馬陸燕

旅游教學(xué)作為中職教育中的重要組成部分，不僅需要為學(xué)生傳授專業(yè)知識，還要對學(xué)生的實踐能力進(jìn)行培養(yǎng)。因此在實際的旅游教學(xué)過程中，中職教師應(yīng)將學(xué)生的學(xué)習(xí)需求考慮進(jìn)去，并選擇合適的教學(xué)方法來對旅游教學(xué)活動進(jìn)行科學(xué)合理開展，以此對旅游教學(xué)質(zhì)量提高給予保障，而情景教學(xué)法就是這樣一種有效的教學(xué)方法。情景教學(xué)法指教師在教學(xué)過程中利用具體的教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)設(shè)出有目的性的、帶有一定情緒色彩的教學(xué)場景，并讓學(xué)生在形象主體的教學(xué)場景中對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行感受和體驗，從而讓學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容有一個深刻了解和掌握的教學(xué)方式。在中職旅游教學(xué)中利用此種情景教學(xué)法，可以增強旅游教學(xué)的吸引力，并在將中職學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和熱情激發(fā)出來的情況下，促進(jìn)中職學(xué)生實踐能力和專業(yè)素養(yǎng)提高?；诖耍疚膶η榫敖虒W(xué)法在中職旅游教學(xué)中的合理應(yīng)用展開研究，以此為學(xué)生專業(yè)能力和素養(yǎng)提高奠定基礎(chǔ)。

引言

時代在不斷進(jìn)步，教師在進(jìn)行教學(xué)時，也要將時代對教學(xué)的要求結(jié)合進(jìn)去，并在創(chuàng)新自己的教學(xué)方法時，通過豐富多彩的課堂將學(xué)生的注意力吸引過來，從而促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量提高。而情景教學(xué)法就是這樣一種能夠吸引學(xué)生注意力的有效教學(xué)方式。在課堂教學(xué)過程中，教師應(yīng)該利用情景教學(xué)法，明確課堂教學(xué)的主題，然后在教學(xué)場景中引入課堂的教學(xué)內(nèi)容，以此讓學(xué)生真正感受和體驗教學(xué)內(nèi)容。實踐表明，在中職旅游教學(xué)中，利用情景教學(xué)法不僅可以將學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情激發(fā)出來，還可以讓學(xué)生的主體作用發(fā)揮出來，從而在提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極主動性的同時，收獲良好的教學(xué)效果。另外，由于中職旅游課程與其他課程不一樣，旅游課程專業(yè)性和實踐性都非常強，因而教師必須在對實際旅游情況以及學(xué)生學(xué)習(xí)情況進(jìn)行了解和掌握的情況下，利用情景教學(xué)法，來豐富自己的教學(xué)課堂，以此在讓課堂充滿魅力的前提下將學(xué)生的眼球吸引過來，從而在促進(jìn)學(xué)生核心素養(yǎng)提升的同時，實現(xiàn)對學(xué)生的全面發(fā)展。

一、情景教學(xué)法的概況

由于旅游專業(yè)是一門與實際生活聯(lián)系非常緊密的專業(yè)，因而對其進(jìn)行教學(xué)時利用情景教學(xué)法是非常有必要的。情景教學(xué)法可以為學(xué)生創(chuàng)設(shè)出擁有生動的音樂、具體的、文字的鮮活景象，這種景象與真實的情況可以說是別無二致。而學(xué)生在這種趨近于真實的教學(xué)情景中，不僅可以很快融入課堂學(xué)習(xí)中，還會產(chǎn)生一種真實的身臨其境之感，更是可以讓學(xué)生在這樣和諧的氛圍中進(jìn)行互動交流，進(jìn)而也就可以在情景交融的情況下提高學(xué)生的想象力和學(xué)習(xí)能力，從而使旅游課程的教學(xué)目標(biāo)能夠被完美實現(xiàn)。另外，情景教學(xué)除了這些以外，還有形象逼真的特點，而教師若是利用這種特點在教學(xué)內(nèi)容中聯(lián)系實際情況，就可以在實際的情景模擬下加強學(xué)生對理論知識的學(xué)習(xí)和理解，進(jìn)而能夠在提高對實際情況的體會時產(chǎn)生一種真實感，從而實現(xiàn)自身學(xué)習(xí)能力提高。

此外，教學(xué)的意境以及學(xué)生所能獲得的學(xué)習(xí)情景是情景教學(xué)中所提倡的因素，因而在這樣的情況下，利用情景教學(xué)法對學(xué)生進(jìn)行教學(xué)，在很大程度可以培養(yǎng)學(xué)生的想象力和思維力，從而使學(xué)生在將來的發(fā)展中能夠越走越遠(yuǎn)。最后，利用情景教學(xué)法來對旅游專業(yè)進(jìn)行教學(xué)，還可以在將學(xué)生學(xué)習(xí)興趣激發(fā)出來的情況下，加強學(xué)生與教師之間的溝通交流，更是可以在給學(xué)生傳遞書本知識的前提下，全面提升學(xué)生對知識的掌握程度，從而在促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果提升的同時，實現(xiàn)知識、情景、意境以及實踐完美結(jié)合。

二、旅游課程教學(xué)過程中的問題

旅游課程是一門專業(yè)性極強、涵蓋量極廣的課程，與其他課程不一樣，在旅游課程中，不僅包括了歷史知識和地理知識，還包括了餐飲知識和建筑交通，更包括了人文素養(yǎng)，因而在這樣一項包含了多方面知識的課程中，對學(xué)生的要求自然也比其他課程要高得多。而對學(xué)生的要求高了，自然對教師的要求也不會低。中職旅游專業(yè)的教師，通常都要將歷史、地理、餐飲、文化、建筑以及交通等方面的知識都進(jìn)行深刻學(xué)習(xí)和掌握，以此才能在教學(xué)過程中讓學(xué)生得到相應(yīng)的知識理論。但其實在現(xiàn)如今的中職旅游教學(xué)中，許多教師首先并沒有涉獵太多這些方面的知識，更沒有將這些不同學(xué)科之間的知識進(jìn)行有效融合，使學(xué)生根本沒有辦法對各方面的知識進(jìn)行實際掌握，以致耽誤了學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量提升。再者，大多教師在課堂講解中，都缺乏相應(yīng)的教學(xué)方法，往往都還只是采用傳統(tǒng)的一板一眼的教學(xué)方式，這樣的教學(xué)方式使學(xué)生無法提起絲毫的學(xué)習(xí)興趣，以致學(xué)生無法提升自身的旅游技能。另外，教師在進(jìn)行教學(xué)時，往往都太過注重課堂上的精力，而忽略了學(xué)生對知識的應(yīng)用能力以及發(fā)散思維的能力，使學(xué)生在沒有辦法將自己的注意力進(jìn)行集中的情況下，無法發(fā)揮出自己的課堂主體性，進(jìn)而也就使其在對旅游知識沒有學(xué)習(xí)積極性和主動性的前提下，使教師的教學(xué)目標(biāo)沒有辦法有效實現(xiàn)，從而自然也就使教師的教學(xué)質(zhì)量處于低下的局面。

三、情景教學(xué)法在中職旅游教學(xué)中的應(yīng)用策略

（一）通過角色扮演，創(chuàng)設(shè)教學(xué)情景

在對旅游知識進(jìn)行講解的過程中，教師除了要對學(xué)生進(jìn)行理論知識講解，還要對學(xué)生進(jìn)行協(xié)調(diào)能力和溝通能力培養(yǎng)。只有教師聯(lián)系起這些內(nèi)容，才能夠讓學(xué)生了解到當(dāng)前的旅游市場，才能在對學(xué)生進(jìn)行綜合能力提升時，實現(xiàn)對學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。因此，中職旅游教師在對學(xué)生進(jìn)行教學(xué)時，必須站在一定的高度上，對學(xué)生進(jìn)行旅游專業(yè)的講解和指導(dǎo)，并在這樣的指導(dǎo)中將學(xué)生的專業(yè)特點結(jié)合進(jìn)去，然后在組織學(xué)生參與各式教學(xué)實踐活動時利用科學(xué)合理的教學(xué)方式，開闊學(xué)生的視野，以此在提升學(xué)生綜合能力時，達(dá)到教學(xué)質(zhì)量被有效提高的目的。而在這一系列的過程中，教師就可以通過創(chuàng)設(shè)教學(xué)情景，提高學(xué)生課堂參與度，從而達(dá)到教學(xué)目的。

由于學(xué)生之前沒有接觸過真實的工作崗位，在面對崗位時難免會出現(xiàn)抓瞎、手足無措的情況。因而在這樣的情況下，教師應(yīng)該在旅游專業(yè)的教學(xué)過程中，設(shè)防設(shè)法地提高學(xué)生的主觀能動性。這樣，學(xué)生才可以見識到更多的情況，也才能讓學(xué)生在將來的工作崗位中更加得心應(yīng)手，從而有著統(tǒng)籌全局的能力?；诖?，教師可以先以實際情況為著手點，通過創(chuàng)設(shè)教學(xué)情景，讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演。像游客扮演、導(dǎo)游扮演等，然后讓學(xué)生在這樣的角色扮演中，對導(dǎo)游和游客之間的糾紛進(jìn)行合理處理。通過這樣的方式，可以提高學(xué)生的組織和協(xié)調(diào)能力，從而在實現(xiàn)教師的旅游教學(xué)目標(biāo)情況下，促進(jìn)學(xué)生綜合能力有效提高。另外，由于角色扮演的方式還對學(xué)生課堂參與度的提高有著重要作用，更是可以為學(xué)生營造出良好的學(xué)習(xí)氛圍，因而在教學(xué)中實行角色扮演可以讓學(xué)生對學(xué)習(xí)有濃厚的學(xué)習(xí)興趣和熱情，更是可以讓學(xué)生在角色扮演的過程中加強與同學(xué)之間的交流溝通，從而使學(xué)生能夠在形成團隊合作意識的情況下，提高團結(jié)協(xié)作精神。由此其實可以看出，在中職旅游教學(xué)中，利用情景教學(xué)法，是有著重要作用的。

（二）利用先進(jìn)技術(shù)，營造教學(xué)情景

如果在中職旅游教學(xué)過程中，中職教師只是利用單向性的教學(xué)模式來對理論知識進(jìn)行講解，那么就會使學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情逐漸喪失。因而在這樣的情況下，就需要中職教師在課堂教學(xué)過程中，將學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒考慮到具體的教學(xué)內(nèi)容講解中，利用合理的教學(xué)方式對課堂教學(xué)環(huán)境進(jìn)行良好創(chuàng)造。并根據(jù)現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)，實現(xiàn)教學(xué)情景創(chuàng)設(shè)。通過這樣的方式將學(xué)生的注意力有效集中起來，進(jìn)而在提高學(xué)生課堂參與意識和學(xué)習(xí)積極性的前提下，提高中職旅游教學(xué)的有效性。

比如，中職教師在對景區(qū)的景點這一知識進(jìn)行講解時，就可以利用多媒體技術(shù)將相關(guān)的圖片或者視頻展示出來，并引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)所展示的圖品或者視頻，詳細(xì)介紹出景區(qū)和景點。此外，中職教師還要根據(jù)學(xué)生在課堂上的學(xué)習(xí)情緒，創(chuàng)設(shè)出有效的教學(xué)情景，并利用情景教學(xué)法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，從而在對學(xué)生進(jìn)行語言組織能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)時，促進(jìn)中職旅游教學(xué)效果提高。再比如，在講解制定游覽路線這一知識時，中職教師還可以讓學(xué)生利用對先進(jìn)技術(shù)，在課堂上演示出根據(jù)教師所給的固定課題而制作出來的旅游路線。然后教師再根據(jù)學(xué)生的課堂表現(xiàn)、學(xué)習(xí)情況等，對學(xué)生進(jìn)行綜合評價。通過這樣的方式增強學(xué)生的學(xué)習(xí)信心，繼而達(dá)到提高中職旅游教學(xué)質(zhì)量的目的。

（三）結(jié)合其他方法，活用情景教學(xué)法

旅游專業(yè)是一門實踐性非常強的學(xué)科，因而在這樣的課程中如果僅僅是局限在課堂中，那么將無法提高學(xué)生對旅游知識的掌握程度。因而在這樣的情況下，就需要教師在合適的時間帶領(lǐng)學(xué)生到實地參與模擬演練，讓學(xué)生在對真實旅游情況進(jìn)行接觸的前提下，加強對旅游這門專業(yè)的認(rèn)識和掌握?；诖?，教師可以帶領(lǐng)學(xué)生到就近的景區(qū)去訓(xùn)練，讓學(xué)生與真正的游客接觸，然后再根據(jù)景區(qū)的特點對游客進(jìn)行實時講解，之后再讓游客根據(jù)學(xué)生的實際表現(xiàn)進(jìn)行評價。這樣就可以加強學(xué)生對旅游知識的運用，并讓學(xué)生認(rèn)識到自己的不足。而在這之后，教師則可以讓學(xué)生自己去包辦住宿、吃食、旅游路線、觀光景點以及導(dǎo)游詞等，通過這樣的方式，不僅可以促進(jìn)學(xué)生對旅游知識掌握程度的提高，還可以在提高學(xué)生綜合能力的同時，提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，進(jìn)而實現(xiàn)學(xué)生的全面發(fā)展。

當(dāng)然，當(dāng)學(xué)生在對景點進(jìn)行詳細(xì)講解和介紹時，教師可以將這樣的過程錄制成視頻，并在征求學(xué)生與學(xué)校的意見之后，將這些視頻上傳到網(wǎng)上，然后再請一些相關(guān)專業(yè)人士對學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行客觀評價。教師甚至還可以根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況以及認(rèn)知水平等，為學(xué)生開展豐富多彩的比賽活動：讓學(xué)生自己分成一些合作小組，然后以旅游方案、線路設(shè)計以及旅游景點介紹為主題，讓學(xué)生制訂出一個完整的觀光計劃。并在制訂完成之后，要求學(xué)生將這樣設(shè)計的想法和目的表達(dá)出來，之后教師再將最好的、最完整的方案選擇出來，最后教師再對學(xué)生們的努力成果進(jìn)行鼓勵和表揚。通過這樣的方式，不僅可以將學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性激發(fā)出來，還可以提高學(xué)生的參與度，進(jìn)而能夠在激發(fā)學(xué)生參與的積極主動性時，促進(jìn)學(xué)生綜合能力提升，從而達(dá)到學(xué)生綜合發(fā)展的目的。

四、結(jié)語

在中職旅游教學(xué)中，不單單需要將專業(yè)的理論知識講解出來，還要讓中職學(xué)生真正參與到實踐活動中，更是要利用情景教學(xué)法，創(chuàng)造出與中職旅游教學(xué)實際情況相符合的教學(xué)氛圍。以此在鞏固學(xué)生理論知識的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，進(jìn)而在促進(jìn)中職學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力提高時，滿足社會對旅游人才的培養(yǎng)需求。

（作者單位：湖南郴州工業(yè)交通學(xué)校）