鄧永云

伴隨著我國(guó)教育改革進(jìn)程的穩(wěn)步推進(jìn)以及現(xiàn)代教育觀念的深入推廣，我國(guó)中職教育工作逐漸獲得了較大的發(fā)展機(jī)遇，而在現(xiàn)代以學(xué)生為主體教育思想指導(dǎo)下，就學(xué)生學(xué)習(xí)興趣進(jìn)行激發(fā)，已然成為開(kāi)展中職專(zhuān)業(yè)教學(xué)工作的首要前提。對(duì)此，本文重點(diǎn)針對(duì)中職旅游專(zhuān)業(yè)，結(jié)合以往中職旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)情況，從興趣激發(fā)視角下就中職旅游專(zhuān)業(yè)課教學(xué)模式創(chuàng)新的具體策略進(jìn)行了詳細(xì)分析，旨在給予廣大中職旅游專(zhuān)業(yè)教師一定幫助，并以此促進(jìn)中職旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)水平的進(jìn)一步提高。

引言

常言道，興趣是最好的老師，同樣，在中職教育中，專(zhuān)業(yè)教學(xué)多傾向于就學(xué)生的自主探究能力培養(yǎng)，幫助學(xué)生激發(fā)自己的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)興趣往往具有舉足輕重的作用。但是，基于以往中職旅游專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)情況不難看出，教學(xué)模式落后、教學(xué)方法死板以及教學(xué)內(nèi)容單一等問(wèn)題依舊是制約學(xué)生學(xué)習(xí)興趣提高的主要因素。在此背景下，對(duì)中職旅游專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)工作進(jìn)行創(chuàng)新，不僅是興趣培養(yǎng)視角下學(xué)生專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)提高的關(guān)鍵前提，同時(shí)也是響應(yīng)國(guó)家創(chuàng)新實(shí)踐型人才培養(yǎng)要求下中職教育事業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)，值得我們給予足夠重視。

一、興趣教學(xué)的基本內(nèi)涵

先賢孔子曾說(shuō)，知之者不如好之者，好之者不如樂(lè)之者，其含義便特指了興趣培養(yǎng)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的重要影響。同樣，在現(xiàn)代教育中，興趣教學(xué)不僅是發(fā)揮學(xué)生認(rèn)識(shí)、了解、理解事物并加以掌握心理訴求的引導(dǎo)過(guò)程，同時(shí)也是幫助學(xué)生以較強(qiáng)學(xué)習(xí)意向?yàn)橐劳校宰陨砗诵膶W(xué)習(xí)驅(qū)動(dòng)力為基礎(chǔ)來(lái)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)的一種教學(xué)形式。而在此過(guò)程中，依托于明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)指導(dǎo)，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性能夠得到有效提高，借此可營(yíng)造融洽的學(xué)習(xí)氛圍，并以此促進(jìn)教學(xué)效果的明顯改善。此外，在興趣教學(xué)過(guò)程中，正如亞里士多德所說(shuō)的“把興趣理解為‘好奇心或‘優(yōu)勢(shì)傾向”一樣，興趣教學(xué)實(shí)則是一種使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)需求及美好學(xué)習(xí)愿望得到充分體現(xiàn)的全新教學(xué)模式，使以往灌輸式教學(xué)模式教學(xué)氛圍壓抑等問(wèn)題得到徹底解決，不僅有助于構(gòu)建良好的課堂師生關(guān)系，同時(shí)也能幫助學(xué)生形成健康的學(xué)習(xí)心態(tài)，有助于使學(xué)生主動(dòng)、積極地進(jìn)行學(xué)習(xí)。

二、中職旅游專(zhuān)業(yè)課教學(xué)現(xiàn)狀

（一）專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式落后

在傳統(tǒng)中職教育思想影響下，灌輸式教學(xué)模式仍是大多數(shù)專(zhuān)業(yè)教師依舊沿用的主要教學(xué)機(jī)制，而在此教學(xué)模式下，教師雖能夠基本完成教育部規(guī)定的專(zhuān)業(yè)教學(xué)任務(wù)，但并不能就學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力起到實(shí)質(zhì)性的培養(yǎng)效果。同時(shí)，由于教師教育觀念普遍落后，導(dǎo)致以旅游專(zhuān)業(yè)為主的實(shí)踐專(zhuān)業(yè)過(guò)于強(qiáng)調(diào)理論，不僅整體教學(xué)過(guò)程極為枯燥，同時(shí)也忽略了對(duì)學(xué)生未來(lái)工作能力的培養(yǎng)，很不利于學(xué)生的真正發(fā)展。

（二）專(zhuān)業(yè)教學(xué)方法單一

基于教學(xué)方法層面，“滿(mǎn)堂灌”式教學(xué)機(jī)制仍是大多數(shù)中職旅游專(zhuān)業(yè)教師普遍使用的教學(xué)形式，而雖然伴隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的普及，很多教師已經(jīng)開(kāi)始采用多媒體技術(shù)來(lái)進(jìn)行輔助教學(xué)，但總體而言專(zhuān)業(yè)教學(xué)仍停留于理論課堂，不僅學(xué)生課堂學(xué)習(xí)熱情很難調(diào)動(dòng)，同時(shí)教學(xué)氛圍也較為枯燥，不利于學(xué)生的個(gè)性發(fā)展。此外，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，PPT演示是教師使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行教學(xué)的主要方式，但這并不足以滿(mǎn)足學(xué)生旅游專(zhuān)業(yè)能力培養(yǎng)的具體要求。

（三）專(zhuān)業(yè)教學(xué)活動(dòng)缺少

對(duì)于興趣教學(xué)理念來(lái)說(shuō)，多元教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展往往具有較為關(guān)鍵的作用。但是，在實(shí)際中職旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程中不難發(fā)現(xiàn)，很多教師雖然有心開(kāi)展一定的旅游教學(xué)活動(dòng)，但由于受到教學(xué)資源以及場(chǎng)所資金等多方面因素限制，使學(xué)生參與校園活動(dòng)及校外實(shí)踐的機(jī)會(huì)整體較少，并不足以滿(mǎn)足學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)要求。此外，在具體活動(dòng)過(guò)程中，由于缺乏合理的管理和監(jiān)督，使活動(dòng)開(kāi)展往往形同虛設(shè)，只能化為應(yīng)付檢查的表面“工程”，最終便影響了學(xué)生的參與熱情。

（四）校企合作溝通欠缺

對(duì)于中職教育來(lái)說(shuō)，就學(xué)生實(shí)踐工作能力進(jìn)行培養(yǎng)往往是其最為主要的教學(xué)目標(biāo)之一。但是，從實(shí)際中職旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)情況可以看出，由于多數(shù)中職院校均缺乏完善的頂崗實(shí)習(xí)體系，使學(xué)生參與工作實(shí)踐的機(jī)會(huì)相對(duì)較少，因此導(dǎo)致其只能通過(guò)校內(nèi)模擬實(shí)踐來(lái)體驗(yàn)實(shí)際旅游工作，進(jìn)而一方面影響了其參與學(xué)習(xí)的好奇心和求知欲，另一方面也不利于幫助學(xué)生形成端正的學(xué)習(xí)態(tài)度。

（五）文化建設(shè)力度較低

在現(xiàn)代教育思想中，就校園文化進(jìn)行建設(shè)，往往能夠于耳濡目染地對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣進(jìn)行啟發(fā)，但是，基于實(shí)際情況可以看出，很多中職院校所開(kāi)展的校園文化活動(dòng)均為“面子工程”，且大多會(huì)浪費(fèi)學(xué)生一定的生活時(shí)間，這就意味著學(xué)生參與活動(dòng)的興趣大打折扣，并不足以發(fā)揮文化活動(dòng)的最大開(kāi)展價(jià)值。同時(shí)，在具體活動(dòng)設(shè)計(jì)中，由于缺乏對(duì)中職學(xué)生的認(rèn)知了解，使文化活動(dòng)看似“高大上”，卻嚴(yán)重與學(xué)生生活不符，很難對(duì)學(xué)生產(chǎn)生較大吸引力。

（六）評(píng)價(jià)機(jī)制相對(duì)缺乏

在專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程中，完善的評(píng)價(jià)機(jī)制不僅是保障教學(xué)工作有序完成的重要前提，同時(shí)也是確保學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的核心源動(dòng)力。但是，從目前來(lái)看，以理論考核為主的評(píng)價(jià)模式仍是中職旅游專(zhuān)業(yè)的主要評(píng)價(jià)方法，這意味著學(xué)生學(xué)習(xí)多淪為應(yīng)付考試的被動(dòng)學(xué)習(xí)過(guò)程，不僅不利于幫助其形成充足的學(xué)習(xí)興趣，也很容易影響整體的教學(xué)效果。此外，在實(shí)際教學(xué)中，強(qiáng)制化管理往往是管控學(xué)生行為的主要手段，同樣使學(xué)生的個(gè)性發(fā)展受到了很大阻礙。

三、興趣培養(yǎng)視角下中職旅游專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)工作創(chuàng)新發(fā)展的具體策略

（一）基于教學(xué)模式轉(zhuǎn)變，突出學(xué)生學(xué)習(xí)主體

基于以往中職旅游專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中普遍存在的教學(xué)模式落后等問(wèn)題，就現(xiàn)有教學(xué)模式進(jìn)行轉(zhuǎn)變，在使學(xué)生學(xué)習(xí)主體得到充分體現(xiàn)的基礎(chǔ)上有效實(shí)現(xiàn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)意識(shí)的全面激發(fā)，往往是提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)興趣的關(guān)鍵前提。對(duì)此，旅游專(zhuān)業(yè)教師要強(qiáng)化認(rèn)識(shí)，逐步圍繞中職教育特點(diǎn)，給予學(xué)生實(shí)踐教學(xué)較高重視，在引導(dǎo)學(xué)生于實(shí)踐中糾錯(cuò)、于練習(xí)中發(fā)展，從而有效提高學(xué)生的實(shí)踐工作能力。同時(shí)，在實(shí)際教育過(guò)程中，要注重理論與實(shí)踐的有機(jī)融合，盡可能就現(xiàn)有課程體系進(jìn)行優(yōu)化，在給予學(xué)生充足實(shí)踐機(jī)會(huì)的基礎(chǔ)上保障學(xué)生的正常學(xué)習(xí)次序，最終有效解決灌輸式教學(xué)模式施行中存在的教學(xué)氣氛壓抑問(wèn)題，并以此全面激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

（二）基于教學(xué)素養(yǎng)提高，增強(qiáng)教師教學(xué)感染

在現(xiàn)代以學(xué)生為主體教育思想指導(dǎo)下，學(xué)生真正成為了專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的主體角色，但這并不意味著教師的價(jià)值不再重要。相反，在整個(gè)中職旅游專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)過(guò)程中，教師需充分發(fā)揮自身的引導(dǎo)教育價(jià)值，不斷秉承“親其師而后信其道”的教育觀念，在為學(xué)生做好優(yōu)秀人生榜樣的前提下有效實(shí)現(xiàn)學(xué)生良好學(xué)習(xí)習(xí)慣及端正學(xué)習(xí)態(tài)度的形成。此外，在日常教學(xué)過(guò)程中，旅游專(zhuān)業(yè)教師要廣泛學(xué)習(xí)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平，在充分勝任專(zhuān)業(yè)教師角色的基礎(chǔ)上擔(dān)當(dāng)好學(xué)生學(xué)習(xí)的好伙伴和學(xué)生發(fā)展的引路人，最終以自身較強(qiáng)的角色感染力和端正的職業(yè)工作態(tài)度有效激發(fā)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)興趣，并以此促進(jìn)學(xué)生專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)參與積極性和職業(yè)進(jìn)取精神的全面提高。

（三）基于信息教學(xué)手段，拓寬課堂教學(xué)容量

在以往板書(shū)式教學(xué)形式中，一張黑板、一根粉筆、一本教材構(gòu)成了課堂專(zhuān)業(yè)教學(xué)的全部?jī)?nèi)容，使課堂教學(xué)常常是教師的獨(dú)角戲，學(xué)生參與程度相對(duì)較低。對(duì)此，基于信息教學(xué)手段的不斷推廣，作為現(xiàn)代教學(xué)方法主要試驗(yàn)陣地的中職院校應(yīng)進(jìn)一步重視多媒體教學(xué)等全新教學(xué)手段，盡可能將基礎(chǔ)理論知識(shí)教學(xué)與多媒體視頻、圖片進(jìn)行有機(jī)融合，進(jìn)而不斷拓寬課堂教學(xué)容量，為學(xué)生帶來(lái)更加有趣的教學(xué)體驗(yàn)。例如，針對(duì)以往課堂教學(xué)所缺少的實(shí)踐教學(xué)，教師可在借助計(jì)算機(jī)技術(shù)展示導(dǎo)游講解視頻的基礎(chǔ)上發(fā)揮多媒體所具有的模擬實(shí)踐教學(xué)價(jià)值，鼓勵(lì)學(xué)生以視頻中的景點(diǎn)為依托，不斷訓(xùn)練自身專(zhuān)業(yè)能力，最終有效擴(kuò)展課堂教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣得到廣泛激發(fā)。

（四）基于專(zhuān)業(yè)定崗實(shí)習(xí)，開(kāi)闊學(xué)生專(zhuān)業(yè)視角

在以往中職教育工作中，由于校企聯(lián)合實(shí)踐平臺(tái)始終無(wú)法得到有效構(gòu)建，使學(xué)生對(duì)自身未來(lái)從事何種工作往往并不具備較為清楚的認(rèn)知，最終嚴(yán)重限制了學(xué)生的專(zhuān)業(yè)視角，并阻礙了學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力發(fā)展。對(duì)此，作為具有與游客打交道崗位特點(diǎn)的旅游專(zhuān)業(yè)，應(yīng)進(jìn)一步提高實(shí)踐教學(xué)的教學(xué)重視，不斷為學(xué)生創(chuàng)造較多的實(shí)踐交流機(jī)會(huì)，在有效改善學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)環(huán)境的基礎(chǔ)上就學(xué)生的實(shí)踐能力進(jìn)行培養(yǎng)。其中，中職院校除了進(jìn)一步完善校企聯(lián)合機(jī)制，積極加強(qiáng)與社會(huì)旅游公司的聯(lián)系溝通外，還要盡可能通過(guò)宣傳教育提高學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習(xí)意識(shí)，在引導(dǎo)學(xué)生參觀酒店及旅行社的過(guò)程中使學(xué)生的實(shí)踐素養(yǎng)得到真正培養(yǎng)。此外，在具體實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，要充分發(fā)揮旅游專(zhuān)業(yè)前輩的帶頭作用，使學(xué)生在工作榜樣的帶領(lǐng)下加深認(rèn)識(shí)和理解旅游專(zhuān)業(yè)工作，最終以更加積極的姿態(tài)投入實(shí)踐學(xué)習(xí)之中。

（五）基于中職文化活動(dòng)，營(yíng)造專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)氛圍

對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，義務(wù)導(dǎo)游、文化宣傳等活動(dòng)的開(kāi)展往往能夠使學(xué)生真正認(rèn)清自身的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)價(jià)值，并切實(shí)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。對(duì)此，基于以往文化活動(dòng)欠缺所致的教學(xué)氛圍壓抑問(wèn)題，中職院校應(yīng)進(jìn)一步結(jié)合中職學(xué)生特點(diǎn)，廣泛開(kāi)展更加貼合學(xué)生心理需求的旅游文化活動(dòng)，最終在文化交流中提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力，在社會(huì)活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生工作意識(shí)。此外，在具體活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中，要充分就專(zhuān)業(yè)教學(xué)與德育工作進(jìn)行融合，盡可能賦予課外活動(dòng)一定教育價(jià)值，使學(xué)生在參與活動(dòng)的過(guò)程中得到道德思想的升華。例如，針對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)所涉及的對(duì)外文化宣傳工作，學(xué)?？啥ㄆ陂_(kāi)展義務(wù)導(dǎo)游的實(shí)踐活動(dòng)，在旅行社帶頭下給予學(xué)生向外國(guó)游客展示中國(guó)景觀的實(shí)踐機(jī)會(huì)，借此一方面增進(jìn)學(xué)生的民族意識(shí)和愛(ài)國(guó)意識(shí)，另一方面使學(xué)生感受到實(shí)踐工作樂(lè)趣的過(guò)程，提高實(shí)踐工作能力。

（六）基于交互評(píng)價(jià)機(jī)制，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)激情

在以往中職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生評(píng)價(jià)模式下，學(xué)生學(xué)習(xí)個(gè)性往往會(huì)受到一定限制，同時(shí)強(qiáng)調(diào)理論考核的評(píng)價(jià)機(jī)制也很不利于學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。對(duì)此，應(yīng)進(jìn)一步就現(xiàn)有學(xué)生評(píng)價(jià)模式進(jìn)行創(chuàng)新，在應(yīng)用集學(xué)生自主評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)、師傅評(píng)價(jià)為一體的多元評(píng)價(jià)機(jī)制下不斷調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)激情，最終在保護(hù)學(xué)生學(xué)習(xí)樂(lè)趣的基礎(chǔ)上改善學(xué)生學(xué)習(xí)效果。此外，在日常專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程中，要充分結(jié)合學(xué)生的生活特點(diǎn)，不斷在學(xué)生常用的社交軟件如QQ、微信上構(gòu)建在線交互評(píng)價(jià)平臺(tái)，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行模擬導(dǎo)游講解、視頻錄制來(lái)促進(jìn)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)生活化，最終有效使專(zhuān)業(yè)教學(xué)融入學(xué)生生活，并以此激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

四、結(jié)語(yǔ)

本文基于中職旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)，詳細(xì)闡述了興趣激發(fā)視角下中職旅游專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)工作創(chuàng)新的具體路徑，其中，基于興趣培養(yǎng)的重要價(jià)值，旅游專(zhuān)業(yè)教師只有不斷強(qiáng)化教育思想，并依托多元教學(xué)手段和多樣教學(xué)形式，逐步就教學(xué)模式進(jìn)行創(chuàng)新，才能有效改善教學(xué)水平，才能在保障學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的基礎(chǔ)上顯著提高教學(xué)效果。

（作者單位：四川省旅游學(xué)校）