里有中華傳統(tǒng)風(fēng)味小吃、私房菜館、名人工作室等,亦有泰興木偶、姜堰面塑、泰州葉雕等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示和民俗表演。

麻石街巷、戲臺書場,濃縮了整個泰州老城的記憶,盡顯古城文化底蘊。

大爐燒餅、魚湯面、金三麻糕點等泰州本土風(fēng)味小吃可在這里尋得。大爐燒餅,是泰州小吃的精華,凝聚了泰州人樸實、能吃苦的精神。燒餅爐子砌在墻上,近一人高,用一只粗陶瓷大砂缸做爐膛,外面用磚砌成。爐腔底部燒的是小捆麥秸草。貼燒餅的師傅,不管冬夏,都赤裸上身,戴個白布帽子護(hù)發(fā)。手上沾一點兒水,拿起燒餅坯子左右顛兩下,再往爐里貼,左、右、頂部噼噼啪啪全部貼滿,貼出來的大爐燒餅脆而香。

沿河而行,可見處在蒼翠竹海中的碑苑,迥異的奇石上分別刻著名人詠泰州的詩句。碑嵌廊中,廊隱林中。腳踩青石板,品味詩詞經(jīng)典,感悟歷史厚重。流播不衰的詩詞歌賦,承載了泰州城的歷史記憶。

水是泰州的魂。哺育世世代代泰州人的鳳城河,依舊滋潤著美麗的歷史文化名城——泰州。

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